tomas45

Ingredientes: 240 gr Harina 3 cucharaditas PR 100 Azúcar 125 gr Manteca 3 Yemas de huevo 2 cucharadas Leche Un postre royal de vainilla Preparacion: 1.Se tamiza juntos la harina, el PR y el azúcar. Se agrega la manteca bien fría y se deshace con un tenedor hasta que quede bien desmenuzada. Se agregan los huevos y la leche, se amasa ligeramente y se deja descansar en un lugar fresco 15 minutos. 2.Se estira la masa dejándola de 1/2 cm de espesor y se forra un molde enmantecado y enharinado. 3.Hacer el PR con cuatro vasos de leche (750 cm3) 4.Rellenar la tarta y armarla con tiras entrecruzadas.Se cuece en horno caliente 25 minutos o hasta que este cocida. disfruten

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos Azúcar Azúcar blanco, Azúcar granulado, Azúcar común - Manteca a temperatura ambiente, bien blanda Mantequilla - Harina de trigo 0000, cernida Harina común, Harina - Manteca para untar la placa Mantequilla - Harina de trigo para espolvorear la placa Harina común, Harina - Utensilios Nombres alternativos Sustitutos Bol grande Cuenco, Tazón - Batidora - Batidor Encienda el horno, a temperatura máxima, para precalentarlo y el bol bata a punto nieve la clara con el azúcar. Añada la manteca y continúe batiendo hasta tener una crema homogénea. Entonces, incorpore con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, la harina, la ralladura y la esencia. Mezcle muy bien, enharine y enmanteque la placa. Distribuya en la placa, tiene que tener poco espesor, no más de 2 mn. y lleve a hornear hasta que esté ligeramente dorado, unos 5 a 7 min.. Retire, corte en rectángulos, si va a hacer cubanitos de unos 10 cm. por 8 cm. y si desea hacer cucuruchos corte cuadrados de unos 15 cm. En el caso de los cucuruchos corte 2 triángulos, es decir en sentido transversal. Levante con la espátula de metal y dóblelos en forma de cono. Para los cubanitos arrolle comenzando por el lado más corto. Los cubanitos se rellenan con Crema Chantilly y/o Dulce de Leche, también los cucuruchos, aunque éstos son excelentes recipientes comestibles para Helado de Dulce de Leche o Helado de vainilla.