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RECETA DE COCINA: FILETE RELLENO DE MARISCOS Categoría Principal: Pescado Nivel de Dificultad: mediano Número de Porciones: 4 Tiempo de Preparación: ~45 minutos Ingredientes necesarios en este receta: Pescado: 4 filetes Camarones: 250 g, cocidos Pulpo: 250 g, cocidos Pulpa de Jaiba: 4 cucharadas Caracol: 250 g, trozos pequeños Tocino: 4 tiras Queso Amarillo: 8 rebanadas Mantequilla: 2 cucharadas Crema Agria: 1 cuarto Leche: 2 onzas Consomé de Pollo: 1 cucharada Pimienta Negra: al gusto Champiñones: al gusto Sal: al gusto Como se prepara Filete Relleno de Mariscos: Se salpimienta y se rellena con todos los mariscos en trozos pequeños. Se dobla tratando de que no se salga el relleno y se enrolla el tocino. Se pone a freír a la plancha en poco aceite. Se licua la crema, el queso, la leche y se guisa con los champiñones en mantequilla. Ya que esté cocido el filete, se sirve y se baña con la crema de queso. ------------------------------------------------------------------------------------------ RECETA DE COCINA: CHOP SUEY DE CAMARONES Categoría Principal: Comida China Nivel de Dificultad: fácil Número de Porciones: 4 Tiempo de Preparación: ~45 minutos Ingredientes necesarios en este receta: Camarones: 1 kg, cocidos y pelados Frijolillo: 1/2 kg Apio: 3 varas, cortadas en pedacitos Cebolla: 1, cortadas en tiras gruesos Zanahorias: 3, cortadas en pedacitos Calabaza: 1, cortada en pedacitos Jícama: 1/2 en tiras Sal: al gusto Salsa de Ostión: al gusto Agua: 1 taza Aceite de Oliva: suficiente para sofreír Brócoli: 2 tazas Coliflor: 2 tazas Como se prepara Chop Suey de Camarones: En una cacerola honda poner un poco de aceite de oliva y sofreír la calabaza, la zanahoria y la jícama. Sacar e incorporar el brócoli, coliflor, al apio y la cebolla a sofreír por 5 minutos y sacar. Sofreír los camarones y añadir todas las verduras sofritas. Mezclar todo, cocinar a fuego lento y agregar la salsa de ostión, la sal y la taza de agua. Tapar y cocinar por 5 minutos. Agregar el frijolillo y revolver. Sazonar al gusto y cocinar por 10 minutos a fuego lento. ------------------------------------------------------------------------------------------ RECETA DE COCINA: BROCHETA DE POLLO TERIYAKI Categoría Principal: Comida Japonesa Nivel de Dificultad: mediana Número de Porciones: 4 Tiempo de Preparación: 1 hora Ingredientes necesarios en este receta: Pollo: 1 pechuga Ajonjolí: 200 g Cebolla: 1 Pimienta Morrón: 1 Palillos de Bamboo: 4 para brocheta Salsa Teriyaki: al gusto Como se prepara Brocheta de Pollo Teriyaki: Precocer la pechuga. Cortarla en trozos de 3 cm. Partir en piezas la cebolla, el chile morrón. Insertar un pieza de pollo, un trozo de cebolla, uno de chile morrón y así sucesivamente hasta terminar las brochetas. Barnizarlas con salsa de teriyaki y asarlas a la plancha al término deseado. Espolvorear ajonjolí al gusto. ------------------------------------------------------------------------------------------ RECETA DE COCINA: ENSALADA DE POLLO DULCE Categoría Principal: Ensalada Nivel de Dificultad: fácil Número de Porciones: 4 Tiempo de Preparación: menos de 30 minutos Ingredientes necesarios en este receta: Pechugas de Pollo: 2 Manzanas: 4 Nuez: 100 g Lechuga: 1/4 Pasas: 50 g Zanahorias: 2 Papas: 2 Chícharos: 1 lata chica Mayonesa: al gusto Sal: al gusto Pimienta Negra: al gusto Como se prepara Ensalada de Pollo Dulce: Se cuecen las pechugas, las zanahorias y las papas. Se desmenuza el pollo y se le agrega sal y pimienta al gusto. Las verduras y las manzanas se parten en cuadros pequeños, la lechuga se pica finamente y se revuelven todos los ingredientes con mayonesa al gusto. ------------------------------------------------------------------------------------------ Categoría Principal: Comida Mexicana Nivel de Dificultad: fácil Número de Porciones: 4 Tiempo de Preparación: ~30 minutos Ingredientes necesarios en este receta: Carne de Res: 1/2 kg Tortillas para Tacos: 20 Lechuga: 1 cabeza Rábanos: al gusto Jitomates: 4 Ajo: 1 diente Queso: 1/2 kg, rallado Cebolla: 1, picada Manteca de Puerco: 1/4 kg Vinagre: 2 cucharadas Orégano: una pizca Sal: al gusto Pimienta Negra: al gusto Como se prepara Enchiladas Mexicanas: Picar la lechuga finamente y los rábanos en rodajas. Salpimentar la carne. Cocer los tomates y licuarlos con una pizca de orégano, el ajo, y sal. Hervir 3 minutos con vinagre. La tortilla se pasa completamente por la salsa preparada y se guisa por ambos lados en manteca caliente cuidando que no se desbarate. Sacar y rellenar con la carne para enrollarse como flauta. Se sirven con lechuga,rábanos y se espolvorea queso al gusto. Se bañan con caldillo de tomate caliente. ------------------------------------------------------------------------------------------ RECETA DE COCINA: MARLIN A LA MEXICANA Categoría Principal: Pescado Nivel de Dificultad: fácil Número de Porciones: 4 Tiempo de Preparación: menos de 30 minutos Ingredientes necesarios en este receta: Marlin: 1/2 kg Tomates: 2 Cebolla: 1/2 kg Chile Poblano: 1/2 Aceite: suficiente para freír Sal: al gusto Pimienta Negra: al gusto Como se prepara Marlin a la Mexicana: Desmenuzar el marlin y condimentar con sal y pimienta. Cortar el tomate en cuadros; el chile y la cebolla en rodajas. Freír el marlin en aceite caliente y agregar el resto de los ingredientes. Mezclar, tapar y cocinar 10 minutos a fuego lento. ------------------------------------------------------------------------------------------ RECETA DE COCINA: CHOCOFLAN Categoría Principal: Postre Nivel de Dificultad: mediano Número de Porciones: 8 Tiempo de Preparación: ~90 minutos Ingredientes necesarios en este receta: Mezcla de Pastel de Chocolate: 1 caja Cocoa: 1/4 taza Leche Condensada: 1 lata grande Leche: 2 tazas Huevos: 5 Nueces: 50 g Cajeta: al gusto Mantequilla: suficiente para engrasar Como se prepara Chocoflan: Engrasar un molde y poner en el fondo nueces y cajeta al gusto. Preparar la mezcla para pastel según las instrucciones de la caja. Vaciar la mezcla en el molde. Licuar el resto de los ingredientes y verter sobre la mezcla de pastel. Meter al horno a 200°C aproximadamente una hora y revisarlo hasta que esté cocido. ------------------------------------------------------------------------------------------ RECETA DE COCINA: PLÁTANOS PRIMAVERA Categoría Principal: Postre Nivel de Dificultad: fácil Número de Porciones: 4 Tiempo de Preparación: menos de 30 minutos Ingredientes necesarios en este receta: Plátano Macho: 3 Ron: 1/4 taza Mantequilla: 3 cucharadas Azúcar: 3 cucharadas Como se prepara Plátano Primavera: Derretir la mantequilla en una sartén y agregar el azúcar mezclándola constantemente. Agregar el ron y posteriormente los plátanos en trozos. Se sirven calientes. ------------------------------------------------------------------------------------------ y pues me alle esta pagina ustedes saben si me dan puntos