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Croqueta con arroz:Tiempo de preparación: 30 min. Rinde: 3 o 4 porciones Tipo de plato: EntradaIngredientes:* Un envase de arroz (en lo posible Knorr Primavera)*Maizena a gusto (almidñon de maíz)*3 huevos*Pan rallado (a gusto)*Queso rallado (a gusto)Preparación:1) Cocinar el arroz.2) Agregar 1 cucharada de maizena y 1 huevo.3) Mezclar y formar croquetas. Dejarlas enfriar.4) Luego pasarla por huevo y rebozar en pan rallado.5) Freír o cocinar al horno. Servir.Pollo con salsa agridulce de tomate:Ingredientes:* 4 pechugas de pollo.* 12 cucharadas de mermelada de tomate.* 4 cucharadas de mostaza.* 1/3 taza de caldo.Preparación:1) Dorá las 4 pechugas en aceite.2) Agregá las 12 cucharadas de mermelada.3) Luego agregá las cucharadas de mostaza y el caldo todo junto.5) Cocinalo durante 15 minutos.6) Podés acompañarlo con puré.Bifes a la criolla:Ingredientes: * 4 cebollas medianas en rodajas * 1/2 Kg. de filetes de ternera pequeños delgados * 6 patatas cortadas en rodajas * 6 tomates cortados en rodajas * 6 pimientos cortados en tiras * Orégano, Sal y Pimienta * Aceite Preparación:1) Salpimenta la carne. 2) Pon un poco de aceite en una cacerola y sobre ella una capa de carne y otra de patatas, otra de tomates, otra de cebollas y otra de pimientos.3) Salpimenta, rocía un poco de aceite, espolvorea con un pellizco de orégano y otro de pimentón y repite la operación hasta acabar con los ingredientes.4) Rocíalos con el caldo hirviendo, tapa la cacerola y cuécelos sobre fuego muy suave y sin mezclar hasta que la se reduzca y la carne este tierna. Pollo con Champiñones y Aceitunas:Ingredientes:* 1 pollo de 1,5 Kg. aprox. * El zumo de un limón * 100 gr. de bacon cortado en no mas de 4 tajadas * 2 dientes de ajo * 1 hoja de laurel* 1/2 taza de caldo de pollo * 75 gr. de aceitunas verdes sin hueso * 300 gr. de champiñones * 250 gr. de tomates al natural triturados * 1/2 taza de brandy * Sal * Azucar * Pimienta blanca molida Preparación:1) Limpia y lava el pollo, secalo, rocialo con la mitad del zumo de limón y salpiméntandolo y déjalo así en reposo fuera de la nevera, pero en un lugar fresco y poco ventilado.2) Pica el bacon, no muy finamente y saltealo en una cazuela hasta que este bien dorado, retíralo con una espumadera y en el mismo fondo dora el pollo, añade 2 dientes de ajo machacados, el laurel y rocia con el caldo.3) Tapa la cazuela y ponlo en horno moderado durante 30 minutos. 4) Entretanto blanquea las aceitunas pasándolas momentáneamente por agua hirviendo, limpia los champiñones y enjuágalos en agua acidulada con el resto de los ingredientes.5) Seca bien ambos y añádelos con el tomate triturado en la cazuela. 6) Salpimenta y échale 1 cucharadita de azucar para contrarrestar la acidez del tomate.7) Vuelve al horno a temperatura moderada la cazuela destapada durante 20 minutos adicionales.8) Retira entonces la cazuela, rocia el pollo con el brandy, préndele fuego y deja que la llama se apague por si misma.9) Corta el pollo en 4 trozos y sirvelo con los champiñones y las aceitunas como guarnición.Bueno gente, espero que les agrade y lo prueben