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Bienvenidos a este Post, hoy les traigo como hacer un riquísimos alfajores de maicena. Una receta que utilizo para la comercialización de los mismos. Ingredientes: 350 gr maicena 250 gr harina 1 cucharadita royal 2 Yemas 1 Huevo entero 180 gr manteca 170 gr azúcar 25 gr miel 1 cucharada vainilla Ralladura de limón o naranja (Opcional) Paso 1. Introducimos la manteca en estado semi-líquido en un bol, a su vez le agregamos el azúcar y la vainilla o limón como a usted más le apetezca, y miel para su conservación. Mezclamos. Paso 2. Ahora, le agregamos un huevo y dos yemas y batimos. En un nuevo bol agregamos harina, la maicena y una cucharadita de royal y mezclamos Paso 3. Una vez que se tiene preparado los dos bol, vertemos uno en el otro y mezclamos hasta que se formar una masa suave y consistente. Paso 4. En este paso se debe tener paciencia, se tiene que tapar el bol con nylon y llevarlo a la heladera por unos 30 minutos como mínimo. Una vez que se saca la masa de la heladera, empezamos a amasar (buen ejercicio para los brazos jaja), y con un molde de la forma que guste, hacemos las tapitas. Paso 5. Entonces se pre-calienta el horno y enmantecamos la asadera y colocamos las tapitas, debería quedar algo como la foto adjuntada. Llevarlas al horno de unos 8...10 minutos en la parte media a una temperatura intermedia. Paso 6. Ahora toca la parte más linda, empezar a armarlos, ponerle dulce de leche a cada una de las partes y unirlas luego presionar y en bol, o plato poner el coco y ir pasando los alfarjocitos Con esta receta salen aproximadamente unos 30 a 35 alfajorcitos de maicena depende del grosor. Aquí debajo el adjunto un vídeo de mi autoría realizando estos alfajorcitos. https://www.youtube.com/watch?v=iuLnbILRmRU