quasistellar

Les cuento cómo resolví una multitudinaria cena de cumpleaños sin mucho trabajo Masa para burritos (salen 30 o más) Tambien se pueden usar rapiditas, pero la verdad es q esta masa es más elástica y no se quiebra, además de que es mucho más barata 1 kg de harina de trigo 300 gr de margarina 500 cc de agua 2 cdtas de levadura en polvo Se mezclan primero la harina y la margarina hasta formar una pasta arenosa, luego el agua y la levadura. Se amasa, cuando tiene una consistencia elástica se forman pequeños bollitos (esferitas de 7 cm de diámetro aprox). Se deja levar Se estiran los bollitos hasta aplanarlos dándole forma circular. Se cocinan en plancha bien caliente vuelta y vuelta. para rellenar 1,5 kg de carne cocida (la q quieran, incluso picada) también pueden agregar pollo o cerdo 1 lata de choclo arroz porotos negros (recordar remojarlos 10 horas antes de hervirlos) morrones asados pueden agregar zanahoria, lechuga, huevo y lo que les dicte la imaginación (yo me inspiré en el local de comida rápida CBC) salsas para los nachos y para los burritos Guacamole 4 Paltas verdes pero blandas 1/2 morron verde 1/2 morron rojo 1 tomate perita 1 cebolla chica limon aceite de oliva (opcional) la receta tambien lleva cilantro segun algunos autores pero la verdad nunca tengo a mano asi q siempre la he preparado así y queda bien. Se pican el morron, el tomate y la cebolla Se ahuecan las paltas y se pisan con un tenedor Se mezcla todo, con unas pocas gotas de limon (para q no se oxide) y aceite Salsa de Queso 1 pote grande de mendicrim/casancrem (queso crema) 1 sopa quick de queso se mezcla el polvo de queso, no todo (vayan agregando y se fijan si les queda gustosa la salsa) es increible lo rico que queda y se puede hacer con otros sabores de sopas en polvo. Criolla/Pico de Gallo 1 tomate perita chico 1/2 morron verde 1/2 morron rojo 1 cebolla chica se pica todo y se mezcla, puede ir solo o con aceite y vinagre, como gusten. Salsa Picante 1 lata de tomate en cubitos lo que quedó de cebolla y morrones cortado en cuadraditos aji molido laurel, orégano (lo q haya en casa) para completar hice esta salsa picante, primero rehogué la cebolla en aceite caliente, le agregué especias, sal, agregué los sobrantes de morrón y bastante ají molido (depende de qué tan picante quieran q sea la salsa). lo dejé cocinar hasta que se concentre. Para que no quede ácida, agregar una cucharadita de azúcar o pimentón dulce. Intentenlo, no se van a arrepentir

Les cuento cómo resolví una multitudinaria cena de cumpleaños sin mucho trabajo Masa para burritos (salen 30 o más) Tambien se pueden usar rapiditas, pero la verdad es q esta masa es más elástica y no se quiebra, además de que es mucho más barata 1 kg de harina de trigo 300 gr de margarina 500 cc de agua 2 cdtas de levadura en polvo Se mezclan primero la harina y la margarina hasta formar una pasta arenosa, luego el agua y la levadura. Se amasa, cuando tiene una consistencia elástica se forman pequeños bollitos (esferitas de 7 cm de diámetro aprox). Se deja levar Se estiran los bollitos hasta aplanarlos dándole forma circular. Se cocinan en plancha bien caliente vuelta y vuelta. para rellenar 1,5 kg de carne cocida (la q quieran, incluso picada) también pueden agregar pollo o cerdo 1 lata de choclo arroz porotos negros (recordar remojarlos 10 horas antes de hervirlos) morrones asados pueden agregar zanahoria, lechuga, huevo y lo que les dicte la imaginación (yo me inspiré en el local de comida rápida CBC) salsas para los nachos y para los burritos Guacamole 4 Paltas verdes pero blandas 1/2 morron verde 1/2 morron rojo 1 tomate perita 1 cebolla chica limon aceite de oliva (opcional) la receta tambien lleva cilantro segun algunos autores pero la verdad nunca tengo a mano asi q siempre la he preparado así y queda bien. Se pican el morron, el tomate y la cebolla Se ahuecan las paltas y se pisan con un tenedor Se mezcla todo, con unas pocas gotas de limon (para q no se oxide) y aceite Salsa de Queso 1 pote grande de mendicrim/casancrem (queso crema) 1 sopa quick de queso se mezcla el polvo de queso, no todo (vayan agregando y se fijan si les queda gustosa la salsa) es increible lo rico que queda y se puede hacer con otros sabores de sopas en polvo. Criolla/Pico de Gallo 1 tomate perita chico 1/2 morron verde 1/2 morron rojo 1 cebolla chica se pica todo y se mezcla, puede ir solo o con aceite y vinagre, como gusten. Salsa Picante 1 lata de tomate en cubitos lo que quedó de cebolla y morrones cortado en cuadraditos aji molido laurel, orégano (lo q haya en casa) para completar hice esta salsa picante, primero rehogué la cebolla en aceite caliente, le agregué especias, sal, agregué los sobrantes de morrón y bastante ají molido (depende de qué tan picante quieran q sea la salsa). lo dejé cocinar hasta que se concentre. Para que no quede ácida, agregar una cucharadita de azúcar o pimentón dulce. Intentenlo, no se van a arrepentir