plutonzita

Este es mi primer post y en este quiero mostrarles una receta muiii peromuii de la costa de Colombia los DEDITOS DE QUESO ...Soy afortunada de vivircon costeños porque definitivamente la comida de la costa es deliciosa... Lo bueno de este delicioso pasaboca es que rinde demasiado les voy a decir máso menos una cantidad de unidades que salen con un kilogramo de harina de trigo. Ingredientes: Harina Sal Azúcar Queso costeño recomendable, o si no cualquiera Grasa industrial Agua Lo bueno de este delicioso pasaboca es que rinde demasiado les voy a decirmas o menos una cantidad de unidades que salen con un kilogramo de harina detrigo. PREPARACION DE LA MASA ( PASO POR PASO) 1. en un recipiente grande pones elkilo de harina de trigo. 2. dos cucharaditas de sal. 3. cuatro cucharaditas de azúcar. 4. revolver con la mano. 5. luego se agrega una libra degrasa industrial que es de una textura muy parecida a la de la mantequilla y serevuelve con el contenido de forma muy uniforme. 6. se agrega una taza grande de agua, hay que tener mucho cuidado con elagua porque mucha agua puede dañar la masa. Debe amasarse el contenido hastaque adquiera una buena consistencia parecida a la de la masa de pizza. 7. ahora viene una parte muy importante, debemos envolver la masa en unabolsa plástica o papel plástico durante aproximadamente 20 minutos. 8. después de los 20 minutos desenvolver la masa y tendrá la consistenciaadecuada para empezar a trabajarla. PREPARACION DE LOS DEDITOS. 1. ahora lo que necesitamos es un rodillo grande, un cortador de pizza, masharina de trigo y una superficie plana y fuerte para trabajar como una mesa oun mesón. 2. en este punto debemos cortar el queso en julianas, del tamaño que sequiera. 3. luego se toma la masa, se corta un pedacito y se empieza a extender conel rodillo hasta que quede muy delgada(es importante echarle harina para quenada se pegue). 4. Despues de tener la masa extendida se toma el cortador de pizza y sehacen tiras de dos centímetros de ancho aproximadamente 5. se toma una juliana de queso y se empieza a enrollar con la tira de masahasta sellarlo completamente, pero evitando que quede muy grueso COCCION 1. Se pone en la estufa una freidora con el aceite de su preferencia afuego lento (esperar hasta que caliente muy bien) 2. se echan los deditos a freír hasta que tomen un color dorado y estén bientostados. Ademas de lo deliciosos que son, tienen una gran ventaja y es que se puedentener en el congelador durante aproximadamente 2 meses y freírlos cuandoquieras sin perder su frescura. A COMER DEDITOS!!!!

Hoy es dia de receta, tengo una muy deliciosa y fácil. Se trata de el patacón con todo, es muy representativo de la costa Caribe colombiana. Sin mas preámbulos aquí va: Ingredientes 1.PLATANO VERDE 2. POLLO, CARNE DE RES, SALCHICHA Para vegetariano CHAMPIÑON 3.SAL 4.AJO 5.ACEITE 6.SALSA: ROJA,MAYONESA,PIÑA, MOZTASA ,ROSADA. 7.CEBOLLA 8.QUESO 9. APLASTADOR DE PLATANO PASOS 1 Se toma el plátano i se pela. 2 En un sartén se coloca aceite lo suficiente, para que tape el plátano o los plátanos ,a fuego medio y el plátano entero. 3 En otro recipiente puedes ir haciendo la carne, el pollo y la salchicha (puede ser una pechuga o carne molida). 4. Cuando ya este el plátano se saca (No dejarlos bien fritos lo entenderán por el paso 6). 5.En una vasijita con agua se mezcla ajo y sal (es para remojar los plátanos para que tomen sabor MmMMmMm) 6. Se aplasta el plátano, (no dejarlos enfrían para aplastarlos) 7. Se remojan en el agua de ajo y sal 8. Y a fuego lento pero muy caliente, el plátano aplastado se colocan a fritar para que quede el patacón, bien fritico………crocante!!!! Después de que el plátano, este sigue el mejor paso, 9. se coloca el plátano en un plato y se le echa el queso derretido o rayado, 10. luego Las carnes, 11. después la cebollita cruda o cocinada, 12. queso nueva mente y por último las salsas. Para las personas que son vegetarianas puede echarle los champiñones, el queso y las salsas. Nota: si quieres añadirle más cosas o quitarle se puede como sea es delicioso, les recomiendo el queso costeño. Y los llenara!!!! Con el plátano todavía ai muchas recetas, hasta la próxima con otra recetica…