piterbrown

Primero que nada, un agradecimiento por visitar el post ya que es mi primer post (valga la redundancia). Les quiero compartir una receta muy sencilla de pastas italianas. La muy rica y sabrosa "LASAÑA" a la Boloñesa, puede ser hecha en horno convencional (de estufa) o en microondas. Ahora si, sin mas preambulos, a darle. Rinde para 10 personas o mas (depende de las porciones y la guarnición)y el tiempo de preparacion es de aprox. 30 min. mas el horneado. Ingredientes: ► Pasta para lasaña (en lo personal uso una marca que se llama Barilla, pero cualquier pasta es buena) ► 1 kilo de queso para fundir rallado(en lo personal uso una mezcla de varios como mozzarella, gouda, y chihuahua en partes iguales) ► 1 o 2 cucharadas de queso parmesano en polvo o rallado ► 1 kilo de carne mixta (½ de carne de res y ½ de carne de puerco) ► Un litro de puré de tomate ► 2 dientes de ajo o 1 muy grande ► 1 cebolla grande ► Una cucharada de mantequilla (no margarina) ► 3 hojas de laurel ► Una cucharada de azucar ► Sal y pimienta al gusto ► Una poca de salsa inglesa o de soya ► Aceite de oliva el necesario para freir la carne (si no lo tienen, usar aceite normal) Ok, primero la salsa boloñesa: 1. Picar muuuy fino el ajo y acitronarlo en una sarten grande con la mantequilla (hasta que quede un poco transparente) 2. Picar la cebolla (no muy fina, normal) y ponerla en la sarten donde esta el ajo, acitronarla, el ajo debera quedar dorado entonces. 3. Agregar la carne, y freir, agregar la salsa inglesa, y una hojita de laurel mientras se frie. 4. agregar el pure, las otras hojas de laurel, la sal, la pimienta, la azucar y dejar hervir. 5. Probar y sazonar al gusto si hiciera falta, tiene que tener un toque de dulce (solo un toque) y ¡Listo! Ahora la lasaña: 1. Poner la pasta en agua caliente hasta que quede "al dente" osea que está bien cocida, pero que está lo suficientemente firme como para que sea agradable de comer. 2. En un refractario poner una cama de pasta luego una cama de salsa boloñesa y una de queso (sin exagerar el queso) hasta que se termine la salsa, terminando en capa de queso. 3. En la ultima capa poner todo el queso restante y hasta el ultimo poner el parmesano (para dar color y sabor) ¡Y al horno! Si es en estufa, dejar unos 30 minutos al horno o hasta que este doradito el queso (al gusto), si es en micro, hasta que se funda bien el queso, unos 10 minutos. Se deja en friar un poco y se divide en porciones todavia en el refractario y ¡LISTO! Acompañar con una ensaladita cesar (si me da tiempo hago otro post con esa receta igual de facil), y un aderezo mil islas (incluido en la receta de la ensalada). Espero que les guste, y si pueden comentar haber como les quedo, seria un gusto para mi leer sus comentarios, y claro si uds. quieren dejar puntines. ¡Hasta la proxima! P.D. Cualquier duda, quedo a sus ordenes, no puse imagenes por que no supe como jajaja

Hola de nuevo, espero les haya gustado la receta de la lasagna para novatos, y para acompañar a esa lasaña, nada como una rica y muy facil ensalada CESAR y su fiel acompañante el aderezo mil islas. De original lleva pollo, pero es un poco mas complicado, se marinan unas pechugas y se asan, se cortan en tiras y se agregan no incluyo eso. pero si lo desean pueden agregarlas uds. ingredientes: ► 1 lechuga romana en trozos y desinfectada ► 1/2 kilo de queso panela fresco o queso de mesa fresco en cubitos ► 1/4 de jamón en corte grueso en cubitos ► 2 pimientos morrones en rodajas o medias rodajas ► 1 jitomate bola (del grande) en rebanadas o en medias rebanadas ► 1 aguacate (opcional) en julianas o medias rebanadas ► 1/2 kilo de crema entera ► Medio cuarto de kilo de salsa tipo catsup ► Una ramita de perejil o apio muuuuy finamente picada (si es apio solo media rama) ► Sal y pimienta al gusto ► Una cucharadita de salsa inglesa o de soya Ok, primero la ensalada: 1. Mezcla la lechuga, el pimiento, el jamón, el queso. 2. Adorna con el jitomate y el aguacate luego que hayas mezclado lo anterior Ahora el aderezo: 1. Mezcla la crema, la catsup, la sal, la pimienta y la salsa inglesa. Batir hasta que quede una crema de color rosado un poco oscuro 2. Agrega el perejil o apio y mezcla bien ¡Y listo! Sirve las porciones de lasaña y acompaña con esta ensalda y unos bagettes (pan bofo de supermercado) adereza la ensalada con el mil islas y disfrutar. Espero que les guste, y si pueden comentar haber como les quedo, seria un gusto para mi leer sus comentarios, y claro si uds. quieren dejar puntines. ¡Hasta la proxima! P.D. Cualquier duda, quedo a sus ordenes, no puse imagenes por que no supe como jajaja