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Lamentablemente hay mucha desinformación cuando se habla al respecto del cuidado de la piel, eso sin dejar de mencionar que hay un montón de malos consejos los cuales en realidad están bien intencionados, pero no generan el efecto que esperamos en la piel, especialmente cuando se habla de limpiadores naturales para la piel. Todo este panorama se genera porque el cuidado de la piel es difícil y dependerá bastante de cuál es nuestro tipo de piel. Lo que sí se puede afirmar, es que existen algunas reglas que han sido probadas y son verdaderas, por ejemplo, ciertos productos que se pueden conseguir fácilmente, pueden cuidar nuestra piel a la vez que limpian nuestra piel. Limpiadores naturales para la piel sencillos Antes de hablar de lleno sobre los limpiadores naturales para la piel, podemos dar un pequeño consejo sobre el cuidado y limpieza de la piel, por ejemplo, muchos piensan que el lavado de la piel siempre debe ser con agua tibia, sin embargo, el agua tibia o caliente puede llegar a causar enrojecimiento e irritación en personas que cuentan con un tipo de piel sensible, mientras que para aquellos que cuentan con un tipo de piel normal, pueden lavar su piel con agua a temperatura tibia, nunca con agua caliente, debido a que el agua caliente aparte de que la puede secar, puede dejar a nuestra piel más susceptible a todo tipo de problemas como la dermis escamosa, acné, etc. Lo mejor, será lavarse el rostro con agua a temperatura ambiente, lo mismo ocurre con el resto de nuestro cuerpo. Miel: El primero de los limpiadores naturales para la piel, es la miel. La miel puede ser usada diariamente como un limpiador facial. Este tipo de producto natural, hace un trabajo excelente cuando se habla de la limpieza de nuestra piel, además de que tiene propiedades hidratantes, por lo que ayudara a hacer nuestra piel más suave y lisa. ¿Cómo limpiar la piel por medio de la miel? El primer paso será retirar cualquier suciedad de la piel, como el maquillaje. Luego aplicaremos una pequeña cantidad de miel pero no directamente en nuestra cara, se recomienda usar cerca de una cucharada, la cual frotaremos entre nuestras palmas y luego haremos un masaje en nuestra cara por cerca de 5 minutos. Luego lavaremos el rostro con agua tibia. Otra variante de un limpiador con miel, es el mezclar un poco de leche con miel para generar un limpiador recomendado para quienes tienen una piel seca y sensible. Para quienes cuentan con una piel grasa, se pueden mezclar dos cucharadas de miel, con una cucharadita de jugo de limón. Yogur: El Yogur natural se considera como un gran limpiador natural. Este tipo de yogur es rico en proteínas y ácido láctico, lo que ayuda a desintoxicar y limpia nuestra piel. Podemos usar directamente un yogur o mezclar este con un poco de jugo de limón para crear un limpiador con un aroma más agradable. Sin embargo, quienes cuentan con una piel sensible, no deberían usar nunca jugo de limón en su piel, debido a que podría irritarla. En el caso de que optemos por generar el limpiador de yogur con limón, deberemos mezclar una cucharadita de jugo de limón con aproximadamente una cucharada de yogur. También se pueden usar una a dos gotas de un aceite esencial, el cual se puede añadir al yogur para generar un dulce olor junto con este limpiador. Para su aplicación, deberemos utilizar nuestras yemas de los dedos para aplicar el yogur a nuestra piel. Es importante hacer un masaje cuando se aplique el yogur para de esa manera, aflojar cualquier suciedad. El yogur se debe dejar sobre nuestra piel durante uno o dos minutos, luego lavamos con agua tibia. Debemos saber que cualquiera de estos limpiadores, puede ser usado prácticamente cada día, aunque se debe tener mayor cuidado con los derivados de los limpiadores, por ejemplo, aquellos limpiadores que usan limón, no deberían ser aplicados más de dos veces por semana, debido a que un uso constante de este tipo de jugo, podría generar una irritación, especialmente en quienes tienen una piel sensible. Si contamos con una piel sensible, se recomienda solo usar por ejemplo, la miel directamente, sin ser mezclado con otros ingredientes, mismo caso con el yogur.

Tener una buena higiene bucal es necesario para prevenir enfermedades tan comunes como las caries, periodontitis, gingivitis y halitosis entre otras. Pero esto no solo se relaciona con cepillar los dientes y el uso de hilo dental; pero también es fundamental prestar atención a la alimentación. Ya que existen alimentos que dañan los dientes y que sin darnos cuenta provocan graves problemas, siendo parte de nuestras principales comidas. Lo ideal es evitar el consumo de estos alimentos y preferir aquellos que son beneficiosos para los dientes, cuidando el esmalte dental y blanqueándolos de forma natural. Alimentos que dañan los dientes y que se deben evitar Las bebidas azucaradas son uno de los alimentos que dañan los dientes porque su consistencia pegajosa, su pH ácido y su alto contenido de azúcar provocan bacterias que debilitan a nuestros dientes, esto hace que evitar su consumo sea ideal para cuidar los dientes, prefiriendo el consumo de agua. El café por otro lado, es un alimento con el que se debe tener cuidado, ya que es muy consumido por las mañanas por quienes necesitan comenzar el día con más energía, pero algunos cafés son muy ácidos y debilitan los dientes; para evitar complicaciones, se aconseja beber una botella de agua después de consumir café, esto para enjuagar la boca, reducir el pH y cuidar los dientes. Los dulces son otros de los alimentos que dañan los dientes, los que por su consistencia pegajosa tienden a provocar caries, porque poseen una mayor facilidad para adherirse en las piezas dentales, lo que es muy perjudicial. Pero esto no es todo, porque algunos dulces o caramelos al ser muy duros o rígidos pueden provocar emergencias dentales por un diente astillado o roto. Muchos odontólogos recomiendan reducir el consumo de limón, ya que es muy nocivo para los dientes al contener un pH muy elevado que además causa caries; pero el esmalte dental también se ve perjudicado, siendo muy sensible a este alimento. Muchas veces no sabemos que ciertos alimentos pueden dañar nuestros dientes, porque son parte de nuestra alimentación diaria y parecen inofensivos, como el kétchup , muy utilizado para acompañar patatas fritas, hot dog y comidas rápidas, pero al contener ácido acético y vinagre, disuelve el esmalte de los dientes, por eso es recomendable lavar los dientes después de consumir kétchup para evitar que los dientes se debiliten. Se debe tener cuidado con los alimentos crujientes y a pesar de que una patata frita sea muy placentera, estas al tener almidón se queda atrapado en los dientes, lo que conduce a una placa bacteriana; una forma de evitar esto, es que cada vez que se consuman alimentos crujientes se use seda dental para retirar los restos de almidón que se quedan atrapados entre los dientes. Alimentos que son beneficiosos para los dientes A través de simples consejos de alimentación se puede mejorar la apariencia de nuestra sonrisa, porque además de lavar los dientes cada día, usar hilo dental, visitar al dentista cuando es necesario y evitar aquellos alimentos que dañan los dientes; se puede añadir a la dieta ciertos alimentos que le entreguen una mejor apariencia a nuestros dientes, cuiden el esmalte y nos ayuden a mantener una buena salud dental. Un ejemplo de esto es el té verde sin azúcar el que posee muchos antioxidantes y es rico en fluir muy bueno para los dientes. Gracias a los alimentos también se puede limpiar los dientes a través de sus sustancias naturales, masticar apio, manzanas y zanahorias es una buena manera de mantener limpios los dientes. Comer calcio es beneficioso para los dientes ya que contiene fósforo y calcio, minerales necesarios para tener una buena dentadura, balanceando el pH de la boca, estimulando la producción de saliva y reconstruyendo el esmalte dental; se puede incluir quesos en sándwich, ensaladas y en tortillas. Por otro lado, el perejil contiene una sustancia llamada monoterpeno lo que ayuda a neutralizar el mal aliento, para esto se puede incluir en carnes, pescados, ensaladas o salsas. Por último y muy importante es siempre beber agua, ya que es el mejor hidratante, eliminando además toxinas del cuerpo. Gracias al agua se puede tener una buena hidratación en las encías, estimulando la producción de saliva y neutralizando la acción de bacterias.

La insuficiencia venosa crónica o varices, son venas hinchadas causadas por una acumulación anormal de sangre producto de la debilidad de las paredes y válvulas de las venas superficiales, lo que puede ser heredado; esto provoca que las venas se ensanchen y dilaten, provocando que la sangre se acumule fácilmente cuando una persona está de pie por mucho tiempo. Los ejercicios para evitar varices no solo previenen esta condición que puede afectar a hombres y mujeres, también son útiles para aliviar los síntomas. Entre los síntomas de las varices se puede mencionar una pesadez en las piernas, hinchazón, aparición de varices con venas visibles, aparición de dolor, calambres y úlceras venosas, las que pueden aparecer en fases más avanzadas, incluso en varices más complicadas puede aparecer sangramiento. Ejercicios para evitar varices en hombres y mujeres Los ejercicios para evitar varices además pueden mejorar la salud en general, por eso es recomendable que hombres y mujeres los realicen. Aquellos de bajo impacto son los recomendados, donde andar en violeta, caminar, nadar, elongar y clases de yoga son los más recomendados, ya que contraen las venas logrando que se vacíen y se envié la sangre hacia el corazón. Destacando que se debe realizar como mínimo 30 minutos de actividad fisca al día, cantidad de tiempo que puede aumentar a una hora en personas que tienen una mayor resistencia física. Pero así como existen ejercicios recomendados, existen otros que están prohibidos al ser de alto impacto, ya que pueden bloquear el flujo sanguíneo, generando presión en las venas y favoreciendo la aparición de varices, estos ejercicios son; correr, deportes como el tenis, futbol o squash, además de practicar artes marciales como el judo, taekwondo y karate, ejercicios no recomendados para piernas con varices. También se pueden realizar en casa ejercicios para evitar várices, los que son fáciles y muy prácticos, fortaleciendo los músculos de las piernas y mejorando la circulación; los que al ser practicados de forma regular pueden mejorar notablemente el estado de las piernas. Los giros son ejercicios muy buenos y que se realizan acostándonos en el suelo sobre una alfombra o esterilla, se levanta una pierna estirada y se realizan giros con ella hacia la derecha, repitiendo después con la otra pierna, se vuelve a la primera pierna y se comienzan nuevamente a realizar giros. Lo ideal es hacer 20 giros con cada pierna. La bicicleta es otro de los ejercicios recomendados para hacer en casa y para esto se debe acostar el cuerpo, elevar las piernas y pedalear con energía, tal como si se estuviera en una bicicleta, se realiza esto por 30 segundos, repitiendo cada pedaleo 15 veces. Otro ejercicio a realizar es la elevación de piernas, para esto se elevan por encima del nivel del corazón estando acostados, repitiendo esto 3 veces al día por 15 minutos cada vez, ya que al elevar las piernas se puede disminuir la hinchazón y el dolor. Por último un simple y efectivo ejercicio, consiste en acostar el cuerpo, estirar las piernas, flexionar y extender los dedos de los pies, repitiendo el ejercicio 30 veces. Recomendaciones para prevenir la aparición de várices No solo a través de ejercicios para evitar varices se puede prevenir esta condición, algunos hábitos también pueden ayudar, como evitar el estreñimiento; ya que al ejercer presión, se dificulta la circulación de las piernas. Para esto es necesario reducir el consumo de alimentos procesados y de comidas rápidas, recomendando el consumo de alimentos ricos en fibra, comiendo 3 piezas de frutas al día y bebiendo 8 a 10 tazas de agua al día. Usar las prendas adecuadas también ayuda a prevenir la aparición de varices, no usar prendas que ejercen presión sobre la cintura, piernas e ingle es recomendable, ya que impiden la correcta circulación de la sangre; lo mismo ocurre con las fajas elásticas que se utilizan en la parte baja del abdomen, ya que alteran el retorno venoso. Lo ideal es usar prendas amplias y de tejidos naturales para que la piel pueda respirar y que la sangre pueda fluir. Mantener un peso adecuado es otra recomendación para prevenir varices, ya que el exceso de peso produce sobrecarga en los tobillos y rodillas, además de dolores articulares y musculares; esto produce una sensación de flacidez en los tejidos y de pesadez, favoreciendo la aparición de varices. Para evitar esto se deben realizar 6 comidas pequeñas al día, evitar frituras y comida chatarra; pudiendo beber 3 tazas de té verde al día para acelerar el metabolismo.

Estamos en pleno verano, en época de albaricoques y no los vamos a dejar pasar sin antes preparar estos pinchos de pavo y albaricoques que están más que deliciosos. Estas brochetas son perfectas para las barbacoas o parrilladas de verano y especialmente los chicos las disfrutan un montón. INGREDIENTES: aprox. 400 gr. de pechuga de pavo 3 a 4 albaricoques maduros (también puedes utilizar melocotones o ciruelas) 3 ajíes morados o ajíes dulces o 6 pedazos de pimentón (pimiento) rojo 6 palos de madera o varas de metal para pinchos o brochetas film plástico para alimentos INGREDIENTES PARA LA MARINADA: 1 cucharada de curry ½ cucharada de pimentón molido ½ cucharada de comino molido 2 cucharadas de salsa de soja ½ taza de aceite de oliva sal y pimienta negra a tu gusto Brochetas de pavo y albaricoques PREPARACIÓN: Lava y limpia la pechuga de pavo. Corta la pechuga en pedazos de 3 x 3 cm. Reserva. En un recipiente coloca todos los ingredientes de la marinada y mezcla hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Introduce el pavo en la marinada y revuelve cuidando de que toda la carne quede bien impregnada con el aderezo. Cubre el recipiente con papel o film plástico para alimentos y lleva a la nevera por aprox. 1 hora. Si vas a hacer los pinchos a la parrilla o barbacoa y vas a utilizar palos de madera, es recomendable remojarlos en agua 30 minutos antes de utilizarlos. Pasado el tiempo, lava y corta los albaricoques y los ajíes o pimentones (pimientos). Es hora de hacer las brochetas. Ve ensartando en los pinchos la carne, los pedazos de albaricoques y los ajíes o pimientos de forma intercalada. Calienta una sartén grill, coloca encima los pinchos y ásalos vuelta y vuelta hasta que la carne esté cocinada. También los puedes asar en la parrilla o en una barbacoa. Nosotros acompañamos los pinchos con arroz basmati con almendras tostadas.

Preparar esta pasta con carne es muy fácil y rápido si ya tienes preparada la carne molida. Es una opción te va a encantar a ti y a todos en casa. Preséntalas en raciones individuales y disfrutarás no solo de una rica receta, si no también de un plato especial y muy lindo. INGREDIENTES: carne molida previamente preparada 200 gr. de pasta corta a tu gusto y elección queso parmesano o Grana Padano rallado a tu gusto sal y pimienta a tu gusto PREPARACIÓN: En una olla con abundante agua con sal cocina la pasta al dente, siguiendo las instrucciones del fabricante de la pasta. Calienta un poco de carne molida en una olla o en el microondas. Cuando la pasta esté lista, mézclala con la carne molida y condimentas, si es necesario, con sal y pimienta a tu gusto. Vierte la pasta en moldes refractarios individuales y esparce abundante queso por encima. Si deseas, hornea durante unos 5 a 8 minutos en la parte alta del horno y en la opción grill o hasta que el queso se haya derretido y esté doradito.

Para esta receta de Flank Steak utilizamos el tipo de corte de carne de res también llamado carne para sopa o para mechar, falda, vacio o tapabarriga. Se caracteriza por tener mucha fibra, por ser muy sabrosa, además de bastante económica. Si la cocinas en agua por mucho tiempo, la carne suele ser hilachosa, por lo que nosotros la utilizamos también para hacer carne mechada. Ahora, si la cocinas a fuego alto y muy rápidamente en una sartén después de haber sido marinada, la carne quedará blandita y muy jugosa. Sin embargo, ya sabes que no se te debe olvidar cortarla en rodajas o rebanadas muy finas y siempre contra la fibra o la veta, para que al comerla se te deshaga en la boca. Esta receta es muy sabrosa y no deja de ser una de nuestras favoritas para los fines de semana. Es perfecta si la asas a la parrilla, pero si no, como es nuestro caso, también se puede preparar en una sartén grill de hierro fundido. INGREDIENTES PARA LA MARINADA: 1 bolsa plástica para alimentos 80 a 100 ml. (1/4 de taza) de aceite de oliva 2 a 3 dientes de ajo machacado 3 cucharadas de vinagre de vino tinto o vino de Jeréz 80 a 100 ml. (1/4 de taza) de salsa de soja 80 a 100 ml. (1/4 de taza) de miel ½ cucharada de pimienta negra molida NO AGREGAR SAL A LA MARINADA 1 kg. de Flank Steak o carne de res para mechar sal y pimienta negra recién molida a tu gusto para cocinar la carne PREPARACIÓN: Limpia la carne de toda la grasa visible. Introduce todos los ingredientes en la bolsa plástica para alimentos y mezcla bien. Recuerda no añadir sal a la marinada. Mete la carne y cúbrela bien con la marinada. Cierra bien la bolsa y llévala a la nevera por unas dos a tres horas antes de cocinarla. Precalienta la sartén grill y cuando ésta esté bien caliente, úntala con un poco de aceite de oliva. Saca la carne de la bolsa, esparce sal y pimienta por encima e inmediatamente colócala sobre la sartén. Cocínala a fuego medio por aprox. 8 a 10 minutos por cada lado. Para que te queden las marcas cuadradas de la sartén grill, debes voltear la carne unos 90º por cada lado. Prueba si ya está cocinada a tu gusto, palpando la carne con tus dedos. Esta receta debería comerse a término medio, ya que si la cocinas mucho, te quedará dura. Mientras la carne se está asando, vierte la marinada que te quedó en la bolsa en una olla y llévala a hervir. Luego baja el fuego y deja cocinar hasta que la salsa reduzca y espese. Rectifica los condimentos y no olvides agregar sal. Cuando la carne esté cocinada, retírala del fuego, colócala sobre una tabla para cortar y déjala reposar por unos 8 a 10 minutos. Una vez pasado el tiempo de reposo, córtala en rebanadas muy finas y siempre al contrario de la veta o la fibra. Para las personas que les gusta la carne menos roja, puedes ponerla nuevamente vuelta y vuelta en la sartén grill. No olvides que mientras más tiempo la cocines, más dura te quedará. Nosotros acompañamos esta rica carne con un puré de papas con zanahoria y ciruela a la sartén grill.

La ñora o también llamada “pimiento de bola” es una variedad de pimiento de forma redonda y de color rojo intenso cuando está madura, y de color vino-tinto brillante cuando está secada al sol. Tiene un sabor dulce, intenso y penetrante, aunque no es picante, una textura semicarnosa y en su interior guarda muchas semillas. Es muy usada en la gastronomía española, especialmente en la cocina de Catalunya, la de Murcia y en la de la Comunidad Valenciana y sirve para condimentar, aderezar y para darle color a recetas de arroces, huevos, ensaladas, sofritos, carnes, pescados, carnes de aves, verduras, salsas, como por ejemplo la salsa Romesco, y mojos. Es muy importante no confundirla con el pimiento choricero, que aunque tiene mucho parecido y también es un pimiento que se seca al sol, no tiene el aroma y el sabor de la ñora. Usualmente la encontramos en los supermercados y mercados ya secadas al sol. También es posible encontrar ñoras ahumadas, tratándose de una elaboración que aporta aromas muy interesantes y agradables. Dependiendo de la receta que vayamos a preparar, utilizaremos la ñora de una manera diferente: 1.- Si vamos a preparar una salsa o mojo: Es muy importante rehidratar las ñoras. Para ello abrimos un par de agujeros en las ñoras para que el agua pueda penetrar. Las colocas en un recipiente y las cubres con agua fresca. Déjalas en remojo durante al menos 8 a 12 horas. Al momento de preparar la salsa, saca las ñoras del agua, sacas las semillas, separas la piel de la carne y trituras. Si vas a utilizar una batidora o trituradora, no necesitas quitar la piel, ya que ésta se desintegra completamente. Una recomendación que te damos: No cocines las ñoras en agua caliente, ya que pierden su sabor y su aroma. 2.- Si vas a utilizarla como aderezo en un guiso: Introduce la ñora desde que comiences con la cocción y la sacas cuando tu plato esté listo. Antes de servir, saca la ñora del guiso, con la ayuda de un cuchillo, desprende la piel de la carne, trituras un poco la carne y la devuelves al guiso. 3.- Si la vas a utilizar cruda: En crudo suele consumirse frita o hecha al horno como acompañamiento para cualquier plato.

Conseguimos las ñoras para preparar esta salsa tan famosa y tan sabrosa !!! Como suele pasar con las recetas más populares en todo el mundo, existen tantas versiones de salsa romesco como hogares y cocineros hay. Cada quién hace la suya y le añade o le quita ingredientes a su propio gusto. Unos sustituyen las almendras por avellanas, otros las utilizan juntas, a unos les gusta espesa, a otros más líquida, a unos les gusta prepararla en un mortero para encontrarse los trocitos y a otros les agrada una salsa más homogénea, unos la hacen con pan y otros con galletas tipo María, algunos utilizan las ñoras y otros el pimiento Romesco, también llamado por su forma, “cuerno de cabra”. En fín, nosotros también tenemos nuestra propia versión de esta rica salsa y les juramos que es tremendamente sabrosa. Esta salsa romesco sintoniza perfectamente con todo tipo de pescados y mariscos, con carnes de res o de cerdo y con vegetales como los calçots, que son una variedad de cebolla típica de la gastronomía catalana, conocidas en otros lugares del mundo como cebollas en ramas, cebollinos, cebollín, cebolla china o cebolletas, entre otros nombres. Si llegas a tener la posibilidad de comprar las ñoras, no dejes de preparar esta salsa que es definitivamente una buena compañera para muchos platos. Ahora si, vamos a la receta … INGREDIENTES: 12 almendras peladas y tostadas 10 avellanas tostadas ½ cabeza de ajos 5 a 6 ñoras deshidratadas ½ lata de tomates triturados o 2 tomates medianos bien maduros y pelados 1 rebanada gruesa de pan blanco ½ taza de vinagre de vino blanco 1 taza de aceite de oliva sal y pimienta a tu gusto chili en escamas o pimienta cayena a tu gusto PREPARACIÓN: Hidrata las ñoras unas 8 a 10 horas antes de hacer la salsa. Cuando tengas las ñoras hidratadas, bota el agua y raspa las ñoras para sacarle toda la carne. Es preferible no utilizar la piel, ya que es muy difícil de triturar y le da un sabor amargo a la salsa . Tuesta las almendras y las avellanas en una sartencita sin nada de grasa. Tienes que estar bien pendiente, porque se tuestan muy rápido y se te pueden quemar. Aparta de la hornilla y deja enfriar. Corta el ajo en láminas finas y lo doras en una sartencita con un poquito de aceite de oliva. Corta la rebanada de pan en cubos pequeños y la tuestas en una sartencita untada con un poquito de aceite de oliva. Coloca todos los ingredientes, menos el aceite de oliva, dentro de una licuadora (trituradora o batidora) y tritura todos los ingredientes hasta que obtengas una mezcla homogénea. Luego, agrega el aceite de oliva en un hilito y sigue batiendo para que obtengas una salsa completamente homogénea. Al final, condimenta a tu gusto con sal, pimienta y chili en escamas. Deja reposar al menos unas 3-4 horas en la nevera antes de comerla. De esta manera todos los ingredientes se entremezclarán y tendrás una salsa bien sabrosa. Sin embargo, esta salsa estará mucho mejor el día después de prepararla. Si la guardas en un recipiente tapado y en la nevera, te durará hasta una semana en perfectas condiciones. ¡Una vez más te deseamos buen provecho y hasta la próxima !!!