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Carne Mongoliana Ingredientes: - 1/2 kilo carne de vacuno o churascos = sirve; posta o asiento - 2 paquetes de cebollínes - 1/2 taza caldo de vacuno, o agua de verduras, se hace cociendo verduras y filtrando el agua, recomiendo cocer hojas de apio, de laurel, un pedazo de cebolla, zanahoria cortada y no uses sal, eso se llama fondo o caldo.- - 1 cdta. de maicena - salsa de soya - pimienta - sal - aji (opcional) Preparación: En un wook caliente, colocar aceite y carne cortadas en tiras hasta que se cuezan Se agrega el cebollín verde cortado en tiras o rodajas, a tu gusto. Condimentar con sal, pimienta, caldo (puedes tapar el wook para que se produzca jugo y complementar con agua hervida, aunque no va a quedar tan sabroso como con caldo xD) y salsa de soya ( 3 cucharadas aprox). Pueden echarle ajito picao tambien, bueno eso depende de ustedes, esta receta es base.- Se deja reposar un rato y se agrega un poco de maicena.(unas 1 cucharada ) un minuto antes de apagar hechar el aji picado y listo servir inmediatamente sin dejar que se enfrie ah y la receta de el arroz chaufan por si no la conocen: - 2 tazas de arroz cocido frio - 1/2 cebollín picado - 2 huevos batidos - salsa de soya - jamon Preparación: Picar el jamón y mezclarlo con el huevo revuelto y después mezclarlo con el arroz. Puedes echarle carne de cerdo o pollo picada (cocida obviamente), asi le da un toque mas sabroson xDD.-