nike_messi

Este post es para los que dicen que su navegador es el mejor....... es lo ultimo o es el mas comun....... para todos ellos va esto!!!!!!!!!!!!!! Internet Explorer 5: Sos una relativa minoría. Solamente usás la pc para mirar el mail, navegar alguna que otra página como diarios online o alguna boludez parecida (que seguramente te tiran algún que otro error de página por el cual te quejás a tu ISP o a quién molestes con consultas sobre tu pc), y con mucha suerte usás MSN Messenger pero alguna versión bastante antigua. Tu pc lógicamente es un vejestorio y tiene instalado un Windows 98 o ME como mucho, del cual no querés moverte porque "así estás bien" (en realidad no tenés/no querés poner un mango en la máquina). No usás antivirus, ni antispyware o firewall personal (tampoco lo soportaría tu pobre pc, claro), simplemente le rompés a algún conocido para que te corra algún antispyware cada vez que el sistema se vuelve completamente inusable. Internet Explorer 6: Sos la amplia mayoría, mayormente analfabeta a nivel informático. No sabés lo que es un "navegador", posiblemente ni que lo que usás es Internet Explorer. Todo lo que sabés es que cuando no podés chatear con tus amigos/as o no podés entrar al Hotmail es porque no te anda "interné", y ahí es cuando llamás al número de soporte de tu ISP para describirles el problema exactamente de esa forma. Para vos el MSN Messenger se llama "msn", "hotmail", o simplemente "messenger". De hecho si te apuran a responder ni recordás donde hacés click para conectarte. En algún momento (o todo el tiempo) tuviste problemas con malware y alguien te sugirió que uses "faifos" o "mosiya", pero como no entendés nada no les diste bola. Internet Explorer 7: Te creés un banana bárbaro que usa la tecnología de punta más avanzada. Para vos Microsoft es la empresa más grosa que existe, y el "linus" lo hacen los terroristas en conspiración con el comunismo castrista. Bill Gates es tu ídolo y referente máximo y aspiras a ser como él cuando crezcas (si es que eso alguna vez sucede). Cuando pensás en Windows Vista te excitás y te vas tocar al baño. Firefox 1.x: En la mayoría de los casos lo vas a estar usando por voluntad propia, aunque a muchos se lo ponen para que dejen de infestarse con malware. Si tu caso es el primero, seguramente sos un usuario avanzado o trabajás en el sector informático, y te gusta la tecnología lo suficiente como para probar algún programa que te hayan recomendado o que te parezca interesante. Ahora, puede ser que el principal motivo que tengas para usar Firefox sea que apoyás al software libre y no importa si el programa te come toda la memoria o te vuelve la máquina una carreta, lo vas a usar igual con gusto; o que lo uses simplemente porque te resulta más seguro que Internet Explorer; porque sos diseñador web y te interesa diseñar basándote en estándares; porque te encantan las extensiones y tenés al menos 4 sin las cuales no podés vivir; o simplemente porque odias a Microsoft y así te sentís más rebelde Homer: Doh! , y podés mirar por arriba a la manada que usa Internet Explorer. Firefox 2.0 Beta: Estás metido hasta las manos con todo lo concerniente a la Fundación Mozilla. Parte de tu rutina incluye utilizar bugzilla para reportar los nuevos bugs que vas encontrando, y seguramente ya contribuíste en el desarrollo del código mandando algún parche o vas camino a eso. Mozilla Suite: Sos usuario de Mozilla de la vieja escuela, de esos que primero usaban el Netscape y cuando éste se murió se cambiaron para seguir teniendo todo lo mismo pero mejor y actualizado. No podés entender como los demás andan tan calientes con Firefox que sólo es un navegador y hay que agregarle extensiones para todo. Vos estás muy cómodo y a tus anchas usando Mozilla como tu browser, tu cliente de email, editor HTML, y hasta entras a algún canal de IRC cada tanto si estás al pedo. A nivel del tema open source seguro tenés mucha ideología en común con los usuarios de Firefox. Opera: No te importa mucho toda la movida de Firefox. Simplemente querés el mejor navegador disponible y ése para vos es Opera. Si te cae algún fan de Firefox a discutirte enseguida lo mandás a hacer el test de ACID2 o a comparar la velocidad y el consumo de memoria, la funcionalidad, o la cantidad de agujeros de seguridad (tenés muchas opciones a favor para cerrarles la boca :yes: ). Sabés lo que querés, un navegador rápido, estable, sujeto a estándares, con funcionalidades que considerás básicas, ya incluídas sin necesidad de tener que bajarte 10 extensiones. Las guerras de los navegadores no te interesan mucho, aunque te gustaría que gane Firefox sólo para que dejen de existir sitio hechos unicamente para Internet Explorer. .png] Netscape 8.x: Sos un veterano de Internet, que tuvo un largo "receso" fuera de la red por diversos motivos (o malas experiencias con Internet Explorer). Ahora que estás de vuelta, te acordás que lo que vos usabas para entrar a Internet en aquella época era el "viejo y querido" Netscape, que era lo mejor, así que abriste ese poco confiable Internet Explorer que tenés en tu pc solamente para entrar a netscape.com y bajártelo. Te cuesta un poco entender qué tiene que ver con la navegación ese "fire-no-se-qué" o las obleas rellenas marca Opera, o ir a la Ópera, o lo que sea. Vos sos feliz con tu Netscape. Netscape 7 o más viejo: No deberías existir, puede ser que vos y tu pc hayan estado congelados 10 años como Walter o que seas producto de alguna irregularidad en el espacio-tiempo. .png] AOL Explorer, Suite, o lo que sea (todo la misma m...): Existe AOL todavía en Argentina? (si es así) Queda alguien todavía que use semejante garcha!!?? Safari: Sos un pibe/a Mac, re-banana, cool, diseñador/a gráfico/a con aspiraciones a modelaje o a metrosexual. Estás enamorado/a de tu Mac OS X y de tu Safari, ya que vino incorporado con el sistema operativo (posiblemente estarías perdido/a si tuvieras que bajarlo/comprarlo e instalarlo). Si sos un poco más geek y este último no es tu caso, lo seguís usando porque de todas formas Firefox te pareció "feo" y Safari es re cute y no tuviste problemas para cargar con él tus sitios re fashion-cool-web2.0 style. Konqueror: Sos un linuxero a full ultra extremista, te sentís orgulloso de eso y lo demostrás usando el navegador y explorador de archivos por defecto de tu GUI favorito, KDE. Para vos Gnome es para retardados y te encanta que con una sola aplicación puedas navegar, editar HTML, abrir pdf's, explorar recursos compartidos de red, y muchas cosas más. Casi todas las aplicaciones que usás empiezan con K (Kmail, Kontact, Kdevelop, Koffice etc..). Lynx: Sólo lo decís para hacerte el re-banana-hacker-de-la-línea-de-comandos. Nadie en su sano juicio usaría como navegador principal uno basado en texto que no soporta javascipt, marcos, CSS, y tiene problemas mostrando tablas. No jodas. Y si realmente lo usás, sos un groso man! Flock: Sos el re-cheto-blogger-2.0, no podés vivir sin postear y subir fotos a flickr, links a del.icio.us, y videos de grandes pensamientos tuyos a youtube. Firefox está bueno para vos, pero no tiene todas las funcionalidades incorporadas de blogging, photo sharing, tagging y otras cosas "blogger" que te resultan imprescindibles y bien las llevarías implantadas como un chip dentro de tu cerebro para poder mandar un post sobre lo que te pase cada 2 minutos. A los que te dicen que Flock no es más que un Firefox con un par de boludeces más para postear sin tener que mover más de dos veces el mouse los tildas de cerrados y anticuados. Epiphany (personalmente acá estaría bolaceando si agrego algo porque no lo conozco, me limito a traducir) Sos usuario de Gnome y estás orgulloso de ello. Considerás KDE un aparato de tortura del infierno, y para vos quienes dicen que es usable así como viene por defecto son unos mentirosos. Te gustan las cosas simples e intuitivas, por eso usas Gnome, y por eso usás Epiphany como navegador. Al igual que a los Mac users, Firefox te pareció "feo" y poco intuitivo. Sos un minimalista de alma. Maxthon y Avant Browser: Te gusta navegar con tabs, los campos de búsqueda con múltiples buscadores, y todos esos "chiches" que usan tus conocidos que navegan con Firefox u Opera, pero no te dan las bolas para dejar Internet Explorer por miedo a errores con sitios ActiveX, sitios incompatibles, y dificultad para aprender a usar otro navegador. La solución intermedia que encontraste fue pasarte a uno de estos dos navegadores mencionados para tener todas esas funciones que querías pero seguir renderizando las páginas con Internet Explorer y así no tener que preocuparte por sitios que no anden bien. SeaMonkey: Te encanta Mozilla Suite. Te enteraste que ahora el nuevo proyecto que continúa su línea de desarrollo se llama SeaMonkey, y simplemente no pudiste esperar a ir a bajártelo y estar al día con tu navegador/suite favorito. Además el nombre te parece re banana/cool. w3m: (nunca oí de esto en mi vida, aparentemente es un navegador ponja basado en texto como Lynx) Resumiendo, si lo usás parece que sos un super sysadmin con esteroides que vive conectado 24hs a los servidores. O sea, estás casi listo para que Morpheus te mande un celular en un sobre. K-Meleon: No podés esperar ni un segundo para cargar una página, por eso usas un navegador que se pre-carga en el sistema para no tener que esperar ni un nanosegundo para abrir una ventana. Te gusta todo rápido y ya. Dillo: Sos un minimalista al extremo, te gustan los programas chicos y rápidos. Son un obsesivo con el consumo de memoria, y usas Linux o BSD con GUI's como IceWM o Windowmaker porque KDE o Gnome son como un mamut de pesados para vos. Todos te conocen como el experto en Linux/BSD. Sos otro groso. saludos y comenten gracias

AUNQUE CREAN QUE YA LO HAYAN VISTO, LEAN TODA LA HISTORIA!! HAGANME CASO! El furor de Ricardo Fort llegó a puntos inimaginables. Este es el caso de un joven que muere ser como él, mejor dicho, con trabajar a su par, aplicando su Marketing; y toda la vocación que dice tener. Necesito que analicen la historia en detalle para que lo puedan disfrutar en su totalidad. El video donde el ACTOR se promociona es el siguiente: link: http://www.youtube.com/watch?v=P3z1xYjAoCs La verdad que, entre mi grupo de amigos, no podiamos creer lo que estabamos viendo. Seguro que ustedes también se preguntaron: 1. Esto es joda o es cierto? 2. Es o no es? ...y muchas preguntas más. Me enteré que unos chicos se hicieron pasar por una productora de televisión, para ver que respondía. Querian, sin dañar su cerebrito, ver hasta donde llegaba y que envíe material exclusivo, por lo tanto le hicieron un pedido muy light, pero especial, para poder identificarlo. El primer email fué para saber si estaba interesado en ir a la tele, como nos respondió que SÍ, pasaron al segundo mail: ---------------- Hola Fortmen, nos alegra mucho que te interese nuestra propuesta, a continuación te dejo un detalle de cómo procedemos con todos los postulantes: Primero tendrías que mandarnos un E-Mail con un video personalizado y breve, en el que te describas como sos y cuáles son tus gustos artísticos, tus ideas sobre el programa, etcétera. También tendrías que dejarnos un número telefónico, ya que si nos terminás de convencer con el video, procederemos a llamarte para poder hablar un poco con vos, ver como es tu elocuencia, tu color de voz, entre otras cosas. Luego del video procedemos al llamado (hasta puede ser que te hable el mismo Ricardo), y en el caso que des con el perfil para el programa, coordinaríamos una entrevista. Por último viene la entrevista personal, y ahí se define si estás o no contratado para el programa. Estos pasos los hacemos a modo de filtro, porque son muchos postulantes los que nos llegan. De todas formas, por tu video y la gran cantidad de visitas es muy probable que estés dentro de nuestro nuevo programa. Hemos visto que la gente te apoya con sus comentarios y eso nos gustó. Para el siguiente E-mail esperamos tu video, de no más de de dos minutos y medio de duración (2:30) en el cual nos comentes un poco más sobre ti. Para comprobar la autenticidad del mismo, debes sostener en la mano un papel con la inscripción de una palabra clave que fue elegida al azar para cada postulante, en este casotu palabra clave sera CARACOL. Tienes que subir tu video preferentemente en http://www.youtube.com, y pasarnos el link del video solo a nosotros. No te olvides del número de teléfono, en lo posible que sea de una línea fija, con su característica correspondiente. Esperamos ansiosamente tu respuesta, un saludo cordial ROMÁN LEJTMAN, Director de Contenidos Periodísticos. Si mas preambulos.... RESPUESTA DE FORTMEN Y VIDEO Hola Roman! Como estas? Acá mismo te dejo el link del video. Espero que les agrade una vez más. Por favor, arriesguense, deben creer en mi . Espero muy entusiasmado la llamada de ustedes. Quiero comentarte algo. Antes de subir mi primer video, mis amigos me preguntaban si estaba seguro de lo que iba a hacer, porque no cualquier persona es capaz de expresarse de esa manera; si ustedes pueden notar, en el video se me ve muy seguro de mi mismo. Mi fe va a seguir firme. Bueno, abrazos fuertisimos! Gracias, muchas gracias! VIDEO: link: http://www.youtube.com/watch?v=uhy5j4xku78 Me mate de la risa , es mas llore cuando mostros el caracol - por dios que cago de risa jeje

Ingredientes Para la masa: 300 grs de harina 150 grs de manteca 80 grs de azúcar 3 yemas 1 cda de coñac Esencia de vainilla Procedimiento En un bol colocar la harina tamizada y agregarle la manteca cortada en trozos. Mezclar. Incorporar las yemas, la esencia de vainilla y el cognac. Formar la masa. En un molde enmantecado estirar la masa y dejar reposar la masa en la heladera durante media hora. Cubrir los bordes del molde con papel aluminio y pinchar el fondo con un tenedor. Cocción: En el horno caliente durante 20 minutos Retirar del horno y dejar enfriar. Para la crema de limón: 6 huevos 100 grs de manteca 2 tazas de azúcar 1 taza de jugo de limón Ralladura de 2 limones En una cacerola mezclar los huevos con la manteca, el azúcar y el jugo de limón. Agregar la ralladura de los limones y cocinar a baño de María hasta que tome consistencia. Para el merengue italiano: 200 grs de claras 400 grs de azúcar Agua c/n Hervir el agua con el azúcar formando un almíbar hasta que llegue a punto bolita blando. Batir las claras a nieve e incorporar el almíbar en forma de hilo sin dejar de batir hasta que se enfríe. Sobre la masa colocar la crema de limón y encima poner el merengue formando picos. espero que lo disfruten comenten gracias , salu2

El arte de un buen café espresso Preparar un café -sólo, cortado o con leche- es una tarea a simple vista sencilla, algo habitual que muchos hacen a diario a la hora del desayuno o después de comer, aunque esta operación se complica cuando la aspiración es hacer un buen café al estilo italiano, es decir, un café 'espresso'. Enseñar a preparar esta bebida, así como transmitir la cultura en torno al café es uno de los objetivos de la Universidad del Café, un proyecto puesto en marcha por la firma italiana Illycaffé, donde además de cursillos sobre el café se abordan cuestiones como la gestión de cafeterías o técnicas de mercadotecnia. Aunque conseguir el título de 'Maestro Barista' otorgado por esta Universidad, requiere pasar cuatro exámenes, adquirir unas nociones básicas sobre cómo elaborar un buen café espresso, la bebida italiana por excelencia, no es tan complicado, así como aprender a distinguir algunos de los 'errores' más comunes en su preparación. Como dicta el sentido común, la base de un buen café es una buena materia prima y en este punto es importante fijarse en su variedad, donde podemos distinguir arábica y robusta y es la primera, que supone tres cuartas partes la producción mundial, la de mayor calidad, aunque una vez tostadas ambas no se pueden distinguir. Con una buena base, una materia prima excelente bien secada, el siguiente paso es el tostado, que puede desarrollarse de 90 segundos a 40 minutos, y que tiene gran importancia en el resultado final, pues a más tiempo y temperatura obtendremos un café más amargo, mientras que en la situación contraria llevará a un café más ácido. La transformación gracias a la máquina espresso, elemento imprescindible, es otro de los grandes secretos y la fórmula de Illy recomienda siete gramos de café en polvo (equivalentes a 50 granos), una temperatura del agua de 90 grados y una presión de extracción de nueve atmósferas. El tiempo de percolación, es decir, de extracción debe ser de 30 segundos en total, de los que los cinco primeros sirven para humedecer el café y los 25 restantes para que el café vaya cayendo a la taza. Este proceso suele ser uno de los que menos se cuida en los establecimientos y en consecuencia encontramos dos defectos muy comunes, un café subestracto (subextraído), por poca cantidad de café, baja temperatura del agua y presión, menos tiempo de extracción, o un café superestracto (sobreextraído) con exceso en todas las variables. Diferenciar ambos tipos requiere de varios sentidos y así, el primero presenta un color crema claro, una textura pobre y un sabor más ácido; mientras que el siguiente se caracteriza por un color oscuro, una textura más espesa y un sabor más amargo. ¿Entonces qué debemos buscar en un buen espresso? Los expertos catadores de Illy explican que en buen café esperan encontrar aromas de caramelo, de chocolate, de flores -como el jazmín o la madreselva-, de fruta, de almendra, de nuez, de pan tostado, de especias -el clavo y la canela-, de cereal o de tabaco, entre otros. Otra clave para apreciar un buen café es fijarse en la espuma, un truco que permite distinguirlo a simple vista, la espuma debe ser de color avellana tendente hacia el marrón oscuro con estrías rojas, compacta y con un espesor de dos a cinco milímetros con una persistencia en la superficie del líquido durante dos minutos. Un último punto es la forma de la taza, mucho más importante de lo que pueda parecer, ya que el material debe tener una forma y un espesor determinado para garantizar que se mantenga el calor y que la crema permanezca en la superficie. En definitiva y como dijo el fundador de Illycaffé, Ernesto Illy, 'no existe ninguna bebida que llegue a dar sensaciones de sabor y de olor en el momento de su consumo y después de 30 minutos, tan intensas, tan agradables e inolvidables como un espresso de calidad'. El café “fatto in casa” Las maneras de preparar el café en casa, para uso familiar, ha superado durante siglos toda imaginación. Desde sistemas cardánicos atractivos, a la pequeña y caras máquina Express para los más exigentes del “espresso” hecho en casa. Pero los más usados y prácticos son el sistema de filtro de papel o lienzo, donde se deposita las dosis de café según la cantidad a preparar, y se le vierte agua al punto de hervir. El café se deposita en un recipiente que hace de cafetera, listo y fragante para ser tomado enseguida. Conviene no conservar lo que sobra. La cafetera expreso, de origen italiana, muy usada y llamada hasta por el nombre del fabricante está compuesta por un primer cuerpo que se llena de agua, donde calza un filtro donde se deposita el polvo de café y de otro cuerpo se enrosca al primero. Puesta arriba del fuego, cuando el agua entra en ebullición y a presión, atraviesa el café del filtro y sale por un pico depositándose en el cuerpo de arriba que hará de cafetera. Hay que tener muy cuidado, si bien el recipiente continente el agua está provisto de válvula de seguridad, en apagar el fuego en el momento en que ya ha subido la mitad del agua, el resto continuará sin la ayuda calor adicional. Cuidado también a no abrir la tapa porque el café saliente del pico generalmente salpica, aun hay protectores para eso. En fin, complicadísimo... peligroso. Cuantas veces se oye, desde la cocina, la alarmada ama de casa gritar, ¡cuidado con la cafetera! Y todo el negro líquido salpicado sobre la hermosa y cuidada cocina de última adquisición.... Yo prefiero la vieja y tradicional cafetera napolitana, de aluminio, acusadora sufrida de golpes y bollos de todo tipo. El sistema es de filtraje. Dos cuerpos, uno que sirve como recipiente para cargar el agua y calentarla al fuego, un cilindro con un filtro en una extremidad en donde se le carga el polvo de café, y otro, que hará de cafetera de servicio. Simplemente cuando el agua empieza a hervir, se da vuelta el aparato y el agua pasa por el filtro depositando el café en la parte de arriba y que ahora esta abajo. Se prefiere generalmente no dar la vuelta, y con el cilindro-filtro apoyado sobre la parte con el pico se le vierte el agua caliente. Con su tiempo y por gravedad el agua pasará por el café molido en su justa proporción y molienda, depositando un café fresco, aromático y natural. Como siempre no guarde el sobrante. Café cortado (Caffé espresso macchiato o macchiato) – Es un normal café expreso, con el agregado de tercera parte como máximo, de leche caliente espumosa. Algunos agregan antes un chorrito de leche fría y después una cuarta parte de leche caliente espumosa. Calentar la leche haciendo que toda se trasforme en una espuma densa y continua, es una capacidad envidiable de un “cafetero”, que emplea el oído como sentido imprescindible para lograrla. Capuchino (Cappuccino all’italiana) – En algunas tierras, cada establecimiento ha hecho su particular desastroso capuchino. Desde un café puesto en un vaso mediano de vidrio templado, cortado con leche sin mucho cuidado en el arte de calentarla. Otros, pasándose de buena voluntad, han mezclado café, leche, espuma, crema, canela, chocolate, hojita de menta, etc. Y otras sorprendentes presentaciones, para confundir aún más, lo que se debe preparar para un cliente que pide un “Capuchino”. Así que, cuando un entendido parroquiano pide un capuchino y el flexible cafetero busca de ir al encuentro para unificar los conceptos de la preparación, se arma toda un problema filosófico, con un desperdicio de tiempo y palabras... sobre todo cuando este bendito cliente quiere calentar su cuerpo y su espíritu con el cuestionado capuchino. ¡ Cómo explicar que el café no es para calentarse! Ayuda, pero no es para tanto... Vamos a la receta que creemos correcta y tradicional. El recipiente donde e sirve el capuchino debe ser una taza de la misma forma del pocillo café, con una capacidad de unos 150 cc. (la de té tiene 220 cc). Se prepara en esta taza un expreso y se le agrega un máximo de 2 veces entre leche calentada con espuma. Las proporciones son 1/3 de café tipo expreso, 1/3 de leche y 1/3 de espuma. La temperatura de la leche no debe sobrepasar los 70ºC nunca calentado una segunda vez sin renovar una parte o agregar más. La espuma decimos debe ser compacta y persistente. La presión de la caldera de la máquina de café entre debe tener de 0,7 a 1,0 atmósferas. Para obtener un capuchino con regustazo a café puede preparar el expreso con doble dosis de café. El jarro de leche que no se usa deberá conservarse al frío. La facultad de espolvorear la superficie del capuchino con cacao es muchas veces para ocultar una defectuosa o engañosa o inexperta preparación. Hay capuchino hechos en tazas comunes de café, es decir de 60/70 cc. de la misma manera que el descrito. Se prepara en esta taza un expreso y se le agrega un máximo de 2 veces entre leche calentada con espuma. Las proporciones son 1/3 de café tipo expreso, 1/3 de leche y 1/3 de espuma. La temperatura de la leche no debe sobrepasar los 70ºC nunca calentado una segunda vez sin renovar una parte o agregar más. La espuma decimos debe ser compacta y persistente. La presión de la caldera de la máquina de café entre debe tener de 0,7 a 1,0 atmósferas. Para obtener un capuchino con regustazo a café puede preparar el expreso con doble dosis de café. El jarro de leche que no se usa deberá conservarse al frío. La facultad de espolvorear la superficie del capuchino con cacao es muchas veces para ocultar una defectuosa o engañosa o inexperta preparación. Hay capuchino hechos en tazas comunes de café, es decir de 60/70 cc. de la misma manera que el descrito. Capuchino a la vienesa (Cappuccino alla viennese) - En la misma taza del capuchino se tira un café doble y se recubre con abundante crema fresca batida y se espolvorea con canela y cacao amargo. El verdadero capuchino a la vienesa estaría compuesto de 1/3 de chocolate caliente, 1/3 de café expreso, 1/3 de crema batida puesta arriba y espolvoreado con canela y cacao. A usted la ardua decisión... Café con leche (Caffé latte) - Otra obra muy cuestionada... Se cree que para lograr un buen café con leche con sabor a café, hay que poner mucho café y poca leche. Nosotros creemos todo lo contrario, mucha leche y poco café, pero bueno, un expreso bien logrado. Digamos que el porcentaje de leche podría ser del 80/85% y el 15/20% de café y es preferible primero calentar la leche, no necesariamente con espuma, y agregar el café expreso (también se admite un café de filtro) y azucarar a gusto. No se altere si en Italia le puedan servir un café con leche, en un vaso térmico, de alrededor 250 cc.. Café frío (Caffé freddo) - Para no perder la costumbre de continuar saboreando un buen café también en verano, el café frío es la preparación que mejor satisface el paladar del tomador de café. Con crema batida arriba es toda una delicia, para señora y señoritas. Hay lugares donde lo tienen ya hecho, conservado en botellas, a punto casi de granita, es decir, con algo de hielo. Evidentemente se incurre a no poder saborear la esencia con que se concibe tomar un café, que es la integridad del aroma y el gusto. Nosotros preferimos hacer un café expreso cargado, ponerlo en un shaker con mucho hielo, darle un batido rápido y pasarlo enseguida a su respectivo vaso que ,si es previamente enfriado, mejor. De esta manera no se disiparán las propiedades organolépticas del café. Una cucharada de crema fresca arriba reforzará el gusto y le resultará muy agradable. Pruébelo. ¡Y si también pruébelo con algo de licor como un Galliano o un Tía María! Café a la turca (Caffé alla turca) - Hace ya un número incontable de años, siendo yo un niñito, veía a mi abuela, preparar el café para toda la familia, sin cafetera expresss, ni otra maquinita; y ahora me doy cuenta que no hacía otra cosa que estar preparando un café a la turca. Es el método de preparación más antiguos y elemental. Fueron los turcos en hacer del café una bebida obligatoriamente anfitriona. La mujeres siempre debían tener un café listo para el cansado marido o un huésped. La preparación para 6 tazas implica poner en un ibrik u otro recipiente, 6 cucharadas de café molido muy fino, 6 cucharadas de azúcar, 6 granos de cardamomo y 6 tazas de agua fría. Calentar la mezcla sobre fuego y cuando está por hervir, retírela de la hornalla. Dejar asentar unos pocos minutos y repetir este proceso tres veces más. Antes de servir agregue unas gotas de agua fría para que el polvo de café decante en el fondo del recipiente. Ya puede servir y tomar un café a la turca. Además, concluida la ceremonia, puede empezar otra: la de adivinar el futuro mediante la borra de café... Irish Coffee (Café irlandés - Caffé irlandese) - No pocas veces, después de haber realizado la mejor obra de arte en la ejecución y presentación de un café irlandés, he tenido la amarga desilusión de ver a mi querido cliente, armado de una larga cuchara, revolver todo, y tomarse esta desafortunada mezcla. ¡No haga de un café irlandés una obra de espanto! ¡No lo mezcle, déjenlo en paz! El recipiente es una vaso hecho para este tipo de café, de unos 150/180 cc. Los más exquisitos lo calientan inclinado en un aparatito posa vaso con un mechero a alcohol. Se le vierte un café negro azucarado y abundante, tipo expreso, una medida, 50 cc. , de whiskey irlandés (Jameson) y 2 cucharadas de crema fresca batida, bien liviana y aireada. Sorba el café a través de la crema. Deje la cuchara en paz, cuando habrá ultimado toda gota de líquido, tampoco, por arte irlandés, habrá cremita... Lo único que puede hacer, es pedirse otro. Submarino - leche con chocolate (para argentina) este es el caballito de batalla de muchos, es 100 % Leche 1 barra de chocolate amargo para cada taza... para preparar esta obra de arte, verter la leche y calentar con vapor y formar bastante espuma, luego servir en copa de Submarino (ver foto)con la barra de chocolate al lado o en platillo aparte. En ambos dejar que el comensal se sirva tanto el azúcar o edulcorante que desee. TIPS PARA LA PREPARACION DE UN BUEN CAFE Para la preparación de una taza de café intervienen muchos factores; dentro de los más significativos se encuentran los siguientes: .Calidad del agua .Grado de Tueste (Claro a Oscuro) .Grado de Molienda (Fino a Grueso) .Relación de café-agua (Gramos por Taza) .Equipo Utilizado (Manual o Automatizado) Se pueden hacer algunas combinaciones de estos factores hasta llegar al gusto requerido, personalizándolo. Es importante que, una vez logrado esto, se mantengan constantes las condiciones seleccionadas, asegurándose de esta manera que el producto final será el mismo. Estas son algunas de nuestras recomendaciones: Saber seleccionar Café Es importante escoger entre la variedad de tipos de café, aquél que se adapte más a nuestro gusto particular. Si lo que queremos es un café con sabor y aroma intenso, el Café tipo Italiano o Espresso es la mejor opción. El café mezclado con azúcar es de gran color y textura, un aroma suave y buena intensidad de sabor. En nuestros expendios usted podrá mezclar distintos tipos de café para lograr la combinación más adecuada a su paladar. La cantidad correcta de Café Debe utilizar la cantidad de café exacta para cada taza que en el caso del café tostado y molido es de 5 a 7 gr. (aprox. 1 cucharadita) Si compra Café molido Si usted acostumbra a comprar café ya molido, manténgalo herméticamente cerrado, ya que el oxígeno en el aire oxida el grano molido y lo hace perder gran parte de su aroma y frescura. El tiempo del Café No es recomendable que el café ya preparado dure más de una hora expuesto al calor de la cafetera. Si desea conservar el café por más tiempo le recomendamos el uso de termos, que lo mantienen a buena temperatura y lo protegen de la acción del aire. fuentes: http://www.pasqualinonet.com.ar/ y antes de abandonar este post , comenten

***Matambre a la pizza*** Ingredientes Matambre 1 de 1.500 k Leche 1 1/2 l Sal y pimienta Orégano Ají molido Ajo entero 3 dientes Salsa de tomate Aceite de oliva c/n Ajo 1 diente Tomate 250 cc Sal y pimienta Cubierta Mozzarella 200 g Jamón cocido 100 g Aceitunas verdes c/n *Procedimiento Desgrasar el matambre, salpimentarlo y colocarlos en una fuente amplia con la grasa hacia arriba. Cubrirlo con leche, orégano, ají molido y los dientes de ajo enteros. Llevar a horno moderado hasta media cocción, dar vuelta y retirar. Salsa de tomate Cocinar en sartén con aceite de oliva el ajo, cuidando de no quemarlo. Incorporar el tomate procesado y cocinar. Condimentar con sal y pimienta. Cubierta Porcionar, cubrir con la salsa y jamón cocido, mozzarella rallada, aceitunas. Volver al horno y cocinar hasta derretir Mozzarella y servir con papas al horno o fritas. ***Matambre arrollado*** Ingredientes -Matambre de ternera, 1. -Leche, 1 litro. -Ají molido, 1 cucharadita. -Ajo picado, 1 diente. -Tomillo, 1 cucharadita. -Laurel, 2 Hojas. -Pimienta A gusto. -Sal gruesa A gusto. Para el relleno: Panceta ahumada en fetas, 200 g Espinaca, 200 g Huevos, 8 unidades. Zanahoria,1 Ajo, 2 dientes Perejil picado. Gelatina sin sabor, 2 cucharadas Sal fina y gruesa, cantidad necesaria Elaboración - Desgrasar muy bien el matambre. - Colocar en una fuente con los ingredientes de la marinada. - Dejar reposar el matambre en la marinada una noche en la heladera. - Hacer los huevos duros (hervidos durante 10 minutos). - Pelar y cortar la zanahoria a lo largo en bastones finos. - Picar el ajo y el perejil. - Extender el matambre con la parte que tuvo la grasa para arriba. - Salar, espolvorear el ajo y el perejil. - Cubrir con las hojas de espinaca. - Acomodar las fetas de panceta. - Poner los bastones de zanahoria a lo largo. - Colocar los huevos en fila a lo largo, al lado de la zanahoria. - Espolvorear con la gelatina. - Arrollar el matambre. - Coserlo con aguja e hilo en las puntas y el borde. - Envolver el matambre arrollado en un paño y atarlo con hilo de algodón. - Hervir el matambre arrollado en abundante agua con sal durante 2 horas. - Retirar y prensar durante 4 horas al menos, se puede hacer colocándole encima una tabla y peso sobre la tabla. - Quitar el paño y los hilos. - Servir el matambre arrollado, frío, cortado en rodajas, tradicionalmente se acompaña con ensalada rusa. ***Matambre tiernizado*** -Ingredientes Agua 1 Taza Ají molido 1/2 cda. Ajo picado 1 cdita. Laurel 2 Hojas Leche 1 L Matambre 1 Orégano 1 cda. Pimienta A gusto Sal gruesa A gusto Salsa criolla Aceite de maíz Cantidad necesaria Ajo 1 Diente Cebolla 1 Morrón amarillo 1/2 Unidad Morrón rojo 1/2 Unidad Orégano 1 cdita. Perejil picado A gusto Pimentón A gusto Sal y Pimienta A gusto Tomates pelados 2 Unidades Vinagre blanco Cantidad necesaria Mezclum de hojas verdes Aceite de oliva Cantidad necesaria Aceto balsámico 2 cdas. Hojas verdes Cantidad necesaria Morrón Verde 1/2 Unidad Sal y Pimienta A gusto Tomate 1 Procedimiento - Retire el exceso de grasa del matambre. - Coloque en una fuente el matambre y agregue todos los ingredientes. - Cubra con papel film y deje marinar en la heladera de 24 a 48 horas. Salsa criolla - Corte la cebolla, el ajo y los morrones en brunoise. - Pele el tomate, retire las semillas y corte concase. - Coloque en un bowl cubra con aceite y agregue la pimienta, la sal, el orégano, el perejil, el vinagre, el pimentón y mezcle. Mezclum de hojas verdes - Corte el tomate concase. - Corte el morrón brunoise. - Coloque en un bowl el aceto junto con la sal y la pimienta, mezcle e incorpore el tomate, el morrón y agregue a las hojas verdes. Armado - Retire y coloque en una olla junto con el liquido de la marinada y cocine a fuego bajo durante 2 y ½ horas aproximadamente. - Una vez cocido corte en rectángulos y grille en la plancha. Procedimiento - Sirva en un plato el matambre grillado intercalando con la salsa criolla. Acompañe con las hojas verdes con el mezclum y decore con salsa criolla. ***MATAMBRE A LA PARRILLA*** Ingredientes: -Un matambre de novillo con certificación de tierno de un kilito y pico. -Sal, ajo y perejil picado . Preparación: Desparrame el ajo y el perejil picado sobre la parte interior del matambre, sale suavemente. Con la parrilla no tan lejos de las brasas con calor sostenido asar hasta dorar primero la externa y después la otra cara de la carne. Y ya está, a comer rápidamente bien calentito. muchas gracias comenten , saludos a todos los usuario de taringa y a los que no lo son hagansen usuarios , lo recomiendo pronto sere chef !!!!!