nicoblanco

el patrimonio de los Kirchner creció 158% en un año Sumaron un nuevo megahotel y una inmobiliaria en El Calafate. Cobraron alquileres por $10 millones, a pesar de que vendieron 14 propiedades. Desde 2003, la riqueza del matrimonio presidencial se multiplicó por siete. Luciana Geuna. El viernes 3 de julio, en el último día previsto por la Oficina Anticorrupción para la presentación de las declaraciones juradas, Cristina Fernández envió su informe patrimonial anual correspondiente a 2008. Del análisis de estos datos surge que el matrimonio presidencial aumentó su capital en un 158,2% respecto del año anterior, alcanzando un total de 46.036.711 pesos entre propiedades, autos, depósitos y acreencias. Siguiendo esa cifra, desde que llegaron al poder en 2003 hasta ahora, los Kirchner lograron multiplicar casi siete veces su riqueza. En el detalle de su progreso económico del último año consta que vendieron catorce propiedades a muy buen precio, incluido un terreno de dos hectáreas en El Calafate que habían adquirido a la municipalidad a $ 6,50 el m2 y que ahora entregaron a cambio de $ 6.300.000. Además, compraron un nuevo hotel de 4.400 m2 en El Calafate y una sociedad que pertenecía al arquitecto que les construyó el hotel boutique Los Sauces, Pablo Grippo. En el rubro ingresos, los avances fueron asombrosos: sólo en alquiler lograron ganar diez millones de pesos, el doble que el año anterior. Su patrimonio incluye 32 millones de pesos en depósitos bancarios, 17 millones y medio en acciones de sociedades, 4.700.000 en propiedades, 10 millones en mejoras edilicias, y un auto honda CRV que el año pasado valuaron a 104 mil pesos y este año aparece tasado en $ 141.955. En 2008 estrenaron también una deuda de casi nueve millones de pesos con el Banco de Santa Cruz que, sumado al resto de sus obligaciones, trepa a $ 19.254.039. Hasta su presentación de 2007, los K reconocían un capital de $ 17.824.941. Por esa declaración jurada se abrió en la justicia federal una causa por enriquecimiento ilícito que luego quedó archivada. En ese detalle, los bienes de la Presidenta y su marido alcanzaban las 42 propiedades entre terrenos, locales, casas y departamentos. Los ladrillos son la base de la fortuna de la familia, pero en los últimos años sumaron también la actividad hotelera en El Calafate, la villa turística donde ganaron las últimas elecciones con el 60 % de los votos. Allí funciona el hotel boutique Los Sauces, en un terreno de 2.100 metros2 que demandó para su edificación $ 9.974.346, y donde alojarse cuesta, como mínimo, 600 dólares, o 1.150 dólares para quien elija la “master suite”. En el valor declarado de esta sociedad hay un dato llamativo: mientras que en el apartado de sus bienes Cristina consigna tener el 45% a un valor de $ 371.232, en el detalle de su marido, el 45% de su participación accionaria está tasado a $ 1.941.632, casi cinco veces más. En la declaración jurada de 2008, la Presidenta revela que su marido es, desde noviembre del año pasado, el flamante propietario del 98% de Hotesur, a un valor de $ 5.399.927. Además, registra como bien el “valor llave acciones” de esta sociedad a $ 10.068.813. Se trata del Hotel Alto Calafate, que tiene en su directorio al socio de Kirchner, Osvaldo San Felice, y a una de las hijas de Alicia K. Entre los nuevos negocios del ex presidente también consta la adquisición de Co.Ma S.A., en mayo de 2008. El Boletín Oficial dice que en julio de 2007 esta sociedad fue adquirida por el arquitecto Pablo Grippo y su esposa. Grippo es un joven cordobés que proyectó Los Sauces y que cuenta con la amistad del matrimonio. A pesar de que no hay registros de esa modificación en el Boletín, lo cierto es que, según la última declaración jurada, el 90% de este emprendimiento pertenece al ex presidente desde mayo del año pasado. Al igual que el hotel, consignan por un lado el valor de la empresa –$ 154.800– y por el otro el de “llave acciones”, que en este caso asciende a $ 556.200. En el detalle de sociedades aparece por primera vez El Chapel, la empresa de consultoría creada por la familia Kirchner en 2008, que cuenta con un dictamen de incompatibilidad por la Dirección de Transparencia de la Oficina Anticorrupción a partir de una denuncia de la diputada Patricia Bullrich. Una de las diferencias más importantes con su última presentación patrimonial está en la venta de bienes inmuebles. Los Kirchner se desprendieron de 14 propiedades, todas ubicadas en Río Gallegos, exceptuando un terreno en El Calafate con una superficie de 20.095 m2 que declararon haber pagado a $ 132.079 en marzo de 2006, según surge de la comparación entre los bienes consignados en 2007 y los de 2008. La última declaración jurada revela que alguien se los compró el 12 de enero del año pasado a $ 6.300.000. A la hora de los ingresos, los alquileres siguen siendo la base de la riqueza. En 2005 decían haber percibido 276.793 pesos. En la última consignan $ 10.302.700, a pesar de que con las operaciones de venta de sus 42 propiedades les quedan 28. En el rubro sueldos, Néstor Kirchner sale ganando: mientras que Cristina declara recibir $ 148.200 anuales por su cargo, el ex presidente recibió $ 332.137 durante 2008 como pensión por haber estado al mando del país en la Casa Rosada. LA JUSTICIA MIRA PARA OTRO LADO. Una investigación publicada por Crítica de la Argentina el 27 de julio de 2008 evaluó los cambios patrimoniales del matrimonio Kirchner y sus funcionarios más allegados a la luz de las declaraciones presentadas ante la Oficina Anticorrupción desde 2003 hasta 2007. En ella se señalaban irregularidades, misterios e incongruencias patrimoniales, que dieron pie para que el abogado Ricardo Monner Sans se presentara ante la Justicia para pedir que se investigue por enriquecimiento ilícito a los Kirchner y a otros diez funcionarios. La denuncia recayó en el juzgado federal a cargo de Daniel Rafecas, quien abrió una causa por cada acusado. El caso más avanzado involucra a Ricardo Jaime y está en manos del juez Oyarbide. En cambio, el de Néstor y Cristina nunca prosperó: Canicoba Corral, quien ya había archivado una causa contra el matrimonio por considerar que hubo “inexistencia de delito” en el aumento patrimonial, consideró que no había nuevos elementos para reabrir la cuestión. fuente: http://www.criticadigital.com/index.php?secc=nota&nid=26363

marihuana Primero que nada, quiero dejar en claro que este post no tiene como fin incitar el consumo de marihuana, mi verdadera motivación es concientizar a la gente y que todos sepamos al hablar del cannabis de que estamos hablando. A continuación voy a mostrar distintas opiniones e información que describa lo siguiente: _ THC (tetrahidrocannabinol) _ Diferencias entre cogollo y marihuana prensada. _ Efectos q produce (cerebro, pulmones) _ Opiniones de la gente q consume marihuana y gente que no y mostrar lo poco que conoce la gente de ella.( espero q este segmento lo generen con comentaros de ustedes) _ Efecto inmediato. _ Videos educativos. _Riesgos en embarazo. También encontré páginas de las cuales voy a mostrar fragmentos y links para que vean como se les miente a la gente. _ Lo ideal seria poder tener un concepto Básico y que las opiniones si puedan ser varias, Que la gente no tengan miedo de hablar del tema, y lo mas importantes aprender a ser “tolerantes”. THC o tetrahidrocannabinol: es la principal sustancia psicoactiva encontrada en las plantas de la especie Cannabis sativa . Sus efectos farmacológicos son el resultado de su vinculación con los receptores específicos de cannabinol situados en el cerebro y en todo el cuerpo. Dado que el cuerpo no produce naturalmente cannabinoides, la investigación científica comenzó por averiguar cuál es la sustancia natural que enlaza con estos receptores, lo que llevó al descubrimiento de la anandamida y otras sustancias implicadas en este proceso. Efectos que produce En el plano fisiológico: aumento del apetito, sequedad de boca, enrojecimiento de la conjuntiva de los ojos, brillantez de la córnea, taquicardia, sudoración, analgesia moderada, somnolencia, y dificultades en la coordinación motora. En el plano psicológico: sensación de euforia, relajación, desinhibición, cambios sensoriales y perceptivos, pérdida de concentración y disminución de la coordinación. En altas dosis puede provocar alucinaciones (este es el efecto que hace que algunos autores consideren a la marihuana como un alucinógeno menor). Cuando se consume fumada, el humo es rápidamente absorbido por los pulmones y llega al cerebro en un corto período de tiempo, por lo cual sus efectos comienzan a notarse a los pocos minutos de su consumo, alcanzando su pico máximo al cabo de unos treinta minutos y prolongándose por dos o tres horas. En la cocina: El Cannabis se usa también en la cocina, para la preparación de recetas como space cake ('torta espacial') o hash brownies ('bollos con hachís'). La ingestión por vía oral debe ser siempre bien medida, ya que de esta forma se ingresa más porcentaje de THC que fumado o vaporizado. Además, al ser ingerido, el THC pasa por el hígado antes de llegar al cerebro, teniendo leves cambios en el hígado, que convierten al THC en otra sustancia distinta, con más poder psicodélico y que puede provocar ataques de pánico en personas susceptibles a ello. También puede ser tomado disolviéndolo en copas de café, creando así un bhang (del hindi). La posología es variable, como es natural, y depende del género consumido y de la persona, si bien algunos expertos en su consumo informan que no se registra intoxicación letal alguna (ni siquiera intoxicación aguda) por vía respiratoria. La intoxicación aguda por vía digestiva requiere grandes cantidades del producto. Formas de consumo: La forma más usual de consumo es en forma de cigarrillo liado a mano: en estos casos se usan directamente los cogollos, secos y desmenuzados, o bien el hachís mezclado con tabaco rubio o negro. Otros métodos incluyen el uso de pipas comunes, también conocidos como one-hitters, y de narguiles o cachimbas (pipas de agua) para fumar el cannabis mientras se enfría el humo o en el caso de los bongs quitando el alquitrán o las impurezas no deseadas. Actualmente es común el consumo por vaporización, el cual consiste en vaporizar los cogollos secos y curados, a una temperatura tal que solo extrae los cannabinoides y no aquellos productos nocivos que se generan con la combustión. Aspecto social: El consumo de cánnabis está altamente extendido y su uso aumenta y disminuye por épocas. La tolerancia social y estatal a su consumo varía también de un lugar a otro. Desde diversas instancias se viene reclamando la liberalización del consumo de cánnabis. A una crítica hacia los estudios que demonizan el cánnabis (argumentando que los informes médicos presentados son sesgados e inexactos, y que sus efectos son en conjunto beneficiosos) se suma una corriente de opinión (en la que destaca el escritor español Antonio Escohotado) que afirma que su prohibición es un atentado contra la libertad de elección del ciudadano responsable y una forma de control estatal sobre el individuo. Riesgos en embarazo: Hay algunas discrepancias acerca de los efectos que fumar marihuana puede causarte y causarle a tu bebé durante el embarazo. Estas discrepancias se dan porque a menudo, las mujeres embarazadas que fuman marihuana, usan también otras drogas como tabaco y alcohol. De esta forma resulta difícil identificar con exactitud qué es lo que causa la marihuana y qué es lo que causan las otras drogas, los efectos se mezclan y resulta difícil distinguir cuáles son provocados por una sustancia y cuáles por otra. A pesar de que no se sabe con exactitud qué efectos puede causar el fumar marihuana a tu bebé, lo que sí sabemos es que si fumás marihuana durante el embarazo: • Tu bebé podría tener menos oxígeno que el que necesita para desarrollarse • Podrías tener un parto prematuro • El fumar marihuana con regularidad podría impedir que te des cuenta de que estás embarazada, porque puede ocultar algunos signos de embarazo como las náuseas. Y si no te das cuenta de que estás embarazada y seguís fumando, hay más posibilidades de que tu bebé salga perjudicado. Ahora bien, si vos no fumás pero te fuman al lado, al igual que con el cigarrillo, el humo de la marihuana puede afectarte y afectar a tu bebé, por lo que es mejor que te mantengas alejada de la corriente de humo cuando hay alguien fumando. Mentiras que nos dicen: http://www.muevamueva.com/social/adicciones/marihuana.htm en el link que acabo de mostrarles se puede ver como se manipula la información y como nos mientes dándonos a entender que “la marihuana es mala y de ello no se debe hablar “al menos que sea en su contra. Diferencia entre cogollos y prensado: Las diferencias más notorias son en valor comercial y calidad. El cogollo se retira, se deja secar y se fuma sabiendo que fue quitado de una planta por eso seria ideal que halla leyes como las hay en España que se permite el cultivo personal. En cambio el faso prensado que es lo que consumimos mayormente en Sudamérica contiene químicos que se utilizan para prensarlo. Al ser de muy mala calidad (por que los comerciantes prefieren generar cantidad en ves de calidad) se le agregan químicos para que pegue mas . El cogollo puede llegar a tener un porcentaje del 25%, un numero mucho mayor al prensado q es de 2,4% como máximo. Si el auto cultivo fuera legal nos estaríamos cuidando de todos esos químicos como el alquitrán (que también se utiliza para el cigarrillo de tabaco) y la marihuana dejaría de ser un negocio. Efectos que produce: • Efectos en el cerebro Los investigadores han encontrado que el THC (delta-9-tetrahydrocanabinol) cambia la manera como la información sensorial llega y es procesada por el hipocampo. El hipocampo es un componente del sistema límbico del cerebro que es crucial para la memoria del aprendizaje, y la integración de experiencias sensoriales con emociones y motivaciones. Las investigaciones han demostrado que las neuronas del sistema de procesamiento de información del hipocampo y la actividad en las fibras nerviosas son reprimidas por el TCH. También, los investigadores han encontrado un deterioro de los patrones de conducta aprendidos, también dependientes del hipocampo. Recientes investigaciones también indican que el uso prolongado de la marihuana produce cambios en el cerebro similares a los vistos después del largo uso de otras drogas de las que se abusa frecuentemente. • Efectos en los pulmones La persona que fuma marihuana frecuentemente puede tener los mismos problemas respiratorios de los fumadores de tabaco. Estas personas pueden tener tos y flema a diario, síntomas de bronquitis crónica, y mayor frecuencia de catarros. El uso continuo de la marihuana puede llevar al funcionamiento anormal del tejido pulmonar, debido a su destrucción o trauma. Efectos inmediatos de la marihuana : o Unas veces hay euforia e irrealidad; otras veces dificultades de atención y temores. o Luego se altera la percepción sensorial; aparece un exceso de sensibilidad y sugestionabilidad que produce altibajos y cambios de humor. La marihuana disminuye el control afectivo con pérdida de dominio propio. Perturba el cerebro originando una situación de risa tonta con la mirada perdida, fantasías, desorientación, incluso alucinaciones. o Más adelante aparece la dejadez, indiferencia, pasotismo, pérdida de energía para moverse, falta de ilusión y de motivación, que invita a tomar de nuevo la droga. videos: link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=vxB_XS9R04k como cultivar?? link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=O5iFdZzaRkg&feature=related fotos prensado cogollos plantas [ comenten demuestren que nos interesa su legalizacion¡¡

me lo borraron por foro bardo pero lo voy a seguir posteando espero comentarios moderados para que no me lo borren de nuevo mantener vivos los reclamos de soberanía sobre las Islas Malvinas, por derecho, por proximidad y por la sangre derramada de nuestros compañeros, que dejaron sus vidas en ese territorio. y mantener viva la memoria de los hechos ocurridos en el conflicto armado Marcha de las Malvinas ¡Tras su manto de neblinas, no las hemos de olvidar! "¡Las Malvinas, argentinas!", clama el viento y ruge el mar. Ni de aquellos horizontes nuestra enseña han de arrancar, pues su blanco está en los montes y en su azul se tiñe el mar. Por ausente, por vencido, bajo extraño pabellón, ningún suelo más querido de la Patria en la extensión ¿Quién nos habla aquí de olvido, de renuncia, de perdón? ¡Ningún suelo más querido de la Patria en la extensión! ¡Rompa el manto de neblinas, como un sol, nuestro ideal; "Las Malvinas, argentinas, en dominio ya inmortal"! Y ante el sol de nuestro emblema, pura, nítida y triunfal, brille, ¡oh Patria!, en tu diadema la perdida perla austral. Coro ¡Para honor de nuestro emblema, para orgullo nacional, brille, ¡Oh Patria!, en tu diadema la perdida perla austral! Las islas Malvinas[1] (en inglés, Falkland Islands o Malvinas Islands[2] ), constituyen un archipiélago de Sudamérica situado en el océano Atlántico Sur, en la plataforma epicontinental llamada mar Argentino, a una distancia mínima de 480 km de la Patagonia, a 772 km al noreste del cabo de Hornos, 1.080 km al oeste de las islas Georgias del Sur y a 940 km al norte de la isla Elefante en la Antártida. El archipiélago de las Malvinas está formado por algo más de doscientas islas, donde se destacan dos islas principales: Isla Gran Malvina al oeste, tiene una superficie de 4.377 km² Isla Soledad al este, tiene una superficie de 6.353 km² Existen gran cantidad de pequeñas islas e islotes satélites, la más aislada es la pequeña isla Beauchene a unos 55 kilómetros al sur de la Punta del Toro o de la Marsopa en el extremo meridional de la isla Soledad. Algunos de esos grupos satélites conforman verdaderos archipiélagos, tales como los de las islas Sebaldes o Sebaldinas al noroeste de la isla Gran Malvina. Al sur de las Malvinas se encuentra a poca profundidad el banco Burdwood o Namuncurá, en el cual las prospecciones indican la existencia de un rico conjunto de yacimientos mineros, incluyendo los de hidrocarburos. La primera ocupación efectiva de las islas fue hecha por una compañía privada francesa, que luego reconoció la soberanía de la Corona de España, casi simultáneamente con un asentamiento británico. Luego de ser evacuadas por los españoles el 7 de febrero de 1811, las islas permanecieron sin población fija, habitadas ocasionalmente por cazadores de focas y balleneros, hasta que las Provincias Unidas del Río de la Plata (Argentina) hicieron una formal toma de posesión de ellas el 6 de noviembre de 1820, conservándolas hasta el 3 de enero de 1833, cuando fueron ocupadas por el Reino Unido, que las administró desde entonces, con excepción del período que va desde el 2 de abril hasta el 14 de junio de 1982 durante la Guerra de Malvinas, en que volvieron a quedar bajo administración argentina. Constituyen en la actualidad un Territorio Británico de Ultramar. La República Argentina no aceptó nunca la administración británica, considerándolas una parte integral e indivisible de su territorio ocupada ilegalmente por una potencia invasora[3] y ha reclamado enérgicamente ante los organismos internacionales por lo que considera su legítima soberanía sobre las islas, llegando incluso a desencadenar una guerra con el Reino Unido, ganada por este último. En tal sentido, Argentina las incluye como parte de su Provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur. Es uno de los 16 territorios no autónomos bajo supervisión del Comité de Descolonización de las Naciones Unidas, con el fin de eliminar el colonialismo,[4] [5] por lo que la situación de las Islas es examinada anualmente por el Comité de Descolonización. La Unión de Naciones Sudamericanas (UNASUR) considera legítimos los derechos de Argentina en la disputa de soberanía con Gran Bretaña.[6] La capital es Puerto Argentino/Stanley, siendo Stanley (antes Puerto Stanley) el nombre oficial británico y Puerto Argentino el argentino desde 1982. Posición ARGENTINA La República Argentina no reconoce la soberanía británica (al igual que otras naciones iberoamericanas) y las incluye como parte de su territorio, más precisamente como parte de la Provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur. Como sucesora del dominio español, la República Argentina poseyó estos territorios hasta 1833 y luego, brevemente, durante la Guerra de las Malvinas en 1982. La Constitución Nacional Argentina, reformada en 1994, ratifica en la primera de sus Disposiciones Transitorias el reclamo de la soberanía y la recuperación de la misma como un "objetivo permanente e irrenunciable del Pueblo Argentino". Desde 1982 la República Argentina renombró a la capital de las islas como Puerto Argentino. Desde 1965, la “Cuestión de las islas Malvinas”, que incluye a las islas Malvinas, Georgias del Sur y Sandwich el Sur y los espacios marítimos circundantes, se encuentra bajo consideración de las Naciones Unidas. La Asamblea General y el Comité de Descolonización han definido esta cuestión como un caso particular y especial que difiere de las situaciones coloniales tradicionales debido a que involucra una disputa de soberanía. También la Unión de Naciones Suramericanas (UNASUR) se expresó al respecto reafirmando su respaldo a los derechos de la República Argentina en la disputa de soberanía con el Reino Unido.[16 Mapa de las Islas Malvinas link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=jQf-G4p9Dfs link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=e7S5w89vWsA link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=xHAVfUmMJFQ link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=vsZYUx-AQRc ! En Honor a Todos los que Lucharon por Nuestra PATRIA ¡

Top 10 Errores geográficos de Películas 10. Borat. La pongo en el lugar menos destacado porque evidentemente esta comedia absurda no busca en absoluto resultar creíble, y sus "errores" geográficos son intencionados. Aun así, resulta curioso que hayan elegido precisamente a Kazajistán para mostrarlo como un país paupérrimo de pueblerinos semi-analfabetos, ya que se trata en realidad de una de las repúblicas más ricas de la ex-URSS. Gracias sobre todo a sus abundantes recursos naturales, la economía de Kazajistán (un país que cuenta con su propia estación para lanzar satélites al espacio) ha crecido mucho en los últimos años. Curiosamente, recientemente ha crecido también el turismo, y son muchos los que opinan que el tirón de esta película ha tenido mucho que ver. 9. Quantum of solace. Otra que no aparece más abajo por una cuestión de concepto, más que error geográfico aquí tenemos un problema de localización. Las escenas que teóricamente ocurren en Bolivia en realidad se filmaron en Chile. El efecto práctico de esto es que los "bolivianos" que aparecen en la película son en realidad aymaras chilenos. Este tema causó algo de polémica ya que algunas escenas se rodaron precisamente en Sierra Gorda (Antofagasta), una zona que actualmente es chilena pero que en otra época de la historia pereteneció a Bolivia. 8. Troya. Este es un error de los gordos, pero lo dejamos aquí arriba porque sólo ocurre durante un momento muy breve de la película. En una escena vemos, en plena ciudad de Troya, a dos llamas caminando entre la gente. Por supuesto, el hecho de que la llama sea un animal de Sudamérica nos hace preguntarnos por qué aparecen un par de ejemplares en una adaptación de la obra de Homero. ¿Serán llamas berserker, preparadas para la guerra? En cualquier caso, podéis ver la escena en Youtube. link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=_jCjL9jBHGg 7. La Búsqueda 2: El Diario Secreto (o, en Latinoamérica, "La Leyenda del Tesoro Perdido: El Libro de los Secretos". En esta segunda parte, para poder llevar al bueno de Nicholas Cage a un escenario tan sugerente como el monte Rushmore, los guionistas decidieron poner un interesante tesoro compuesto por piezas olmecas, aztecas, incas... En fin, una mezcla muy variopinta, en pleno territorio dakota. Cualquiera que vea en un mapa la enorme distancia entre estas culturas notará lo absurdo de ubicar todos estos tesoros en una localización tan absolutamente improbable. 6. Jurassic Park. En una de las primeras escenas de la película, en la que sobornan al personaje de Nedry, podemos ver el rótulo "San José, Costa Rica" al principio. Esta escena transcurre en una especie de poblado para turistas, con bares con techos de paja y rodeados de palmeras, a la orilla del mar. La ciudad de San José de Costa Rica está en el centro del país, es una ciudad grande con edificios, y no tiene costa. 5. Gladiator. En el primer punto de inflexión del argumento, el protagonista recibe una importante herida en el hombro, pero consigue librarse de sus agresores y volver con su caballo hasta su casa, donde descubre que su familia ha sido asesinada. El problema es que la herida la recibe en Germania (actual Alemania, donde está batallando) y su familia está en Emérita Augusta (actual Mérida, oeste de España). Una de dos, o la herida no era tan grave como parecía (y además el protagonsita puede aguantar muchísimo tiempo sin comer ni beber) o su caballo es el más rápido del universo. 4. The Reaping (o "Prueba de fe: la cosecha". En esta película la ciudad de concepción (Chile) aparece como una especie de ciudad tropical extremadamente empobrecida, con gente enferma, profundamente ignorante y supersticiosa, muriéndose por las calles. No sólo el clima y el aspecto general de la ciudad no es como aparece en el film, sino que de hecho Concepción es una ciudad mucho más desarrollada de lo que se muestra, y que además destaca, entre otros aspectos, por su rica vida universitaria. La imagen de Concepción queda tan perjudicada en esta película que hasta la alcaldesa de la ciudad presentó una queja al respecto. Más sobre el tema en Youtube: link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=EMoy4fu1coY link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=Q7gcXAPjWp4&feature=response_watch 3. Mr and Mrs Smith. La parte romántica entre los dos personajes, que ocurre al principio de la película, se supone que tiene lugar en Bogotá. La ciudad que se nos muestra es una especie de pueblo de casas bajas de colores, clima muy cálido, sonido de sirenas a todas horas, vegetación tropical por todas partes y música mexicana. Nada de eso se corresponde con el aspecto de la capital colombiana, una ciudad de varios millones de habitantes, con un clima bastante más frío de lo que se ve en la película y con muchos edificios altos y modernos. Entre esto y lo que ya comenté en el primer post, me parece que Colombia debe ser el país cuya imagen ha sido más distorsionada por el Hollywood de las últimas décadas. Sobre esta película, véanse los comentarios en Youtube. link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=0ZSJx-IowCE 2. Submerged. Si esta pésima película de Steven Seagal no está en el número uno es únicamente porque se trata de un largometraje muy poco conocido, porque la verdad que geográficamente es un despropósito de principio a fin. Toda la acción se supone que transcurre en Uruguay (aunque se filmó en Bulgaria), y no hay absolutamente nada que recuerde a dicho país. No sólo ninguno de los personajes "locales" habla con acento uruguayo, sino que cuando entran a un submarino teóricamente de dicho país y uno de los personajes se queja de que está todo en español, las señales que se muestran están realmente en italiano. En un momento llegan a una ciudad que tiene una manifestación frente a una sede de gobierno, donde los manifestantes tienen carteles que ponen "revolution", en inglés. En todas las cabinas de teléfono pone "telefon" (el único idioma que conozco en el que se escribe así es en catalán, aunque faltaría el "accent obert": "telèfon". Al principio de la película aparece una supuesta ruina maya (entre esto y lo del monte Rushmore, parece que los indios mesoamericanos hacían mucho turismo a miles de kilómetros de su casa), y poco antes vemos a una especie de pastora con unas cabras, la cual lleva un traje que parece suizo o austríaco (bueno, no sé de dónde será, pero desde luego NO es uruguayo). En varias escenas de exteriores se ve jungla y fondo montañoso (Uruguay es un país básicamente llano) y en la escena de la ópera nacional de Montevideo nos encontramos con una enorme bandera... De Argentina. Leí un artículo que decía que curiosamente la película fue muy alquilada en Uruguay, donde la gente quería ver hasta qué punto la imagen de su país aparecía distorsionada. No me extraña. Cuando leí sobre esta película me entró la curiosidad y tuve que verla (bueno, adelanté varias partes, tampoco tengo tanta paciencia). Admito que me resultó casi graciosa. 1. Indiana Jones y el reino de la calavera de cristal. Merecido número uno para una película que combina una gran cantidad de disparates geográficos con una gran fama internacional. Para empezar, cuando los personajes viajan en avión a Nazca el mapa que se nos muestra señala como destino final Cuzco. Entre ambos lugares hay varios cientos de kilómetros de distancia. El aeropuerto de Nazca, por cierto, aparece lleno de gallinas al lado de la pista de aterrizaje. La música que se escucha cuando caminan por Perú es en realidad una ranchera mexicana. Pero las confusiones entre Perú y México llegan mucho más allá. En un diálogo Indy afirma que aprendió quechua de los hombres de Pancho Villa, los cuáles difícilmente habrán escuchado alguna vez en su vida un idioma que se desarrolló varios miles de kilómetros al sur de donde vivían. Y como no podía ser de otra forma, los mayas también aparecen en Perú (hay que ver cómo viajan estos mayas). Concretamente, nos encontramos con la famosa pirámide de Chichen Itzá (que está en México) en plena amazonia peruana. Para seguir aportando fallos, vemos unas cataratas que realmente son de Hawaii en medio del Perú. Y ya a modo de curiosidad, hay que comentar que los saqueadores de tesoros precolombinos peruanos de la película son rusos, cuando lo cierto es que en la realidad fueron los estadounidenses quienes se llevaron muchos tesoros de los incas a la univesidad de Yale (en la actualidad está abierto un proceso legal para que Perú recupere dichos restos arqueológicos). Aunque esto último no creo que sorprenda ya a nadie. En cualquier caso, podéis ver la opinión sobre esta película por parte de expertos peruanos en Youtube. link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=TmMMblZrp4g

! Japanese Game Show ¡ es un programa emitido en Japon donde se divierten hacien estoo ... aca hay un nipon hablando en ingles , si los otros se rien hay tabla mirenlo te estallas con el ponja link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=Z_nIuyei9Kw no hace falta explicarlo Xp link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=ZqL6fI2Jvzk juegos de cartas el que pierde aah comeerlaa link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=LdgdBOTUSqg&feature=related mire como termina esta carrerita jjaja link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=HVTy9Mp7Kno&feature=related este esta terrriible ¡ link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=wkBiP8ITimI&feature=related mira como quedaron estos dos ... link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=ba8OGkwgPOc&feature=related tampoco hace falta que los explique .. los japoneses estan al reverendo pedo¡ link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=W0NC_fsV6cg&feature=related [align=center][/align]

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!!! CARTELES CHISTOSOS ¡¡¡ esta lleno de estos post pero busque cosas nuevas y lo voy a seguir mejorando

Curiosidades sobre el cuerpo humano bueno aca les dejo mucha info y videos que encontre, esta interesante y seguro te sorprendes con alguna que otra cosa. espero que les guste y que les sirva Curiosidades sobre la piel, el cabello y las uñas * El cuerpo humano produce unos 18 kilos de piel inerte a lo largo de su vida, es decir, el peso aproximado de un niño de 6 ó 7 años. * El sudor sirve para refrescar la piel en épocas de calor. * No hay dos huellas dactilares iguales * La piel contiene un pigmento, la melanina, que da el color a la piel y protege del sol. Las pieles oscuras tienen más melanina. * La piel tiene un grosor de dos milímetros. * Las pecas se deben a una producción desigual de melanina. * El polvo de la casa contiene una cantidad enorme de células muertas de nuestra piel. * La media luna de la base de la uña es una capa de piel. * Las uñas de la mano tardan 6 meses en crecer desde la base a la punta. * Las uñas crecen 0,55 mm por semana. Pueden alcanzar los 30 cm de longitud. * Hay unos 100.000 pelos en la cabeza, y se nos caen unos 80 pelos al día. * El pelo crece unos 2-3 mm por semana. Curiosidades sobre el olfato y el gusto * La lengua humana mide unos 10 cm de longitud. * El sentido del olfato mejora cuando se inhala con fuerza debido a que más sustancias llegan a los receptores de la nariz. * El cerebro puede habituarse a los olores, incluso a los más horribles. Simplemente desconecta y cesan de percibirse. * Nuestro olfato se hace más débil a medida que envejecemos. * Las cuerdas vocales son dos ligamentos elásticos en la laringe. Cuanto mas aire reciben, más fuerte será su vibración y el sonido producido, que puede llegar a más de 100 dB. * La laringe es más grande en los hombres debido a que éstos pueden producir sonidos más graves. * Las papilas gustativas funcionan solo cuando la saliva disuelve las sustancias del alimento y pasa sobre las papilas. * Los bebés nacen con papilas gustativas por toda la boca. Desaparecen gradualmente, quedando reducidas únicamente a la lengua. Las papilas están más concentradas en los filos de la lengua. * Los humanos pueden distinguir entre 2000 y 4000 olores distintos, pudiendo llegarse hasta los 10.000 olores. * Las aves carecen de olfato. * Los insectos tienen el olfato en las antenas (la polilla detecta olor a 60 km de distancia). Curiosidades sobre ojos y oidos * Dentro del ojo hay un líquido claro y gelatinoso. Cada ojo tiene forma de esfera de 2,5 cm de diámetro. * La mayoría de las personas parpadea 15 veces por minuto. * Alrededor de una de cada 30 personas es ciega para el color, y no distingue bien el rojo ni el verde. * Los ojos del hombre son medio milímetro más grandes que los de la mujer. *La zanahoria ayuda a ver en la oscuridad, porque tiene vitamina A. * Cada ojo tiene 6 músculos para mover el globo ocular. * Las lágrimas son necesarias para mantener los ojos húmedos y limpios. * El estribo es el hueso más pequeño del cuerpo humano, con solo 3 mm de longitud. * La sensación de “destaponar” los oídos se debe a la trompa de Eustaquio, para equilibrar la presión del aire en el oído medio. * Los niños tienen el oído más sensible que los adultos. * El cerumen lo producen glándulas que hay en la piel del oído. Esta cera protege el tímpano del polvo y la suciedad, y su desagradable olor disuade a los insectos de entrar en el oído. * El volumen de un sonido se mide en decibelios. Los sonidos por encima de 90 decibelios producen dolor de oído. Por encima de los 130 dB pueden causar sordera. Curiosidades sobre el corazón, la circulación y la sangre * El corazón es un músculo del tamaño de un puño (del puño de cada uno), por cuyo interior pasa la sangre, a la que hace circular por todo el cuerpo, porque tiene la misión de bombear la sangre. Su sonido real es algo parecido a “ducta-duc”, sonido que se produce al cerrarse las válvulas. * Si un corazón adulto se conectase a un camión-cuba con un depósito de 8000 litros, lo podría llenar en un solo día. * El corazón impulsa 80 ml de sangre por latido (un buche de agua). * El corazón late más de 30 millones de veces al año y 2000 millones de veces en toda la vida. * El primer transplante de corazón lo realizó el 3 de diciembre de 1967 el cirujano sudafricano Christian Barnard al tendero Lois Washkansky. * La supervivencia más larga de un corazón transplantado ha sido de 22 años, 10 meses y 24 días. * Cuando hacemos ejercicio, respiramos más veces, el corazón late más deprisa y la sangre corre por lo tanto con más velocidad por nuestro cuerpo. * Los glóbulos rojos contienen hemoglobina, que almacena el oxígeno y lo cede al cuerpo. Los glóbulos blancos luchan contra la infección. * La arteria más gruesa es la aorta, que mide 2,5 cm de diámetro. La vena más gruesa es la cava, también con 2,5 cm. * Los tipos sanguíneos son A, B, AB Y 0. Estos últimos pueden dar a todos, pero solo pueden recibir de su mismo grupo. El AB lo contrario: solo dan a los de su grupo, pudiendo recibir de todos. El A y el B solo dan a su grupo, y pueden recibir de sus grupos respectivos, y también del 0. * Los glóbulos rojos sobreviven unos 4 meses y realizan 172.000 vueltas alrededor del cuerpo. * El sida destruye los glóbulos blancos dejando al cuerpo sin defensas. * Las sanguijuelas se adhieren con ventosas a los animales y se alimentan de su sangre. Pueden beber sangre hasta 10 veces su peso, y después están sin tomar nada hasta 9 meses. *Una persona mayor tiene 60-80 pulsaciones por minuto, mientras que un niño puede tener el doble (140). Curiosidades sobre el esqueleto y los dientes * Los huesos contienen calcio y fósforo. La parte más fuerte es la de afuera. Dentro de los huesos largos hay una sustancia blanda, que es la médula ósea, conectada con el aparato circulatorio, y que produce glóbulos rojos y blancos. * Un trocito de hueso puede soportar un peso de 9 toneladas sin romperse. El mismo peso destrozaría un trozo de cemento del mismo tamaño. * El hueso más largo es el fémur (46 cm), y el más pequeño el estribo del oído (2,5 mm = la punta de un lápiz). * Los dientes están recubiertos de esmalte, que es la sustancia más dura que los animales fabrican. * Tenemos 32 dientes, de los cuales 8 son incisivos (para cortar), 4 caninos o colmillos (para desgarrar). 8 premolares y 12 molares (para masticar). * Los dientes se deterioran más fácilmente durante los primeros 25 años de vida. El esmalte maduro es más resistente. * Algunos bebés han nacido con la dentadura completa, como el rey Luis XIV. * Las cuatro últimas muelas se llaman del juicio y no la llegan a desarrollar algunos mayores (25 años). * Nuestros huesos de cada persona crecen hasta aproximadamente los 25 años. * Algunas personas tienen un par de costillas extra (decimoterceras). * El cuello de una jirafa tiene el mismo número de huesos que el cuello humano. * Los huesos de la cabeza del bebé no están soldados, sino que se solapan ligeramente para facilitar el alumbramiento. * Los bebés tienen más de 300 huesos (una persona mayor 206), y se sueldan entre sí posteriormente. Estos huesos del bebé son muy blandos, como cartílagos, y se van endureciendo con el tiempo. Cuando somos mayores, se hacen más frágiles, y por eso, una persona mayor cuando se cae se puede romper un hueso con más facilidad que un niño. Curiosidades sobre los músculos * Al caminar usamos más de 200 músculos diferentes. * Los músculos son más de 600, representando la mitad del peso corporal. * El músculo más largo es el sartorio, desde la pelvis hasta debajo de la rodilla. * El músculo más grande es el glúteo (nalgas), y el más pequeño es el del estribo (1,26 mm de longitud). * El músculo más rápido es el que mueve los párpados, hasta 5 veces por segundo es capaz de abrir y cerrar el ojo. Es lógico, para poder proteger nuestros ojos. * Necesitan los músculos constantemente azúcar y oxígeno. Cuando les falta se genera ácido láctico, responsable del cansancio y el dolor muscular. Y las agujetas. * Gracias a los músculos, podemos impulsar la comida por el intestino, parpadear, sonreír, respirar y hacer que la sangre circule por el cuerpo. * Los músculos de un ala de mosquito pueden batir más de 1000 veces por segundo. Curiosidades sobre la digestión * La comida pasa de 3 a 5 horas en el estómago y de 6 a 20 en el intestino grueso. * Cuando tragamos, una tapadera llamada epiglotis cubre la tráquea para impedir que la comida pueda entrar al aparato respiratorio. * Los movimientos peristálticos conducen el alimento por el tubo digestivo. Por eso es posible comer boca abajo. * En el estómago caben entre medio litro y 2 litros de alimento. * Producimos diariamente entre litro y litro y medio de saliva. La función de la saliva es envolver al alimento y hacerlo más suave para que cuando pase al estómago, no desgarre sus paredes. * Si extendiéramos el intestino delgado, éste llegaría de un extremo a otro de la clase, ya que tiene por término medio, unos 6,5 metros. El intestino grueso solo tiene 1,5 metros. Curiosidades sobre el APARATO respiratorio * Respiramos unos 5-6 litros de aire por minuto. * Unos pulmones adultos tienen capacidad para 3 litros de aire. * El hipo está causado por la contracción súbita del diafragma. Entonces el aire entra muy rápidamente y las cuerdas vocales se cierran; ésto causa el sonido de hipo. * El granjero americano Charles Osborne tuvo un ataque de hipo que comenzó en 1922 y terminó en 1990 (68 años de hipo). * Al toser, el aire puede salir a una velocidad de 140 kilómetros por hora. * La mosca consume 100 veces más oxígeno en el momento de despegar que cuando está en reposo. * El pulmón derecho es más grande que el izquierdo; este debe dejar espacio al corazón. * Por qué se debe respirar por la nariz; porque por su mayor recorrido, el aire llega más caliente a los pulmones, y así no nos resfriamos tan fácilmente. * La tos es un mecanismo de defensa, movimiento automático que sirve para mantener libres y despejadas las vías respiratorias, y elimina la mucosidad (lo mismo podemos decir del estornudo). * Casi la mitad del agua que bebemos la expulsamos a través de la respiración. Curiosidades sobre el sistema endocrino * La hormona del crecimiento la segrega el cuerpo durante el sueño principalmente, de ahí la importancia de dormir mucho cuando se es niño. * En situaciones de miedo, angustia o shock, las glándulas suprarrenales producen adrenalina, que prepara al cuerpo para un ejercicio físico fuerte. * La bilirrubina la segrega la vesícula biliar, y sirve para colorear las heces y la orina. * Cuando la Sra Maxwell Rogers de Florida (EEUU) vio a su hijo atrapado bajo el coche, el temor y la adrenalina le dio la fuerza suficiente para levantar la tonelada y media que pesaba el vehículo. Se fracturó varias vértebras. * Las hormonas se encuentran en la sangre. Curiosidades sobre la Reproducción y el crecimiento * La cabeza de un bebé representa un tamaño de la cuarta parte de su cuerpo. Esa proporción se reduce a un octavo en el adulto. * Las niñas crecen con más rapidez que los niños. * Una persona es aproximadamente 1 cm más alta por la mañana que por la tarde. Esto se debe a que las almohadillas cartilaginosas de la columna vertebral se van comprimiendo durante el día. * Los recién nacidos se tranquilizan al oír el sonido del corazón. * Antes nacíamos con los ojos cerrados, como los animales. Hoy día los niños nacen con los ojos abiertos. * El feto no necesita respirar, porque recibe el oxígeno a través de la madre. El bebé al nacer se les da unos golpecitos para que llore y se le abra el pulmón. Curiosidades sobre el sistema urinario * Los riñones filtran toda la sangre del cuerpo cada 5 minutos. * Podemos sobrevivir con un único riñón. Si uno cesa de funcionar, el otro aumenta de tamaño para realizar el trabajo de los dos (esto pasa con todas las partes del cuerpo). También se puede sobrevivir sin riñones (diálisis). *Nuestro término loción deriva de la palabra latina lotium, lavado. Los romanos usaban orina rancia como loción capilar porque prevenía la caspa y mataba los piojos. También se usaba en el teñido de las telas. VIDEOS link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=-3VxSbhrjrU&videos=nuNK5ATSOQo&playnext_from=TL&playnext=1 link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=ixrqOQ-9MWw&feature=PlayList&p=70732E73A7BE40B8&index=0&playnext=1

ORGULLO ARGENTINO EL ASADO el asado, que por nuestras tierras, constituye una de las mayores tradiciones gastronómicas de nuestro pueblo, y a su vez, una excelente excusa para convocar a un encuentro social. Muchos se preguntarán: "¿Qué dificultad puede haber en un asado?". Algunos creerán que tan solo con prender el carbón y tirar la carne sobre los hierros calientes, se consigue una buena parrillada. Pero permítannos disentir. No es tan fácil. Al asado hay que "darle el punto justo", hay que "tener mano". Es algo así como "el duende", "la magia", "el arte", "el sentimiento"… Es el esmerarse al máximo, para agasajar a un amigo. Son las "gotitas de esencia", que se atribuyen a quien hace gala de su maestría en cualquier arte u oficio. Estamos hablando del sellado de las carnes, el primer golpe fuerte de calor para que forme esa costra que impida la salida de jugos; del alejamiento de las brasas, para evitar la rápida abrasión y conseguir un asado lento; del cuidado de la llama, para que no atente contra la superficie; del breve reposo de la carne tras la cocción, para que desarrolle al máximo su gusto. Lo que se pone arriba Los clasicos fatigan las rejas parrilleras con la tira de asado. Es un elemento casi obligatorio. Cuanto mas sabio sea el asador mas ancha sera el corte de la tira. Eso permitira que no se reseque, drama que suelen ocasionar los cortes delgado. Este corte se asara con el lado de la costilla vuelto hacia la brasa, principio que vale para todos los cortes con hueso. Solo un toque final dorara la carne del otro lado. Luego de la tira se utilizaran el vacio y el matambre. Cortes delgados que deben exponerse al calor por el lado de su capa grasa. Antes de sugerir variantes mas creativas que ha convertido a la parrilada argentina en una verdadera fuente de sorpresas, se continua con la exposicion del asado tradicional pampeano. Se aclara, sin embargo, que las tecnicas descriptas se utilizan de forma identica para los ricos corderos de las zonas semiaridas y aridas, para el chivito serrano y el lechon de granja. El acompañamiento obligado son las achuras. Curiosa palabra originaria del araucano "achuraj" que significa: "lo que no sirve y se tira". Los chinchulines bien tostados y quebradizos, la jocunda tripa gorda , los riñones, tratados previamente con vinagre, perejil y ajo; las criadillas, la deliciosa entraña y, desde ya, el esplendor casi europeo de la molleja. Estas achuras estan siempre encabezadas para la picada previa, por chorizos longanizas y morcillas picantes o dulces directamente heredadas de las chacinados tradicionales de España, Francia e Italia. En la parrila, hoy en dia se suelen asar para variar sabores, algun matambrito de cerdo, un pernil de cordero y en toda heterodoxia, bifes de pescado graso: atun, salmon del mar. El pollo partido al medio y achatado contra la parrilla con mucho limon a sido siempre una alternativa aceptada. Lo que se pone abajo Al asado argentino no lo hace el fuego, lo hace la brasa. Uno se sus secretos fundamentales es la coccion lenta con un poco y sabio calor que preserva los jugos esenciales, sin resecar ni quemar las fibras. Para ello conviene prender el fuego al costado del sitio donde se colocara la parrilla, e ir acercando morosamente la cantidad de brasas necesarias para mantener constante la intensidad de la temperatura. Despendera del viento, del sol, y del clima, la distancia entre la parrilla y la brasa. Si bien casi todos lo usan en las parrilladas semanales, los argentinos consideraran algo humillante usar carbon para sus asados. Una parrillada ortodoxa debe tener brasa e leña. Y en esta especificacion existe una notable disparidad de opiniones. Una tradicion proveniente de las zonas vitivinicolas, defienden al sarmiento de la vid como unica madera posible. Del noroeste, llegan voces que desdeñan esta materia posible y postulan al algarrobo. En la pampa se ha usado siempre el robusto tronco del quebracho, proveniente del noroeste. Mas alla de estas sutilezas incomprensibles para cualquier extranjero, el asado requiere brasa de un tipo de madera cuya calidad es comun al sarmiento, el quebracho y el algarrobo: dura, resistente al fuego, aromatica. Las maderas que arden con rapidez y son excesivamente olorosas, como el eucaliptus o las coniferas, no se recomiendan . Un buen asador sabe a quienes, entre sus familiares y amigos, les gusta la carne a punto, es decir, casi quemada, a quienes rojas al medio, y guarda, como un codazo o un guiño, como dones de amor. Los ultimos, pero no pobremente beneficiados, son los perros. Encendiendo el fuego: hay infinidad de métodos y procedimientos para “prender” el fuego, aquí van a algunos que pueden darle una mano: - El primero no es muy autóctono pero si eficaz: compre una velita en la carnicería y haciendo una pequeña cueva con el carbón (o leña) enciéndala dentro. Parece cosa e’ mandinga pero en unos minutos tendrá un buen fuego. - Puede poner el carbón encima de la parrilla y encender tablas o diarios desde abajo. Este sistema se parece a una fragua, ya que el aire también ventila por debajo. - Haciendo una cuevita, se ponen bollitos de papel de diario y se los va encendiendo y soplando (recomendamos la palma o “ventilador santiagueño”, si tiene un ventilador y no le gusta el trabajo artesanal, dele nomás). Este sistema es medio arduo pero muy efectivo. - Por ultimo, y para no cansar, se puede hacer una especie de serpentina con papel que tenga forma de cono, encima se pone el carbón (o leña) y se enciende. Cuando esta listo el fuego: el buen asador, o al menos el experimentado, con solo verlo ya sabe si la temperatura es la adecuada para no arrebatar la carne (cruda por dentro y quemada por dentro) o para no secarla (cuando el fuego es muy débil pasa esto). Cuando las brasas se hicieron, expándalas por la superficie que ocupará la carne en la parrilla. Una vez hecho esto tiene que poner la mano extendida unos 5 centímetros por encima de la parrilla… El fuego estará justo cuando pueda soportar unos 8 segundos aproximadamente (si quiere apurar el fuego serán 6 y si quiere demorarlo un poco serán 10 u 11). Si está muy fuerte quite las brasas a los costados, de lo contrario agregue fuego. Salando la carne: esto también depende del artesano, algunos salan la carne directamente cuando se está asando, para evitar que se seque… otros la salan antes de ponerla al fuego y cuidan de que salga a punto. Los Cortes: los nombres de los cortes son distintos en las distintas regiones del país, aquí intentaremos darle los distintos apelativos, si los hubiera, para ayudar a su orientación: Tenemos achuras como la molleja, el chinchulín, la ubre, los riñones, etc. Chorizos criollos (con vinagre) o parrilleros… en los chorizos siempre es mejor si la proporción es 80% de carne y 20% de grasa, los hay de chancho y de vaca. Cuando se terminó de comer y beber, es bueno arrojar algunos sobrantes de comida al fuego, esta tradición se hace para que el fuego se "alimente" y podamos hacer un asado allí en otra ocasión. Cortes más buscados y sabrosos: Punta de verija (Colita de cuadril) Picana (Tapa de cuadril) Vacío Asado (costilla) es más tierna la de 1º o 2º corte. Matambre Tapa de asado Entraña Faldita Marucha Tecnicas de azar En primer lugar, las carnes deben ser despojadas de aquellos de sus componentes que no interesan para el asado: tendones, láminas fibrosas, vetas de grasa demasiado gruesas, trozos de hueso (se conservan las costillas), etc. Para la cocción de la carne, hay que tener en cuenta determinados parámetros que influirán en el resultado en cuanto al aspecto y el gusto de la carne. Los parámetros a considerar son: la intensidad del fuego, la altura de la grilla (parrilla), el tiempo de cocción, tipo de parrilla y tipo de corte. La influencia de la intensidad del fuego es directamente proporcional a la potencia calórica de su fuente de origen, e inversamente proporcional a la distancia que media entre el fuego y las carnes, es decir, a la altura de la grilla. El tiempo de cocción es el tercer factor, que está determinado por la intensidad del fuego y la altura de la grilla. A mayor fuego, menos tiempo (para la misma altura de grilla). La altura de la grilla, y la intensidad del fuego son regulables a voluntad, de ellos dependerá el tiempo de cocción. Para comprender cuán variable es el tiempo que se necesita para hacer un asado, debemos agregar otros factores a los ya mencionados: tipo de corte, (grosor de la carne, terneza) y tipo de parrilla (abierta o cerrada con campana). La altura de la grilla se puede bajar hasta 10 cmts., no menos porque las carnes quedarían demasiado cerca del fuego. Se puede subir en casos especiales: algunos asan el pollo con la grilla a 30 cmts. y para el asado con cuero se eleva a 70 cmts. Con respecto a la potencia del fuego, demasiada puede producir un asado "arrebatado", pero escasa puede resultar un asado "puchereado". El tiempo tampoco es manejable dentro de ciertos límites. Un mínimo puede producir un asado "crudo", si el fuego no era intenso o "arrebatado" si se quiere compensar el poco tiempo con demasiado fuego. Demasiado tiempo puede producir un asado "apucherado", si el fuego es escaso o "pasado, si el fuego es normal. La enorme mayoría de las personas comen (o hacen) asados aceptables. Ello es debido a que la nobleza de las carnes es tal que "perdonan" los errores del asador. Esto explica por qué hay tantas técnicas para asar y, siendo tan distintas, lo curioso es que con ellas se logran asados aceptables. Así como dijimos que que las carnes perdonan los errores técnicos habituales, también diremos que esas mismas carnes hacen difíciles de alcanzar niveles de excelencia y exquicitez. Sólo un asador eximio (Maestro o Artista Asador), especie casi extinguida, es capaz de llevar a las carnes a su punto óptimo. La diferencia entre el común asado "aceptable" y el raro asado "exquisito", es sideral. Sólo pueden opinar sobre este punto los que hayan comido alguna vez este manjar, tan esquivo. El asado "incomible" es tan raro como el exquisito. Sólo un incapaz puede producir un asado, tan crudo o quemado, que no pueda ser comido. El punto óptimo del asado Pocas veces se come un asado "en su punto". Tan raro es, que la mayoría de los aficionados al asado, no lo han comido nunca. Por esta falta de un punto de excelencia como base, no se puede hacer comparación para calificar la real bondad de lo que se consume habitualmente. Un asado, calificado como "muy bueno", está muy lejos de ser un asado "exquisito". Además, no hay, ni puede haber, consenso total sobre cuál es el verdadero "punto óptimo" del asado. Hay tantos gustos como personas pero, de todas maneras, es posible determinar lo que apetece a la mayoría. Este "punto" se da: En el momento preciso:por eso es que no puede esperarse esta condición en los asados de los restaurantes o "parrillas". En ellas el cliente llega de improviso y hay dos maneras de atenderlo: -colocar en ese momento las carnes solicitadas en la grilla y hacerle esperar hasta que esté a punto. Nadie acepta esperar tanto tiempo sentado en una mesa. -tener ya en la grilla carnes a fuego lento, en espera de que sean solicitadas, en cuyo caso se agrega más fuego y se le da "terminación". Esto es lo que en la jerga del oficio se llama carne "aguantada" o carne "marcada". Esto es lo que en realidad se hace en esos establecimientos públicos. De allí que sólo en los asados familiares o en las de las "peñas" de los clubes se pueda comer un asado más o menos "a punto". Siempre que los comensales respeten la ley de oro de la Asadología: "los comensales deben esperar al asado, jamás el asado debe esperar a los comensales". Otra ley de oro: "el asado a punto, debe comerse caliente , tal como sale de la parrilla, y sin dilaciones". Por ello, los mejores asados son los que se comen a la vera de la grilla. Es increíble lo que se desmerece un buen asado cuando comienza a enfriarse. No obstante, hay quienes aconsejan dejarlo "reposar" cinco minutos, fuera de la grilla, antes de llevarlo a la mesa, "para que se equilibren los jugos de la carne". Una advertencia: cuando se lleva a la mesa un trozo, que para el comensal "está crudo" (aunque sólo sea "jugoso", si se lo vuelve a la grilla para darle terminación, jamás se logrará llevarlo "a punto". En esos casos, la carne se cocina , pero sale demasiado seca. Tips: superficie: color dorado, pequeñas burbujitas chirriantes , lo que señala que no se han perdido los jugos naturales, y que además está bien caliente, suave y depresible interior: color rosado-dorado, "sui-generis", discretamente jugoso. Si el punto óptimo ha pasado, el asado se irá secando, paulatina pero inexorablemente, aunque se eleve la grilla o se disminuya el fuego, para evitarlo o retardarlo. En este caso: superficie: color cada vez más oscuro, hasta llegar a negrusco, se secan las burbujitas, y se hace más duro y poco elástico a la presión. interior: color marrón, desaparecen los jugos naturales: "asado estopa" o "asado pasado". En estas condiciones, el asado aún es "comible", pero está lejos del asado "a punto" en términos de calidad. Asado dorado El tan exquisito y apreciado "asado rubio", se obtiene cuando, además de la pericia del asador, se dan las siguientes condiciones: -animal joven, mejor si ha sido criado con ración de cereales , además de pasto -carne discretamente grasa y no magra. Mejor con vetas en el espesor -brasa totalmente "hecha". Fuego vivo, lo que significa que es un "asado rápido" -debe comerse chirriante, es decir, a la vera de la parrilla. Esta condición desaparece si se demora en llevarlo a la mesa. -es discretamente jugoso, su superficie es dorada. El asado oscuro Resulta de la conjunción de algunas de las siguientes características: -animal viejo e insuficientemente desgrasado al sacrificarlo -carne demasiado magra -animal criado solamente a pasto, y de mala calidad -carne sin orear o insufucientemente oreada -carne salada demasiado tiempo antes de colocarla en la grilla (la sal le chupa los jugos) -carne que estaba seca y no se ha mojado antes de salar -brasa incompleta, mal "terminada", con zonas negras -fuego vivo pero prolongado demasiado tiempo - dejar que las llamas, que se producen al gotear la grasa, afecten las carnes, sin apagarlas de inmediato. Aquí haremos notar que en Estados Unidos de América se hace mucho el asado (barbacue) a la llama Preparación de los cortes para la cocción A continuación se explica la preparación de la carne para su cocción. Si bien también se puede cocer el vacuno entero con cuero en parrilla, en foso y en asador vertical (asado a la cruz), especificaremos la preparación de la carne trozada. Asado de costilla -Preparación previa: si se quiere sacar el hueso con facilidad una vez asada : cortar con cuchillo la tela que recubre el hueso, en la mitad del ancho de la costilla, y de un extremo a otro. Al asarse se desprenderán del hueso los dos bordes del corte (sin embargo, lo correcto es presentar en el plato, la carne con la costilla). Cuando se asa para muchas personas, se prefiere la "silla" de ternera, que es costillar con el lomo en su conjunto. -Cocción: para la posición inicial se coloca con la costilla hacia abajo (del lado del fuego). Este paso lleva la mayor parte del tiempo, porque la carne está fría y por el espesor del hueso que la separa del fuego. Cuando aparece una espumita rosada , chirriante en la cara superior se debe dar vuelta la carne. Desde el costado se ve el color típico (rosado-dorado pálido), de la carne cocida, que ya ha pasado más de la mitad del espesor. Además la tela que recubre la costilla se desprende y arquea. El hueso está bien dorado (se levanta, sin pinchar con tenedor). Otra manera más sencilla en pinchar la carne con el tenedor y notar que entra y sale fácilmente. Sin embargo, esto está prosripto por los entendidos, ya que se destruye el "sellado" de la carne. Cuando la carne es demasiado gruesa, algunos colocan el trozo, alternativamente sobre sus dos bordes laterales, además de "la vuelta" común. -Tiempo: Tradicionalmente son 45 minutos, también es habitual 35 minutos o, más rápidamente 25 minutos. Si se quiere un asado rapidísimo, se hace cortar las costillas en un ancho de apenas 2 cmts. En este caso se asa como una costeleta (de costado) y no sobre el hueso, aproximadamente 20 minutos. Costeleta -Preparación previa: extirpar la veta de grasa gruesa, del borde. -Cocción: se asa como la carne sin hueso, ya que el hueso es angosto, y en la grilla queda de costado, por lo que no interfiere en el proceso. -Tiempo: tradicionalmente son 20 minutos, y más rápidamente 15. Entrecot -Si es de poco espesor, igual que la costeleta. Si es de mucho espesor, ver más adelante asado de carne gruesa. Vacío -Preparación previa: se pincha, o tajea, la tela blanca que recubre una de sus caras, para evitar que se "infle"durante la cocción. Algunos extirpan la totalidad de la tela fibrosa. Otra variante es ojalar (chucear) la capa fibrosa, mientras se está asando. -Cocción: se usa un fuego más suave que para la costila. Los experimentados usan un fuego más fuerte (pero hay riesgos de arrebatar), para obtener un asado dorado. Para la posición inicial, se coloca la capa blanca fibrosa para abajo (hacia el fuego). Se cococe el momento de la vuelta en base a los mismos signos descriptos para la costilla. Hay un signo adicional (que no puede observarse en la costilla, que tiene el hueso hacia abajo): mientras que la carne no está cocida, se adhiere a los hierros de la parrilla. -Tiempo: tradicionalmente son 50 minutos, el método moderno permite de 40 a 45 minutos, y el rápido, 30 minutos. Marucha y Tapa de nalga: se cocen igual que el vacío. Carnes muy gruesas: entrecot de 6 cmts. de espesor y otras -con parrilla a altura normal (15 cmts.) -Sin preparación previa: cocción a fuego lento, a fuego vivo, con un tiempo de 1 hora y 15 minutos o, de forma más rápida, 45 minutos. -Con preparación previa: en vez de asar en bloque macizo, como es lo habitual (es el método usado por el criollo y donde demuestra su habilidad) se puede: cortar en bifes más angostos, con lo que se reduce el tiempo a la manera de una costeleta. Y se asegura que no quede crudo el interior (método propio de principiantes). También, se practican cortes (tajeo profundo), que parten de una cara y llegan hasta 2 cmts. antes de la cara opuesta. Estos profundos cortes están separados , uno de otro, alrededor de 2 cmts. y son paralelos entre sí. La carne queda, entonces, casi totalmente dividida en rebanadas de 2 cmts. de espesor las que, sin embargo, están unidas por uno de sus bordes (visto el corte de costado semeja un peine de gruesos dientes). El bloque se asa inicialmente colocando los cortes hacia abajo (hacia el fuego), pero de manera tal que los cortes queden en posición perpendicular a las barras. De esta manera no hay riesgos de que las rebanadas "de canto", se introduzcan en el espacio entre barra y barra. La diferencia con el método anterior (cortar en bifes angostos) es que aquí se asa "de canto" y no "de plano". Una vez asado ese lado, se da vuelta en bloque, ya que lo permite el hecho de que las rebanadas están unidas en uno de sus bordes. Antes de servir se separan las rebanadas. Pero algunos llevan la carne en bloque a la mesa. -Tiempo: aproximadamente 50 minutos. Imagenes: link: AGUANTE ARGENTINA¡ Si queres comete el sushi yo me quedo con el asadito y la china¡