nickcopado

Les dejo esta receta para lograr un riquisimo arroz con carne al curry que rinde entre 3 y 4 porciones. Ingredientes: -2 Cebollas -2 Papas -2 dientes de ajo -Salsa de Tomate -1 morron rojo -1 de pechuga de pollo o carne vacuna, a eleccion. -2 cucharadas de curry -1 cucharadas de aceite -2 Hojas de Laurel -Sal, pimienta, comino, canela y aji molido opcional y a gusto. -Vinagre (Dos cucharadas) -Vino Blanco (Opcional) Preparación: 1. Cocinar 1 taza de arroz con dos de agua. 2. Cortar el pollo o el carne en cubos, un morrón, dos papas, las cebollas y el ajo. 3. Freir la cebolla y las papas con 1 cucharada de aceite y luego echarle el pollo o carne , el morrón picado bien fino y el ajo picado. Fríeir un poco mas, añadir cuatro cucharadas de vino blanco y un fondo de Salsa de Tomate. Dejar calentar un poco mas, revolviendo para que no se queme. 4. Echar sal a gusto, dos cucharadas de vinagre, una cucharadita de aji molido(opcional), 2 chucharadas de curry , tres cucharas de comino, canela y pimienta a gusto, y dos hojas de laurel. Terminar de calentar revolviendo 5 minutos mas. 5. Servir junto al arroz blanco la guarnición preparada y a disfrutar! No obstante se puede mezclar el arroz con la preparación en el paso 3 y despues servir todo junto. ;D Saludos, y espero que lo pongan en práctica!

Ingredientes Un pollo trozado sin piel 100 gramos de almendras Una taza de vino blanco Dos tazas de agua Un cubito de caldo de gallina Cuatro cucharadas de manteca Dos cucharadas de aceite Dos cucharaditas de aji molido Una pizca de canela (opcional) Jugo de limón a gusto (se recomienda no mas de 2 cucharadas) Sal y/o pimienta al gusto Preparación Salpimentar el pollo, agregar el limón y la canela y reservar trozado aparte. Remojar las almendras en agua hirviendo durante un minuto, escurrir y retirar la cascara que se desprende con facilidad de la mitad. Picar finamente y tostar la otra mitad de las almendras en una sartén unos minutos, sin que se quemen. Calentar la manteca con el aceite y dorar los trozos de pollo hasta que tengan color, luego agregamos, el aji molido, el cubito desgranado, el vino, el agua y dejamos cocer hasta que lel pollo esté tierno. Luego agregar las almendras, mezclar y dejar unos minutos más en el fuego. Probar y sazonar con sal y pimienta al gusto, servir con las almendras peladas, y agregar las previamente picadas/tostadas por encima. Presentar. Se puede acompañar comunmente con puré de papas.