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¡No nos podemos resistir y vencer la curiosidad de probar recetas de helado! Tantas han sido nuestras ganas, que nos pusimos a indagar en Internet buscando una heladera “BBB” – Buena, Bonita y Barata – y nuestro Blog amigo Gastronomía & Cía nos recomienda en una de sus publicaciones la heladora o heladera de Lidl. Así que nos fuimos, la compramos y la probamos. Pués les contamos que es muy buena, no solo en el precio, si no también en la calidad del helado. Como estamos en época de fresas y las están vendiendo tan buenas, frescas y baratas, resolvimos prepararlo esta vez con esta fruta tan sabrosa y refrescante. Aquí les damos la receta de helado de fresas con queso fresco con 0% de grasas. ¡Una divinidad que no te hará sentir remordimiento alguno! INGREDIENTES: 300 gr. de fresas frescas 300 gr. de queso fresco con 0% de grasas (usamos el de Mercadona) 100 gr. de azúcar 1 sobre de azúcar de vainilla o 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla 2 cucharadas de crème fraîche o nata fresca espesa 2 láminas de gelatina sin sabor (Utiliza la gelatina sin sabor que tengas a mano y revisa las instrucciones del paquete. Debes utilizar la cantidad necesaria para gelificar aprox. 600 ml.) (Ten presente que un sobre de gelatina en polvo sin sabor de la marca Royal tiene 10 gramos y está pensado para que gelifique 500 ml. de líquido) Gelatinas y espesantes – Tipos y usos Tablas de equivalencias de ingredientes líquidos e ingredientes secos. PREPARACIÓN: Introduce el recipiente interno de la heladora en el congelador 24 horas antes de preparar el helado. Lava y limpia las fresas. En una licuadora, tritura las fresas junto con el azúcar, el azúcar de vainilla o la esencia de vainilla, el queso fresco y la nata fresca hasta obtener una masa homogénea y brillante. En un recipiente pequeño coloca la gelatina en láminas y la cubres con agua a temperatura ambiente. Cuando la gelatina esté blanda, llévala a una ollita y la disuelves en cuatro cucharadas de agua caliente. Cuida que la gelatina no hierva. Agrega un poco de la crema de fresas a la gelatina aún caliente para ir temperando la mezcla. Ahora mezcla todo muy bien y lo llevas al frigorífico por 60 minutos para que se enfríe y espese un poco. Pasados los 60 minutos, prepara la heladora montando el recipiente interno previamente enfriado en el congelador y el aspa. Ponla en marcha y mientras está andando vierte cuidadosamente la mezcla por el vocal de la heladora. Deja que la máquina haga su trabajo. Retira el helado de la heladora en aproximadamente 40-45 minutos o cuando veas que la mezcla está bien espesa. Pasa el helado a un recipiente hermético y llévalo a la congeladora por un rato más para que endurezca un poco.

¡Hola! Hoy os traigo una idea que hemos planteado en nuestra casa. Ya que las cenas de Nochebuena y Nochevieja se suelen realizar con toda la familia, porque no hacer una con los amigos más íntimos. Y que cena más informal y rápida de hacer que unas pizzas caseras para disfrutar de la compañía de los amigos en una cena pre-Nochevieja. Ya que es sólo entre los amigos no hace falta más que unas buenas cervezas y una buena película, ya que es con la intención de pasar un buen rato con los amigos sin olvidar que es Navidad y a pocos días entrará un año nuevo. Las pizzas caseras es un plato de gran versatilidad en la que podemos combinar alimentos según el gusto de los comensales. Por ello, abajo os dejo los ingredientes y la preparación de la pizzas que más nos gusta. Ingredientes Salsa de tomate. Cebolla. Pimiento. Jamón de york. Bacon. Huevo. Anchoas. Atún. Queso rallado Para la masa: 250 g de harina. 2 cucharadas de agua templada. 1/4 de vaso de leche. 20 g de levadura prensada. Sal. Preparación Antes que nada, deberemos de hacer la masa. Para ello, mezclaremos la harina con la levadura y la leche. Después sazonaremos y añadiremos el agua poco a poco y amasaremos bien. Seguir amasando la masa durante unos 10 min y dejar reposar durante 1 hora. Una vez pasada esa hora, estiraremos la masa y la cortaremos en porciones individuales según los comensales que tengamos invitados. Dichas porciones, las colocaremos en una bandeja de horno a la que echaremos un poco de salsa de tomate y llevaremos al horno durante unos 6 minutos. Mientras, cortaremos todos los ingredientes en dados para ir adelantando tiempo hasta que se hagan las pizzas del horno. Transcurrido ese tiempo, pondremos en la base de estas pizzas caseras, un poco más de salsa de tomate. Luego añadiremos los ingredientes cortados anteriormente según los comensales. A mi por ejemplo, no me gusta la cebolla ni el pimiento en la pizzas por lo que lo suprimí. Como son pizzas individuales, cada uno puedo añadirle el ingrediente que quiera. Cuando estén las pizzas con todos los ingredientes, la volveremos a llevar al horno durante unos 3-4 minutos más, que el queso se halla derretido y los huevos se hayan cuajado. Pizzas caseras Pizzas caseras, cena navideña para los amigos Espero que os guste estas pizzas caseras, además de que disfrutéis de una pre-cena de Nochevieja con los más íntimos.

En éstas fechas seguro que os apetece una comida sana para compensar los excesos de los días de fiesta. Por eso hoy os traigo una rica y sana receta de pavo, estofado de pavo con verduras. Si quieres completar la dieta puedes acompañar éste plato de una crema de cebolla o una crema de zanahoria y calabacín. Otra opción es añadirle más verduras a éste plato y ponerle como plato único. ingredientes receta de pavo Estofado de pavo con verduras Ingredientes 1 kg. de estofado de pavo 4 zanahorias 1/2 cebolla 15 gr. de pimiento 2 dientes de ajo 100 gr. de guisantes congelados 1 chorro de vino blanco sal pimienta perejil receta de pavo con verduras Estofado de pavo con verduras Preparación En una cazuela ponemos la cebolla, el ajo y el pimiento troceado y lo rehogamos. Cuando esté bien rehogadito añadimos la carne de pavo, la doramos por todas partes y añadimos el resto de ingredientes. Lo mantenemos cociendo durante 2 horas y media. Una vez que ya está cocido, si nos ha quedado muy caldoso, lo dejamos hervir a fuego fuerte para que reduzca. ¡Que aproveche!

Un alimento que gusta a casi todas las personas, es el chocolate, siendo muchas las recetas de postres que incorporan a este rico ingrediente, el que se puede usar frio o caliente y siempre le entrega una rica textura a los postres; siendo el protagonista gracias a su rico sabor y textura. Siempre que se piensa en preparar ricos postres, el chocolate se viene a la mente de todos; y es que su sabor dulce no deja indiferente a nadie. Recetas de postres fáciles Muchas son las recetas de postres que se pueden preparar en casa, pero algunas son más fáciles que otras, como el bizcocho de chocolate, postre ideal para toda la familia, quienes siempre disfrutan del rico sabor del chocolate, en especial los más pequeños. Esta receta es fácil de lograr, es recomendada para 4 personas y se puede hacer para comer el bizcocho en el desayuno,o de cara a la merienda. Ingredientes: 100 gramos de azúcar 3 o 4 huevos 30 gramos de cacao, de preferencia en polvo 80 gramos de harina Agua Azúcar glas Mantequilla Preparación: En primer lugar se deben separar las yemas del huevo y colocarlas en un recipiente aparte, luego se agrega azúcar a las yemas y se bate manualmente por aproximadamente 15 minutos, luego se continúa con las claras del huevo y se baten hasta el punto nieve. Para continuar se agrega el resto del azúcar y se bate nuevamente por cerca de 5 minutos, para después mezclar las yemas y las claras; agregando luego lentamente los 30 gramos de cacao y la harina. Una vez realizado esto se coloca la masa lograda sobre un molde de bizcocho previamente enmantequillado, y espolvoreado con harina, colocándolo en el horno a fuego medio por aproximadamente 25 minutos. Transcurrido este tiempo, se saca el bizcocho y decora con el azúcar glas, previamente aclarado con agua, hasta tener una consistencia más líquida. Mousse de chocolate Esta es una de las recetas de postres más buscadas, por la exquisita textura del mousse y su rico sabor dulce, siendo un postre ideal para compartir con los amigos, ya que no es difícil de preparar. Ingredientes 1 copita pequeña de ron 180 gramos de chocolate de cobertura 4 huevos 30 gramos de mantequilla 80 gramos de azúcar Ingredientes para adornar el mousse: Corteza de naranja o limón Nata montada Algunas hojas de menta Preparación: Derretir la cobertura de chocolate a baño maría, luego tomar los huevos y separar las claras de las yemas, colocando las yemas en un recipiente o fuente; mezclar una pequeña cantidad del chocolate derretido con estas yemas y batir manualmente. Agregando después el total de la mezcla al chocolate que se está derritiendo a fuego medio, para continuar se debe agregar los 30 gramos de mantequilla y se debe batir hasta que esta se vuelva líquida; una vez logrado esto, se añade la pequeña copita de ron y se espera a que se enfríe, retirando la mezcla del fuego. Usar la batidora para lograr un punto nieve en las claras anteriormente separadas, se agrega azúcar y se continúa batiendo. Se mezcla un poco de esta clara con el chocolate y se debe mezclar muy bien; luego se vierte esta mezcla sobre las otras claras y se bate lentamente de forma manual; luego de conseguir la textura adecuada, se puede servir el mousse de chocolate en bonitas copas. Se colocan las copas en la nevera por aproximadamente una hora, para tener la consistencia adecuada y lograr que nuestro postre de chocolate quede delicioso. Finalmente se decoran las copas con las cortezas de naranja o limón, las hojas de menta y la nata. Estas dos opciones de recetas de postres, son muy fáciles de hacer en casa, siendo ideales para compartir con la familia y amigos; donde estos ricos postres de chocolate serán los protagonistas. Como consejo, siempre se le debe dar un tratamiento especial al chocolate, para que no pierda su sabor; por eso se recomienda derretirlo a baño maría, ya que es una técnica que no daña el chocolate y siempre conserva su dulce sabor. Por otro lado, la decoración del postre es muy importante, usar cortezas de naranja, limón o cualquier otro alimento, es una sencilla forma de lograr que nuestras recetas de postres queden muy ricas y siempre bien presentadas.

Es un plato fácil de hacer el Arroz con verduras esta receta es para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. receta de Arroz con verduras ingredientes 50 – 300 gramos de arroz – 100 gramos de coliflor – 100 gramos de setas o champiñones – 100 de judias verdes – 100 de guisantes – 1 pimiento verde pequeño – 1 pimiento rojo pequeño – 1 cebolla mediana – 1 diente de ajo – 3 cucharaditas de pimentón – 1 tomate pequeño – 1 zanahoria – 1 litro de agua – 6 cucharadas de aceite de oliva – sal – una cazuela plana tipo paellera cómo hacer arroz con verduras Primeramente lavamos bien y cortamos las verduras en trozos medianos. Calentamos el aceite en la cazuela tipo paellera para sofreír unos segundos el ajo cortado. Agregamos la coliflor, la zanahoria y las judías. Sofreímos un minuto a fuego alto, después agregamos los pimientos y sofreímos por un minuto más. Ahora agregamos la cebolla y dejamos pasar otro minuto, siempre a fuego alto, ahora agregar las setas, sofreír otro minuto. No mover demasiado para que no pierdan las verduras sus jugos. Seguidamente agregamos las 3 cucharaditas de pimentón, para sofreír unos segundos, ahora ponemos el tomate cortado en trocitos pequeños. Añadimos los guisantes, dejamos unos segundos, y por último el arroz, sofreímos unos 50 segundos a fuego alto. Añadimos el agua (mejor si es caliente, y según el tipo de arroz se puede necesitar un litro o un poco menos) Sazonamos con sal y dejamos hervir unos 20 ó 25 minutos, a fuego alto. Finalmente retiramos el arroz con verduras y servimos en la misma paellera. TRUCO: Los arroces asiáticos de grano alargado tipo basmati necesitan menos agua y tiempo de cocción.

No hace mucho se me antojó cocinar algo con garbanzos, pero no tenía ni idea de qué, sobre todo porque a final de mes la nevera me pide socorro, así que tenía que echarle un poco de imaginación. De repente me acordé de un plato muy frecuente en casa de mi abuela, garbanzos con judías verdes. Aún no me explico cómo se me pudo olvidar ese plato… Y me alegro de haberlo recordado. Esta receta va genial para los días de frío y no necesita demasiados ingredientes, así que nos vendrá muy bien para los tiempos de crisis que estamos pasando: Fácil, económica y rica. Sobra decir que mi abuela lo supera con creces, pero ahí va mi receta . Grado de dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos (en olla exprés) Ingredientes: Garbanzos Judías verdes 1 pimiento rojo 1 tomate Media cebolla Salchichas frescas Aceite de oliva Sal Pimienta Colorante alimenticio (opcional) 3 dientes de ajo Elaboración: En una olla calentamos un poco de aceite de oliva y pochamos los dientes de ajo cortados en rodajas junto con la cebolla cortada en cuadritos. Cuando esté listo añadiremos el pimiento y el tomate , ambos cortados muy pequeñitos, y lo cocinaremos hasta que el tomate quede desecho. Luego añadimos agua, sal, pimienta y el colorante alimenticio. Cuando comience a hervir agregamos los garbanzos (que previamente habrán estado en remojo), las judías verdes y las salchichas frescas, mantenemos a fuego medio hasta que los garbanzo estén hechos y listo. A la hora de servir… Para nosotros fue plato único junto a una ensalada para compartir. Sugerencias sobre la receta : Yo utilizo salchichas frescas aunque la receta original suele llevar chorizo. Cuestión de preferencias. Lo mejor… De un día a otro está mejor aún, por lo que puedes prepararlo con antelación y, cuando se enfríe, guardarlo en la nevera para el día siguiente.

Un alimento que gusta a casi todas las personas, es el chocolate , siendo muchas las recetas de postres que incorporan a este rico ingrediente, el que se puede usar frio o caliente y siempre le entrega una rica textura a los postres; siendo el protagonista gracias a su rico sabor y textura. Siempre que se piensa en preparar ricos postres, el chocolate se viene a la mente de todos; y es que su sabor dulce no deja indiferente a nadie. Recetas de postres fáciles Muchas son las recetas de postres que se pueden preparar en casa, pero algunas son más fáciles que otras, como el bizcocho de chocolate , postre ideal para toda la familia, quienes siempre disfrutan del rico sabor del chocolate , en especial los más pequeños. Esta receta es fácil de lograr, es recomendada para 4 personas y se puede hacer para comer el bizcocho en el desayuno,o de cara a la merienda. Ingredientes: 100 gramos de azúcar 3 o 4 huevos 30 gramos de cacao, de preferencia en polvo 80 gramos de harina Agua Azúcar glas Mantequilla Preparación: En primer lugar se deben separar las yemas del huevo y colocarlas en un recipiente aparte, luego se agrega azúcar a las yemas y se bate manualmente por aproximadamente 15 minutos, luego se continúa con las claras del huevo y se baten hasta el punto nieve. Para continuar se agrega el resto del azúcar y se bate nuevamente por cerca de 5 minutos, para después mezclar las yemas y las claras; agregando luego lentamente los 30 gramos de cacao y la harina . Una vez realizado esto se coloca la masa lograda sobre un molde de bizcocho previamente enmantequillado, y espolvoreado con harina , colocándolo en el horno a fuego medio por aproximadamente 25 minutos. Transcurrido este tiempo, se saca el bizcocho y decora con el azúcar glas, previamente aclarado con agua, hasta tener una consistencia más líquida. Mousse de chocolate Esta es una de las recetas de postres más buscadas, por la exquisita textura del mousse y su rico sabor dulce, siendo un postre ideal para compartir con los amigos, ya que no es difícil de preparar. Ingredientes 1 copita pequeña de ron 180 gramos de chocolate de cobertura 4 huevos 30 gramos de mantequilla 80 gramos de azúcar Ingredientes para adornar el mousse: Corteza de naranja o limón Nata montada Algunas hojas de menta Preparación: Derretir la cobertura de chocolate a baño maría, luego tomar los huevos y separar las claras de las yemas, colocando las yemas en un recipiente o fuente; mezclar una pequeña cantidad del chocolate derretido con estas yemas y batir manualmente. Agregando después el total de la mezcla al chocolate que se está derritiendo a fuego medio, para continuar se debe agregar los 30 gramos de mantequilla y se debe batir hasta que esta se vuelva líquida; una vez logrado esto, se añade la pequeña copita de ron y se espera a que se enfríe, retirando la mezcla del fuego. Usar la batidora para lograr un punto nieve en las claras anteriormente separadas, se agrega azúcar y se continúa batiendo. Se mezcla un poco de esta clara con el chocolate y se debe mezclar muy bien; luego se vierte esta mezcla sobre las otras claras y se bate lentamente de forma manual; luego de conseguir la textura adecuada, se puede servir el mousse de chocolate en bonitas copas. Se colocan las copas en la nevera por aproximadamente una hora, para tener la consistencia adecuada y lograr que nuestro postre de chocolate quede delicioso. Finalmente se decoran las copas con las cortezas de naranja o limón, las hojas de menta y la nata. Estas dos opciones de recetas de postres, son muy fáciles de hacer en casa, siendo ideales para compartir con la familia y amigos; donde estos ricos postres de chocolate serán los protagonistas. Como consejo, siempre se le debe dar un tratamiento especial al chocolate , para que no pierda su sabor; por eso se recomienda derretirlo a baño maría, ya que es una técnica que no daña el chocolate y siempre conserva su dulce sabor. Por otro lado, la decoración del postre es muy importante, usar cortezas de naranja, limón o cualquier otro alimento, es una sencilla forma de lograr que nuestras recetas de postres queden muy ricas y siempre bien presentadas.