mefuso

Encuentros - Caravanas Estados Unidos link: https://www.youtube.com/watch?v=TzSZ1i6mnMM link: https://www.youtube.com/watch?v=N5Avx7nGPwY link: https://www.youtube.com/watch?v=-8Bx8VgwSJg link: https://www.youtube.com/watch?v=wgMC7vmuWRQ link: https://www.youtube.com/watch?v=f_ed_lW8hyg link: https://www.youtube.com/watch?v=-NkUW1E-u5E link: https://www.youtube.com/watch?v=TlJ7A3KNYfA link: https://www.youtube.com/watch?v=to3ykFeb0nA link: https://www.youtube.com/watch?v=wxZCiyw8jGg link: https://www.youtube.com/watch?v=jExYhJQs6r0 link: https://www.youtube.com/watch?v=DRd_tZzaCX4 Brasil link: http://www.youtube.com/watch?v=Cr993PXmkOE Inglaterra link: https://www.youtube.com/watch?v=y5exlAafLrY link: https://www.youtube.com/watch?v=SbVhFshxCKI Suecia link: https://www.youtube.com/watch?v=Oeelt6JbuXI Puerto Rico link: https://www.youtube.com/watch?v=rgG-XjWO4Go Chile link: https://www.youtube.com/watch?v=rnDxqZBGOHk link: https://www.youtube.com/watch?v=PpMKSyOIMsA En el siguiente video la filmación del homenaje empieza a los 1:00, aclaro porque antes de eso ponen la escena de Rapido y Furioso 1 donde se reúnen para correr: link: https://www.youtube.com/watch?v=kPVCmB18xKM Bulgaria link: https://www.youtube.com/watch?v=muQ48Fuc5N4 y el video homenaje oficial de la franquicia Rápido y Furioso: link: http://www.youtube.com/watch?v=o8UCI7r1Aqw Los videos son de distintos encuentros, no del mismo. Por si no lo leyeron en otro post, Paul Walker era piloto de verdad para el equipo AE Performance (always evolving) y además principal sponsor con su fundación para las victimas de desastres naturales llamada ROWW ( reach out worldwide ), su amigo y también piloto, Roger Rodas, quien conducía el Porsche Carrera GT, era el dueño del equipo. QUE EN PAZ DESCANSEN ! Los videos son de YouTube y las imágenes de las web aquí sitadas: Sitio Web oficial y Facebook de Always Evolving Performance http://www.alwaysevolving.com/index.php?option=com_content&view=article&id=54&Itemid=190 https://www.facebook.com/aeperformance Facebook de Paul Walker https://www.facebook.com/PaulWalker Sitio Web oficial y Facebook de la ONG ROWW https://www.roww.org/ https://www.facebook.com/reachoutworldwide El motivo del post es dar a conocer la buena persona que fue Paul Walker y que no somos unos pocos loquitos nada mas los que nos lamentamos. Para terminar dejo algunas fotos

Primero les dejo varios videos, no hay un solo discurso, pueden encontrar varios en youtube de distinta gente Discurso de Gary en el 2010 link: https://www.youtube.com/watch?v=ZzvK5uLu7F0 sesion de preguntas y respuestas del video anterior link: https://www.youtube.com/watch?v=ggrPb7OLkL4 discurso sobre las excusas de Gary Yourofsky link: https://www.youtube.com/watch?v=uBn96Rf9KHM 101 razones para ser vegano link: https://www.youtube.com/watch?v=4Tk0fMvwIT4 este es un debate que se hizo en Australia sobre el tema y participaron tres personas que estaban a favor y tres en contra link: https://www.youtube.com/watch?v=YfsYHr30ndc En este canal pueden encontrar muchos videos acerca del trato que reciben los animales https://www.youtube.com/user/GaryTVcom/videos como por ejemplo : link: https://www.youtube.com/watch?v=xmZH-RKvig4 link: https://www.youtube.com/watch?v=fzgXZOScZTo Aca les dejo un detalle de las vitaminas y piramide alimenticia vegana natural !!! A continuación les dejo la transcripción que yo hice del video mas visto de Gary Yourofsky que esta en youtube y ademas de la segunda parte que incluye las preguntas y respuestas. ___ Les voy a hablar acerca de las victimas olvidadas del mundo, los animales y también de la adicción mas antigua y arraigada en el mundo, la carne. Ninguna religión establece que deban comer carne, la ley de oro dice " no hagas a otros lo que no quieres que te hagan a ti" y los animales entran en la categoría de "otros" y "no matarás", las dos frases mas importantes, pero aun así las mas ignoradas por todas las enseñanzas religiosas. No hay un pie de pagina en el mandamiento que diga: "no matarás", a menos que camine sobre cuatro patas y tenga piel de animal, plumas, cuernos, picos o branquias. Es la esclavitud, propietario, víctima, ganancia, dominio, exclusiva de la raza humana ? Han sido los negros, judíos, mujeres y niños, las únicas víctimas de esta atrocidad ? Acaso las vacas no han sido esclavizadas ? Que me dicen de los cerdos, los pollos, los pavos, los peces, las ovejas ? si no son esclavos, entonces qué son ? libres ? Puede tener la esclavitud víctimas que no sean ni humanas ni animales ? No son los océanos, los bosques, la tierra misma, víctimas también de la propiedad ? y que hay acerca de los mataderos ? de verdad creen que un concepto como el de "matadero" se puede considerar HUMANO ? exactamente, cuál es su definición de HUMANO ? además del abuso psicológico y físico, la tortura, el desmembramiento y el asesinato, que mas piensan que les pasa a los animales en los mataderos ? creen que les rascan la pansa y juegan con ellos ? y si por un momento creen que existe el concepto de "sacrificar humanamente", creen que puede haber algo que se relacione con la palabra violación y sea considerado "humano" ? El termino humano con abuso a menores ? con la esclavitud ? y que hay del holocausto humano ? Es una masacre de seres humanos o una masacre de seres inocentes ? Pensé que era de inocentes, lo que nos lleva al holocausto mas grande de todos: Cada año en Estados Unidos, sin piedad, asesinamos a 10 billones de animales terrestres y 18 billones de animales marinos, no con fines de salud, de supervivencia, sustento o defensa propia, la gente come carne, queso, leche y huevos por 4 razones: COSTUMBRE, TRADICIÓN, CONVENIENCIA Y SABOR. Los veganos no consumen la carne de ningún animal terrestre o marino y además evitan el consumo de queso, leche, huevos, miel o cualquier producto animal, tampoco nos vestimos con prendas de origen animal, ya sean pieles, lana, seda o plumón. Quiero que todos sepan que yo no fui criado vegano, comí carne, queso, leche y huevos durante mas o menos 25 años, solía vestir con zapatos, cinturón y chaquetas de cuero, como cualquiera, no necesito decirles que entiendo su estilo de vida, ya que fue el mio también. No soy un demócrata, anarquista o un hippie, tampoco un republicano, un socialista o un fascista, soy un activista, me ha sido permanentemente prohibida la entrada a 5 países hasta ahora y he sido arrestado 13 veces, todo esto a causa de actos esporádicos de bondad y compasión en nombre de mis hermanos y hermanas animales. Voy a darles la oportunidad de hacer algo y de verdaderamente involucrarse. Entiendo que todos tenemos un objetivo en esta vida, todos tenemos diferentes gustos y aversiones, diferentes nacionalidades y religiones, pero hay una cosa que todos tenemos en común con los demás y eso es la paz. Una compasión genuina y una paz genuina por nuestros compañeros en el planeta. Contrariamente a lo que nos dicen los políticos y religiosos, los animales no nos pertenecen, no son productos de conveniencia, no son propiedades y no son insensibles, inertes objetos estúpidos. Esa forma cartesiana de ver a los animales como si fueran máquinas, esta desactualizada y francamente es enfermiza al 100%, porque si todos entendemos que los animales usan sus ojos para ver, sus orejas para oir, sus narices para oler, sus bocas para comer, sus piernas para caminar, sus plumas para volar, sus aletas para nadar, sus genitales para procrear, sus intestinos para defecar, me asombra que la mayoría de la gente no crea que también usan su cerebro para pensar, sentir, ser racionales, ser conscientes del medio y de si mismos. La propaganda de abusadores de animales es enorme, me refiero a que cuándo fue la ultima vez que vieron publicidad de hongos ? anuncios de brotes de alfalfa ? de quinoa ? de rábanos ? de frambuesa ? de tofu ? NUNCA, en lugar de eso hay anuncios de distintos tipos de carne, quesos, que bebas leche que te hace bien, etc y que ponen en medio de esos anuncios ? no se siente bien ? necesita ver un especialista de cáncer ? un cardiólogo ? necesita reguladores de colesterol y presión arterial ? algunas pastillas dietéticas ? bebidas energéticas ? antidiarreico ? antiácido ? malestar estomacal ? DESPIERTA ! estas matándote, están matando a los animales y están matando el planeta y esas personas que están ciegas y no quieren ver son sus mejores clientes, pero si tienen una mente abierta, voy a sacarles esa venda de los ojos ! Todo lo que quiero es re-conectar a la gente con los animales, despertar las emociones, los sentimientos y la lógica, que han sido suprimidos intencionalmente por nuestra sociedad y la razón de que utilicé la expresión re-conectar, es porque cualquier persona solía ser un defensor de los derechos de los animales hace tiempo, un verdadero amante de los animales y del reino animal, cuando eramos niños, nos solían hacer reir y emocionarnos, nos hacían muy felices, hubo un momento en que hubiéramos hecho cualquier cosa para hacerlos felices también, para protegerlos de la crueldad o al menos, reconocerla, es decir, si alguien se hubiera portado mal con un animal frente a nosotros, habríamos gritado y llorado y esto se debe a que solíamos diferenciar facilmente lo que estaba mal de lo que estaba bien, cuando se refiere al trato con los animales. Hasta que alguien nos mostró y nos enseñó una manera totalmente diferente de comportamiento. Tienes que aceptar que alguien nos enseñó a ignorar el sufrimiento animal, para ridiculizar y excusar su dolor y para hacer burla de su existencia. Quién nos enseñó a ser tan mezquinos, peligrosos, crueles y detestables o indiferentes hacia los animales cuando soliían ser nuestros amigos ? Son seres inocentes que no nos han hecho nada malo y estoy seguro de que todos estamos de acuerdo en al menos una cosa, ese odio, en su mas pura forma, es un comportamiento aprendido, racismo, sexismo, heterosexismo, antisemitismo, misoginia, todos comportamientos aprendidos. Cuando los niños tienen 2 o 4 años, jugando en el patio del recreo, no le dan importancia al color de la piel o la religión de sus compañeros de juego. Con el ESPECISMO es lo mismo. Desde un punto de vista sin principios, la especie humana tiene derecho a explotar, esclavizar y asesinar a otras especies y todo porque creemos que somos mas especiales, superiores a los demas y los únicos que contamos. Esa línea de pensamiento, ese proceso mental, es la base de todas las formas de discriminación. Un grupo diciendo y pensando que son mas especiales que otros y que por lo tanto los explota, los oprime y les niega el derecho a ser libres, los tratan como si fueran una propiedad, los esclavizan y en otros casos los matan con premeditacion y sin ser castigados por ello. NO ESTÁ BIEN elegir entre formas de DISCRIMINACIÓN, porque son todas iguales, decir por un lado lo malo que es el racismo, pero no denunciar el especismo. Debes ponerte en el lugar de los animales y empieza a ver el asunto desde la perspectiva de los mismos, desde el punto de vista de las víctimas. Cuando examinas cualquier tipo de injusticia, sean animales humanos o no humanos, debes tener en cuenta el punto de vista de la víctima, si no eres la víctima, no examines la situacion desde tu punto de vista, porque cuando tu no eres la víctima es muy facil racionalizar y poner excusas a la crueldad, la injusticia, la desigualdad, el esclavismo e incluso el asesinato. Voy a mostrarles un video de lo que pasa dentro de un matadero, por favor no se tapen la vista, creo que al menos están obligados a ver el dolor y sufrimiento que están provocando al consumir carne, queso, leche y huevos. Con todo lo visto si sientes la necesidad de apartar la vista, ten en cuenta esto, si no es bueno para tus ojos, por que es bueno para tu estómago ? o si te hace mal verlo, imaginate vivirlo ! link: https://www.youtube.com/watch?v=kK_KEQb_YVA Alguna vez se preguntaron por que McDonalds y Burger King no les muestran estas imágenes en sus anuncios ? En su lugar, les muestran dibujitos de animales cantando, bailando y jugando, MINTIENDOTE, LAVANDOTE EL CEREBRO Y PROGRAMANDOTE para que no te preocupes por cosas que normalmente serían fuente de preocupación. Hay mas de 5000 campos de concentración con ruedas en las carreteras norte americanas, camiones que hemos construido para este fin, dentro de estos hay seres vivos, inocentes aterrorizados, vacas, cerdos, pollos, estos camiones estan siendo conducidos hacia mataderos, que hemos construido cuidadosamente a lo largo de toda Norte América. Cuando los camiones llegan a su destino, los animales estan tan aterrorizados que ni siquiera pueden bajar, NO SON ESTÚPIDOS, ya saben cual es el siguiente paso, asi que la gente va en los camiones con varas electrificadas y los fuerza a caminar hacia su propia muerte o en caso de que los animales sean suficientemente pequeños para agarrarlos, se les saca de los camiones y se les tira directamente en las zonas de sacrificio. Dentro, a estos inocentes, seres que sienten y padecen, se les cuelga de las patas boca abajo , totalmente conscientes, en otras palabras, se les obliga, en contra de su voluntad y son troceados en cientos de pedazos. Saben que es lo peor de todo esto ? Los que se los comen, caminando por ahi como si fueran seres pacíficos que no causan daño a nadie, COMO SI ALIMENTARSE DE VIOLENCIA Y MUERTE FUERA NORMAL. Como te sentirías si el día de tu nacimiento alguien ya hubiera planeado el día de tu ejecución ? Eso es lo que significa ser una vaca, un cerdo, un pollo o un pavo en este planeta. Este tipo de comportamiento es inexcusable y totalmente inaceptable en una especie que dice discernir entre lo que esta bien y lo que esta mal. Los animales no nos han hecho nada para merecer tal ira y crueldad. Son conscientes de que por primera vez en sus vidas podrían participar en acabar con una masacre ? en lugar de sentarse sin hacer nada ante todos los problemas que hay en el mundo. Desde cuando sentirse triste frente a una tragedia o crueldad tan evidente hace del mundo un lugar mejor o vuelve a alguien una buena persona ? Estoy aqui para hablar de la peor forma de crueldad y violencia que tiene lugar en este planeta, incluso cuando a la mayoría parezca no importarles, pero cuando se sienten en la comodidad de su hogar y empiecen a condenar y maldecir las atrocidades que pasan en el mundo, eso es exactamente la definición de demagogia y el veganismo es la oportunidad de darle sentido a toda esa charla compasiva de la que todo el mundo habla y de demostrar lo pacífico que eres, de dejar tu marca en el planeta causando el menor daño posible. Cuál es el argumento para no causar daño ? Inconveniencia ? indiferencia ? apatía ? egoísmo ? Los animales estan sufriendo y muriendo porque nosotros, los humanos, estamos aquí en el planeta con ellos. Construimos casas en sus habitats, contaminamos el medio ambiente y destruimos la naturaleza en la que viven. Hay alguna razón por la que tengamos que intensificar el sufrimiento, maximizar la crueldad y la muerte por el hecho de comerlos ? El 98% de los animales de los cuales se abusa y son asesinados en este planeta, es a causa de las industrias cárnicas, lecheras y productoras de huevos. En Norte América, desde el nacimiento hasta la muerte un consumidor de carne, come aproximadamente 3000 animales terrestres y miles de animales marinos, son estadísticas del departamento de agricultura de EE UU. Y supuestamente comer animales es normal, porque se nos ha enseñado que los humanos son carnivoros u omnivoros, cuando en realidad, fisiologicamente, el cuerpo humano es 100% herbívoro. La longitud de nuestros intestinos es entre 7 y 13 veces la longitud de nuestro torso, es la misma característica que tienen los animales herbívoros de este planeta, son muy largos. En cambio, la longitud de los intestinos de los verdaderos carnivoros, hienas, coyotes, osos, tigres y leones, es solo de 3 a 6 veces la longitud de su torso. Tienen un tracto intestinal corto para que puedan digerir rapidamente carne muerta y en estado de putrefacción, proteína animal, colesterol, grasas saturadas, ácidos grasos, por lo que es IMPOSIBLE para cualquier carnívoro u omnívoro, que sus arterias se obstruyan. Cuál es la principal causa de muerte de los seres humanos que optan por comer carne, queso, leche y huevos ? Enfermedades cardíacas, producidas por arterias obstruidas, ateroesclerosis. Humanos y otros herbívoros sudamos a traves de nuestros poros para controlar la temperatura, no jadeamos como los perros, los gatos o los leones. No hay garras en las manos humanas, estas son precisamente la marca identificatoria de todos los carnívoros. Nosotros tenemos un tipo de enzimas digestivas en nuestra saliva que intervienen en la digestión de los carbohidratos, solo los HERBIVOROS poseen eso. La dentadura humana es amplia, corta y plana y tenemos caninos, incisivos y molares como la mayoría de los herbívoros para poder comer fruta como una manzana. Nuestra mandíbula inferior tiene movilidad horizontal para poder moler y masticar la comida Las mandíbulas de los carnívoros y los omnívoros solo pueden subir y bajar, arrancar y tragar, no pueden realizar el movimiento de masticar y moler lado a lado. Si crees que eres un carnívoro primero ve y persigue una ardilla y atrapala, sin herramientas, solo con las manos y boca, cuando la tengas en la boca, comela, ojos, nariz, rostro, patas, cola, ano, visceras, sangre, pelo y no te olvides del cerebro, no tienes que elegir que parte quieres comer, ni tampoco cocinarlo. Segundo, pon a un niño de dos años en una cuna con un conejo vivo y una manzana, la razón por la cual el niño va a jugar con el conejo y comer la manzana y no al revés, es porque el ser humano posee 0 CERO instintos carnívoros u omnívoros, desde que nacemos y durante toda nuestra vida somos veganos, solo adquirimos el gusto por la carne, queso, leche y huevos despues de ser forzados a tragarlos durante la niñez. Todo lo que les pido es que hagan algo normal y natural, comer lo que viene de la tierra, cada vitamina, mineral y nutriente existente, proteínas, calcio, hierros, potasio y todas las vitaminas B tienen una fuente original y no son los animales. Son conscientes de que las personas comen a los animales despues de que estos hayan recogido todos esos nutrientes de la tierra ? La gente se come a las vacas, cerdos, pollos y pavos despues de haberlos alimentado con maíz, trigo, avena y soja. POR FAVOR, vamos a parar de obtener los nutrientes a traves de los cuerpos de los demas. Es ilógico e irracional ! Podemos obtener lo que necesitamos de esas fuentes directamente, frutas, vegetales, nueces, semillas, granos, legumbres. Estas cosas no pueden causarte ninguna enfermedad y lo que es mas importante, no se hace daño a ningun ser en el proceso ! Es anormal comer aquello que camina, vuela o nada. de dónde creen que vienen las enfermedades ? del brócoli ? espárragos ? arándanos ? frambuesas ? fresas ? uvas ? platanos ? tomates ? pepinos ? espinácas ? Si piensas en los E. Coli y salmonella, que contaminan a veces las verduras, ten en cuenta que la única fuente de esas bacterias es la mierda humana o animal, es decir, es culpa de una sociedad consumidora de carne, porque tenemos que producir billones de animales terrestres y ellos producen trillones de toneladas de estiercol, esos residuos van a los desagues o los dejan en los sembrados y termina en el agua con la que se riegan las cosechas. Tengan presente que esto no tiene nada que ver con Dios, ni con la evolución, esto es un NEGOCIO. Esto es McDonalds, Burger King, KFC y por lo que existen clases de agricultura en la universidad. Todas nuestras enfermedades mas importantes, cardíacas, los ataques al corazón y los paros cardíacos, la mayoría de los cánceres, cáncer de próstata, de colon, de pecho, de páncreas, de ovarios, enfermedad renal, diabetes, osteoporosis, presión arterial, obesidad, asma, etc, son causados por 4 factores principales que se encuentran en la carne, el queso, la leche y los huevos: COLESTEROL, GRASA SATURADA, ACIDOS GRASOS Y PROTEINA ANIMAL. Cuando te haces vegano eliminas completamente el colesterol de tu dieta, el cual solo se obtiene de la carne, queso, leche y huevos. Nuestro cuerpo fabrica su propio colesterol, el llamado bueno, si lo ingieres de una fuente externa automaticamente es colesterol malo. Puedes eliminar como si nada el 95% de la grasa saturada cuando te haces vegano, te despides completamente de los ácidos grasos nocivos y obviamente tambien de la proteína animal, la cual es demasiado ácida para nuestro cuerpo, no podemos procesarla correctamente y es la razón principal por la que 1 de cada 3 personas padece cáncer y una de las principales causas de osteoporosis. Cuando la proteína animal entra en el cuerpo humano hace que la sangre se vuelva ácida instantáneamente y esta no puede permanecer asi porque moririamos, entonces nuestro cuerpo tiene que neutralizar esa acidez con fosfato, el cual extrae de los huesos, pero viene unido con calcio el cual expulsamos por la orina. Diversos estudios epidemiológicos que se han hecho entre distintas poblaciones muestran que las sociedades que consumen mayor cantidad de proteína animal tienen los porcentajes mas altos de osteoporosis, fracturas y cáncer, mientras que las sociedades que menos o ninguna proteína animal consumen, hindus, budistas, judios, adventistas, tienen los porcentajes mas bajos o no tienen directamente esos problemas. También hay estudios que te dicen que necesitas carne, leche, queso y huevo para vivir, pero todos sabemos que los estudios se pueden manipular y además no necesitas ningún analisis medico para saber que esta muriendo la gente. Esta sociedad en la que vivimos esta basada en el consumo de carne, queso, leche y huevos, asi que diganme, cuantos miembros de su familia o amigos o conocidos tienen una enfermedad o han muerto ya de una ? No puedo ser el único que esta afectado por eso. Qué es lo que tenemos todos en común además del aire que respiramos y el agua que bebemos ? CARNE, QUESO, LECHE Y HUEVOS ! Según la industria láctea, la principal razón de su existencia es que ustedes puedan obtener calcio, es su argumento principal y el que proclaman por todos lados. En esta sociedad todo el mundo esta enganchado al queso como si el mismo estuviera mezclado con marihuana, crack, extasis o morfina. La mayoría de las personas ni siquiera puede imaginar una comida, un día y mucho menos la vida sin queso. El queso es la razón por la cual los vegetarianos no estrictos no son veganos. Casi no tenemos comidas que no tengan queso, entonces por qué siempre en la tv hay no menos de tres anuncios de suplementos de calcio ? como podemos estar hablando de osteoporosis en América, donde se consume la mayor cantidad de lácteos del mundo ? como pueden existir tiendas de vitaminas ? como es posible que varios supermercados tengan secciones dedicadas exclusivamente a las vitaminas y suplementos de calcio ? Esto es porque las proteinas de origen animal no permiten que nuestro cuerpo asimile esos elementos. La raíz del problema del hambre mundial son las sociedades basadas en el consumo de carne, 65% de los granos cultivados en el mundo estan reservados para alimentar 53 billones de animales terrestres que son matados cada año en este planeta y decenas de miles de millones de animales marinos, actualmente tenemos incluso granjas marinas. La principal causa de la contaminación medioambiental, la polución, contaminación del agua, la deforestación, los efectos de gas invernadero, es la AGRICULTURA BASADA EN LA PRODUCCION ANIMAL. Hemos establecido las cuatro razones por las cuales la gente come carne, queso, leche y huevos: HABITO, TRADICION, CONVENIENCIA Y GUSTO. Yo no he dejado de comer eso por su sabor, lo he dejado por la ética que implica, moralidad, decencia, compasión por los animales con los que comparto este planeta y aquí viene lo mejor de ser vegano, puedes conseguir el mismo olor, gusto y textura de carne, queso y leche sin consumirlos. NADIE TIENE QUE SUFRIR Y MORIR PARA QUE TENGAS UNA BUENA CENA. Se pueden sustituir las comidas mas populares con soja, maiz, arroz y garbanzos. Con texturado de soja, se puden imitar perfectamente la carne picada, pudiendo hacer hamburguesas, albondigas, guiso, choripan, empanadas, etc. Marcas como Vegetalex y Granja del sol, tienen deliciosas alternativas a la carne, incluso pati. Hay 7 tipos de leche en el mercado, soja, arroz, almendras, coco, avena, avellanas y cañamo con las que se puede hacer un delicioso helado, como los que venden tiendas como Green Factory. Tambien está la comida étnica, la hindú, de oriente medio y la comida mejicana, hay un montón de opciones, comida italiana, pastas que como el pan no requiere de productos animales para hacerse, pero lamentablemente hay quienes utilizan derivados de productos animales, asi que estar atentos a los ingredientes. Cada restaurante italiano tiene al menos una, dos o tres opciones de auténticos y genuinos fideos, los cuales son veganos. La comida asiática, japonesa, china, coreana, etc, todo lo que tienes que hacer es sustituir la carne por tofu o pedir sin pescado y ya tienes comida vegana. Como es que productos veganos que estan hechos de soja, maiz, vegetales, granos, especias, SIN QUIMICOS, al contrario de todas las mentiras que intentan difundir las empresas cárnicas y lácteas, como es posible que se puedan considerar desagradables y no la carne ? La cual está compuesta por 5 elementos: SANGRE, CARNE, VENAS, MUSCULOS Y TENDONES, los cortes de un cadaver desmembrado. Como es posible que la carne no desagrade y sea repudiada por la gente ? Lo mismo con el líquido que sale de las ubres en contacto directo con los uteros de las vacas, una secreción que se extrae de las glandulas mamarias de otro ser, que viene por cierto, mezclado con PUS ! Cuando se ponen unas máquinas a succionar la leche de las ubres tres veces al dia hasta que las dejan secas, esas maquinas causan una cantidad masiva de infecciones tanto dentro como fuera de la ubre, ademas de las hormonas de crecimiento que les ponen a las vacas para asegurarse de que produzcan la mayor cantidad de leche posible, lo cual solo puede llevarnos a otras infecciones, la máquina no sabe cuando dejar de succionar. Pus, mucosa e infecciones directamente en la leche que se vende y sí, la leche esta pasteurizada, pero cuándo la pasteurización se convirtió en un proceso de eliminación ? es un proceso sanitario. La industria lechera no utiliza el termino pus para describir este problema, lo llaman, recuento de celulas somaticas y el departamento de agricultura de EEUU permite a la industria lechera poner como cantidad maxima por cada vaso de leche, el equivalente a un dosificador lleno de gotas para los ojos que comunmente utilizamos. Recuerdan cuando dije que la gente se engancha al queso como si estuviera mezclado con marihuana, crack o morfina ? Las vacas madre, antes de parir, producen una sustancia en su leche para estar seguras de que la cría se mantenga cerca, esa sustancia se llama CASOMORFINA. Es por lo que mucha gente tiene una dependencia tan grande del queso. Alguien sabe lo que es realmente un huevo de gallina ? No es un embrión o un feto abortado, no esta fertilizado, por lo que no puede ser ninguno de los dos. La gallina es una hembra y que es un huevo que pasa por el sistema femenino de reproducción sin fertilizar ? Es parte de su ciclo de menstruación, es el período de la gallina ! Y el vómito de abeja ? mejor conocido como miel, la cual viene directamente de los estómagos de las abejas, es regurgitado. Nos mentimos a nosotros mismos jugando un juego de eufemismos, la dieta estandar de una persona es sangre, carne, venas, musculos, tendones, secreciones de vaca, el periodo de las gallinas y el vómito de abeja ! Y esta gente piensa que los veganos son raros ? porque comemos tofu, arroz, soja y lentejas ? La persona que se esta comiendo un plato de costillas no es rara ? No les hace replantearse algo ? Patas cercenadas, muslos en rodajas y senos mutilados puestos en sus platos ? Esas vendas estan bien puestas y amarradas fuertemente no creen ? Quizas antes tenías una buena excusa, estar desinformados o mal informados, es justo, yo era igual hace mucho tiempo, pero cual es la excusa ahora ? Puedes elegir ser radicalmente bondadoso y nunca jamas herir o hacer daño intencionalmente a otro animal en tus comidas o puedes permanecer radicalmente cruel, manteniendo el status quo, propiciando que los animales sigan siendo esclavos, que nunca experimenten una gota de humanidad, que sus crías les sean robadas, sus picos, cuernos y testículos cortados. Tener en cuenta que el veganismo no va de tu salud, eso sería egoísta, estoy intentando que la gente sea altruista, que cambie, para eso tienes que hacer algo por los demas y sin esperar nada a cambio. Cuando se trata de crueldad, creo que hay mas crueldad en un vaso de leche que en un filete de carne. (muestra un video donde se ve como son maltratadas y torturadas las vacas y sus crías en las granjas lecheras, pinchandolas con rastrillos, pateandole la cabeza, solo por diversión de los salvajes que trabajan allí). No crean que esto es un caso aislado, esta es la forma en que son tratados los esclavos. Y esto que acaban de ver esta pasando porque ustedes quieren comprar esos productos. Ya basta, no son hombres ni mujeres de las cavernas, vamos a dejar de actuar como neandertales, estamos en el siglo 21, no es agradable ni gracioso ! Los animales estan siendo torturados, no es tu derecho ni tu libertad hacerles daño. No se puede tener libertad plena cuando alguien no es libre para que tu si lo seas, eso es una violación. Cada vez que investigamos una granja, alguien está pegando, pateando, pinchando a un ser inocente. Como es posible que cada vez que muestro videos como este, donde se ve a humanos maltratando animales, la gente se enfada mas y repudian mas eso que cuando les muestro una imagen de alguien seccionando el cuello de esos mismos animales ? como es que cortarle el cuello para que se desangren estando vivos no se considere crueldad ? El 90% de la carne para hamburguesas, viene de la industria de la leche. Cuando las vacas lecheras ya no son utiles, pasados una media de 3 a 7 años, van al matadero. Las vacas en estado salvaje o en libertad, viven entre 18 y 25 años y son como cualquier otra hembra mamífera, las personas en general, no creen que los animales pasen por los mismos procesos y sientan lo mismo que nosotros. Para que una hembra mamifera de leche, tiene que estar preñada y parir. Cada año, cada una de las vacas de la industria lechera es violada, un largo trozo de metal es introducido en sus vaginas para inyectar el semen del toro y cuando se produce el parto las crias son robadas y permitanme aclarar algo, el peor sonido que he escuchado en mi vida y he escuchado muchos sonidos desagradables desde que descubri esto del maltrato animal hace 15 años yendo a granjas para ver lo que realmente pasaba, irrumpí en laboratorios, pasé 6 semanas investigando en un matadero, estuve en circos, rodeos y les puedo asegurar que el peor sonido que he escuchado, es el de una vaca cuando sin descanso y hasta agotar toda la energía que tiene, mugiendo y emitiendo sonidos de dolor, quiere que se le devuelva la cria que le robaron y solo puedo imaginar que seria el mismo sonido desgarrador que emitiera cualquier mujer si la apartaran de su bebe y se lo llevaran lejos para que nunca mas lo pudiera ver. Cada vez que te bebes un vaso de leche, un ternero deja de hacerlo y las vacas madre dan leche solo por una razon, para sus crias exclusivamente, nuestro cuerpo no necesita leche de vaca, de la misma forma que no necesita leche de jirafa, rinoceronte, perro, gato, camello, etc, la única leche que necesitamos es la de nuestra madre cuando nacemos, cuando pasa el período de lactancia, no necesitamos ni una gota mas de leche. NO EXISTE NINGUNA ESPECIE EN ESTE PLANETA QUE NECESITE TOMAR LECHE DESPUES DEL PERÍODO DE LACTANCIA. Hay un gran mito que dice que es mas caro ser vegano. Las cosas mas baratas en el mercado son veganas y libres de crueldad, arroz, arvejas, lentejas, pastas. Es por eso que la gente mas pobre en el mundo es vegetariana, comer carne es un lujo, solo es mas barato en América porque esta subsidiado y quiero que añadas un factor en la ecuación: LA SALUD. Medicamentos, consultas al doctor, todas esas pastillas, vitaminas, etc, esas cosas son creaciones de los consumidores de carne. Estoy a pundo de cumplir 40, no tengo obra social, no tomo vitaminas, no veo a doctores, no lo necesito, como bien y hago ejercicio, asi que si añadimos la salud a la ecuación, sin duda comer carne es la dieta mas costosa que existe. Si comes en Subway, su sandwich vegetariano es siempre el mas barato del menu. Como hemos llegado a pensar que somos mejores que las gallinas, cuando hemos llegado a matar anualmente de 35 a 40 billones de estos animales que viven como nosotros en este planeta, hemos estado haciendo esto durante miles de años, como es que el asesino es mas especial que los asesinados ? como es que el opresor es mejor que los oprimidos ? Tenemos un mal concepto de la realidad, nosotros no somos mejores, los atacamos, eso nos hace menos importantes, nos hace peores y malvados. El 95% de la soja en América es destinada al consumo animal, el 80% del maiz tambien, igual que el 70% de la avena, en lugar de utilizarla para acabar con el hambre mundial. En un acre de tierra se pueden producir 15 mil kg de zanahorias, 20 mil kg de papas y 25 mil kg de tomates, en cambio, en un acre de tierra solo se pueden producir 125 kg de carne, destruiriamos menos tierra, menos habitat si simplemente consumieramos el maiz, trigo, avena y soja directamente y no a traves de los animales. La dos asociaciones mas grandes dedicadas a combatir el hambre en el mundo, Food for Life Global y Plenty, son veganas, proporcionan a la poblacion 2 millones de comidas al dia ! Ellos aseguran que pueden alimentar de 20 a 30 veces mas con comida vegetariana en comparacion de si lo hicieran con carne. Para las personas que se preocupan de la soja por los estrógenos, tener en cuenta que la carne y la leche tiene el doble de cantidad de estrógenos y ademas los estrógenos que son encontrados en la soja son fitoestrogenos, que provienen de plantas, estos no causan daño al cuerpo humano, de ninguna manera, son los de origen animal los que causan daño al cuerpo. En 1997 decidi ser algo mas que vegano, quería liberar animales que eran prisioneros, asi que fui a un campo de concentracion de visones, una granja peletera en Ontario, Canada, entonces abri 1542 jaulas de visones. Estos animales en la industria son asesinados de dos maneras: se les parte el cuello manualmente, los sacan de la jaula y golpean sus cuellos contra la rodilla o los gasean, como se hiciera en su momento en los campos de concentración. Esa noche fui arrestrado y solo pudieron escapar 540 visones gracias a que hice agujeros en la valla perimetral y cruzando la carretera hay un bosque donde se escondieron. Todo lo que podía hacer es darles la oportunidad de ser libres, de lo contrario iban a arrancarles la piel para que alguien pueda hacer zapatillas. Me condenaron a 6 meses en una prision de maxima seguridad por haber causado una perdida de 2.1 millones de dolares en daños a la granja de visones y haber terminado con el negocio que tenía montado el propietario y no se tolera el sabotaje económico en nuestra sociedad. Cuando me arrestraron por primera vez, me negaron la libertad bajo fianza, asi que tuve audiencias para obtener la fianza durante 10 dias, cuando la misma jueza que me estaba negando la libertad, había dado la libertad bajo fianza a un criminal sexual por 1000 dolares, cuando a la mia quedo fijada en 10 mil dolares por liberar visones ! Eso es porque asaltar sexualmente a una mujer no afecta a la economia y simplemente no se preocupan por cosas que no afectan a la raiz de todo mal, el dinero. Por qué llamamos a algunos animales, mascotas y a otros cena ? Por que luchamos por el derecho a la vida de ciertos animales, para que sean felices y amados y estén seguros ? como los gatos y los perros a quienes las leyes los protejen de cualquier maltrato que sufran, mientras que a las gallinas se les corta la cabeza con plena conciencia y a los cerdos les cortan los testiculos sin anestesia por ejemplo ! Hay una gran hipocresia en este mundo. Acerca de las mascotas, yo no cuestiono el amor de nadie hacia su perro o su gato, si usted es una persona coherente que los trata como miembros de la familia, pero el problema es que son carnívoros, eso significa que tenemos que matar mas vacas, cerdos, pollos y pescados para alimentarlos y entiendan algo, no me importa lo que los carnívoros hacen por su cuenta en la naturaleza, puedo ver un león cazando y matando a una cebra y no me molesta, pero no tenemos por qué entrometernos y matar en su nombre. Ustedes le pagan a la gente del matadero para que mate animales para las empresas que elaboran alimento para mascotas, de la misma manera que pagamos gente para que mate animales para nosotros, porque la mayoría de las personas no pueden utilizar un cuchillo para cortar la garganta de alguien. Además, tengan en cuenta que nosotros sobre-reproducimos perros y gatos, cada año en Norte América, asesinamos de 5 a 10 millones de perros y gatos en las perreras, estos lugares son mataderos, es necesario que haya una moratoria hasta que cada jaula esté vacía. Ustedes creen que esos 5 o 10 millones de perros y gatos que matan van a parar a un basurero ? Una vez a la semana pasa un camión a recogerlos, los muele y los vende a las empresas elaboradoras de alimentos para perros y gatos, asi que estamos haciendo a nuestros perros y gatos caníbales y ni siquiera comen carne de verdad, comen carne quimicamente tratada, comen lo que queda en el suelo del matadero, cosas que nosotros no comemos. Cada vez que se retira carne o se retiran espinacas contaminadas por E. coli, no terminan en el basurero, terminan en el alimento de nuestras mascotas. La buena noticia es que hoy en día existe comida vegana para perros y gatos, alimento balanceado como Veguis o puedes cocinarle tu mismo para evitar alimentar a tu mascota con basura. Mi perro Rex murió en el 2004, tenía 15 años y tuvo una alimentación vegana en los ultimos 9 años de su vida, cuando viajaba me acompañaba a todos lados y lo llevaba al veterinario cuando tenía que hacerlo y cada uno me decía: " Gary, no puedes hacer vegano a tu perro porque tu lo seas, él es carnívoro" y yo respondía "adelante, hazle todos los análisis que quieras" y cuando estuvieron los resultados me dijeron " yo y mis colegas estamos realmente asombrados, su perro se encuentra en un estado como jamás hemos visto", eso es porque mi perro no come basura les dije y digo basura porque cuando estuve en el matadero Thorn Apple Valley durante seis semanas, todos los días veía camiones identificados con el texto "carne no apta para consumo humano", se llevaban los contenedores de basura y los vendían a las empresas que hacen comida para mascotas. Por eso los alimentos veganos son mejores.

link: https://www.youtube.com/watch?v=fGXPlyxntXA link: https://www.youtube.com/watch?v=HLe5nezzjZo CANAL DE YOUTUBE DEL VEGANO CORDOBES https://www.youtube.com/channel/UCRzC1EneDulM9b6rjxnwMFQ

link: https://www.youtube.com/watch?v=4Tk0fMvwIT4

link: https://www.youtube.com/watch?v=YfsYHr30ndc

Hay mas de 5000 campos de concentración con ruedas en las carreteras norte americanas, camiones que hemos construido para este fin, dentro de estos hay seres vivos, inocentes aterrorizados, vacas, cerdos, pollos, estos camiones estan siendo conducidos hacia mataderos, que hemos construido cuidadosamente a lo largo de toda Norte América. Cuando los camiones llegan a su destino, los animales estan tan aterrorizados que ni siquiera pueden bajar, NO SON ESTÚPIDOS, ya saben cual es el siguiente paso, asi que la gente va en los camiones con varas electrificadas y los fuerza a caminar hacia su propia muerte o en caso de que los animales sean suficientemente pequeños para agarrarlos, se les saca de los camiones y se les tira directamente en las zonas de sacrificio. Dentro, a estos inocentes, seres que sienten y padecen, se les cuelga de las patas boca abajo , totalmente conscientes, en otras palabras, se les obliga, en contra de su voluntad y son troceados en cientos de pedazos. Saben que es lo peor de todo esto ? Los que se los comen, caminando por ahi como si fueran seres pacíficos que no causan daño a nadie, COMO SI ALIMENTARSE DE VIOLENCIA Y MUERTE FUERA NORMAL. Como te sentirías si el día de tu nacimiento alguien ya hubiera planeado el día de tu ejecución ? Eso es lo que significa ser una vaca, un cerdo, un pollo o un pavo en este planeta. Este tipo de comportamiento es inexcusable y totalmente inaceptable en una especie que dice discernir entre lo que esta bien y lo que esta mal. Los animales no nos han hecho nada para merecer tal ira y crueldad. Son conscientes de que por primera vez en sus vidas podrían participar en acabar con una masacre ? en lugar de sentarse sin hacer nada ante todos los problemas que hay en el mundo. Desde cuando sentirse triste frente a una tragedia o crueldad tan evidente hace del mundo un lugar mejor o vuelve a alguien una buena persona ? Estoy aqui para hablar de la peor forma de crueldad y violencia que tiene lugar en este planeta, incluso cuando a la mayoría parezca no importarles, pero cuando se sienten en la comodidad de su hogar y empiecen a condenar y maldecir las atrocidades que pasan en el mundo, eso es exactamente la definición de demagogia y el veganismo es la oportunidad de darle sentido a toda esa charla compasiva de la que todo el mundo habla y de demostrar lo pacífico que eres, de dejar tu marca en el planeta causando el menor daño posible. Cuál es el argumento para no causar daño ? Inconveniencia ? indiferencia ? apatía ? egoísmo ? Los animales estan sufriendo y muriendo porque nosotros, los humanos, estamos aquí en el planeta con ellos. Construimos casas en sus habitats, contaminamos el medio ambiente y destruimos la naturaleza en la que viven. Hay alguna razón por la que tengamos que intensificar el sufrimiento, maximizar la crueldad y la muerte por el hecho de comerlos ? El 98% de los animales de los cuales se abusa y son asesinados en este planeta, es a causa de las industrias cárnicas, lecheras y productoras de huevos. En Norte América, desde el nacimiento hasta la muerte un consumidor de carne, come aproximadamente 3000 animales terrestres y miles de animales marinos, son estadísticas del departamento de agricultura de EE UU. Y supuestamente comer animales es normal, porque se nos ha enseñado que los humanos son carnivoros u omnivoros, cuando en realidad, fisiologicamente, el cuerpo humano es 100% herbívoro. La longitud de nuestros intestinos es entre 7 y 13 veces la longitud de nuestro torso, es la misma característica que tienen los animales herbívoros de este planeta, son muy largos. En cambio, la longitud de los intestinos de los verdaderos carnivoros, hienas, coyotes, osos, tigres y leones, es solo de 3 a 6 veces la longitud de su torso. Tienen un tracto intestinal corto para que puedan digerir rapidamente carne muerta y en estado de putrefacción, proteína animal, colesterol, grasas saturadas, ácidos grasos, por lo que es IMPOSIBLE para cualquier carnívoro u omnívoro, que sus arterias se obstruyan. Cuál es la principal causa de muerte de los seres humanos que optan por comer carne, queso, leche y huevos ? Enfermedades cardíacas, producidas por arterias obstruidas, ateroesclerosis. Humanos y otros herbívoros sudamos a traves de nuestros poros para controlar la temperatura, no jadeamos como los perros, los gatos o los leones. No hay garras en las manos humanas, estas son precisamente la marca identificatoria de todos los carnívoros. Nosotros tenemos un tipo de enzimas digestivas en nuestra saliva que intervienen en la digestión de los carbohidratos, solo los HERBIVOROS poseen eso. La dentadura humana es amplia, corta y plana y tenemos caninos, incisivos y molares como la mayoría de los herbívoros para poder comer fruta como una manzana. Nuestra mandíbula inferior tiene movilidad horizontal para poder moler y masticar la comida Las mandíbulas de los carnívoros y los omnívoros solo pueden subir y bajar, arrancar y tragar, no pueden realizar el movimiento de masticar y moler lado a lado. Si crees que eres un carnívoro primero ve y persigue una ardilla y atrapala, sin herramientas, solo con las manos y boca, cuando la tengas en la boca, comela, ojos, nariz, rostro, patas, cola, ano, visceras, sangre, pelo y no te olvides del cerebro, no tienes que elegir que parte quieres comer, ni tampoco cocinarlo. Segundo, pon a un niño de dos años en una cuna con un conejo vivo y una manzana, la razón por la cual el niño va a jugar con el conejo y comer la manzana y no al revés, es porque el ser humano posee 0 CERO instintos carnívoros u omnívoros, desde que nacemos y durante toda nuestra vida somos veganos, solo adquirimos el gusto por la carne, queso, leche y huevos despues de ser forzados a tragarlos durante la niñez. Todo lo que les pido es que hagan algo normal y natural, comer lo que viene de la tierra, cada vitamina, mineral y nutriente existente, proteínas, calcio, hierros, potasio y todas las vitaminas B tienen una fuente original y no son los animales. Son conscientes de que las personas comen a los animales despues de que estos hayan recogido todos esos nutrientes de la tierra ? La gente se come a las vacas, cerdos, pollos y pavos despues de haberlos alimentado con maíz, trigo, avena y soja. POR FAVOR, vamos a parar de obtener los nutrientes a traves de los cuerpos de los demas. Es ilógico e irracional ! Podemos obtener lo que necesitamos de esas fuentes directamente, frutas, vegetales, nueces, semillas, granos, legumbres. Estas cosas no pueden causarte ninguna enfermedad y lo que es mas importante, no se hace daño a ningun ser en el proceso ! Es anormal comer aquello que camina, vuela o nada. de dónde creen que vienen las enfermedades ? del brócoli ? espárragos ? arándanos ? frambuesas ? fresas ? uvas ? platanos ? tomates ? pepinos ? espinácas ? Si piensas en los E. Coli y salmonella, que contaminan a veces las verduras, ten en cuenta que la única fuente de esas bacterias es la mierda humana o animal, es decir, es culpa de una sociedad consumidora de carne, porque tenemos que producir billones de animales terrestres y ellos producen trillones de toneladas de estiercol, esos residuos van a los desagues o los dejan en los sembrados y termina en el agua con la que se riegan las cosechas. Tengan presente que esto no tiene nada que ver con Dios, ni con la evolución, esto es un NEGOCIO. Esto es McDonalds, Burger King, KFC y por lo que existen clases de agricultura en la universidad. Todas nuestras enfermedades mas importantes, cardíacas, los ataques al corazón y los paros cardíacos, la mayoría de los cánceres, cáncer de próstata, de colon, de pecho, de páncreas, de ovarios, enfermedad renal, diabetes, osteoporosis, presión arterial, obesidad, asma, etc, son causados por 4 factores principales que se encuentran en la carne, el queso, la leche y los huevos: COLESTEROL, GRASA SATURADA, ACIDOS GRASOS Y PROTEINA ANIMAL. Cuando te haces vegano eliminas completamente el colesterol de tu dieta, el cual solo se obtiene de la carne, queso, leche y huevos. Nuestro cuerpo fabrica su propio colesterol, el llamado bueno, si lo ingieres de una fuente externa automaticamente es colesterol malo. Puedes eliminar como si nada el 95% de la grasa saturada cuando te haces vegano, te despides completamente de los ácidos grasos nocivos y obviamente tambien de la proteína animal, la cual es demasiado ácida para nuestro cuerpo, no podemos procesarla correctamente y es la razón principal por la que 1 de cada 3 personas padece cáncer y una de las principales causas de osteoporosis. Cuando la proteína animal entra en el cuerpo humano hace que la sangre se vuelva ácida instantáneamente y esta no puede permanecer asi porque moririamos, entonces nuestro cuerpo tiene que neutralizar esa acidez con fosfato, el cual extrae de los huesos, pero viene unido con calcio el cual expulsamos por la orina. Diversos estudios epidemiológicos que se han hecho entre distintas poblaciones muestran que las sociedades que consumen mayor cantidad de proteína animal tienen los porcentajes mas altos de osteoporosis, fracturas y cáncer, mientras que las sociedades que menos o ninguna proteína animal consumen, hindus, budistas, judios, adventistas, tienen los porcentajes mas bajos o no tienen directamente esos problemas. También hay estudios que te dicen que necesitas carne, leche, queso y huevo para vivir, pero todos sabemos que los estudios se pueden manipular y además no necesitas ningún analisis medico para saber que esta muriendo la gente. Esta sociedad en la que vivimos esta basada en el consumo de carne, queso, leche y huevos, asi que diganme, cuantos miembros de su familia o amigos o conocidos tienen una enfermedad o han muerto ya de una ? No puedo ser el único que esta afectado por eso. Qué es lo que tenemos todos en común además del aire que respiramos y el agua que bebemos ? CARNE, QUESO, LECHE Y HUEVOS ! Según la industria láctea, la principal razón de su existencia es que ustedes puedan obtener calcio, es su argumento principal y el que proclaman por todos lados. En esta sociedad todo el mundo esta enganchado al queso como si el mismo estuviera mezclado con marihuana, crack, extasis o morfina. La mayoría de las personas ni siquiera puede imaginar una comida, un día y mucho menos la vida sin queso. El queso es la razón por la cual los vegetarianos no estrictos no son veganos. Casi no tenemos comidas que no tengan queso, entonces por qué siempre en la tv hay no menos de tres anuncios de suplementos de calcio ? como podemos estar hablando de osteoporosis en América, donde se consume la mayor cantidad de lácteos del mundo ? como pueden existir tiendas de vitaminas ? como es posible que varios supermercados tengan secciones dedicadas exclusivamente a las vitaminas y suplementos de calcio ? Esto es porque las proteinas de origen animal no permiten que nuestro cuerpo asimile esos elementos. EXTRAIDO DE LOS SIGUIENTES VIDEOS link: https://www.youtube.com/watch?v=ZzvK5uLu7F0 link: https://www.youtube.com/watch?v=ggrPb7OLkL4

PALABRAS RESUMIDAS DEL ACTIVISTA Y PERIODISTA GARY YOUROFSKY Ninguna religión establece que deban comer carne, la ley de oro dice " no hagas a otros lo que no quieres que te hagan a ti" y los animales entran en la categoría de "otros" y "no matarás", las dos frases mas importantes, pero aun así las mas ignoradas por todas las enseñanzas religiosas. No hay un pie de pagina en el mandamiento que diga: "no matarás", a menos que camine sobre cuatro patas y tenga piel de animal, plumas, cuernos, picos o branquias. Cada año en Estados Unidos, sin piedad, asesinamos a 10 billones de animales terrestres y 18 billones de animales marinos, no con fines de salud, de supervivencia, sustento o defensa propia, la gente come carne, queso, leche y huevos por 4 razones: COSTUMBRE, TRADICIÓN, CONVENIENCIA Y SABOR. Los veganos no consumen la carne de ningún animal terrestre o marino y además evitan el consumo de queso, leche, huevos, miel o cualquier producto animal, tampoco nos vestimos con prendas de origen animal, ya sean pieles, lana, seda o plumón. Quiero que todos sepan que yo no fui criado vegano, comí carne, queso, leche y huevos durante mas o menos 25 años, solía vestir con zapatos, cinturón y chaquetas de cuero, como cualquiera, no necesito decirles que entiendo su estilo de vida, ya que fue el mio también. No soy un demócrata, anarquista o un hippie, tampoco un republicano, un socialista o un fascista, soy un activista, me ha sido permanentemente prohibida la entrada a 5 países hasta ahora y he sido arrestado 13 veces, todo esto a causa de actos esporádicos de bondad y compasión en nombre de mis hermanos y hermanas animales. Voy a darles la oportunidad de hacer algo y de verdaderamente involucrarse. Entiendo que todos tenemos un objetivo en esta vida, todos tenemos diferentes gustos y aversiones, diferentes nacionalidades y religiones, pero hay una cosa que todos tenemos en común con los demás y eso es la paz. Una compasión genuina y una paz genuina por nuestros compañeros en el planeta. Contrariamente a lo que nos dicen los políticos y religiosos, los animales no nos pertenecen, no son productos de conveniencia, no son propiedades y no son insensibles, inertes objetos estúpidos. Esa forma cartesiana de ver a los animales como si fueran máquinas, esta desactualizada y francamente es enfermiza al 100%, porque si todos entendemos que los animales usan sus ojos para ver, sus orejas para oir, sus narices para oler, sus bocas para comer, sus piernas para caminar, sus plumas para volar, sus aletas para nadar, sus genitales para procrear, sus intestinos para defecar, me asombra que la mayoría de la gente no crea que también usan su cerebro para pensar, sentir, ser racionales, ser conscientes del medio y de si mismos. La propaganda de abusadores de animales es enorme, me refiero a que cuándo fue la ultima vez que vieron publicidad de hongos ? anuncios de brotes de alfalfa ? de quinoa ? de rábanos ? de frambuesa ? de tofu ? NUNCA, en lugar de eso hay anuncios de distintos tipos de carne, quesos, que bebas leche que te hace bien, etc y que ponen en medio de esos anuncios ? no se siente bien ? necesita ver un especialista de cáncer ? un cardiólogo ? necesita reguladores de colesterol y presión arterial ? algunas pastillas dietéticas ? bebidas energéticas ? antidiarreico ? antiácido ? malestar estomacal ? DESPIERTA ! estas matándote, están matando a los animales y están matando el planeta y esas personas que están ciegas y no quieren ver son sus mejores clientes, pero si tienen una mente abierta, voy a sacarles esa venda de los ojos ! Todo lo que quiero es re-conectar a la gente con los animales, despertar las emociones, los sentimientos y la lógica, que han sido suprimidos intencionalmente por nuestra sociedad y la razón de que utilicé la expresión re-conectar, es porque cualquier persona solía ser un defensor de los derechos de los animales hace tiempo, un verdadero amante de los animales y del reino animal, cuando eramos niños, nos solían hacer reir y emocionarnos, nos hacían muy felices, hubo un momento en que hubiéramos hecho cualquier cosa para hacerlos felices también, para protegerlos de la crueldad o al menos, reconocerla, es decir, si alguien se hubiera portado mal con un animal frente a nosotros, habríamos gritado y llorado y esto se debe a que solíamos diferenciar facilmente lo que estaba mal de lo que estaba bien, cuando se refiere al trato con los animales. Hasta que alguien nos mostró y nos enseñó una manera totalmente diferente de comportamiento. Tienes que aceptar que alguien nos enseñó a ignorar el sufrimiento animal, para ridiculizar y excusar su dolor y para hacer burla de su existencia. Quién nos enseñó a ser tan mezquinos, peligrosos, crueles y detestables o indiferentes hacia los animales cuando soliían ser nuestros amigos ? Son seres inocentes que no nos han hecho nada malo y estoy seguro de que todos estamos de acuerdo en al menos una cosa, ese odio, en su mas pura forma, es un comportamiento aprendido, racismo, sexismo, heterosexismo, antisemitismo, misoginia, todos comportamientos aprendidos. Cuando los niños tienen 2 o 4 años, jugando en el patio del recreo, no le dan importancia al color de la piel o la religión de sus compañeros de juego. Con el ESPECISMO es lo mismo. Desde un punto de vista sin principios, la especie humana tiene derecho a explotar, esclavizar y asesinar a otras especies y todo porque creemos que somos mas especiales, superiores a los demas y los únicos que contamos. Esa línea de pensamiento, ese proceso mental, es la base de todas las formas de discriminación. Un grupo diciendo y pensando que son mas especiales que otros y que por lo tanto los explota, los oprime y les niega el derecho a ser libres, los tratan como si fueran una propiedad, los esclavizan y en otros casos los matan con premeditacion y sin ser castigados por ello. NO ESTÁ BIEN elegir entre formas de DISCRIMINACIÓN, porque son todas iguales, decir por un lado lo malo que es el racismo, pero no denunciar el especismo. Debes ponerte en el lugar de los animales y empieza a ver el asunto desde la perspectiva de los mismos, desde el punto de vista de las víctimas. Cuando examinas cualquier tipo de injusticia, sean animales humanos o no humanos, debes tener en cuenta el punto de vista de la víctima, si no eres la víctima, no examines la situacion desde tu punto de vista, porque cuando tu no eres la víctima es muy facil racionalizar y poner excusas a la crueldad, la injusticia, la desigualdad, el esclavismo e incluso el asesinato. Voy a mostrarles un video de lo que pasa dentro de un matadero, por favor no se tapen la vista, creo que al menos están obligados a ver el dolor y sufrimiento que están provocando al consumir carne, queso, leche y huevos. Con todo lo visto si sientes la necesidad de apartar la vista, ten en cuenta esto, si no es bueno para tus ojos, por que es bueno para tu estómago ? o si te hace mal verlo, imaginate vivirlo ! link: https://www.youtube.com/watch?v=kK_KEQb_YVA Alguna vez se preguntaron por que McDonalds y Burger King no les muestran estas imágenes en sus anuncios ? En su lugar, les muestran dibujitos de animales cantando, bailando y jugando, MINTIENDOTE, LAVANDOTE EL CEREBRO Y PROGRAMANDOTE para que no te preocupes por cosas que normalmente serían fuente de preocupación. EXTRAIDO DE LOS SIGUIENTES VIDEOS link: https://www.youtube.com/watch?v=ZzvK5uLu7F0 link: https://www.youtube.com/watch?v=ggrPb7OLkL4

El término vegano fue creado en el año 1945 en Gran Bretaña por la recién creada Vegan Society (Sociedad Vegana), para designar a aquellas personas que evitan utilizar productos de origen animal para alimentarse, para vestirse o para otros fines. En realidad la palabra era sencillamente una abreviación de la palabra vegetariano y ambas proceden de la misma raíz latina vegetus, que significa completo, sano, fresco, lleno de vida. El veganismo es una filosofía y un estilo de vida que se abstiene por completo del uso o consumo de productos de origen animal. En la práctica, esto se traduce en una dieta vegetariana estricta (dieta vegana, 100% vegetariana), sin ningún tipo de carne ni alimentos derivados de animales, como leche y huevos. En la vida diaria una persona vegana renuncian además a vestirse con tejidos de origen animal, como la lana, el cuero, productos de peletería, entre otros. Tampoco usar productos que hayan sido experimentados en animales para su elaboración, ni asisten a espectáculos en los que se exploten animales: corridas de toros, circos con animales, zoológicos, etc. Con esta definición se puede observar que el veganismo es mucho más que un simple asunto de dieta. Los veganos evitamos matar, dañar y explotar a los animales. La actitud de los veganos suele derivarse de un posicionamiento moral que rechaza el especismo y la explotación animal y está a favor de los derechos animales. Es posible afirmar que el veganismo pretende adoptar una actitud consciente hacia los problemas de los derechos de los humanos, los animales y el medio ambiente. Con la postura vegana estamos creando las condiciones idóneas para una convivencia social basada en la no violencia. ¿Qué es ser vegano? Lo primero que vale la pena aclarar es que un vegano no es un extraterrestre venido del planeta “Vega”, o un ermitaño aislado del mundo real y de la sociedad. En realidad un Vegano es una persona común y corriente. Para ser vegano no hay que pertenecer a ninguna raza, sexo, religión, estrato social o económico, preferir un tipo de música o cosa por el estílo. Es decir que un vegano es un estudiante, una ama de casa, un empresario, un profesor, un deportista, un padre un hijo, o cualquier persona que decide aplicar la compasión y conciencia en la vida diaria. Todos los seres humanos son capaces de identificar la bondad y la crueldad y son capaces de sentir compasión por el sufrimiento de los demás individuos. Sin embargo un Vegano no solo siente la compasión por los demás sino que además la aplica en su vida diaria tomando decisiones sobre lo que consume y sobre como se desenvuelve con su entorno. Ser Vegano es vivir en compromiso con la no-violencia, la justicia para con todos, las personas, los animales y el planeta. Como veremos, el Veganismo no se trata de dejar de vivir en una burbuja o de aislarse del mundo en el que vivimos, más bien es educarnos nosotros mismos para encontrar alternativas libres de crueldad para todo aquello que utilizamos, comemos o vestimos. Aunque llegar a un estilo de vida totalmente libre de crueldad no es una tarea fácil, es por esto que el veganismo debe centrarse en minimizar al máximo el impacto que tenemos sobre los demás seres. Ser vegano es vivir con conciencia, convicción y compasión. ¿Por qué ser Vegano? Son muchas las razones para adoptar una dieta vegana (100% vegetariana) y cada persona puede tener distintas razones, las más comunes son: el rechazo a la crueldad con los animales, la protección del medio ambiente, la Salud y la economía. Estas razones pueden llevar a una persona al Veganismo en cualquier parte del mundo, ya que la explotación de los animales se ve en países industrializados como en países del tercer mundo, lógicamente llevado a mayor escala en países en donde la industria de alimentos posee mayor demanda. En Colombia año tras año, se ve el incremento en las Campañas que promueven el consumo de carnes y productos de origen animal. Las asociaciones de ganaderos, las asociaciones avícolas se están dando cuenta que las personas están buscando nuevas alternativas alimenticias ya que los escándalos sobre las vacas locas y la influenza aviar han alarmado a muchas personas a nivel mundial y han hecho que mucha gente recapacite sobre los alimentos que están llevando a su mesa. Cabe resaltar que existen muchos mitos sobre la dieta vegetariana y sobre la dieta Vegana hay un profundo desconocimiento. En Colombia no es muy conocido este término y existen muchos mitos sobre el vegetarianismo, visto como algo que de alguna forma esotérico. Las razones para ser vegano son inculcadas por la moral, por la ética. Esta no esta ligada a emociones o creencias religiosas, el Veganismo es una responsabilidad que le concierne todas las personas de este planeta. Sin importar sus creencias, sus costumbres o su postura política. En vez de apoyar la crueldad de las industrias Agropecuarias y los mataderos, podemos elegir la compasión boicoteando el consumo de sus productos. A lo largo de la vida, la comida escogida por una persona afecta a cientos de animales. Para prevenir todo el sufrimiento posible, es importante que cada uno tome las medidas que pueda seguir ahora y en el futuro. Ser vegano por los animales Cuando alguien nos menciona la palabra “Finca” o “Granja” a nuestra mente inevitablemente nos llega la imagen romántica y pacífica de grandes pastizales, donde los animales corren libremente en una tarde de sol, y donde son criados de forma natural. La realidad es que la industria agropecuaria que hoy en día suple los estantes de supermercados, carnicerías y restaurantes es bastante alejada de este idílico escenario. Cada año miles de millones de animales sufren vidas de tortura y sufrimiento y mueren innecesariamente para satisfacer las “necesidades” de los humanos. Los humanos han creado una vida indescriptible de miseria para los animales convirtiéndolos en “productos” de consumo y olvidando sus intereses básicos y su capacidad de sentir dolor y sufrimiento. La Industria Agropecuaria trata a los animales como meras “mercancías”. El único objetivo de esta industria es producir la máxima ganancia, al menor costo, tiempo y espacio posibles. Estos animales son a menudo mantenidos en pequeñas jaulas o establos, en ocasiones sin siquiera poder girarse. Son privados de ejercicio físico para que toda la energía de sus cuerpos se destine a la producción de carne, huevos o leche para consumo humano. Reciben hormonas para engordar más rápido y son alterados genéticamente para crecer más o para producir mayor cantidad de carne, leche o huevos de lo que la naturaleza proyectó inicialmente. La característica principal de la Industria Agropecuaria es la de criar los animales en densidades elevadas, en interiores cerrados y hacinados. Esto los hace vulnerables a enfermedades, lesiones, y gran estrés. Estas condiciones generan comportamientos anormales como canibalismo y auto-mutilaciones. En vista de que esto repercute en pérdidas económicas, los criaderos optan por solucionarlo aplicando grandes cantidades de antibióticos así como practicando mutilaciones (picos, dientes, colas, orejas) para hacerlos mas dóciles. Ya que el objetivo es reducir costos, estas prácticas se realizan sin anestesia. La producción de animales se realiza a través de variadas inseminaciones forzadas y las crías son rutinariamente separadas y aisladas de sus madres. Ya que las crías machos no producirán mas crías en el futuro, estas no son rentables para la industria y generalmente son matados a temprana edad. Durante el transporte al matadero los animales también sufren inmensamente. Son forzados mediante golpes a subir a los camiones y literalmente son amontonados para aprovechar el máximo espacio posible. La comida y agua suministrada durante este periodo (entre 8 y 15 horas) es prácticamente nula ya que esta no se recupera luego de sacrificados. Las Vacas, Cerdos y pollos, son individuos con sentimientos, son capaces de experimentar amor, felicidad, soledad, y miedo de la misma forma en la que perros, gatos y personas lo hacen. Más de 27 mil millones de animales son matados por la industria agropecuaria cada año en formas que horrorizarían a una persona compasiva. Ser vegano por la salud Cada año se gastan miles de millones en publicidad para promover consumo de carne y sus derivados. El mensaje que se desea transmitir al consumidor es que comer carne es una actividad natural, sana y divertida. Lo que los mensajes publicitarios no nos dicen es la cantidad de benzopireno (carcinógeno causante de tumores de estómago y leucemias) que ingiere con cada kilo de carne asada, equivalente a fumarse 600 cigarrillos. El consumo de grasas y proteína animal sobrecarga la función renal y es muy perjudicial para el aparato circulatorio. Una alimentación a base de todo tipo de carne, huevos y leche incide negativamente sobre nuestra salud, favoreciendo el desarrollo de enfermedades de origen nutricional como la arteriosclerosis, la hipertensión, el cáncer, la diabetes y las enfermedades del corazón. Un estudio hecho en 1995 por el DANE y la OPS (Organización Panamericana de la Salud) encontró que la causa de mortalidad más alta en Colombia no es la violencia o los accidentes, sino que está relacionada con enfermedades cardiovasculares 28,7% (fallas cardíacas, derrames cerebrales, etc.). El cáncer ocupa el tercer lugar con el 13,7%. Continuamente aparecen noticias sobre intoxicaciones alimentarias, contaminación de productos, epidemias devastadoras como la peste porcina, fiebre aftosa (vacas locas), la gripe aviar son noticia mundial. Esto sin contar con la gran cantidad de dudosos productos artificiales, productos químicos, hormonas y antibióticos aplicados a los animales, cuyos efectos sobre los consumidores son todavía desconocidos. En nuestro país, a las aves y a los bovinos se les alimenta con las plumas que salen de los pollos muertos, es decir que se les esta dando de alimento proteína animal a animales herbívoros, esto se hace para que los animales crezcan mas rápido y sean mas corpulentos, lo que no se sabe es qué resultados puedan dicha práctica en el futuro en las personas que consumen estas carnes. Existe el mito de que necesitamos los productos lácteos por el calcio y las proteínas. Sin embargo no se conoce ni un sólo caso en la literatura médica de deficiencia de calcio dietético con una dieta suficiente en calorías. Los países con el mayor consumo de productos lácteos (Norteamérica, Holanda, Gran Bretaña, Escandinavia) poseen las mayores tasas de osteoporosis, incluso a pesar de que consumen hasta 1000 mg de calcio al día, el doble de la cantidad recomendada por la Organización Mundial de la Salud. Sólo los esquimales poseen un consumo superior de calcio, y de hecho presentan la mayor tasa de osteoporosis. La osteoporosis no es una enfermedad de deficiencia en calcio, es una enfermedad de pérdida de calcio provocada en las personas mayores principalmente por comer demasiada proteína animal que es eliminada empleando calcio de los huesos. En China y África, por ejemplo, se consume mucha menos proteína animal y presentan menores tasas de osteoporosis. Por otro lado, tenemos que la postura oficial de la prestigiosa American Dietetic Association (Asociación Dietética Americana) respecto a las dietas vegetarianas es la siguiente: “Las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas son saludables, son nutricionalmente correctas, y proporcionan beneficios de salud en la preservación y tratamiento de ciertas enfermedades” Este organismo llegó a estas conclusiones tras un análisis exhaustivo de todas las pruebas científicas disponibles. En resumen, la dieta 100% vegetariana, basada en el consumo de frutas, verduras, cereales y legumbres, rica en fibra y elementos nutritivos, es ideal para mantener limpio nuestro organismo y nuestras arterias pudiendo obtener así la cantidad adecuada de grasas y proteínas sin preocuparnos por el colesterol, que solo se encuentra en los productos de origen animal. Ser vegano por la economía Según recientes estadísticas, cada 2 segundos muere un niño de hambre en el mundo. Todos sabemos que este problema afecta a los países del tercer mundo y nuestro país no es la excepción. Lo que no sabemos es que una dieta basada en Carne es un factor que contribuye inmensamente a este problema. ¿Por qué? Para producir la carne que llega a los platos de unos pocos, la industria utiliza, agua y granos (maíz, cebada, soya, etc), que en lugar de ir directamente a las personas, son utilizados para alimentar el ganado. Casi todos estos alimentos apenas sirven para mantener los animales vivos y no para hacerlos crecer. Solo una pequeña fracción de estas calorías hace que los animales crezcan. El problema de eficiencia en la producción de carne es tan grave que se requiere de 8 kilos de granos para poder producir apenas medio kilo de carne consumible. En países como Estados Unidos se utiliza el 70% de todos los cultivos y el 50% del agua únicamente para la industria de la carne. Colombia y los demás países latinoamericanos han copiados estos modelos por lo que el uso deficiente de los recursos es un mal general. Ahora bien, existe un concepto erróneo dentro de nuestra cultura de que una dieta Vegetariana es “costosa”. Lo cierto es que intentar mantener una dieta a base de carne puede arruinarnos. Es más, los precios de los productos cárnicos y sus derivados se encuentran entre los más altos de la canasta familiar. En un informe especial de mayo de 2007 el DANE reveló que la carne y sus derivados habían presentado incrementos en los precios de hasta un 20% en lo corrido del año y con una tendencia a mayores alzas. No es una exageración decir que la carne es un producto de lujo que pocos pueden darse el gusto de consumir diariamente. Nuestra cultura erróneamente nos ha convencido que comer carne y los demás productos de origen animal es necesario para llevar una buena alimentación, tanto así que muchas personas creen que si no hay un pedazo de carne muerta en su plato no se están alimentando. No es fácil romper estos paradigmas y desligarnos de estas costumbres, pero basta con intentar una dieta Vegetariana para darse cuenta de que la carne y sus derivados no son necesarios para nuestra alimentación. Una sola libra de carne en Colombia cuesta entre $4.500 y $6.000 la cual generalmente no es suficiente para una familia promedio. Esta libra de carne no aporta ninguna fibra ni carbohidratos y si aporta grandes cantidades de grasa saturada y colesterol. Con este mismo dinero es posible obtener todos los nutrientes necesarios para una dieta completa si fueran utilizados para comprar, granos, cereales y verduras. Comer carne es apoyar voluntaria o involuntariamente la muerte de millones de personas(niños en su mayor parte) por hambre. Ser vegano por el medio ambiente A diario estamos acabando con el lugar en el que vivimos y aunque no veas la conexión, el consumo de carnes y derivados animales contribuye al deterioro de los recursos naturales y a la contaminación ambiental. ¿Por qué? Las industrias que crían animales consumen gran cantidades de agua, granos, combustible, pesticidas y drogas. Los problemas medioambientales que afronta Colombia están relacionados con la cría de 400 millones de animales en explotaciones ganaderas que ocupan casi el 48% del área del país. La destrucción de millones de hectáreas de bosque virgen tropical en América Central y Sérica para aumentar el área de pastizales está provocando la desaparición de especies enteras de plantas, animales y aborígenes. Los métodos de ganadería intensiva que permiten que el ganado paste en exceso causan la irreparable pérdida de la fértil del suelo. El inadecuado uso de la tierra en nuestro país, especialmente en las tres últimas décadas, ha destruido más de 3,5 millones de hectáreas de bosque, que representan cerca del 50% del bosque originario. Especialmente la ganadería en la zona Andina, ha convertido en pastizales miles de hectáreas de bosque, afectando la estabilidad de los suelos, ha incrementado los procesos de erosión y ha alterando la dinámica del río Magdalena.1 La tala de árboles en nuestro país de se debe en gran parte a que las zonas que son destinadas para la crianza de bovinos, necesitan ser despejadas para poder producir más y más ganado. El suelo queda totalmente destruido y no puede ser regenerado, es decir que perdemos millones de hectáreas que podrían ser destinadas para el cultivo de plantas, hortalizas o cualquier otro cultivo. Muy seguramente has escuchado en las noticias sobre la preocupación mundial sobre el Calentamiento Global. Talvez creas que esto no tiene nada que ver con lo que consumes todos los días, pero según un informe de la (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) El sector ganadero genera más gases de efecto invernadero –18%, medidos en su equivalente en dióxido de carbono (CO2)- que el sector del transporte. El informe de la FAO explica que la ganadería utiliza el 30% de la superficie terrestre del planeta y ocupa un 33% de toda la superficie cultivable, destinada a producir forraje. La tala de bosques para crear pastos es una de las principales causas de la deforestación, en especial en Latinoamérica, donde el 70% de los bosques que han desaparecido en el Amazonas se han dedicado a pastizales.2 Si de verdad quieres contribuir a la lucha contra el calentamiento global, hazte vegano. La industria pesquera también contribuye con la destrucción del planeta, Los mares además de ser contaminados, vienen siendo sobre explotados. El 75 % de los recursos pesqueros están o bien plenamente explotados o sobreexplotados, advirtieron los expertos en la Conferencia Mundial sobre Océanos, Costas e Islas. Toda la cadena de producción de animales para consumo tiene un impacto de contaminación ambiental y esto incluye por su puesto a los mataderos. En la cuenca alta del río Bogotá por ejemplo uno de sus mayores contaminantes corresponde a los residuos del Matadero Distital (sangre y excrementos) así como a residuos químicos de las curtiembres de Villapinzón.3 Solo basta con pasar por la Autopista Sur de Bogota y darnos cuenta del asqueroso olor que expelen estos mataderos para darnos cuenta de que esto es una realidad. No puedes autodenominarte “ecológico” y comer carne, al comer carne apoyas la tala miles de hectáreas en el amazonas. ¿Cómo empezar a ser vegano? Gracias por dedicar este tiempo a explorar alternativas para un estilo de vida mas compasivo con los animales y beneficioso para el planeta. Esta guía pretende explicar de forma práctica cómo dar el primer paso hacia el vegetarianismo puro (dieta Vegana); y va dirigida a las personas que luego de ver la crueldad de la explotación animal, deciden oponerse a ella directamente haciendo pequeños pero valiosos cambios para disminuir la crueldad y sufrimiento que implica el consumo de animales. Cada uno de nosotros diariamente se ve enfrentado a tomar decisiones con respecto a como actuar de acuerdo a lo que consideramos moralmente correcto o incorrecto. Diariamente nos oponemos a la violencia, guerras, pobreza, discriminaciones raciales, entre otras cosas. Así como nos oponemos a esto, también debemos oponernos a causar dolor y sufrimiento innecesario a cualquier ser que tenga la capacidad de sentirlo. Lo cierto es que en pocas situaciones tenemos tanto impacto y tanta capacidad de cambiar las cosas como en el problema de la crueldad hacia los animales. Ese poder lo tenemos todos los días al sentarnos a la mesa y elegir lo que comemos. Elegir una dieta vegetariana es la forma mas sencilla de oponerse a la crueldad involucrada en la explotación de animales para consumo. Debido a que existen mucho s mitos con respecto a las dietas Veganas (100 % Vegetariana), hemos preparado una sección de nutrición con soportes científicos con todo lo que necesitas saber en el momento de hacer la transición. ¿Que hay en el menú entonces? ¡Recuerda que en nuestra página de recetas puedes encontrar platos fáciles de preparar para cualquier ocasión! Generalmente considerar dar el primer paso se nos presenta la pregunta ¿Qué comer?. afortunadamente lo mejor de adoptar una dieta vegetariana, al contrario de lo que el común piensa, es que es bastante variada y fácil de encontrar si se sabe donde buscar. Existen bastantes productos generalmente desconocidos para quienes llevan una dieta basada en carne. Estos ofrecen una variedad de alternativas con diferentes texturas y sabores. A continuación presentamos una lista de términos para que empiece a familiarizarse con ellos. Tofu: Es el quesillo de la soya, se encuentra en diversas texturas (cremoso, firme y extra firme). Tiene un sabor neutro y absorbe los sabores de otros alimentos, y condimentos usados es su preparación. Es una excelente fuente de proteína, vitaminas del complejo B, hierro y calcio. Se puede comer mezclado con ensaladas y aliños, fritar, guisar y hornear. En algunas recetas puede reemplazar perfectamente al huevo. El tofu más blando sirve para salsas, patés, dulces o rellenos. Gluten de trigo: El gluten de trigo, también conocido como “seitán”, es la parte proteínica de la harina. La harina instantánea de gluten o el seitán listo para consumir se consiguen en muchas tiendas naturistas. Es bajo en grasa, el Gluten puede ser tostado, horneado o asado como carne, y también puede cortarse en rodajas finas para sándwiches. Proteína texturizada de Soya: Comercialmente conocida como “Carve” esta hecha a partir de harina de soya, rica en proteína, hierro sin aditivos químicos. No contiene grasa, posee un alto porcentaje de fibra y no produce colesterol. Se puede saborizar y usar en diferentes platos como en pastas o en forma de albóndigas. Un kilo de Carve equivale a 6 docenas de huevos, dos kilos de queso y 15 litros de leche. Otros análogos de carne: Adicionalmente a esto hoy en día existen en el marcado una variedad de productos con sabores y texturas análogos a la carne hechos a base de vegetales. Estos productos normalmente se pueden comprar en restaurantes vegetarianos salsamentarias vegetarianas, en los delikatessen de los supermercados o en tiendas naturistas, dentro de estos productos encontramos: Jamones Salchichas Chorizos Mortadelas Nuggets Hamburguesas Carnes para asar, etc. Alternativas para los Lácteos: Prácticamente en todos los supermercados hoy se encuentra la leche de soya. La presentación principal de estas leches es en polvo instantánea para preparar con Agua. Dentro de estas encontramos diferentes marcas, calidades y precios. (Soyapac y Soyplus son recomendadas por su sabor). Te recomendamos usar las referencias des-lactosada ya que no contiene suero lácteo. Adicionalmente en el mercado también existe leche de soya en presentación liquida ya preparada, la única marca con esta presentación es marca Ades.En algunas tiendas naturistas también es posible conseguir helados cremosos de soya, así como Yogures de frutas y kumis de soya. Adicionalmente a estos productos a nuestra dieta debe basarse en frutas, verduras, hortalizas, cereales y granos. Sabemos que nuestro país es privilegiado ya que en él se producen gran variedad de todos estos alimentos y están al alcance de cualquier persona. ¿Y las proteínas? El mito de las proteínas Texto original de la Vegan Society – www.vegansociety.com Las proteínas son moléculas grandes constituidas a partir de unidades más pequeñas llamadas aminoácidos. Hay veinte aminoácidos que se encuentran comúnmente tanto en las proteínas de origen animal como en las de origen vegetal. En general se considera que hay ocho aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí mismo y que han de ser obtenidos a través de los alimentos que ingerimos. Éstos aminoácidos son: isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. Los niños necesitan adicionalmente también aportes de histidina y posiblemente taurina. Las proteínas son necesarias para el crecimiento y para el mantenimiento de los tejidos. También son empleadas por el cuerpo para la formación de hormonas y otras sustancias fisiológicamente activas. Fuentes veganas de proteínas Los alimentos que más proteínas aportan en una dieta vegana son las legumbres (garbanzos, frijoles, lentejas, productos derivados de la soja…), los cereales (harina, avena, arroz, cebada, trigo, mijo, pasta, pan…), los frutos secos (nueces, maní, almendras, pistachos…) y semillas (de girasol, de calabaza, de sésamo…). ¿Se puede decir que las proteínas vegetales son de “segunda clase”? De ninguna manera. Los nutricionistas llegaron a creer que las proteínas de origen vegetal eran de una calidad inferior respecto a las de origen animal. E incluso hoy podemos encontrar a gente que las denomina de “segunda clase”. Esta creencia estaba centrada en experimentos que se llevaron a cabo en unas pobres ratas de laboratorio a las que se les suministraba una serie de aminoácidos provenientes de otras ratas. Lo mismo se suponía que se podía aplicar a los humanos. Sin embargo, los parámetros de los experimentos fueron establecidos de tal modo que las diferencias entre las proteínas de origen vegetal y las de origen animal eran exageradas. Así, las ratas y los humanos tienen necesidades nutricionales diferentes, ya que las ratas recién destetadas crecen a una velocidad mucho mayor, en comparación con los niños humanos, y así necesitan más proteínas. Una comparación de la leche de una rata y de una mujer deja bien clara esta diferencia: las proteínas sólo constituyen el 7% del contenido calórico de la leche humana, mientras que la leche de rata contiene un 20% de proteínas. Si las ratas fueran alimentadas con leche humana no sobrevivirían. Estos tests sobrestiman el valor de algunas proteínas de origen animal mientras que subestiman el de las de origen vegetal. La Organización Mundial de la Salud ya abandonó este inadecuado método de calcular el valor de las proteínas para el cuerpo humano. Respecto al exceso de proteínas Los estudios muestran que las dietas veganas proveen las cantidad ideal de proteínas recomendada por la Organización Mundial de la Salud. Por otro lado, la mayoría de los omnívoros ingieren mucha más cantidad de proteína que la que se recomienda y esto puede acarrear problemas de salud. En efecto, la ingesta excesiva de proteínas puede asociarse con riesgos para la salud. La función del riñón puede verse comprometida por este exceso en personas mayores y en pacientes con trastornos en este órgano. También este exceso puede afectar al balance del calcio y contribuir a la descalcificación de los huesos. Un estudio hecho en adultos ingleses en 1990 mostró que la ingesta media de proteínas es de 64g/día para las mujeres y de 84g/día para los hombres, lo que es superior a lo recomendado. Los diferentes tipos de proteínas en la dieta pueden tener efectos diversos sobre el colesterol y las grasas en el sistema sanguíneo. Se ha comprobado mayor respuesta hormonal en una comida que incluía caseína (la cual se encuentra en la leche) respecto a otra que incluía judías de soja. Esto, a su vez, es un factor de riesgo de afecciones cardíacas. Una encuesta a 620 mujeres llevada a cabo en Singapur reveló que entre mujeres pre-menopáusicas aquéllas que consumían regularmente proteínas a partir de la soja y productos derivados de la soja en general tenían aproximadamente la mitad de posibilidades de contraer un cáncer de mama. En contraste, el consumo de carnes rojas y proteínas de origen animal está ligado a un elevado riesgo de este tipo de cáncer en estas mujeres pre-menopáusicas. Las dietas ricas en proteínas animales llevan a que se dé un elevado índice de ácido úrico en la orina. El ácido úrico no se disuelve con facilidad y puede formar piedras en el riñón. Los niños y las proteínas La necesidad de los niños es de energía más que de proteínas en sí. Los niños y adolescentes alimentados con una dieta vegana variada obtienen la energía y las proteínas necesarias, están sanos y saludables y crecen con normalidad. Aunque tienden a ser de constitución algo más ligera que los niños omnívoros están dentro de los patrones normales de peso y de altura. El consumo regular de alimentos altos en aporte energético tales como cereales, legumbres y frutos secos, junto con el consumo de frutas y verduras, aseguran una ingesta satisfactoria de proteínas y de energía. Para más información recomendamos el libro Vegan Nutrition por Gill Langley que se puede pedir a la Vegan Society a través de su página web. Millward, D.J., Newsholme, E.A., Pellett, P.L. & Uauy, R., (1992). Amino acid scoring in health and disease. En: Protein-Energy Interactions – Proceedings of a workshop held by the International Dietary Energy Consultancy Group. Suiza: IDECG. Fuente: mentevegana.com

Veganismo en imagenes !

1_En los años 70, se llevaron a cabo numerosas investigaciones que demostraron que las dietas de bajo contenido graso, previenen las enfermedades cardiacas. La dieta vegetariana posee estas características, pudiendo además, revertir dichos males. 2_Las grasas vegetales poliinsaturadas tienden a disminuir la presión arterial, mientras que las grasas animales la eleva. 3_Es una buena medida para prevenir el cáncer por la cantidad de fibras presentes en la alimentación vegetariana; al facilitar la expulsión de los residuos alimenticios, se eliminan las toxinas, previniendo así el cáncer del colon. También hay muchos vegetales como el brócoli, repollitos de bruselas, la coliflor, el ajo y otros, que contienen nutrientes anticancerígenos. 4_La pasta sin carne contiene gran cantidad de carbohidratos y es el alimento preferido de los corredores porque produce una energía lenta y sostenida sin exceso de grasa o de calorías. 5_Mientras más frutas, vegetales y cereales coma, mayor cantidad de nutrientes tendrá su organismo. Una dieta vegetariana variada y debidamente equilibrada, aporta los niveles necesarios en nutrientes que su organismo necesita. 6_La dieta basada principalmente en cereales, vegetales y frutas ayuda a controlar la diabetes. Los asiáticos y polinesios llevan una dieta similar y los casos de diábetes entre esta población son raros; pero cuando adoptan el modo de alimentación occidental, los casos de diabetes se vuelven mas numerosos con las complicaciones frecuentes, como la arteriosclerosis. 7_Los platos basados en vegetales son mas económicos, en cuanto a los costos de la frutas, piense que se está ahorrando las cuentas médicas. 8_Las pastas y cereales son buena fuente de energía, recomendada sobre todo por los atletas y los fisioculturistas, para construir músculos y aumentar la resistencia. Contra lo que generalmente se cree, la dieta vegetariana no es pobre en proteínas. 9_Aumentará sus conocimientos en nutrición al tomar interés en cambiar sus hábitos alimentarios y recurrir a la literatura existente sobre vegetarianismo. 10_Es una alimentación completa porque todos los nutrientes que el organismo necesita se encuentran en el reino vegetal; las vitaminas, los aminoácidos y los minerales están presentes en los vegetales. hazteveg