matiastandil

Les pido a las personas muy impresionables que no miren el post, para evitar comentarios poco felices. Este post se me ocurrio hacerlo ya que esta es la manera en que la gente del campo faena cerdo para consumo propio y nunca encontre nada del tema. Tambien me gustaria comentar que el grado de aprobechamiento del animal es altisimo, ya que el unico desperdicio es alguna vicera y su contenido. Lo que no es preparado para comer por personas, se lo comen los perros (muy valorados en el campo por la ayuda en el trabajo). 1- El proceso arranca criando un chancho hasta que tega un peso aceptable (mayor a 150kg) para obtener una buena cantidad de facturas de cerdo. 2- Luego de matarlo, generalmente con un tiro, se degolla para juntar la sangre que luego usaremos para hacer las morcillas. La sangre hay que revolverla para que no se cuagule. 3- El chancho muerto se ubica sobre una mesa para pelarlo y luego lavarlo bien con agua. El proceso de pelado se realiza con agua caliente (80°C) y raspando con el cuchillo. 4-El paso que sigue se llama desposte, retiramos la cabeza y sacamos las tripas. Ambas partes seran usadas para hacer morcillas y queso de chancho. Lo que no se utiliza para las facturas de cerdo se le da a los perros. Se divide el animal de manera de clasificar la carne y darle destino a cada parte. Los jamones se envian al saladero (cajon con sal gruesa) y la carne se corta mas pequeña para los chorizos. 5- Para hacer los chorizos, la carne se pasa por la picadora y se condimenta. La carne se prueba para chequear los condimentos. 6- El armado de los chorizos se realiza con tripas (generalmente de vaca) y una maquina que se llama embutidora. Las tripas son de varios metros, estas se cortan para dar el tamaño de rosca o chorizo. Aqui se realiza el atado de los chorizos. La Producción 7- La cabeza, las patas y buena parte de las visceras se cocinan para formar parte de las morcillas y el queso de chancho. Para todo el proceso se necesita mucha agua caliente. Y todo termina con un buen rato de limpieza, ya que todo queda muy engrasado. Este trabajo fue realizado por 4/5 personas duerante un dia. Los chorizos se cuelgan y dejan secar durante unos 15 dias para comerlos como secos. Y los frescos se consumen directamente. Espero se halla entedido, estoy disponible para contestar las consultas. Saludos.

Este modelo de molino vertical lo encontre hace un tiempo en internet y me parecio muy interesante (generadores WM). Desde ya que donde lo encontre seguramente no son los inventores, ya que molinos de eje vertical son milenarios. La principal caracteristica que tiene, ademas de ser de eje vertical, es que no necesita direccionamiento. Las utilidades son multiples. Espero que a alguien le interese. El link para bajarse un pdf es: http://www.archivosbackup.com/download.php?file=671AeroGenVertical.pdf

Energía Solar Fotovoltaica y Térmica Integradas en un mismo Panel Hasta ahora conocíamos dos tipos de paneles solares para el aprovechamiento de la energía solar, los módulos fotovoltaicos para producir electricidad y los colectores o paneles térmicos para calentar agua. Ambos sistemas son totalmente diferentes e independientes. Es un hecho cierto, que los paneles fotovoltaicos son enemigos del calor. Como ya habréis visto en las hojas de características de los fabricantes, la potencia del panel esta especificada en base a unas condiciones de prueba estándar, (Irradiancia 1000 W/m2, temperatura de la célula 25ºC, AM 1.5, etc.). En la vida real, la temperatura de la célula es muchísimo más elevada, con lo cual, la eficiencia de las mismas cae al aumentar la temperatura en una proporción aproximada de TK=-0.44% ºC, reduciendo la potencia del panel aproximadamente un 15%. Lo mencionado anteriormente a modo de introducción es algo que casi todos conocemos, pero ¿existe otra alternativa? La respuesta es sí. En la Oficina Española de Patentes y Marcas está registrado un invento llamado Panel Solar Híbrido, dicho invento es un Panel que integra la energía solar fotovoltaica y Térmica en un único Módulo Solar. En el Panel Solar Híbrido, utilizado en edificaciones, el calor existente en las células fotovoltaicas, que era un problema, es transferido a un absorbedor de calor integrado en el mismo. El serpentín o similar del absorbedor es recorrido por un fluido calor-portante, que transfiere su energía térmica en el intercambiador del acumulador solar, para ser usada en A.C.S. u otros usos. Con este sistema conseguimos aumentar la producción de electricidad un 15% y reducir el espacio necesario para instalar ambos sistemas, ya que obtenemos una cogeneración, mediante la cual se obtiene simultáneamente energía eléctrica y energía térmica útil. El Panel Solar Híbrido usado en Huertas Solares funciona de una forma similar, pero se sustituye el acumulador solar por un sistema de refrigeración basado en disipadores que enfrían el fluido calor-portante por convección de aire. De esta forma el Panel Solar Híbrido se usa como un Módulo Fotovoltaico Refrigerado, concentrando su función en la producción de electricidad. La vida útil de la instalación es más prolongada, debido a que la temperatura de trabajo de las células es más idónea para los semiconductores.