lukiguitar

Hola amigos Taringeros, les traigo el resúmen de esta crítica tan conocida de Echeverria más algunas respuestas de un trabajo práctico que hice en el cole. Espero les sirva. El cuento está dividido en 2 partes: El toro y El unitario. acá van algunas comparaciones de la priemra y segunda parte: Buenos Aires Matadero Rosas Juez Mazorca Matasiete/carniceros Joven unitario Toro Movimiento literario: Literario, narrativo, cuento largo. Narrador: primera persona, testigo. Se relaciona con el yo poético, mirada subjetiva de la realidad. El "Muy católico restaurador" es Rosas, muy católico porque como era federal estaba muy unido a la iglesia, tenían una relación cómplice, y Restaurador porque cuando Rosas asume en época de caos pone orden y toma muy buenas políticas, entonces se lo empezó a llamar "restaurador" Por el tema de la falta de carne primero se buscó la solución dándole a la gente porotos y pescado, mas tarde se trajo la carne, consolidando a médicos y curas. Matasiete era como un jefe del matadero, era rudo, de pocas palabras y mucha ación, el encargado de matar vacas, y el que mata al toro. Características románticas: Color local, morbosidad, paisaje subjetivo, grotesco, el cristianismo y el "yo poético". Resumen de la matanza del toro: El toro corría furioso por todo el pueblo, sus perseguidores acordaron haecrle una trampa con un señuelo de bueyes al matadero, le echaron cuatro piales aunque sólo el último logró prenderse a una de sus patas. Matasiete se tiró al punto del caballo y le undió la cuchilla en la garganta al animal, enseguida la sacó cubierta de sangre para mostrarla a los expectadores. Al unitario lo agreden verbalmente y lo violentan, tal es que lo matan en la mazorca y muere por impotencia e indignación, igual que el toro. Y ahora para que entiendan mejor, el resumen: Resumen e interpretación de El Matadero El matadero encarna el ambiente político de Argentina durante la época de la dictadura de Juan Manuel de Rosas. Echeverría usa la escena del matadero en Buenos Aires para simbolizar el clima polarizado de la política del país entre 1829 y 1852. La dictadura de Rosas explotaba esta polarización para ejercer una hegemonía política, económica, y social sobre la gente de Buenos Aires. Su régimen aterrorizaba mucha de la población del país durante 23 anos de tortura y asesinatos políticos. Echeverría creía que el gobierno rosista hacia mucho daño al progreso del país en que solía destruir nuevas ideas y teorías políticas nuevas, las cuales tenían el poder de adelantar el país en la forma de muchos jóvenes cultos que deseaban un nuevo camino político. Los jóvenes estaban completamente en contra de la hegemonía y violencia de Rosas y muchos de ellos apoyaban las ideales de la oposición: los unitarios. Los unitarios se habían basados en la política del romanticismo de mucha popularidad en Europa. Entre la locura del matadero de Buenos Aires Echeverría nos presenta con la perdida del individuo y la barbarie de la multitud federal que lo había reemplazado debajo el régimen cruel de Rosas. El cuento tiene la intención de mostrar al lector que aquel clima polarizado y violento no era bueno para el país y que Argentina tenía que encontrar una alternativa más semejante a la de los unitarios y jóvenes del país, la cual estaban dispuestos a ofrecer Echeverría y sus compañeros políticos. El cuento empieza durante una inundación que causa una crisis económica en Buenos Aires. La crisis se manifiesta en una falta de vacas para el consumo y Echeverría la usa para enfatizar las estructuras de control del régimen corrupto de Rosas y mostrar cómo impactaban la gente de Buenos Aires. La dictadura explotaba la iglesia para controlar la gente e inflamar el clima polarizado de la política del país. Todos los pastores denuncian “los unitarios impíos” como la causa de la inundación y suplican a “El Dios de La Federación” que salve a la población. De esta manera Echeverría hace obvio el sesgo de la iglesia a favor de las federales y contra sus rivales políticos: los unitarios. El poder de la iglesia sobre la gente asegura que los unitarios quedaran como enemigos detestados del estado mientras que los federales aparecen como líderes escogidos por la voluntad divina. En este clima es fácil para la dictadura federal presentarse como héroe de la gente que protestaría la población de la maldad de los unitarios. La intención de Echeverría es mostrar al lector que es así que la dictadura de Rosas controló a la población y discurso político de Buenos Aires. Este control se manifiesta cuando al fin el gobierno “provee gentilmente” cincuenta novillos gordos para ayudar a aliviar la falta de res en la ciudad. Los novillos no son suficientes para alimentar toda la población de la ciudad y son los federales y sus intereses privados que disfrutan la mayoría de la carne mientras los pobres de la ciudad quedan para luchar entre si para los trozos de carne que los carniceros del matadero habían olvidado. La iglesia, de nuevo como herramienta de los federales, ayudó a prevenir una rebelión por mandar a la población abstenerse de la carne mientras Rosas y sus secuaces se engordaron. Echeverría manifiesta su indignación hacia esta injusticia y control excesivo que aplasta el poder y voluntad del individuo cuando dice: Pero no es extraño, supuesto que el diablo con la carne suele meterse en el cuerpo y que la iglesia tiene el poder de conjurarlo: el caso es reducir al hombre a una maquina cuyo móvil principal no sea su voluntad divina sino la de la iglesia y el gobierno. Quizá llegue el día en que sea prohibido respirar aire libre, pasearse, y hasta conversarse con un amigo, sin permiso de autoridad competente. Echeverría escogió cuidadosamente el matadero como locus del cuento para enfatizar la barbarie del régimen de Rosas. Echeverría crea un mundo en que la cosa mas deseaba por los federales es carne y así ellos se parecen más a caníbales que seres humanos. El autor nos presenta la multitud del matadero, que esta compuesta principalmente de los pobres de “los suburbios” en las afueras de la ciudad que representaban los bastiones de los federales y el poder de Juan Manuel de Rosas. La multitud aparece como un grupo cruel y tonto que vive por el cuchillo y disfruta en la tortura de los que no están de acuerdos con ellos y las creencias políticas del estado federal. El lugar del matadero también tiene significado, dado que estaba en las afueras de la ciudad en la frontera que dividía la barbarie de la ciudad y la ambiente mas civilizada del campo donde la mayoría de los unitarios se habían escondidos por no ser matados. Aquí Echeverría crea un ambiente en que puede enfatizar la lucha entre civilización y barbarie, el individuo y la multitud y finalmente los unitarios y federales. La escena del matadero también expone el racismo que Echeverría y muchos de sus compañeros tenían hacia los negros, mestizos y mulatos del país (lo mismo corre para los indios, pero no aparecen indios en El Matadero. Para eso, ver el poema “La cautiva”, del mismo autor). El régimen de Rosas encontraba mucho apoya entre los pobres de Buenos Aires, la mayoría de los cuales eran negros. En las regimenes de los unitarios (usualmente ricos, cultos y blancos) muchos de los negros habían sido criados y empleados en las casas y empresas de los blancos. Cuando la régimen de Rosas consiguió poder, muchos de estos negros habían servidos como informantes a los federales. Así que existía una gran desconfianza entre los blancos (unitarios) y los negros (federales) del país durante la dictadura de Rosas. Por eso, Echeverría retrató a los negros del matadero como individuos deshonestos que decían mentiras y robaban entre si. En las últimas escenas del cuento Echeverría usa los papeles de los rezagados del matadero para mostrar a los federales aún más como individuos brutales. A fines de la matanza de los novillos queda un solo toro joven que los federales deciden torturar y matar. El toro representa la juventud del país en que Echeverría creía que el progreso político del país existía. A primera vista los federales se fracasan y piensan que el toro sea hembra. Así Echeverría nos presenta con la estupidez de los federales y su tendencia de subestimar el poder y forma verdadera de su oposición. El toro escapa del matadero y corre por los calles de Buenos Aires con los soldados federales persiguiéndolo. Así Echeverría muestra al lector el espíritu desafiante y vigoroso de los unitarios y todos los que estaban en contra la brutalidad de Rosas. Eventualmente los soldados lo atrapan de nuevo, lo torturan, y lo matan. Ésta escena está repetida casi exactamente igual cuando al fin del cuento los federales y rezagados del matadero se fijan en un unitario joven que está paseando por las afueras de la ciudad. En la misma manera que trataron al toro, los soldados atrapan, torturan, y matan el joven unitario. Echeverría usa este simbolismo para hacer obvio al lector que el matadero representa Argentina mientras la mantaza dentro del matadero representa los frecuentes asesinatos de los miembros de la oposición durante la régimen brutal de Rosas. El joven unitario queda desafiante hasta el final y nunca muestra miedo entre las crueldades de los federales. Así es que Echeverría manifiesta su espíritu rebelde contra el régimen de Rosas. Las palabras del joven representan los sentamientos del autor cuando el juez federal de a escena le pregunta porque no se lleva la insignia del estado como manda Rosas: -¿Porque no traes divisa? -Porque no quiero -No sabes que lo manda el Restaurador. -La librera es para vosotros, esclavos, no para los hombres libres. -A los libres se les hace llevar a la fuerza. -Si, la fuerza y la violencia bestial. Esas son vuestras armas: infames. El lobo, el tigre, la pantera también son fuertes como vosotros. Deberías andar como ellos en cuatro patas. -¿No temes que el tigre te despedace? -Lo prefiero a que, maniatado, me arranquen como el cuervo, una a una las entrañas. Coemntar es agradecer

Hola taringueros, bueno por fin me decidí a compartir esta torta con ustedes, es riquísima. La hace la tía de mi vieja y el otro dia le pedi que me la haga y que me anote todos los materiales y como hacerla. asi que aca están, y un par de consejitos que me dió. TORTA DE NUECES (CON RELLENO DE CREMA DE NUECES OPCIONAL) Ingredientes torta Manteca: 150g Azúcar negra: 150g Azúcar blanca: 55g Vainilla: 2 cucharaditas Huevos: 3 Harina común: 375g Polvo para hornear Rollar: 4 cucharaditas al ras Leche: 1 taza y cuarto Nueces molidas: 15g (picadas) Ingredientes crema Nueces: 75g Azúcar: 150g Harina común: 75g Leche: 375g Llema de huevo: 2 Canela: media cucharadita Vainilla: 1 cucharadita Preparación torta: Se vierte la manteca con las 2 azúcares, luego se agrega la vainilla, las llemas y se incorpora la harina, tamisada(pasada por el colador, queda finita) con el polvo de hornear alternado con la leche. Después se agregan las claras vatidas a nieve y las nueces picadas. Se hornea en un molde donde previamente se le pasa manteca para que no se pegue, se cocina en horno a temperatura suave unos 40 minutos. cuando pongan la torta en el horno, este ya tiene que estar caliente. Preparación crema: Se hierve la leche con las nueces (poco, 5 min. aprox.) revolver con cuchara estos 5 minutos. Luego se mezcla aparte las llemas con azúcar y harina (bien mezclado) y se agrega la leche caliente (removiendo para que no se queme). Se retira del fuego e incorporan la canela cuando espece y por último se añade la vainilla. Traten de que quede medio espesa asi no se sale por el costado de la torta, osea que no quede tan aguada. Para finalizar: Para finalizar cuando la torta este en frío se corta al medio, se le echa un poco de vino dulce (o cualquier bebida que la haga mas húmeda) y se le pone la crema, se tapa y se decora a gusto, preferentemente con baño de chocolate y nueces. Para hacer el baño se puede utilizar chocolate de repostería o más recomendable es calentar chocolate con un poco de leche y manteca hasta que quede medio espeso para cubrir la torta. Espero que les haya gustado y que les quede rica, les prometo que no se arrepienten, cualquier consulta o duda dejen comentario y si puede ser me encantaria unos puntines. Gracias que lo disfruten. aguante T!