llaveinglesa
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Si todavía no sabes donde votas este 2009, averigualo ya!! votar es un derecho, votemos para que el país mejore "AVERIGUAR" Si les sirvió por favor comenten! llaveinglesa
El Plomero El tipo tiene el mejor dia de su vida laboral, miren y diganme si no quisieran ser este plomero!! Disfrutenlo! llaveinglesa
Animador contra animacion que? Dragon Ball? Caballeros del Zodiaco? Menos!!! Observen esta lucha encarnizada entre el animador y la animación!!! jajaja ojala nunca se les rebele su propia creación!! Disfrutenlo!! llaveinglesa
LOS ÑOQUIS DEL 29 -------------------------------------------------------------------------------- ESTA TRADICION FUE TRAIDA A NUESTRO PAIS POR LOS EMIGRANTES ITALIANOS ,TODOS SABEMOS DE LOS FAMOSOS ÑOQUIS DEL 29 PERO NO TODOS SABEMOS SU HISTORIA,AQUI LES DEJO EL PORQUE DE ESTA COSTUMBRE -------------------------------------------------------------------------------- Por qué se comen ñoquis (gnocchi) los 29 de cada mes? La tradición de servir ñoquis los días 29 nace de una leyenda que se remonta al siglo VIII. Vivía entonces en Nicosia (Asia Mayor) un joven médico llamado Pantaleón, quien, tras convertirse al cristianismo, peregrinó por el norte de Italia. Allí practicó milagrosas curaciones por las que fue canonizado. Cierta ocasión en que pidió pan a unos campesinos vénetos, éstos lo invitaron a compartir su pobre mesa. Agradecido, les anunció un año de pesca y cosechas excelentes. La profecía se cumplió y otros muchos milagros. San Pantaleón fue consagrado -a la par de San Marcos- patrono de Venecia. Aquel episodio ocurrió un 29, por tal razón se recuerda ese día con una comida sencilla representada por los ñoquis. El ritual que lo acompaña de poner dinero bajo el plato simboliza el deseo de nuevas dádivas. -------------------------------------------------------------------------------- Ñoquis de Papa INGREDIENTES 1kg de papas cocinadas en agua 2 1/2 tazas de harina 1 cucharada de aceite sal a gusto PROCEDIMIENTO - Cocinar las papas, sin pelar, en abundante agua hirviendo. De esta forma se cocinarán en su propia humedad natural, y el puré será un poco más fácil de trabajar. Una vez cocinadas, pelar en caliente y hacerlas puré, preferiblemente con una purera para que resulte más suave y uniforme. Agregar la harina y el aceite, y mezclar hasta dejar una masa suave, sin amasar. Formar rollos del grosor de un dedo, cortar en trozos de unos 3cm de largo, pasar por los dientes de un tenedor para marcarlos y dejar secar en un lugar aireado, bien separados y enharinados, sobre un lienzo también enharinado. Puede agregarse un huevo batido a la masa para asegurar su consistencia y evitar que se deshagan en el hervor, pero otras opiniones prefieren la masa sin huevo porque de ese modo queda más tierna. Se cocinan en abundante agua hirviendo y con bastante sal. Deben dejarse caer en el agua hirviendo de a poco, cuando estén un tanto oreados. Los ñoquis se hunden cuando caen al agua y, cuando están listos, suben a la superficie y quedan flotando, por lo que es necesario retirarlos de inmediato, con espumadera, y ponerlos a escurrir unos minutos en un colador. Se colocan en una fuente de horno bañada en salsa; una vez completada la capacidad de la fuente se cubren con más salsa, se mezclan y se espolvorean con queso rallado. Van al horno unos minutos, para calentar solamente, y luego a la mesa. Como esta masa, por sus ingredientes es muy suave, por lo general se acompaña con salsas también suaves y poco condimentadas. Una de las formas más usuales de servirlos es con salsa blanca y queso, gratinados al horno.
Receta del Ceviche Peruano Ingredientes para un ceviche simple: * Pescados: corvina, dorado o gatuzo (1/2 kilo) * cebolla: blanca o morada (2 grandes) * ajo (4 dientes) * limon caipirinha (1/2 kilo) * apio (1 rama sin hojas) * jengibre (1 papa chica) * pimienta negra molida * sal * cilantro (10 ramitas) * aji (optativo) * lechuga (1 planta) * papa blanca (2) * choclo blanco (1) * batata (2) Preparación para dos personas: Filetear medio kilo de pescado, cortarlo en cuadritos. Exprimir medio kilo de limones. Cortar una rama de apio tipo juliana y luego picarlo. Triturar el jengibre tipo pasta, cantidad: una cucharita. Picar el cilantro finamente. Cortar 2 cebollas grandes tipo juliana. Sacar las semillas al ají y cortalo tipo juliana. Agregar en un bold el jugo de limón, los ajos, jengibre (pasta), pimienta y sal a gusto y removerlo. Agregarle el pescado y dejar reposar media hora. Nota: El mejunje colodado en el bold, debe cubrir toda la superficie del pescado. Pasada la media hora, agregar la cebolla, cilantro y en caso de ser de su agrado el aji , luego dejar nuevamente reposar 15 minutos mas. Ingredientes para un ceviche mixto con frutos del mar (mariscos) * Pescados: corvina, dorado o gatuzo (1/2 kilo) * pulpo (200 gr.) * langostino (200 gr) * camarones (200 gr.) * cangrejo (2) * ostras, almejas o mejillones. (3) * cebolla blanca o morada (2 grandes) * ajo (4 dientes) * limon (caipirinha) (3/4 kilo) * apio (1 rama sin hojas) * jengibre (1 papa chica) * pimienta negra molida * sal * cilantro (10 ramitas) * aji (optativo) * lechuga (1 planta) * papa blanca (2) * choclo blanco (1) * batata (2) Preparación para dos personas: Filetear medio kilo de pescado, cortarlo en cuadritos. Hervir en agua y sal un cuarto de pulpo por 20 minutos y cortarlo en cuadritos. Hervir en agua y sal los langostinos y los camarones por 10 minutos y luego pelarlos. Hervir en agua y sal 2 cangrejos enteros y 3 ostras por 20 minutos. Exprimir los limones. Cortar una rama apio sin hojas tipo juliana y luego picarlo. Triturar el jengibre tipo pasta, cantidad: una cucharita. Picar el cilantro finamente. Cortar 2 cebollas grandes tipo juliana. Sacar las semillas al ají y cortalo tipo juliana. Agregar en un bold el jugo de limón, los ajos, jengibre (pasta), pimienta y sal a gusto y removerlo. Agregarle el pescado, pulpo, ostras cortadas en cuadritos, langostinos cortados a la mitad, camarones enteros y dejar reposar media hora. Nota: El mejunje colocado en el bold, debe cubrir toda la superficie del pescado. Pasada la media hora, agregar la cebolla, cilantro y en caso de ser de su agrado el aji , luego dejar nuevamente reposar 15 minutos mas. ------------------------------ /// ------------------------------ Preparación de la guarnición para ambas versiones de ceviche: Hervir en agua y sal las papas y las batatas con cascara bien lavadas, pelarlas, y cortarlas en rodajas gruesas. Hervir el choclo por 20 minutos y cortarlo en aros gruesos. Forma de servir: Colocar en un plato playo 2 hojas de lechuga en forma de abanico, agregar el ceviche y en sus bordes una rodaja de papa y otra de batata y un aro de choclo. Servir con un buen vino blanco o cerveza. Fuente oficial: Giovanna R. Que los disfruten! y si les resulto comenten por favor. llaveinglesa
Ingredientes: ■2 pollos trozados en presas chicas, limpios y ■sin piel. (Dejarle solo la piel de las alas) ■1 chorrito de aceite. ■200 gr. de panceta cortada en cubitos. ■1 kg. de cebollas cortadas en aros. ■1/2 kg. de cebollitas de verdeo picadas. ■3 pimientos cortados en tiras de varios colores ■1/2 kg. de tomates maduros en rodajas. ■1 botella de vino blanco Pedro ■1 latas de arvejas. ■1 latas de champiñones ■300 gr. de crema de leche ■Sal y pimienta a gusto ■Pimentón ■Orégano ■Ají molido ■1 sobrecito de Provenzal deshidratada Preparación Calentar a fuego lento el disco previamente aceitado con una pequeña cantidad de aceite. Salpimentar a gusto el pollo y colocar en el disco (siempre a fuego moderado) para comenzar su cocción, mover los trozos de pollo de vez en cuando para lograr una cocción pareja. Se aconseja tapar el disco con unos papeles de diario, para evitar la evaporación y lograr una cocción más uniforme. Cuando las presas estén tomando color (1/2 hora aproximadamente) condimentar con el provenzal y remover para que se distribuya el mismo en todas las presas, seguir cocinando unos 10 minutos más y retirar del disco todo el pollo y colocarlo en una bandeja. Sacar el disco del fuego y deshacerse de toda la grasa que quedó. Volver a colocar el disco en el fuego y poner todas las cebollas incluidas las de verdeo, salar y condimentar con abundante orégano, un toque de ají molido y pimentón, a continuación la panceta, los pimientos, el tomate y el vino. Volver a salar. Colocar a continuación el pollo. Remover de vez en cuando. Pasados 45 minutos aproximadamente, la preparación está lista, solo queda agregarle las arvejas, los champiñones y la crema para darle el toque final. Mezclar todo y cocinar 5 minutos más. Acompañar con el mismo vino. Fuente:
Info El Jote es una bebida alcohólica popular chilena. También se le conoce como licor de ave, en la jerga fiestera y en ambitos mas refinados, se le conoce como Tincola. Esta bebida es una mezcla (en proporciones iguales) de vino (generalmente de baja calidad) con algún tipo de bebida carbonatada. Si se prepara con alguna bebida de cola recibe el nombre de Jote, si se hace con una de lima-limón se le llama Colo-Colo, por la coincidencia de colores del vino tinto (burdeo oscuro simulando negro) con el de la bebida clara (blanca) Variedades: BLANCO + SPRITE o 7UP TINTO + COLA TINTO + NARANJA