karitah

Hola amigos taringueros, me recomendaron este sitio para descargar películas, y de paso quiero compartir con ustedes algo que se consume aca en Chile que se llama pebre, es parecido al chimichurri que hacen ustedes pero un poco más espeso y picante. Va la receta: 4 tomates bien maduros 1 cebolla grande o 2 medianas 3 dientes grandes de ajo 2 atados de cilantro 1 atado de perejil 1 ramita de orégano fresco o 2 cucharaditas de orégano seco 3 ajíes verdes 1/3 taza de aceite 10 granos de pimienta 1 ½ cucharadita de sal Vino tinto La preparación es muy simple, se corta el tomate y la cebolla en cuadrados chiquitos, se coloca en una fuente donde se va a preparar el pebre. Se limpia el aji se le sacan las semillas (es aconsejable buscar ajíes picantes) y se corta en cuadraditos chicos tambien. Se pica el ajo, el perejil, el cilantro y el orégano si fuera fresco. Se mezcla con lo anterior y se condimenta con sal, aceite, vinagre o limón y un chorro de vino (para sacar la acidéz de tomate). Se deja reposar unos minutos en el refrijerador. Y listo!!! Se puede usar para acompañar carnes, choripanes, o comerlo directamente con pan. Espero lo hayan disfrutado!!!