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El puente (roto) sobre el río Ciberang 17 de enero de 2012. Las lluvias torrenciales arrastran todo tipo de maleza sobre el crecido río Ciberang, a su paso por la aldea Sanghiang Tanjung, en la provincia Indonesia de Bateng. La fuerza de la corriente golpea y daña los pilares del puente comunal (construido en 2001) que une el pueblo con el suburbio de la escuela. El paso queda muy dañado pero no impide que desde ese día los niños lo sigan cruzando a duras penas para ahorrarse 30 minutos de rodeo. Un fotógrafo de reuters estaba allí para contarlo. Si queremos superar los problemas que nos aquejan como sociedad debemos aprender de estos ejemplos y en lugar de quejarnos analizar que podemos hacer para que las cosas sean mejor de lo que son.

Valor Agregado en Origen. El INTA desarrolló un congreso en noviembre de este año que tiene una temática que de aplicarse concientemente puede ayudar a generar un cambio sostenible en muchas economías regionales. La estrategia de agregar valor a la producción en el lugar de origen busca impulsar el desarrollo territorial, un proceso que ya se está dando en diversas localidades argentinas gracias al esfuerzo conjunto de distintos actores sociales, para el cual los jefes comunales son una figura fundamental. Por esto, el INTA convoca al Seminario de Valor Agregado en Origen, que se realizará el viernes 30 de noviembre en el polideportivo municipal de la ciudad bonaerense de Coronel Suárez. El encuentro está organizado junto con la Federación Argentina de Municipios (FAM), la municipalidad local, el Consejo para la Producción y el Desarrollo de Coronel Suárez y el Ministerio de Agricultura de la Nación. “Estas actividades tienen que incluir a toda la sociedad, con un plan estratégico y una mesa de gestión local permanente, en la que tienen que estar los intendentes, los educadores, los organismos de ciencia y técnica, la industria, el comercio y por supuesto las organizaciones de productores, para que el crecimiento y el desarrollo se den junto con el ordenamiento territorial”, dijo Mario Bragachini, técnico del INTA Manfredi –Córdoba– y coordinador del Proyecto de Eficiencia de Cosecha, Poscosecha y Agroindustria en Origen (Precop). En este sentido, Bragachini remarcó la importancia de la participación de los intendentes en el acompañamiento y la concientización del AVO: “Es necesario que los jefes comunales participen activamente de este proceso de cambio en el que se requieren parques industriales, agroalimentarios y bioenergéticos de la mano del ordenamiento regional y las obras de infraestructura”. Por su parte, Ricardo Móccero, intendente municipal de Coronel Suárez y vicepresidente de la FAM, expresó: “Estamos convencidos de que el valor agregado en origen es la forma más segura de rentabilidad pensando en la Argentina del futuro, con crecimiento sostenible y generando empleo genuino”. Este será el primer seminario sobre la temática que se hace en la región y que incluye a ocho partidos del sudoeste bonaerense. “Estamos dando los primeros pasos y creemos que a mediano plazo será fundamental para el desarrollo de las comunidades chicas de la región”, señaló Eduardo de Sa Pereira, jefe de la Agencia de Extensión Coronel Suarez del INTA. Para quien “es importante que el productor pequeño y mediano esté informado y capacitado sobre las posibilidades que tiene agregando valor a su producción primaria en origen”. Asimismo, Bragachini destacó que este paso es necesario hacerlo de manera integrada y asociativa. “Para la generación de Pymes competitivas, es necesario contar con inversiones importantes y un productor chico o mediano es difícil que lo logre solo”, aseguró. link: http://www.youtube.com/watch?v=NbkCvj1Cg14

Oh! El pan. Alimento ancestral que hoy intentan convencernos que el consumirlo atenta contra nuestra salud pues es causante del incremento de obesidad. Una empresa madrileña encontró una fórmula que permite tener un pan con un 45 menos de calorías pero con buena textura y sabor. La revista Muy Interesante coloca el siguiente artículo que reproduzco. nvestigaciones Científicas (CSIC) ha permitido crear un pan con un 45 por ciento menos de calorías. Según las autoras de este nuevo proceso, además de reducir la cantidad de calorías y mejorar la cantidad de fibra, el nuevo pan "garantiza un sabor y textura agradables". Para muchas personas que se ponen a dieta uno de los grandes retos es conseguir reducir el consumo de pan en las comidas. Gracias a esta investigación que llegará al público en general a través de un restaurante madrileño, este problema dejará de ser un hándicap a la hora de reducir el número de calorías en las comidas. No siempre las investigaciones tienen una repercusión real en nuestro día a día, sin embargo, en este caso, sí ha sido así. Como explica Cristina Molina‐Rosell, una de las investigadoras del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del CSIC, "resulta muy gratificante que los resultados de las investigaciones se transfieran al sector empresarial y contribuyan a la innovación y competitividad del tejido productivo. Además, en este caso concreto, la satisfacción es doble puesto que la transferencia de los resultados tendrá una repercusión social inmediata al aplicarse a un alimento saludable de gran demanda y escasa oferta en el mercado actual". No te pierdas nuestro especial: Ciencia de las dietas Para conseguir esta reducción del aporte calórico del pan las investigadoras Molina-Rosell y Concha Collar, crearon una mezcla que permite utilizar fuentes de diversos vegetales (tubérculos, plantas, leguminosas, etcétera) además de poseer una gran cantidad de fibras solubles que suponen entre el 10 y el 40 por ciento del total de la fibra añadida. Esta mezcla permite no solo diminuir la cantidad de calorías que ingerimos con cada trozo de pan, sino que también suman los efectos beneficiosos para la salud de las fibras, tanto a nivel metabólico (bajada de niveles de colesterol y azúcar en sangre) como fisiológico (mejora del tránsito intestinal). Para Concha Collar "esta transferencia significa un avance en el acercamiento de dos grupos diferenciados: por una parte, consumidor y empresario, y por otra, científicos y tecnólogos de alimentos, cuyo trabajo se muestra, a menudo, aparentemente alejado de las necesidades reales y de los intereses industriales". Esta tecnología ha sido licenciada por la empresa Fit&Fast.

Cansado de escuchar y leer sobre el tema me puse a realizar una investigación conciensuda sobre el tema partiendo de una dieta para 2 adultos que cubra 2000 kcalorías diarias, aporte de proteinas (basadas tanto en carnes como en legumbres), que incluya frutas y verduras y tambien lacteos e hidratos de carbono. Obviamente no se incluyen costos de energía necesarios para cocinar los alimentos, lo que debería ser incluido. Teniendo en cuenta los mejores precios que se pueden conseguir (de supermercados de descuento y del tan mentado mercado central) se puede armar una dieta semanal para 2 personas por menos de $93 lo que daría un valor diario/persona de $6,62 En función de los comentarios recibidos he decidido anualizar el consumo de alimentos a fin de poder comparar dichas cantidades en los principales items con los consumos promedios en distintos países. Asimismo como hay muchos taringueros que descreen respecto de los precios voy a incorporar las bases de que sustentan la información incluida. Leche y azucar: precios vigentes en supermercado Dia marca Dia y San Jorge respectivamente Pollo: pollería ubicada en Pedro Varela 20 metros de Lope de Vega en Ciudad de Bs. As. Frutas, verduras y pan: precios del mercado central Carne: Carnicería La Lonja mercado central.

La revista Muy Interesante publica: CIENCIA / 06/07/12 La sonoluminiscencia, el fenómeno físico en el cual el sonido se convierte en luz, es tan místico como un truco de magia. A pesar de intentarlo desde hace 70 años, los científicos siguen sin poder explicar cabalmente cómo una burbuja de aire en el agua concentra la energía acústica para escupir ráfagas de picosegundos (billonésima parte de un segundo) de radiación ultravioleta. Inicialmente, los físicos atribuían estos haces de luz a la fricción. A finales de la década de los ochenta, llegaron a la conclusión de que burbujas ubicadas en una onda de sonido se expanden y colapsan rápidamente, calentando el gas dentro de ellas a temperaturas más calientes que la superficie solar. Este calor y colapso, según ellos, crean un plasma brillante. En la edición de esta semana de Physical Review Letters, Gary Williams y sus colegas de la Universidad de California, en Los Ángeles, han presentado evidencia que apoya aún más esta teoría. Los investigadores explicaron las observaciones previas de que el espectro de luz de una simple burbuja carece de una línea de emisión (en referencia a una molécula de OH) que se aprecia en múltiples burbujas. Debido a esta discrepancia, muchos han sugerido que diferentes mecanismos físicos están involucrados en el fenómeno, y por lo que hay, en esencia, dos tipos de sonoluminiscencia. Pero el quipo de Williams probó que ese no es el caso, al crear burbujas más grandes que las burbujas simples cuyo espectro incluye la línea de emisión faltante. Aunque todavía o saben por qué, los investigadores alegan que el solo tamaño de la burbuja parece predecir la línea de emisión, sugiriendo que, comparada a las simple burbujas más pequeñas que colapsan simétricamente, las burbujas grandes en sistema de burbujas múltiples son inestables. Después, el equipo ajustó los espectros a una curva de radiación (para poder percibir el espectro de luz) y mostró que corresponde al plasma de una temperatura de 7 mil 726 grados centígrados. La sonoluminiscencia en Argentina Raúl Urteaga, santafesino criado en el barrio Don Bosco de nuestra ciudad. Luego de aquella anécdota que, sin lugar a dudas, lo marcó para siempre, estudió en la Escuela Industrial Superior (EIS), de la que egresó como técnico químico. Más tarde se trasladó a Bariloche donde, en el Instituto Balseiro, obtuvo la licenciatura en Física y posteriormente el doctorado en esta especialidad, en el que fue dirigido por el Dr. Fabián Bonetto, otro científico de nuestra provincia, oriundo de la localidad de María Juana. Los estudios de esta dupla santafesina convirtieron energía de sonido en luz. Una luz muy intensa, la más intensa que se haya logrado hasta ahora en el laboratorio de sonoluminiscencia. En la actualidad, Urteaga está nuevamente en Santa Fe, desarrollando un postdoctorado en el INTEC*, guiado por el Dr. Roberto Koropecki, investigador del CONICET en el citado Instituto, y aprovechamos la oportunidad para conocer un poco más sobre este notable descubrimiento. "Cuchu" no tuvo ningún inconveniente en acceder a la entrevista y, como si estuviese en el patio de la casa de su abuela, contestó nuestras preguntas -¿Qué es la sonoluminiscencia? -Es un fenómeno por el cual puede obtenerse luz a partir de sonido, y que consiste en concentrar la energía de un campo de sonido y producir una emisión de luz pulsada en el rango visible y ultravioleta cercano. Esto equivale a concentrar la energía presente en la onda de sonido aproximadamente un billón de veces.Este fenómeno aparece cuando una pequeña burbuja de gas noble es atrapada en una onda estacionaria de sonido. A medida que se aumenta la amplitud de la onda de sonido, las oscilaciones de la burbuja crecen en amplitud y para intensidades lo suficientemente altas; la burbuja colapsa con violencia durante el ciclo de compresión calentando el gas dentro de la misma. Cuando la temperatura alcanza un valor adecuadamente elevado, el gas se ioniza formando un plasma. La temperatura en este momento puede alcanzar los 50.000 grados. En estas condiciones la burbuja emite un pulso de luz azulada extremadamente breve (cercano a una milésima parte de microsegundo) y que se repite para cada uno de los ciclos de la onda de sonido, típicamente unas 30.000 veces por segundo. Hace poco tiempo, hemos extendido el rango donde puede producirse sonoluminiscencia utilizando una combinación de dos ondas sonoras cuyas frecuencias son múltiplos enteros (armónicos) que han podido confinar espacialmente una burbuja de xenón en ácido sulfúrico casi puro. De esta manera se ha podido además, aumentar la intensidad de luz producida en cada pulso hasta cuatro veces. -¿Para qué sirve? -Si bien el estudio que realizamos se enmarca en la ciencia básica, la sonoluminiscencia tiene atractivos tecnológicos como los de crear pequeños reactores químicos donde se pueden alcanzar condiciones de temperatura y presión muy elevadas (50.000 grados y 15.000 atmósferas). También se puede utilizar el pulso de luz emitido como una fuente de luz blanca muy repetitiva y de una duración muy corta (menor a una milésima de microsegundo). Sin embargo, el mayor interés desde el punto de vista tecnológico, es el de llegar a producir fusión nuclear dentro de la burbuja (el mismo tipo de reacciones que tienen lugar en el centro del sol). Para alcanzar este objetivo es necesario todavía aumentar la temperatura dentro de la burbuja cerca de 20 veces más de lo que actualmente se ha logrado obtener. -¿Qué beneficios puede traernos tener la luz más brillante? -El aumento en la intensidad de luz no representa en sí un beneficio; el avance en el entendimiento del fenómeno nos acerca a poder conseguir condiciones más extremas dentro de la burbuja necesarias para lograr fusión nuclear. -¿Qué puertas abre este descubrimiento? -La capacidad de producir en forma estable una burbuja sonoluminiscente de mayor intensidad permite realizar experimentos más precisos y de esta manera avanzar en el conocimiento del fenómeno. La idea de utilizar una excitación multiarmónica puede ser extendida para alcanzar valores de temperatura más elevados. -¿Esto puede ser aprovechado en nuestro país? -La pregunta no tiene una respuesta sencilla; el avance realizado es en el entendimiento del fenómeno. Este conocimiento puede ser aprovechado, por ejemplo, para alcanzar objetivos tecnológicos como los que mencioné anteriormente.

Investigación Argentina en tapa de prestigiosa revista internacional. El Departamento de Física de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, dirigido por el Dr. Juan Pablo Paz (Grupo de Información Cuántica y Fundamentos de la Cuántica de Buenos Aires), y el grupo de óptica cuántica experimental que dirige el Dr. Larotonda (División Óptica Cuántica) en el DEILAP (Departamento de Láseres y Aplicaciones) de CITEDEF, publicaron en la revista Physical Review Letters, el trabajo "Selective and Efficient Quantum Process Tomography without Ancilla". Los autores son Christian Schmiegelow, Ariel Bendersky, Miguel Larotonda y Juan Pablo Paz. El link al artículo es http://prl.aps.org/abstract/PRL/v107/i10/e100502. El trabajo publicado muestra un método original para encontrar de forma eficiente, las características de un proceso cuántico. Lo que sirve para caracterizar un proceso desconocido, en el marco de trabajo de la información cuántica, para si se quiere eventualmente poder construir una "computadora cuántica", para lo cual hay que contar con herramientas que permitan caracterizar rápidamente ya sea estados (la información en sí), o procesos (las operaciones, o algoritmos, que hay que aplicar sobre la información, para resolver problemas concretos). El método original presentado y demostrado experimentalmente, permite medir cómo transforma un proceso desconocido o "caja negra" a cualquier estado sobre el que opera el mismo. El número 10 del volumen 107, del 2 de septiembre, es el que tiene el artículo y aparece en la tapa (de la edición impresa, que ya circula poco, y de la digital) con la imagen de una matriz que tiene la información medida experimentalmente para caracterizar un proceso cuántico, usando el método propuesto: http://prl.aps.org/toc/PRL/v107/i10 Este trabajo, así como uno anterior del año pasado, son producto de una colaboración muy activa entre un grupo teórico del Departamento de Física de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, dirigido por el Dr. Juan Pablo Paz (Grupo de Información Cuántica y Fundamentos de la Cuántica de Buenos Aires), y el grupo de óptica cuántica experimental que dirige el Dr. Miguel Larotonda (División Óptica Cuántica) en el DEILAP. A continuación la info. que aparece en la web de Physical Review. Christian Tomás Schmiegelow1, Ariel Bendersky1, Miguel Antonio Larotonda2, and Juan Pablo Paz1 1Departamento de Física & IFIBA, FCEyN, UBA, Pabellón 1, Ciudad Universitaria, 1428 Buenos Aires, Argentina 2CEILAP, CITEDEF, J.B. de La Salle 4397, 1603 Villa Martelli, Buenos Aires, Argentina Received 10 February 2011; published 1 September 2011 Several methods, known as quantum process tomography, are available to characterize the evolution of quantum systems, a task of crucial importance. However, their complexity dramatically increases with the size of the system. Here we present a new method for quantum process tomography. We describe a new algorithm that can be used to selectively estimate any parameter characterizing a quantum process. Unlike any of its predecessors this new quantum tomographer combines two virtues: it requires investing a number of physical resources scaling polynomially with the number of qubits and at the same time it does not require any ancillary resources. We present the results of the first implementation of this quantum device, characterizing quantum processes affecting two qubits encoded in heralded single photons. Even for this small system our method displays clear advantages over the other existing ones. © 2011 American Physical Society URL: http://link.aps.org/doi/10.1103/PhysRevLett.107.100502 DOI: 10.1103/PhysRevLett.107.100502 PACS: 03.67.Lx, 03.65.Wj, 42.50.Dv, 42.65.Lm

El ex juez de menores de Lomas de Zamora Raúl Abel Donadío fue asesinado hoy de un balazo en el pecho durante un asalto en una casaquinta de la localidad bonaerense de Glew, en el partido de Almirante Brown, informaron fuentes policiales. El hecho ocurrió alrededor de las 18 en una propiedad ubicada en Cambaceres y Lamberti cuando el ex magistrado, que se jubiló hace alrededor de un año, se encontraba con los preparativos para festejar el cumpleaños de su hijo. Según relató a Télam un vocero, dos delincuentes ingresaron por los fondos de la casa, robaron una play station y cuando estaban saliendo se encontraron con Donadío, le pegaron un balazo en el pecho y huyeron. Los familiares dieron aviso al servicio de emergencias 911, pero finalmente un vecino decidió trasladar a Donadío en un remís a una clínica de la zona, aunque falleció porque su estado era "crítico". "Era el cumpleaños del hijo y se escuchó un tiro. Yo salí a ver qué era porque justo mi hija se iba y en eso veo cuando todos salen corriendo y lo llevan en un remís a él", contó al canal C5N una vecina que se identificó como Mary. La mujer dijo estar "muy triste porque hace treinta años que conocía" a Donadío y lo calificó como "una excelente persona y vecino que no parecía un juez, sino alguien común". Una comerciante que se identificó como Norma contó, por su parte, que el ex magistrado había ido más temprano a comprar a su negocio gaseosas para el cumpleaños y charló con ella acerca de que su hija iba a cumplir pronto 15 años. "Estaba muy contento, era muy querido. Hoy vino caminando por el barro porque ni había traído el auto", agregó la mujer, que dijo que Donadío usaba esa casaquinta los fines de semana y durante las vacaciones y había sido víctima de varios robos. Móviles de distintas comisarías de la Jefatura Departamental de Almirante Brown concurrieron a la casa del ex juez tras el hecho y se montó un "operativo cerrojo" para tratar de dar con los ladrones, que esta noche permanecían prófugos. Mientras tanto, la Policía Científica trabajaba en el lugar bajo las órdenes del fiscal de Lomas de Zamora Domingo Ferrari en busca de pruebas que puedan ayudar a la investigación del homicidio. El ahora ex juez había sido víctima de un hecho de inseguridad grave el 9 de mayo de 2002, cuando salió de su vivienda de Lomas de Zamora hacia la casa de su ex esposa en Bánfield para llevar a sus hijos al colegio. Ya con los niños a bordo de su automóvil, en viaje hacia una escuela de Témperley, Donadío fue interceptado en ese partido bonaerense por un vehículo, del que descendieron cuatro hombres armados. Dos de los asaltantes tomaron a los chicos como rehenes y permanecieron con ellos en un automóvil, mientras sus cómplices obligaron al juez a manejar hasta su casa para robarle pertenencias. Consumado el atraco, en el que la banda se apoderó del total del sueldo de Donadío y de otros elementos de su casa, el juez fue llevado junto a sus hijos y todos luego fueron liberados sanos y salvos. Es triste ver como nuestro país, se va sumiendo cada vez más en un oscuro proceso de inseguridad, ante la falta de políticas integrales que traten el tema y lo ataquen desde sus raíces. Una política educativa seria, la recuperación de la ética del trabajo, un sistema judicial que aplique con cordura las leyes, y fundamentalmente un ataque frontal y sistemático al narcotráfico son imprescindibles a fin de no caer en una situación similar a la que viven otros países de América. Creo que los ciudadanos nos deberíamos unir a fin de instalar el tema en los medios de comunicación y generar el cambio antes que perdamos totalmente el derecho a transitar con seguridad por las calles de nuestras ciudades.

Cómo reciclar burbujeros agotados? Muchos nos hemos encontrado con que al terminarse el líquido con que vienen cargados los burbujeros intentamos llenarlos con una mezcla de detergente y agua. Fracaso total. Intentaremos con distintas marcas de detergentes y jabones líquidos, acabando con una sensación de frustración total y desilusión de los mas pequeños. A continuación la información salvadora. Receta para pompas pequeñas: Dos medidas de agua. Una medida de jabón líquido . 1/2 medida de azucar Glasse. Receta para pompas medianas: Dos medidas de agua destilada. Una medida de jabón líquido . 1/2 medida de azucar Glasse. 1/2 medida de glicerina. Receta para pompas gigantes: Cinco medidas de agua destilada. Una medida de jabón líquido . Una medida de azucar Glasse. Una medida de glicerina. Aclaraciones: 1) Agua destilada o agua des-ionizada es equivalente 2) Azucar Glasse = azucar impalpable. 3) Glicerina: utilizar glicerina pura. Comprar en farmacia o química. Adjunto videos sobre preparación líquido para pompas. link: http://www.youtube.com/watch?v=WPUeI6j5uro link: http://www.youtube.com/watch?v=21-VlFZ3G8c&feature=endscreen&NR=1 IMPORTANTE Se debe tener en cuenta que al incluir las fórmulas glicerina (quimicamente glicerol) que es un alcohol fuerte el producto debe ser utilizado bajo control de adultos a fin de evitar que los niños lo ingieran.