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La OrganizaciónMundial de la Salud, OMS, conjuntamente con la European Parkinson’sDisease Association, EPDA, resolvieron celebrar este día en elaniversario del nacimiento del doctor Jones Parkinson (1775-1824),cirujano y paleontólogo británico que en 1817 describió por primera vezlas características de esta enfermedad. Muchos años más tarde, en 1960, fueron identificados los cambiosquímicos asociados a ella. Se trata de una enfermedad neurodegenerativacausada por pérdida de células cerebrales encargadas de producir lahormona dopamina; se asocia a rigidez muscular, temblor y alteracionesmotrices. Afecta a dos de cada 1000 personas, generalmente a partir delos 50 años, por igual a hombres y mujeres. Existen tratamientos que mejoran los síntomas, y en algunos casos sedebe recurrir a cirugía. Este día se instituyó con el fin de difundirinformación sobre la atención y el tratamiento de la enfermedad, susefectos para los afectados y sus familiares, y la disponibilidad deapoyo. Fuente http://www.msal.gov.ar/htm/site/efemerides_plantilla.asp?id=17 Nuevos avances por la cura del Parkinson La cura del Parkinsoncontinúa siendo una incógnita para la ciencia, pero ésta avanza a pasosagigantdos por acercarse cada vez más a un resultado que finalmenteacabe con dicha enfermedad, que lo prevenga y cure. Según una recienteinvestigación realizada por un equipo de científicos de la Universidadde Keel, de Reino Unido, un sistema la luz sería la clave: podríadetectar el Parkinson. Mediante una técnica que utiliza luz, sería posible detectar cuáles sonlos niveles de hierro de las células cerebrales. Esto se daría graciasa un “supermicroscopio” que detectaría los cambios en las células delcerebro, antes de que sean destruídas por el Parkinson. Esto no solamente ayudará a detectar la enfermedad sino que tambiénestamos hablando de un diagnóstico que se realizará de manera temprana.Joanna Collingwood, investigadora de la Universidad, indicó que “hemossido capaces de analizar tejidos humanos con tal precisión que losiones metálicos, especialmente los niveles de hierro, dentro yalrededor de las células pueden ser trazados”. Las declaraciones fueron realizadas en el marco del encuentro de laAsociación Estadounidense de Avances de la Ciencia. y agregó que “undiagnóstico temprano es clave porque sabemos que cuando un individupresenta los síntomas de la enfermedad, los cambios químicos ya hanprovocado la muerte de las células en las neuronas del vulnerablesistema motor”. Un nuevo avance de la ciencia que se acerca cada vez más a detectaresta enfermedad e manera temprana y que seguaramente muy pronto,encontrará su cura. http://www.ciencia101.com/ciencia/nuevos-avances-por-la-cura-del-parkinson/ ENTREVISTA | JOSÉ LUIS MOLERO 'Los afectados de Parkinson echamos muchas cosas en falta' MADRID.- La vida deJosé Luis Molero cambió de forma radical hace 14 años, cuando unosfuertes dolores de espalda lo condujeron, finalmente, a un desagradablediagnóstico. Con tan sólo 42 años, recibió la noticia de que sufría laenfermedad de Parkinson, un trastorno neurodegenerativo crónico para elque no hay cura. Desde 2008, Molero preside la Federación Española de Parkinson (FEP),que engloba a 43 asociaciones de pacientes de nuestro país. El 11 deabril, Día Mundial de esta enfermedad, los afectados alzan su vozreclamando la atención de las administraciones públicas. Pregunta.- ¿Cómo fue su diagnóstico? Respuesta.- Estaba trabajando en Alemania y el día en que me volvíadefinitivamente a España falleció mi padre. Entonces, apareció miprimer síntoma. Muchas veces se dice que la enfermedad se manifiestatras un episodio traumático y en mi caso así fue, empecé con fuertesdolores de espalda. Yo pensé que era estrés, pero el médico de cabecerame dijo que mis síntomas (tenía los brazos pegados al cuerpo, andabacon pasos muy cortos) eran de Parkinson. P.- Y desde entonces... R.- Tras varias pruebas, empecé con la medicación y de momento me vamuy bien, salvo cuando me pongo más nervioso, que se me nota más. Llevo14 años con la enfermedad, soy lo que se llama un Parkinson de iniciotemprano. P.- ¿Cómo conoció la asociación de afectados? R.- Como muchos parkinsonianos, tardé bastante tiempo en acudir a laasociación. Hasta que no habían pasado siete años desde el diagnósticono fui. Los primeros años son muy duros. Te 'mosqueas' mucho con todo yte preguntas mil veces por qué te ha tocado a ti. Además, ver a lafamilia, cómo lo sufren, es muy difícil. P.- ¿Qué echáis en falta las personas con Parkinson? R.- Muchas cosas. En general, echamos de menos más recursos. Lospacientes con este trastorno necesitan cuidados muy especiales, muchaatención... Y sólo lo obtenemos en las asociaciones, la Sanidad Públicano los facilita. P.- ¿Cuáles son vuestras aspiraciones? R.- Queremos, principalmente, conseguir tres cosas. Que el enfermopueda elegir, en función de sus preferencias, si quiere vivir en sucasa con una ayuda, si prefiere ir a un centro de día o ingresar en unaresidencia. Por otro lado, es esencial garantizar la asistenciapública. Y, por último, queremos concienciar a la sociedad de qué es elParkinson y cómo atajarlo. Debemos sensibilizar. P.- ¿Qué problemas debe afrontar un paciente con Parkinson? R.- El verdadero problema es lo que está detrás, que es menos conocido:los dolores, los trastornos del sueño, el estreñimiento, los trastornoscognitivos... Yo no soy capaz de dormir más de cuatro horas seguidas,por ejemplo. Tengo dificultades para tragar... P.- ¿Tiene fe en la investigación? R.- La verdad, en ese aspecto estamos bastante bien. Gracias a losfármacos, los trastornos motores ya no son el problema del Parkinson y,con los avances científicos, creo que vendrá un estancamiento oparalización de la enfermedad. Además, la estimulación cerebralprofunda funciona bastante bien y también están la terapia génica y lascélulas madre, aunque yo confío más en los fármacos. Fuente http://www.elmundo.es/elmundosalud/2010/04/09/neurociencia/1270825369.html

Aca les dejo mi primer post, espero que les guste Bueno si quieren algun auto en especial me avisan que lo pongo Saludos

Aca en mi segundo post le hago uno de motos, espero que les guste Bueno, espero que les haya gustado, si quieren alguna mas me avisan Saludos

Aca les traigo unas camionestas y autos tuneados, espero que les guste Saqué la última foto porque veo que no les gusto

Torta de Ricota 1.Ingredientes • 2 tzas. de harina leudante • 1,5 tzas. de azúcar • 200 gr. de manteca • 2 yemas de huevo • 1 huevo • Cáscara de ½ limón rallada Para el relleno • 500 gr. de ricotta • 1 tza. de azúcar • ¼ cdta. de esencia de vainilla • 3 yemas de huevo 2.Preparación 1 Precalienta el horno a temperatura media-alta. Corta la manteca a temperatura ambiente en trozos y en un bowl mézclala con el azúcar. Coloca sobre una mesada limpia la harina en forma de volcán, con un centro despejado, donde debes poner las yemas con el huevo, la manteca y el limón rallado. 2 Amasa hasta obtener una preparación consistente y homogénea. Extiéndela con un palo de amasar y separa la masa en dos mitades, una más grande que la otra. Coloca cada mitad sobre papel manteca y déjala descansar en la heladera durante 1 hora para que la masa se endurezca. 3Mientras tanto, bate en un bowl las yemas de huevo con el azúcar hasta que se forme una pasta homogénea. Agrega la ricotta y la esencia y mezcla bien. 4 Retira la masa de la heladera y coloca la mitad más grande en un molde enmantecado. Pon el relleno sobre la masa. Retira la otra mitad de masa de la heladera, y colócala por encima del relleno, cuidando de sellar bien los bordes. 5 Pon la tarta en el horno a cocinar durante 30 min. a temperatura media hasta que la masa esté dorada. Retira, deja enfriar y sirve. 3.Consejo Puedes variar la forma de cerrar la tarta, si prefieres que tenga menos masa. En lugar de ponerle una tapa, puedes poner tiras de masa en forma de reja, como si fuera una pasta frola. Tarteletas de Frutas (6 porciones) 1.Ingredientes • 2 tzas. de harina leudante • 1,5 tzas. de azúcar • 200 gr. de manteca • 2 yemas de huevo • 1 huevo • Cáscara de ½ limón rallada • 300 gr. de mermelada de frambuesas • 300 gr. de mermelada de damasco (albaricoque) 2.Preparación 1Precalienta el horno a temperatura media-alta. Corta la manteca a temperatura ambiente en trozos y en un bowl mézclala con el azúcar. Coloca sobre una mesada limpia la harina en forma de volcán, con un centro despejado, donde debes poner las yemas con el huevo, la manteca y el limón rallado. 2Amasa hasta obtener una preparación consistente y homogénea. Extiéndela con un palo de amasar y córtala con un bowl individual hasta formar discos de masa para tarteletas (si te sobra masa, puedes amasarla de nuevo hasta usarla toda en más discos). Coloca cada disco sobre papel manteca y déjalos descansar en la heladera durante 1 hora para que la masa se endurezca. 3Retira los discos de la heladera y colócalos en moldes individuales enmantecados. Pon la mermelada de frambuesa sobre la mitad de los moldes y la de damasco sobre los demás. Pon las tarteletas en el horno a cocinar durante 30 min. a temperatura media hasta que la masa esté dorada. Retira, deja enfriar y sirve. 3.Consejo Si quieres variar la receta, puedes reemplazar las mermeladas por otros sabores. Tarte Tatin 1.Ingredientes • 1 disco de masa para tarta de hojaldre • 1 kgr. de manzanas • 2 cdtas. de esencia de vainilla • Una pizca de canela • 100 gr. de manteca • 100 gr. De azúcar 2.Preparación 1Precalienta el horno a temperatura media. Pela las manzanas y córtalas en rodajas, quitándoles el centro. 2Coloca la manteca en un molde para horno y derrítela directamente sobre el fuego. Agrega el azúcar y baja el fuego para que se haga un caramelo. 3Coloca las manzanas por encima dejando el centro libre. Aplástalas con una espátula de madera de vez en cuando para que absorban el caramelo, que no se debe quemar sino dorarse. 4Vierte sobre las manzanas unas gotas de esencia y espolvorea la canela. Retira del fuego y recubre todo con la masa, cuidando de presionar bien sobre los bordes. Coloca el molde en el horno durante 40 min. hasta que la masa se dore. Retirar y servir tibia. 3.Consejo Si quieres variar la receta, puedes reemplazar las manzanas por peras. Selva negra 1.Ingredientes • 500 gr. de cerezas negras • ½ tza. de licor de cerezas (kirsch) • 200 gr. de chocolate negro para taza (70% de cacao) • 6 huevos • ½ tza. de azúcar • 100 gr. de manteca • 1 tza. de almendras en polvo • 100 gr. de cacao en polvo • ½ tza. de harina • ½ tcta. de levadura • 3 cdtas. de esencia de vainilla • 2 tzas. de crema • 25 gr. de azúcar impalpable 2.Preparación 1Quita los carozos de las cerezas. Colócalas en un bowl con el kirsch y deja macerar durante 2 horas. 2Precalienta el horno a temperatura media-alta. En otro bowl, mezcla la harina con la levadura. Separa las yemas de las claras de los huevos. 3 Mezcla en otro bowl las yemas con el azúcar. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Agrega, sin dejar de mezclar, la manteca, el polvo de almendras y el cacao en polvo. Añade la harina con la levadura, y luego la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea. 4Bate las claras a punto nieve en otro bowl. Añádelas con cuidado a la masa. Coloca todo en tres moldes para horno del mismo tamaño enmantecados y enharinados. Coloca en el horno durante 20 min. Desmolda y deja enfriar. 5Prepara en una cacerola a fuego medio-bajo un almíbar con una cda. de azúcar, 1 tza. de agua y unas gotas de esencia de vainilla. Retira y humedece los tres discos de masa con el almíbar. 6Bate la crema con un batidor eléctrico para obtener una crema chantilly. Sin dejar de batir, añade el azúcar impalpable y una cdta. de esencia de vainilla. 7Coloca el primer disco de masa en una fuente y úntalo con un ¼ de la crema chantilly y la mitad de las cerezas maceradas y escurridas. Repite la operación con el segundo disco y la crema. Finalmente, coloca el tercer disco de masa y cubre toda la torta (arriba y en los costados) con la crema chantilly restante. Decora con volutas o trocitos de chocolate. Deja enfriar en la heladera durante 3 horas y sirve. 3.Consejo Si no consigues cerezas frescas, puedes reemplazarlas por confitadas o congeladas. Y el kirsch puede ser reemplazado por ron de cocina. Plumcake de nueces 1.Ingredientes • 300 gr. de nueces • 500 gr. de harina • 200 gr. de azúcar • 250 gr. de manteca • 4 huevos • 1 tza. de leche • 1 tcta. de ron de cocina • 1 cdta. de esencia de vainilla • 1 cda. de levadura • 1 pizca de sal 2.Preparación 1Precalienta el horno a temperatura media-alta. Coloca en un bowl la manteca a temperatura ambiente y bátela hasta que se ablande bien. Sin dejar de batir, agrega de a poco el azúcar, la esencia, los huevos el ron y la sal. 2Mezcla en otro bowl la harina con la levadura. Pásalos por un tamiz y agrégalos al otro bowl de a poco, alternando con la leche. Sigue batiendo hasta que la masa se despegue de la espátula. 3Agrega las nueces picadas, mezcla bien y coloca la preparación en un molde para horno enmantecado y enharinado. Pon el molde en el horno durante 90 min. hasta que la masa esté dorada. Retira, deja enfriar y desmóldalo. 3.Consejo Si lo prefieres, puedes reemplazar las nueces por almendras o bien preparar la receta original con ciruelas. Pan dulce con frutas 1.Ingredientes • 5 tzas. de harina • 1 tza. de pasas de uva • ¾ tza. de azúcar • 1 tza. de frutas confitadas • 200 gr. de manteca • 1 tza. de almendras picadas • 1 tza. de leche • 3 huevos • 1 cda. de levadura • ¼ cdta. de sal 2.Preparación 1 Entibia la leche en una cacerola a fuego medio-bajo durante 5 min. Retira del fuego y agrega la levadura y 2 cdas. de harina. Mezcla bien hasta que esté diluida en la leche sin grumos. Deja descansar durante 30 min. para que se eleve. 2 Mientras tanto, derrite la manteca en una cacerola a fuego medio-bajo durante 3 min. Sobre una mesada, coloca el resto de la harina en forma de volcán. Coloca en el medio la manteca derretida, la sal, el azúcar y los huevos de a uno. Añade luego a la preparación la leche con la levadura. 3 Amasa con tus manos bastante la preparación para que sea esponjosa. Lo ideal es hacerlo durante 50 min. Añade a continuación las pasas de uva, las frutas confitadas y las almendras. Sigue amasando la masa hasta que se forme un bollo. 4 En un molde para pan dulce enmantecado (debe ser cilíndrico y alto), coloca el bollo de masa. Haz una cruz en el medio de la masa y tapa con un trapo o repasador limpio y húmedo. Deja descansar durante 3 horas en un lugar seco y cálido para que la masa eleve (debe triplicarse su volumen). 5 Precalienta el horno a temperatura media-alta. Unta la parte de arriba de la masa con manteca derretida. Coloca el molde en el horno durante 45 min. hasta que el panettone esté bien dorado. Retira del horno y deja enfriar. 3.Consejo Debes amasar la masa hasta que los bordes no se queden pegados a la mesada. Controla bien la altura del horno para que el panettone tenga suficiente espacio; recuerda que se eleva. Lemon pie 1.Ingredientes Para la masa • 2 tzas. de harina leudante • 1,5 tzas. de azúcar • 200 gr. de manteca • 2 yemas de huevo • 1 huevo • Cáscara de ½ limón rallada Para el relleno • 3 limones • 1 tza. de azúcar • ½ tza. de azúcar impalpable • 3 huevos • 1 cda. de fécula de maíz • 2 cdas. de manteca (30 gr.) 2.Preparación 1Precalienta el horno a temperatura media-alta. Corta la manteca a temperatura ambiente en trozos y en un bowl mézclala con el azúcar. Coloca sobre una mesada limpia la harina en forma de volcán, con un centro despejado, donde debes poner las yemas con el huevo, la manteca y el limón rallado. 2 Amasa hasta obtener una preparación consistente y homogénea. Extiéndela con un palo de amasar y separa la masa en dos mitades, una más grande que la otra. Coloca cada mitad sobre papel manteca y déjala descansar en la heladera durante 1 hora para que la masa se endurezca. 3 Mientras tanto, lava los limones y ralla la cáscara. Córtalos en mitades y exprímeles el jugo (debes obtener ½ vaso). 4 Separa las yemas de las claras. En una cacerola a baño maría a fuego bajo, bate las yemas con el azúcar hasta que se forme una pasta homogénea. Disuelve la fécula de maíz en 3 cdas. de agua. Agrégalo a las yemas. Añade el jugo de limón y la cáscara rallada. Mezcla todo bien. Retira del fuego y agrega la manteca. Deja enfriar. 5 Para hacer la crema que colocarás por encima de la tarta, bate las claras en un bowl durante 5 min. hasta que alcancen el punto nieve. Agrega el azúcar impalpable y sigue batiendo despacio hasta que se incorporen. 6 Retira la masa de la heladera y coloca la mitad más grande en un molde enmantecado. Pon el rellenosobre la masa. Retira la otra mitad de masa de la heladera, córtala en tiras y colócala por encima del relleno en forma de reja. Pon la tarta en el horno a cocinar durante 30 min. a temperatura media hasta que la masa esté dorada. Retira, deja enfriar, agrega la crema y sirve. 3.Consejo Elige los limones que sean duros y firmes, con la cáscara de color amarillo brillante. No compres los limones con la piel arrugada, porque tienen menos pulpa y jugo. En la parte de debajo de la heladera, los limones se conservan hasta un mes. Cheesecake de naranja 1.Ingredientes • 250 gr. de galletitas de manteca • 500 gr. de queso blanco • 3 huevos • 2 cdas. de harina • 1 tza. de azúcar • 2 cdas. de azúcar negra • 3 cdas. de manteca (45 gr.) • ¼ cdta. de esencia de vainilla • Jugo de 1 naranja 2.Preparación 1 Precalienta el horno a temperatura media. Derrite la manteca en una cacerola a fuego medio-bajo. Tritura las galletitas en un bowl, vierte la manteca con el azúcar negra y mezcla todo. 2 Amasa sobre una mesada esta preparación y colócala en un molde para horno enmantecado. Pon el molde en la heladera para que se enfríe. 3 Mientras tanto, separa las yemas de los huevos. Bate en un bowl las yemas con el azúcar hasta que la mezcla quede esponjosa. Agrega el jugo de naranja, el queso blanco y la harina y mezcla bien. 4 Con un batidor eléctrico, bate las claras a punto nieve y luego incorpóralas con cuidado a la preparación anterior. Para ello, introduce las claras de a una cucharada y revuelve despacio hasta que se incorporen. 5 Vierte todo en el molde y colócalo en el horno durante 1 hora hasta que la masa esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar en la heladera durante 2 horas hasta el momento de servirlo. 3.Consejo No dejes que la tarta se cocine demasiado, por eso debes retirarla cuando la masa comience a dorarse. Otra forma de saber cuándo está lista es que el centro del cheesecake debe moverse ligeramente cuando se sacude el molde. Budín inglés 1.Ingredientes • 175 gr. de restos de croissants (medialunas) • 1 tcta. de leche • 2 huevos • 1 yema de huevo • 75 gr. de pasas de uva • 75 gr. de frutas confitadas • 1 tza. de azúcar • 4 cdas. de ron • 4 cdas. de manteca (60 gr.) • 2 cdas. de harina • 2 pizcas de nueces • 3 pizcas de canela • 2 pizcas de nuez moscada 2.Preparación 1Pica grueso las frutas confitadas y macéralas en un bowl con las pasas de uva y el ron durante 30 min. 2Precalienta el horno a temperatura media-alta. Coloca un baño maría. 3Mientras tanto, despedaza los restos de croissants en otro bowl y añade 2 cdas. de manteca cortada en trozos. 4En una cacerola pequeña, hierve la leche con el azúcar a fuego medio-bajo, con cuidado que al hervor la leche no se derrame. Una vez hervida, viértela sobre los croissants. Añade las frutas maceradas y aplasta todo con un tenedor. 5Bate los huevos y la yema. Agrégalos a la preparación anterior, junto con la canela y la nuez moscada. 6Enmanteca una budinera y vierte la preparación en ella, con cuidado de que no cubra más de ¾ de la budinera para que no desborde durante la cocción. Cubre con papel de aluminio. 7Coloca la budinera dentro del agua del baño maría y déjalo cocinar durante 1 hora. Lo puedes servir frío o caliente. 3.Consejo Para evitar que se evapore el agua del baño maría, te sugerimos que coloques una hoja de papel de aluminio en el fondo del recipiente. Si el nivel del agua baja, la hoja comenzará a vibrar y así estarás prevenido por el ruido. Espero que les guste