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Arroz con leche Para recordar (6 personas) Tiempo de Preparación: 35 minutos más tiempo de enfriado Calorías: 264 por porción Ingredientes ½ taza de arroz 1 litro de leche 1 cucharada de mantequilla Cáscara de limón o naranja 4 cucharadas de azúcar 1 palito de canela Canela en polvo para decorar Preparación -En una olla mediana poner a calentar a fuego medio la leche con la mantequilla, cáscara de limón, la canela y el azúcar. Cuando empiece a hervir agregar el arroz, revolviendo con una cuchara. -Mantener en el fuego por 20 minutos aproximadamente, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Debe quedar con consistencia cremosa y el arroz cocido. -Vaciar el arroz con leche en una fuente y dejar enfriar. Una vez frío retirar el palito de canela y las cáscaras de limón. -Llevar al refrigerador tapado y servir bien frío espolvoreado de canela en polvo.

Peras cocidas a la canela -Tiempo de Preparación: 20 minutos -6 personas -Calorías: 48 por porción de pera Ingredientes -4 peras -½ taza de azúcar granulada -1 ½ taza de agua fría -1 palo de canela -Canela en polvo para decorar Preparación - Lavar las peras, pelarlas, retirarles las semillas y cortarlas en cuatro. - Poner en una olla mediana el agua, Hervir el azúcar con la canela durante 5 minutos .Agregar los trozos de pera y continuar el hervor hasta que la fruta esté tierna (evitar que se deshaga). - Dejar enfriar y antes de servir espolvoree canela en polvo.

Para recordar 6 personas 25 minutos Calorías: 178 por vaso Ingredientes -3 medidas de jugo de piña -2 medidas de ron dorado -2 cucharadas de helado de vainilla o crema -1 cucharadita de crema de coco o extracto de coco -Hielo Preparación -En la juguera poner todos los ingredientes y licuar. -Servir bien frío en un vaso largo decorado con un trozo de piña.