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Enfermedad de Parkinson Definición: La enfermedad de Parkinson es un proceso neurodegenerativo del sistema extrapiramidal que afecta aproximadamente al 1% de las personas mayores de 50 años. Fue descripta por primera vez por el médico inglés James Parkinson en 1817. Entre sus rasgos clínicos más importantes figura el temblor de reposo, la rigidez, la lentitud en los movimientos corporales, la inestabilidad postural y la inexpresividad facial. Las causas de esta enfermedad no se conocen completamente. En algunos casos puede tener componente familiar y en raras ocasiones se asocia a infecciones neurotrópicas virales o a tóxicos como el manganeso o derivados de la heroína. Sistema extrapiramidal El sistema motor extrapiramidal es el conjunto de vías motoras que ejercen una influencia importante sobre los circuitos motores medulares, del tronco encefálico, cerebelo y corticales. Tiene fibras provenientes de la corteza motora que conectan con los núcleos de la base, especialmente con el caudado y el putamen, así como con núcleos bulbares (núcleo rojo, sustancia negra y formación reticular) o mesencefálicos y terminan en el asta anterior de la médula espinal. Esta enfermedad representa el segundo trastorno neurodegenerativo por su frecuencia, situándose únicamente por detrás de la enfermedad de Alzheimer. Está extendida por todo el mundo y afecta tanto al sexo masculino como al femenino, siendo frecuente que aparezca a partir del sexto decenio de vida. Sin embargo, además de esta variedad tardía, existe otra versión precoz que se manifiesta en edades inferiores a los cuarenta años. Descubrimiento: La enfermedad fue descrita y documentada en 1817 (Essay on the Shaking Palsy) por el médico británico Dr. James Parkinson; los cambios bioquímicos asociados fueron identificados en los años 1960. A principios de la década de 1960, los investigadores identificaron un defecto cerebral fundamental que es el distintivo de la enfermedad: las pérdidas de células cerebrales que producen un neurotransmisor -la dopamina- fundamental, entre otros, en los circuitos cerebrales implicados en el control del movimiento. Este descubrimiento llevó a los científicos a encontrar el primer tratamiento eficaz de la enfermedad de Parkinson y sugirió formas de elaborar terapias nuevas y aún más eficaces. Es el ejemplo más común de una serie de trastornos neurodegenerativos caracterizados por la acumulación en las neuronas presinápticas de la proteína α-sinucleina. Casi todas las formas de parkinsonismo son el resultado de la reducción de la transmisión dopaminérgica en las neuronas de los ganglios basales, parte de las vías dopaminérgicas del cerebro. INHIBICION Y EXITACION DOPAMINA Y ACETILCOLINA En un cerebro normal, los niveles de dopamina y acetilcolina, se encuentran en equilibrio e igualados en sus funciones inhibitorias y excitatorias. Cuando se reducen los niveles de dopamina, se rompe dicho equilibrio pues la acetilcolina comienza a tener un exceso en su actividad excitatoria, lo que provoca enfermedad de Parkinson. La dopamina se encuentra en la pars compacta de la sustancia negra y se ignoran las causas por las que sus neuronas mueren y dejan de mantener el sistema en equilibrio sobre el cuerpo estriado. Características clínicas El diagnóstico puede realizarse en aquellos individuos que presenten al menos 2 de 4 signos cardinales: -Temblor en reposo. -Rigidez muscular. -Bradicinesia (lentitud de los movimientos voluntarios). -Pérdida de reflejos posturales. -El temblor en reposo está presente en ~85 % de los casos de EP. La ausencia de expresión facial, disminución del parpadeo y del movimiento de los brazos al caminar completan el cuadro clínico. Manifestaciones motoras Bradicinesia. Alteración de la motricidad fina. Micrografía (Estado en que la letra en manuscrita del paciente cada vez se hace más pequeña e ilegible). Hipofonía. Sialorrea. (Producción excesiva de saliva) Temblor en reposo de 4 a 6 Hz. Rigidez múscular. Alteración de la postura. Inestabilidad postural. Características no motoras Depresión y ansiedad. Alteraciones cognitivas. Trastornos del sueño. Alteraciones sensoriales y dolor. Anosmia. (Pérdida o disminución del sentido del olfato) Trastornos de la función autonómica. Efectos secundarios La disfunción autonómica se acompaña de diversas manifestaciones: hipotensión ortostática, estreñimiento, urgencia miccional, sudoración excesiva, seborrea. La hipotensión ortostática puede ser ocasionada tanto por la denervación simpática del corazón como por efecto colateral de la terapia dopaminomimética. La depresión afecta a aproximadamente el 50% de los pacientes con enfermedad de Parkinson y puede presentarse en cualquier momento de evolución de la enfermedad, sin embargo se debe tener en cuenta que puede ser agravada por la administración de agentes antiparkinsonianos y psicotrópicos; otras causas de depresión refractaria a tratamiento incluyen: hipotiroidismo, hipogonadismo, déficit de vitamina B12. Los síntomas psicóticos (más que una genuina psicosis se trata de la semiología de una demencia) afectan a 6 – 40% de los pacientes, en etapas tempranas incluyen alucinaciones visuales, aunque la depresión y la demencia son los principales desencadenantes de la psicosis, también lo es la administración de gentes dopaminérgicos, anticolinérgicos, amantadina, selegilina. Tratamiento El tratamiento de la enfermedad de Parkinson consiste en mejorar, o al menos mantener o prolongar la funcionalidad del enfermo durante el mayor tiempo posible. En la actualidad, el tratamiento puede ser de tres tipos (aunque son viables combinaciones): farmacológico, quirúrgico y rehabilitador. Muchos de los síntomas característicos de la enfermedad de Parkinson son debidos a una deficiencia de dopamina en el cerebro, pero el suministro de este neurotransmisor al paciente con el objetivo de reponer las reservas agotadas no resulta eficaz, puesto que la dopamina no puede pasar del torrente sanguíneo al cerebro. Por ello, los fármacos que se emplean en el tratamiento de la enfermedad de Parkinson (fármacos anti-parkinsonianos) usan otras vías para restituir de forma temporal la dopamina en el citado órgano o bien, imitan las acciones de la misma. Pese al optimismo reinante en un principio, ninguno de los fármacos usados en el tratamiento de la enfermedad de Parkinson actúa sobre la progresión de la enfermedad. En la actualidad, los fármacos más usados son levodopa y varios agonistas de dopamina, aunque también tienen cierta relevancia otros como la selegilina (inhibidor de la MAO-B), la amantadina (liberador de dopamina) o la benzatropina (antagonista del receptor muscarínico de la acetilcolina). Levodopa La levodopa, un fármaco oral que se introdujo en 1967 para tratar afecciones tales como la bradicinesia, la rigidez o el temblor, es el fármaco anti-parkinsoniano que reporta una mayor eficacia en la actualidad. Generalmente se combina con carbidopa o benseracida, lográndose con esto una reducción en las dosis necesarias y un amortiguamiento de los efectos secundarios periféricos. La estructura que la levodopa presenta permite que esta penetre en el cerebro, donde se sobreviene la transformación en dopamina, aunque cuando se administra En torno a un 80% de los pacientes tratados con levodopa manifiesta una mejoría inicial, sobre todo en lo referido a rigidez e hipocinesia, mientras que un 20% de las personas llega a recuperar por completo la función motora. Tratamiento quirúrgico A mediados del siglo XX, la neurocirugía era el método que con más frecuencia se utilizaba para tratar el temblor y la rigidez característica de los pacientes aquejados de la enfermedad de Parkinson, pero el problema se hallaba en que no siempre se tenía éxito en las intervenciones quirúrgicas y en las complicaciones de gravedad que solían surgir. Con este panorama, el uso de la cirugía se vió reducido a partir de 1967 con la introducción en el mercado de la levodopa, un tratamiento alternativo que proporcionaba más seguridad y eficacia. Pero con el avance tecnológico experimentado en estos últimos años, se han logrado conseguir novedosas técnicas de imagen cerebral que han permitido mejorar la precisión qirúrgica, recuperando la neurocirugía su popularidad como tratamiento para algunas personas con enfermedad de Parkinson que por diversos motivos, ya no responden al tratamiento con fármacos. Prevención En los últimos años se han realizado múltiples estudios con el fin de identificar factores exógenos que pudieran modificar el riesgo de desarrollar esta enfermedad. Mediante estudios caso-control retrospectivos se ha intentado relacionar el consumo regular de antiinflamatorios no esteroideos y de ciertas vitaminas con un menor riesgo de enfermedad de Parkinson pero los resultados de estos estudios son contradictorios y no es posible en estos momentos inferir que el consumo de estos fármacos reduzca el riesgo de padecer Parkinson. La asociación más firme actualmente es la mayor incidencia de la enfermedad entre no fumadores: existe una relación en la alteración en los niveles de dopamina producidas por el tabaco y un decremento del riesgo de contraer Parkinson, pero los mecanismos de tal relación aún no se encuentran determinados. Algunos estudios sugieren una relación entre el consumo de lácteos y la enfermedad de Párkinson. FUENTE:WWW.GOOGLE.COM.AR Bueno espero que les sirva de informacion Gracias y Saludos!

Hola a todos! Les traigo la receta de estos brownies caseros, que se hacen muy rapido y son muy faciles. NO hay que ser un pastelero para hacer esto, solamente seguir por orden la receta..aca va: RECETA BROWNIES: -Ponemos 200 gramos de manteca a fundir -En un bol colocamos 150 gramos de chocolate para taza, agregando 2 tazas de azucar. cuando la manteca este fundida la mezclamos en el bol con la batidora. -Mientras estamos batiendo vamos colocando de a uno cuatro huevos. -cuando terminamos de integrar todo, agregamos con espatula 2 tazas de harina Leudante. yo les aconsejo que utilicen un colador para agregar la harina, asi se distribuye mejor y no queda tan espezo. -Finalizado esto, colocamos la mezcla en un molde rectangular enmantecado y enharinado. -Cocinar durante 30 minutos en horno moderado y a comer. Ahora si les gusta el brownie con nueces, al momento de agregar las 2 tazas de harina, la alternamos con una taza de nueces picadas, o en mi caso probe con castañas y salieron buenos tambien. Por último y para ir despidiendome, le podemos agregar azucar impalpable arriba de los brownies. Espero que lo intenten hacer en sus casas. Es muy fácil y lo mejor de todo, es riquisimo. saludos a todos! Gracias!

Hola a todos! Despues de compartir la receta de los brownies con ustedes ( http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/7537930/Brownies-Caseros-y-Faciles.html ), hoy les traigo, para mi gusto, este riquisimo postre , el Volcán de chocolate. Al principio pense que no me iba a salir, pero es muy sencillo, hay que prestar atencion a la receta. Receta Volcán de Chocolate: Ingredientes: 4 Huevos 4 Yemas 80 gramos de Azúcar 220 gramos de Chocolate semiamargo 220 gramos de Manteca 60 gramos de Harina de trigo 0000 Necesario los moldes individuales Pasos a seguir: -Primero vamos a precalentar el horno a la máxima temperatura -En un bol vamos a poner y batir los 4 huevos, las yemas y los 80 gramos de azucar -Vamos a fundir a baño de María los 220 gramos de chocolate amargo con los 220 gramos de manteca. Despues, incorporamos la mezcla al batido de huevos, en forma envolvente. -Vamos a tamizar los 60 gramos de harina y la integramos a la mezcla suavemente ( no le den golpes, con suavidad y paciencia integramos todo) -Vamos a distribuir nuestra preparacion en moldes individuales, lllenar solo hasta 3/4 de la capacidad del molde, no tiene que rebalsar. Estos moldes deben estar enmantecados y enharinados. -Hornear durante 5 minutos. Retirar y desmoldar en caliente Si desean le podemos agregar para acompañar el volcan de chocolate, una bocha de helado, yo lo intente con el helado y estaba buenisimo. La mezcla entre frio del helado y caliente del volcan es muy bueno. Bueno espero que puedan hacerlo, intentar no cuesta nada y lo mejor de todo...es riquisimo. Saludos a todos! Gracias y disfruten!