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Registrate y eliminá la publicidad! postres para la noche aca un par de postres para la noche o cuando quieran Ingredientes Mousse Dulce de leche 500 g Crema de leche 250 cc Claras 2 Azúcar 1/2 taza Ralladura de naranja 1/2 cdita Relleno Frambuesas 1 taza Kirsh 2 cdas Azúcar 2 cdas Bizcochuelo de chocolate 1 Crema de leche 200 cc Frutos rojos 1/2 taza Procedimiento Mousse Colocar en un bol el dulce de leche, agregar la crema semi batida. Hacer un merengue Suizo con las claras y el azúcar (en un bol colocar las claras y el azúcar, llevar sobre el fuego y batir hasta que el azúcar se disuelva, retirar del fuego y seguir batiendo hasta merengar).Unir a la preparación del dulce de leche. Perfumar con la ralladura y reservar. Relleno Mezclar las frambuesas con el kirsch y el azúcar. Dentro de un molde de 24 cm colocar el biscochuelo de chocolate. Esparcir las frambuesas y colocar la mousse de dulce de leche. Llevar al frío durante 4 horas mínimo.Decorar con crema y frutos rojos. Ingredientes Arrollado de cacao 1 Crema helada Yemas 6 Agua 30 cc Licor de amaretto 40 cc Azúcar 1/2 taza Gelatina 7 g Turrón blando 150 g Crema de leche 400 cc Ganache Crema de leche 200 cc Chocolate 200 g Manteca 50 g Glucosa 2 cdas Procedimiento Crema helada Batir a baño María las yemas con el agua, el licor y el azúcar hasta espesar. Retirar del fuego y batir hasta enfriar. Colocar el turrón partido en pequeños trozos, agregar la gelatina hidratada y disuelta. Por ultimo incorporar la crema batida, y verter en el molde deseado, con la base de arrollado. Congelar por 12 horas. Ganache En un bol verter la crema de leche, el chocolate derretido junto con la manteca y la glucosa. Mezclar y cubrir con el postre helado. ngredientes Masa quebrada Harina 240 g Manteca 110 g Azúcar 80 g Huevo 1 Cacao amargo 10 g Mousse de banana Bananas 4 Crema de leche 250 cc Gelatina sin sabor 10 g Jugo de 1 limón Cubierta Crema sabor chocolate 500 g Procedimiento Masa quebrada Mezclar en un bol o realizar sobre la mesada un aro con la harina y el cacao e incorporar la manteca, el azúcar y los huevos. Amasar hasta lograr una masa suave. Estirar y colocar en una tartera y llevar a horno y cocinar por completo. Relleno Para la crema mousse de banana, procesar las bananas junto con el jugo de limón, agregar la gelatina disuelta y por último la crema a medio punto. Colocar en un aro más pequeño que la tarta y enfriar.Colocar la mousse en el centro de la tarta y tapar con crema sabor chocolate.Decorar con chips de bananas y chocolate espero que les guste... comenten... gracias

recetas espero que les encanten estas recetas Ingredientes Base Harina integral 260 g Germen de trigo 60 g Bicarbonato de sodio 10 g Aceite neutro 40 cc Edulcorante en polvo 40 g Esencia de vainilla 10 cc Agua tibia c/n Crema de limón Miel 60 g Ralladura de 1 limón Jugo de 1 limón Huevo 1 Almidón de maíz 20 g Agua 250 cc Merengue Azúcar 240 g Agua c/n Claras 100 g Procedimiento Base Mezclar en un bol la harina integral y el germen de trigo. Disponer en forma de corona e incorporar el bicarbonato, el aceite, el edulcorante en polvo, la esencia de vainilla y un poco de agua. Unir bien, agregando el agua tibia necesaria, hasta obtener una masa de mediana consistencia. Dejar reposar 30 minutos, aproximadamente. Estirar y forrar una tartera aceitada, cocinar en horno a temperatura moderada durante 20 minutos. Retirar y reservar. Crema de limón Mezclar todos los ingredientes en una cacerola. Llevar al fuego, a baño María, hasta que espese. Retirar y dejar enfriar. Verter la crema fría sobre la tarta cocida. Merengue En una cacerola colocar el azúcar y humedecer con agua, realizar un almíbar a 118° C y luego verterlo en forma de hilo sobre las claras batidas a nieve. Continuar batiendo hasta que alcance temperatura ambiente y el merengue tenga buena consistencia. Colocar en manga con boquilla lisa y realizar copetes sobre la superficie de la tarta. Si lo desea, gratinar los picos. Ingredientes Azúcar 240 g Agua 100 cc Huevos 2 Yemas 4 Chocolate semiamargo 300 g Manteca 50 g Crema de leche 300 cc Chips de chocolate blanco 50 g Chips de chocolate semiamargo 50 g Nueces 50 g Salsa de chocolate 100 cc Salsa de dulce de leche 100 cc Procedimiento Cocinar el azúcar y el agua en una cacerola hasta obtener un almíbar a punto bolita blanda (118°C). Batir los huevos con las yemas hasta que espumen. Incorporar el almíbar. Seguir batiendo hasta que se enfríe. Fundir a baño de María el chocolate con la manteca. Agregar a la preparación anterior junto con la crema batida a medio punto. Enriquecer con los chips y las nueces picadas. Disponer en un recipiente metálico de poca altura y llevar a la heladera por 2 horas. Verter en la superficie las salsas de chocolate y de dulce de leche, sin integrarlas. Llevar al freezer durante 2 horas o hasta que esté bien firme. espero que les guste