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Ultima actualización: 13/06/2011 Contenido añadido: 1º link con SEGUNDA PARTE COMPLETA http://clavedifusa.com.ar/?page_id=142 con posibilidad de descargarlo en formato pdf o imprimirlo directamente por medio del botón: 2º Se completaron todas las imágenes faltantes de la PRIMERA PARTE y también se agrega la opción de imprimir directamente en papel o la posibilidad de descargarlo en formato pdf. http://clavedifusa.com.ar/?page_id=5 Print Friendly es una herramienta online, que permite imprimir cualquier entrada o página de blog modificando o corrigiendo automáticamente el formato del texto e imágenes para que se ajusten perfectamente al papel. También brinda la posibilidad de descargarlo como un documento pdf. _________________________________________________________________________________ PRIMERA PARTE _________________________________________________________________________________ MUSICA - SONIDO - SONIDO MUSICAL Y RUIDO - PENTAGRAMA - LINEAS -ESPACIOS 1.- ¿Qué es la música? Es el arte de combinar los sonidos, según reglas establecidas. 2.- ¿Qué es sonido? Sonido es todo lo que percibe el oído. 3.- ¿Cómo puede ser el sonido? Puede ser determinado e indeterminado. 4.- ¿Cómo se llama el sonido determinado? Se llama sonido musical y es el que se obtiene, por ejemplo, pulsando una tecla del piano. 5.- ¿Cómo se llama el sonido indeterminado? Se llama ruido y es el que se produce, por ejemplo, con la caída de un libro. 6.- ¿Cuáles sonidos se usan en la música? Se usan los sonidos musicales, y a veces también los ruidos, producidos estos últimos por el bombo, las castañuelas, la pandereta, los platillos, etc. 7.- ¿Donde se escriben los sonidos musicales? Se escriben en el pentagrama. 8.- ¿Qué es el pentagrama? Es el conjunto de 5 rectas horizontales, llamadas líneas que guardan entre sí la misma distancia. 9.- ¿Qué es espacio? Es la distancia que se halla entre dos líneas. 10.- ¿Cuantos son los espacios del pentagrama? Son 4 11.- ¿Cómo se cuentan las líneas y espacios del pentagrama? Las líneas y espacios del pentagrama se cuentan de abajo hacia arriba: _________________________________________________________________________________ FIGURAS - SILENCIOS 12.- ¿Qué son figuras o valores? Son los signos que representan la duración de los sonidos. 13.- ¿Cuántas son las figuras? Son 7. 14.- ¿Qué son silencios o pausas? Son los signos que indican la interrupción momentánea de los sonidos. 15.- ¿Cuántos son los silencios? Son 7, porque a cada figura le corresponde uno. 16.- ¿Tiene cada silencio su colocación fija? Si. Cada silencio ocupa una ubicación única en el pentagrama. _________________________________________________________________________________ REDONDA - SILENCIO DE REDONDA 17.- ¿Cómo se llama la primer figura? Redonda 18.- ¿Qué representa la redonda? La unidad de duración. 19.- ¿Cuál es la forma de la redonda? Es la de un óvalo vació, cuyas curvas se trazan de arriba hacia abajo y con inclinación de izquierda a derecha del que escribe. 20.- ¿Cómo se representa el silencio de redonda? Se representa por medio de un guión grueso, adherido a la parte inferior de la 4ta línea. _________________________________________________________________________________ BLANCA - SILENCIO DE BLANCA 21.- ¿Cómo se llama la segunda figura? Se llama redonda. 22.- ¿Cuánto dura la blanca? Dura la mitad de la redonda. 23.- ¿Cuál es la forma de la blanca? La forma es la de un óvalo vacío (mas pequeño que el de la redonda), cuyas curvas se trazan de abajo hacia arriba y con inclinación opuesta a la de la redonda, más una linea vertical, llamada plica, que, por una de sus extremidades se adhiere a la izquierda del óvalo si va hacia abajo, y a la derecha si va hacia arriba. 24.- ¿Donde se coloca la plica? Generalmente, la plica se coloca a la izquierda del óvalo si este se halla en la 3ra línea o más arriba, y se coloca a la derecha si el óvalo se halla debajo de la 3ra línea. 25.- ¿Qué nombre toma la extremidad de la plica opuesta al óvalo? La extremidad de la plica opuesta al ovalo toma el nombre de extremidad inferior si la plica va hacia abajo, y de extremidad superior si la plica va hacia arriba. 26.- ¿La duración de 1 redonda a la de cuántas blancas es igual? La duración de 1 redonda es igual a la de 2 blancas: 27.- ¿Cómo se representa el silencio de blanca? Se representa por medio de un guión grueso, adherido a la parte superior de la 3ra línea: _________________________________________________________________________________ NEGRA - SILENCIO DE NEGRA 28.- ¿Cómo se llama la tercer figura? Se llama negra. 29.- ¿Cuánto dura la negra? Dura la cuarta parte de la redonda (1/4). 30.- ¿Cuál es la forma de la negra? La forma de la negra es la de la blanca, pero con el óvalo más pequeño y lleno. 31.- ¿La duración de 1 redonda a la de cuántas negras es igual? La duración de 1 redonda es igual a la de 4 negras: 32.- ¿Cuántas formas tiene el silencio de negra? Tiene 2 formas: una se utiliza en la música impresa y la otra en la manuscrita. Silencio de negra en música impresa. La parte superior debe cruzar la 4ta linea y la inferior, la 2da linea: Silencio de negra en música manuscrita. Se representa por una linea oblicua que desde la 4ta linea del pentagrama desciende hasta la 2da con inclinación de izquierda a derecha, mas una linea curva colocada en el 3er espacio y adherida a la derecha de la linea oblicua (en la música impresa en Francia e Inglaterra se usa también el silencio de negra de la música manuscrita): _________________________________________________________________________________ CORCHEA - SILENCIO DE CORCHEA 33.- ¿Cómo se llama la cuarta figura? Se llama corchea. 34.- ¿Cuánto dura la corchea? Dura la octava parte de la redonda (1/8). 35.- ¿Cuál es la forma de la corchea? La forma es la de la negra mas un ganchillo adherido a la extremidad inferior o superior de la plica. 36.- ¿Dónde se colocan los ganchillos? Los ganchillos se colocan siempre a la derecha de la plica, y van hacia arriba si se adhieren a la extremidad inferior, y hacia abajo si se adhieren a la extremidad superior. 37.- Cuando deben escribirse sucesivamente 2 o mas figuras con ganchillos, estos ¿con qué se reemplazan? Cuando deben escribirse sucesivamente 2 o mas figuras con ganchillos, estos se reemplazan con lineas rectas horizontales u oblicuas, llamadas rayas. 38.- ¿Dónde se traza la raya de las corcheas? Se traza de una extremidad a otra de las plicas. 39.- ¿Cómo se representa el silencio de corchea? Se representa por una línea oblicua que desde la cuarta linea del pentagrama desciende hasta la segunda con inclinación de derecha a izquierda, mas una linea curva colocada en el tercer espacio y adherida a la izquierda de la linea oblicua: 40.- ¿La duracion de redonda a la de cuántas corcheas es igual? La duración de 1 redonda es igual a la de 8 corcheas. _________________________________________________________________________________ SEMICORCHEA - SILENCIO DE SEMICORCHEA 41.- ¿Cómo se llama la quinta figura? Se llama semicorchea. 42.- ¿Cuánto dura la semicorchea? Dura la dieciseisava parte de la redonda (1/16). 43.- ¿Cuál es la forma de la semicorchea? La forma es la de la negra mas 2 ganchillos adheridos a la plica: uno a la extremidad inferior y otro un poco mas arriba, o uno a la extremidad superior y otro un poco mas abajo. 44.- ¿Dónde se traza la 2da raya de las semicorcheas? Se traza mas arriba o mas abajo de la las de las corcheas, según se halle la plica: a la izquierda o a la derecha del óvalo. 45.- ¿Cómo se representa el silencio de semicorchea? Se representa por una linea oblicua que desde la 4ta linea del pentagrama desciende hasta la 1ra con inclinación de derecha a izquierda, mas 2 lineas curvas colocadas una en el 2do y otra en el 3er espacio y adheridas a la izquierda de la linea oblicua: 46.- ¿La duración de 1 redonda a la de cuántas semicorcheas es igual? La duración de 1 redonda es igual a la de 16 semicorcheas: _________________________________________________________________________________ FUSA - SILENCIO DE FUSA 47.- ¿Cómo se llama la sexta figura? Se llama fusa. 48.- ¿Cuánto dura la fusa? Dura la treintaidosava parte de la redonda (1/32). 49.- ¿Cuál es la forma de la fusa? Es la de la negra mas 3 ganchillos adheridos a la plica: uno a la extremidad inferior y los otros 2 un poco mas arriba, o uno a la extremidad superior y los otros 2 un poco mas abajo. 50.- ¿Dónde se traza la 3er rata de las fusas? Se traza mas arriba o mas abajo de la traya de las semicorcheas, segun se halle la plica: a la izquierda o a la derecha del óvalo. 51.- ¿Cómo se representa el silencio de fusa? Se representa por medio de una linea oblicua que desde la 5ta linea del pentagrama desciende hasta la 1ra con inclinación de derecha a izquierda, mas 3 lineas curvas colocadas una en el 2do, una en el 3er y otra en el 4to espacio y adheridas a la izquierda de la línea oblicua. 52.- ¿La duración de 1 redonda a la de cuantas fusas es igual? La duración es igual a la de 32 fusas: _________________________________________________________________________________ SEMIFUSA - SILENCIO DE SEMIFUSA 53.- ¿Cómo se llama la séptima figura? Se llama semifusa. 54.- ¿Cuánto dura la semifusa? Dura la sesentaicuatroava parte de la redonda (1/64). 55.- ¿Cuál es la forma de la semifusa? La forma es la de la negra mas 4 ganchillos adheridos a la plica: uno a la extremidad inferior y los otros 3 un poco mas arriba, o una a la extremidad superior y los otros 3 un poco mas abajo. 56.- ¿Dónde se traza la 4ta raya de las semifusas? La 4ta raya de las semifusas se traza mas arriba o mas abajo de las rayas de las fusas, según se halle la plica: a la izquierda o a la derecha del óvalo. 57.- ¿Cómo se representa el silencio de semifusa? Se representa por una linea oblicua que desde la 5ta linea del pentagrama desciende hasta un poco mas abajo de la 1ra con inclinación de derecha a izquierda, mas 4 lineas curvas colocadas una en cada espacio y adheridas a la izquierda de la linea oblicua: 58.- ¿La duración de 1 redonda a la de cuántas semifusas es igual? La duración de 1 redonda es igual a la de 64 semifusas: _________________________________________________________________________________ RELACION DEL VALOR QUE EXISTE ENTRE LAS FIGURAS 59.- ¿Cuál es la relación del valor que existe entre las figuras? La relación es la siguiente: _________________________________________________________________________________ NOTAS - ENTONACION - CLAVES - DEFINICION EXACTA DE LAS FIGURAS 60.- ¿Qué es nota? Es el nombre del sonido (siempre que se mencione sonido, entiéndase sonido musical). 61.- ¿Cuántas son las notas? La notas osn 7. 62.- ¿Cómo se llaman las notas? Se llaman: do, re, mi, fa, sol, la, si 63.- ¿Qué es la entonación? Entonación es una propiedad que distingue cada sonido de otros mas agudos o mas graves. 64.- ¿Qué es clave? Clave es un signo que fija nota y entonación a las figuras colocadas en el pentagrama y fuer de él. 65.- ¿Dónde se escribe la clave? Se escribe al principio del pentagrama. 66.- ¿Cuáles son las notas que dan nombre a las claves? Las notas que dan nombre a las claves son: do, fa y sol 67.- ¿Cuantas son las claves? Las claves son 7 (desarrollo en V parte). 68.- ¿Cuáles son las claves mas usadas? Son dos: la de Sol en 2da y la de Fa en 4ta: La clave de Fa en 4ta lleva a su derecha 2 puntos: uno en el 3ro y otro en el 4 espacio. 69.- ¿Cómo se encuentra, una vez que la clave ha fijado el nombre a un solo sonido, el nombre de los otros? Una vez que la clave ha fijado el nombre a un solo sonido, el nombre de los otros se encuentra procediendo de la linea a espacio y de espacio a linea y siguiendo el orden de las notas: do, re, mi, fa, sol, la, si al subir y si, la, sol, fa, mi, re, do al bajar: 70.- ¿Qué son las figuras? Las figuras son signos que, colocadas en el pentagrama con clave, dan duración y el nombre a los sonidos. _________________________________________________________________________________ LINEAS Y ESPACIOS ADICIONALES - COMO SE NOMBRAN LOS SONIDOS COLOCADOS EN EL PENTRAGRAMA Y FUERA DE EL 71.- ¿Qué son las lineas adicionales? Lineas adicionales son las que se adicionan al as del pentagrama, tanto arriba como abajo, para escribir los sonidos que por su agudeza o gravedad no tienen colocación en el pentagrama. 72.- ¿Cómo debe ser la distancia entre las lineas adicionales? La distancia entre las lineas adicionales debe ser igual a la existente entre las lineas del pentagrama: 73.- ¿Cómo se cuentan las lineas adicionales superiores e inferiores? Las lineas adicionales superiores se cuenta de abajo hacia arriba y las lineas adicionales inferiores se cuentan de arriba hacia abajo. 74.- ¿Qué es espacio adicional? Espacio adicional es: a) la distancia comprendida entre dos lineas adicionales; b) la distancia que media entre la 5ta linea del pentagrama y la 1ra linea adicional superior; c) la distancia que existe entre la 1ra linea del pentagrama y la 1ra linea adicional inferior. 75.- ¿Cómo se cuentan los espacios adicionales superiores e inferiores? Los espacios adicionales superiores se cuentan de abajo hacia arriba y los espacios adicionales inferiores se cuentan de arriba hacia abajo. 76.- ¿Cómo se nombran los sonidos escritos ene l pentagrama y fuera de él? Los sonidos escritos en el pentagrama y fuera de él, se nombran en la forma siguiente: _________________________________________________________________________________ COMO SE ESCRIBE LA MUSICA PARA PIANO - CORCHETE 77.- ¿En cuántos pentagramas, generalmente, se escribe la música para piano? Generalmente se escribe en 2 pentagramas. 78.- ¿Qué clave se coloca, generalmente, en el pentagrama de arriba y con cuál mano se ejecutan los sonidos? En el pentagrama de arriba, generalmente, se coloca la clave de sol en 2da, y los sonidos se ejecutan con la mano derecha. 79.- ¿Qué clave se coloca, generalmente, en el pentagrama de abajo y con cuál mano se ejecutan los sonidos? En el pentagrama de abajo, generalmente, se coloca la clave de Fa en 4ta, y los sonidos se ejecutan con la mano izquierda. 80.- ¿Qué es corchete? Corchete es un signo que, aplicado a la izquierda de una línea vertical, se coloca al principio de los pentagramas en que se escribe la música para piano: Actualmente, a estos 2 pentagramas que se ejecutan simultáneamente, se los denomina endecagrama. _________________________________________________________________________________ COMPAS - BARRA O LINEA DIVISORIA - BARRAS DE CONCLUSION - BARRAS DE SEPARACION 81.- ¿Qué es compás? Es el espacio de tiempo de una duración determinada, en el que, generalmente, se perciben varios sonidos, el primero de los cuales es el mas acentuado. Es la división de la música en partes iguales. 82.- ¿Cómo se representan los compases? Los compases se representan por medio de dos cifras colocadas una enciam de otra como en los números quebrados (fracciones), pero sin la linea horizontal divisoria. 83.- ¿Cómo se leen las cifras de los compases? Las cifras de los compases se leen como las fracciones; por ejemplo, el siguiente compas: 3/8 se lee: tres octavos. 84.- ¿Cómo se llama la cifra inferior del compás? Se llama denominador. 85.- ¿Qué representa el denominador? El denominador representa las partes iguales en que se ha dividido la unidad de duración (la redonda) y a veces representa también la misma unidad de duración. 86.- ¿En cuantas partes iguales se puede dividir la redonda? La redonda se puede dividir en 2, 4, 8, 16, 32 y 64 partes iguales. 87.- ¿Cuáles son los números que pueden ser denominadores? Los números que pueden ser denominadores son: 1, 2, 4, 8, 16, 32 y 64. 88.- ¿Qué representa el denominador 1? Representa la redonda (unidad de duración). 89.- ¿Qué representa el denominador 2? Representa la blanca (una mitad de la redonda). 90.- ¿Qué representa el denominador 4? Representa la negra (un cuarto de la redonda). 91.- ¿Qué representa el denominador 8? Representa la corchea (un octavo de la redonda). 92.- ¿Qué representa el denominador 16? Representa la semicorchea (un dieciseisavo de la redonda). 93.- ¿Qué representa el denominador 32? Representa la fusa (un treintaidosavo de la redonda). 94.- ¿Qué representa el denominador 64? Representa la semifusa (un sesentaicuatroavo de la redonda). 95.- ¿Cuáles son los denominadores mas usados y cuales los menos usados? Los denominadores mas usados son: 4 y 8, y los menos usados: 2 y 16. 96.- ¿Cómo se llama la cigra superior del compás? Se llama numerador. 97.- ¿Qué indica el numerador? Indica la cantidad de las partes iguales en que se ha dividido la unidad de duración, cuyo valor debe entrar en cada compás. Ejemplo, 3/4 la unidad de duración se ha dividido en 4 partes iguales (negras) y en cada compás entran 3 de esas partes (3 negras). 98.- ¿Dónde se coloca la indicación del compás? Se coloca al principio de una pieza de música, depués de la clave. 99.- ¿Qué es barra o línea divisoria? Es una línea vertical que atraviesa el pentagrama. 100.- ¿Para qué se emplea la barra o linea divisoria? Se emplea para indicar la terminación de un compás. 101.- ¿Qué son las barras de conclusión? Son 2 lineas: una linea divisoria y otra mas gruesa. 102.- ¿Para qué se emplean las barras de conclusión? Se emplean para cerrar el último compás de una pieza de música. 103.- ¿Qué son las barras de separación? Son 2 lineas divisorias. 104.- ¿Cuándo se emplean las barras de separación? Se emplean antes de cambiar la indicación del compás. _________________________________________________________________________________ TIEMPOS - COMPASES BINARIOS, TERNARIOS Y CUATERNARIOS - COMPASES SIMPLES 105.- ¿En cuántas partes iguales se divide el compás? Cada compás se divide en 2, 3 o 4 partes iguales. 106.- ¿Cómo se llama cada parte igual del compás? Cada parte igual del compás se llama tiempo. 107.- ¿Cómo se llama el compás de 2 tiempos? Se llama binario. 108.- ¿Cómo se llama el compás de 3 tiempos? Se llama ternario. 109.- ¿Cómo se llama el compás de 4 tiempos? Se llama cuaternario. 110.- ¿Cuáles son los compases simples? Son los que tienen por numerador las cifras 2, 3 o 4. 111.- ¿Qué indican en los compases simples: el numerador y el denominador? En los compases simples el numerador indica la cantidad de los tiempos, y el denominador la figura que representa un tiempo. Ejemplo: en el compás de 3/8 el numerador 3 indica que el compás es de 3 tiempos y el denominador 8 indica que cada tiempo está representado por una corchea. _________________________________________________________________________________ TIEMPOS FUERTES, SEMIFUERTES Y DEBILES - COMPAS DE COMPASILLO - COMPAS DE COMPASILLO BINARIO 112.- ¿Cómo puede ser el tiempo? Puede ser: fuerte, semifuerte y débil. 113.- ¿Cuál es el tiempo fuerte? El tiempo fuerte es el primero de cada compás. 114.- ¿Cuál es el tiempo semifuerte? El tiempo semifuerte es el tercero del compás cuaternario. 115.- ¿Cuáles son los tiempos débiles? Son: el 2do compás binario, el 2do y 3ro del compás ternario y el 2do y 4to del compás cuaternario 116.- ¿De qué otras maneras se representa el compás de 4/4, y cómo se llama? El compás de 4/4 se representa también con 4 o con el signo llamado compasillo. 117.- ¿De qué otras maneras se representa el compás de 2/2, y cómo se llama? El compás de 2/2 se representa también con 2 o con el signo llamado compasillo binario. _________________________________________________________________________________ SOLFEO - SOLFEO HABLADO - SOLFEO CANTADO - MANERA DE MARCAR LOS COMPASES 118.- ¿Qué es solfeo? Solfeo es un sistema de lectura musical por medio de los monosílabos do, re, mi, fa, sol, la y si. 119.- ¿Cómo puede ser el solfeo? Puede ser hablado y cantado. 120.- ¿Cuándo es hablado el solfeo? el solfeo es hablado cuando se pronuncian solamente las notas. 121.- ¿Cuándo es cantado el solfeo? El solfeo es cantado cuando las notas se pronuncian con su entonación. 122.- ¿Cómo se marcan los compases? Los compases se marcan con movimientos de la mano derecha. 123.- ¿Cómo se marca el compás de 2 tiempos? El compás de 2 tiempos se marca con 2 movimientos: el 1ro abajo y el 2do arriba. 124.- ¿Cómo se marca el compás de 3 tiempos? El compás de 3 tiempos se marca con 3 movimientos: el 1ro abajo, el 2do a la derecha y el 3ro arriba. 125.- ¿Cómo se marca el compás de 4 tiempos? El compás de 4 tiempos se marca con 4 movimientos: el 1ro abajo, el 2do a la izquierda, el 3ro a la derecha y el 4to arriba. 126.- Para marcar los compases, ¿qué es preferible a los movimientos de la mano? Es preferible el uso del metrónomo (ver parte V). _________________________________________________________________________________ COMO SE PUEDE AUMENTAR LA DURACION DE UN SONIDO - LIGADURA DE PROLONGACION 127.- ¿Cómo se puede aumentar la duración de un sonido? Se puede aumentar por medio de la ligadura de prolongación, del puntillo y del calderón. 128.- ¿Qué es ligadura de prolongación? Es una línea curva que une dos sonidos inmediatos de la misma entonación y de cualquier valor. Se coloca de óvalo a óvalo. 129.- ¿Qué indica la ligadura de prolongación? Indica que el segundo sonido, en vez de repetirse, debe mantenerse por la duración que su figura representa. 130.- ¿Se pueden ligar mas de 2 sonidos? Se pueden ligar mas de dos sonidos, siempre que sean de la misma entonación. 131.- ¿Qué se hace para ligar mas de dos sonidos? Para ligar mas de dos sonidos se colocan nuevas ligaduras de un óvalo a otro: _________________________________________________________________________________ PUNTILLO 132.- ¿Qué es puntillo? Puntillo es un punto que se coloca a la derecha del óvalo de una figura. 133.- ¿Qué efecto produce el puntillo? El puntillo aumenta a la figura la mitad de su valor. 134.- ¿A cuantas figuras inmediatas equivale una figura con puntillo? Equivale a 3 figuras inmediatas: 135.- ¿Cuál es la relación del valor que existe entre las figuras con un puntillo y las sin puntillo? La relación del valor que existe entre las figuras con un puntillo y las sin puntillo es la siguiente: * una REDONDA CON PUNTILLO vale 3 BLANCAS; o 6 NEGRAS; o 12 CORCHEAS; o 24 SEMICORCHEAS; o 48 FUSAS; o 96 SEMIFUSAS * una BLANCA CON PUNTILLO vale 3 NEGRAS; o 6 CORCHEAS; o 12 SEMICORCHEAS; o 24 FUSA; o 48 SEMIFUSAS * una NEGRA CON PUNTILLO vale 3 CORCHEAS;o 6 SEMICORCHEAS; o 12 FUSAS; o 24 SEMIFUSAS * una CORCHEA CON PUNTILLO vale 3 SEMICORCHEAS; o 6 FUSAS; o 12 SEMIFUSAS * una SEMICORCHEA CON PUNTILLO vale 3 FUSAS; o 6 SEMIFUSAS *una FUSA CON PUNTILLO vale 3 SEMIFUSAS _________________________________________________________________________________ PUNTILLOS - VALOR SIMPLE - VALOR COMPUESTO 136.- ¿Cuántos puntillos se le puede colocar a cada figura? A cada figura se le puede colocar tantos puntillos, como figuras de menor valor le siguen; pero raramente se emplean mas de 2 puntillos. 137.- ¿Qué valor aumenta a la figura cada uno de los puntillos que se agregan al primero? Cada uno de los puntillos que se agregan al primero, aumenta a la figura la mitad del valor del puntillo que lo antecede. Ejemplo: Una redonda con 4 puntillos vale: 1 redonda + 1 blanca + 1 negra + 1 corchea + 1 semicorchea: De manera que una redonda con 4 puntillos equivale a 62 fusas. 138.- ¿Cómo se llama una figura sin puntillo? Se llama valor simple. 139.- ¿Cómo se llama una figura con uno o mas puntillos? Una figura con uno o mas puntillos se llama valor compuesto. _________________________________________________________________________________ DONDE SE COLOCAN LOS PUNTILLOS 140.- ¿Dónde se escriben los puntillos? Se escriben siempre en los espacios. 141.- ¿Dónde se escriben los puntillos cuando la figura se halla colocada en una línea o línea adicional? Cuando la figura se halla colocada en una linea o linea adicional, los puntillos se escriben en el espacio, o espacio adicional inmediato superior: 142.- ¿Los puntillos también se aplican a los silencios? Los puntillos se aplican también a los silencios, con el mismo efecto que producen en las figuras. 143.- ¿Dónde se colocan los puntillos de los silencios? Los puntillos de los silencios se colocan en el 3er espacio: _________________________________________________________________________________ CUANDO PUEDEN REEMPLAZAR LOS PUNTILLOS A LAS LIGADURAS DE PROLONGACION 144.- ¿Pueden las ligaduras de prolongación reemplazar a los puntillos? La ligaduras de prolongación pueden reemplazar a los puntillos: 145.- ¿Cuándo los puntillos pueden reemplazar a las ligaduras de prolongación? Los puntillos pueden reemplazar a las ligaduras de prolongación solamente cuando las figuras ligadas son inmediatas. _________________________________________________________________________________ CALDERON 146.- ¿Qué es el calderón y dónde se coloca? Calderón es una línea semicurcular con un punto en el centro, que se coloca encima o debajo de una figura o pausa: 147.- ¿Qué efecto produce el calderón? El calderón aumenta el valor del sonido o del silencio a voluntad del intérprete.

Es un hecho que la guitarra al ser un instrumento tan popular y accesible permite que haya mucho mas contenido y recursos para este. Es muy probable que si buscan por internet una partitura en particular en los resultados les aparezcan primero páginas con acordes o tablaturas para guitarra. La intención de este post es explicar rápidamente y sin demasiado detalle de que manera podemos interpretar en el piano una tablatura para guitarra, por tal, es necesario contar con los conocimientos básicos sobre la teoría de la música, como ser las notas, semitonos y tonos, figuras, etc. Para entender la tablatura, es necesario visualizar un mástil de la guitarra como si estuviera tocando la guitarra y mirando hacia abajo en el cuello. Una tablatura se compone de seis líneas horizontales que representan las cuerdas de la guitarra. La cuerda más gruesa es la línea más abajo y la cuerda más delgada es la superior. Los números se colocan en estas líneas para representar posiciones de los dedos en el traste de la guitarra. Si usted lee el siguiente diagrama tendría que tocarlo de la siguiente manera: primero poniendo el dedo justo por encima de la 5ta cuerda en segundo traste. Luego desplazarlo, poniendo el dedo por encima de la cuerda en el cuarto traste. Después volvería a desplazar el dedo a la primer nota, y el 0 representa que la cuerda debe tocarse "al aire" es decir, sin tocar ningún traste de esa cuerda. En notas musicales, acabamos de tocar lo siguiente: B C # B A Al igual que en un pentagrama, los acordes se escriben en forma vertical. En el siguiente diagrama podemos observar el acorde C. Las 6 cuerdas de la guitarra están afinadas de tal manera que al pulsarlas individualmente "al aire" tienen como sonido una nota determinada (ver traste 0 en imagen). Lo que sucede, es que al pulsar la cuerda en un traste acortamos la distancia obteniendo como consecuencia un sonido mas agudo. En la siguiente imagen, podemos observar en el traste 0 las notas de cada una de las cuerdas y que nota se obtiene presionando en cada uno de los trastes. Habrán notado que cada traste representa un semitono mas agudo de la nota anterior, también incluí el pentagrama para que puedan ver la altura que obtiene cada nota "(leer de abajo hacia arriba). A partir del traste 12, las notas se repiten nuevamente. Otra manera de graficarlo es la siguiente: en la partitura se encuentran las notas (la redonda es solo en carácter figurativo) y debajo como se escriben en la tablatura siguiendo el mismo orden (de abajo hacia arriba) MANOS A LA OBRA Para que se entienda mejor vamos con un ejemplo transcribiendo desde una tablatura a una partitura una canción. Para este caso elegí Cigarettes de Russian Red. Si buscamos por internet seguramente no vamos a encontrar la partitura pero sí los acordes y tablaturas. 1.- Notar las indicaciones: en este caso aclara que la afinación de la guitarra es la standar como la de la imagen (esto sucede en la mayoría de los casos) así que no representa nada que tengamos que tener en cuenta, pero además nos indica que hay que usar el capo en el traste 6. Esto si es muy importante, y sin profundizar en el tema, el capo es una herramienta cuya función es presionar todas las cuerdas de un traste determinado. Con lo cual el traste 6 se va a convertir en el traste 0. Para ser mas claro, vamos con el siguiente ejemplo: Si tenemos que leer esta tablatura sin capo vamos a interpretar las notas B C# B A Ahora bien, si tenemos que leer esta tablatura pero teniendo en cuenta el capo en el traste 6, las notas que vamos a interpretar son F G F D# 2.- Prestar atención al tempo y al compás: esto es lo mismo que en una partitura. Si la tablatura está completa o fue hecha por una persona que conoce muy bien esta notación seguramente las incluye como en este caso. Caso contrario acudan al oído para ver como van a dividir los compases. 3.- Prestar atención al ritmo: nuevamente al igual que en las partituras el ritmo lo van a definir las figuras de valor. Si estamos tocando un acompañamiento como en este caso van a notar que el patrón rítmico se repite a lo largo de toda la canción con mínimas variaciones. En el siguiente cuadro se detallan las figuras mas utilizadas: 4.- Tener en cuenta otros datos útiles como por ejemplo, la dinámica, la dirección, etc. (en caso de que se indique, ya que facilitan el trabajo a la hora de transcribirlo a la partitura). En este caso la sección del ritornello nos indica que se debe repetir 10 veces y luego hay otra indicación de un cambio en el tempo. También en el último compás notaran una flecha que va de la cuerda mas grave a la mas aguda (de abajo hacia arriba), esto indica como debe hacerse el rasguido (abajo hacia arriba / arriba hacia abajo), este dato nos puede ayudar cuando tengamos que transcribir el arpegio o para como tenemos que escribir las notas de apoyaturas ante un acorde quebrado. 5.- Ponerse a trabajar. Hasta que le agarren la mano a la guitarra les recomiendo que se impriman la imagen del cuello en donde están todas las notas por traste con su ubicación en el pentagrama. Para transcribir la partitura particularmente uso el note worthy composer, es fácil, seguro y rápido. Nos va a quedar algo así (abran la imagen en una nueva ventana si aparece cortada) también al final incluí el audio

Continuando con mis interminables vacaciones obligadas decidí buscar la mejor receta de esta golosina y topé con el blog de la Mujuluta, con unas pequeñas modificaciones obtuve como resultado los mejores alfajores (humildemente ). Una masa muy suave, húmeda, quebradiza, logrando un bizcocho muy parecido a los de Havanna. En esta oportunidad, debido a los bajos recursos para la producción (jaja) como cobertura opte por el glaseado típico de los Jorgito. Utensilios: Placa para horno (en mi caso utilizo mi pizzera multiusos) Bol grande (para realizar la mezcla) Bol mediano (para tamizar las harinas) Bol chico (para el glaseado) Batidor de alambre Espátula Cuchara Papel manteca (opcional) Papel film (o una bolsa plástica) Plato para presentar Regilla metalica (opcional) Colador (para tamizar) Palo de amasar Cortante para masa de 7cm de diámetro (en mi caso use un vaso) Ingredientes: Para la cobertura: Azúcar impalpable 200 grs Clara de huevo 1 Jugo de limón 1 cucharadita Para la masa: Manteca a temperatura ambiente 220 grs Azúcar 110 grs Harina 0000 400grs Fécula de maiz 100grs Cacao Amargo 10grs Huevos 1 Polvo de hornear 10 grs Bicarbonato de sodio 5 grs Ralladura de 1 naranja Ralladura de 1/2 limón Esencia de vainilla 1 cda Miel 40 grs Extracto de malta 30 grs Sal 1/2 cucharita Para el relleno: Dulce de leche repostero 500 grs Procedimiento En un bol mediano, tamizar la harina junto con el almidón de maíz, el cacao, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal. Con la ayuda de una cuchara mezclar (en seco) hasta homogeneizar las harinas. Por efecto del cacao como resultado les quedará una harina color marrón claro. Reservar El en bol mas grande colocar la manteca a temperatura ambiente (pomada), agregar la azúcar, las ralladuras, la esencia de vainilla, la miel y el extracto de malta. Con la ayuda del batidor, batir hasta obtener una crema. La miel junto con el extracto de malta van a lograr no solo un sabor increíble, van a ayudar a la textura del bizcocho y que se conserve mejor (una vez horneados se pueden conservar por muuuchos días en un frasco hermético). A la crema obtenida agregarle el huevo y seguir batiendo hasta lograr homogeneizar nuevamente. Con la ayuda del colador y una espátula, agregar la harina de a poco mezclando todo sin amasar. Como resultado obtendrán una masa oscura. Tomar un trozo de papel film (o una bolsa), envolver bien la masa y dejarla reposar en la heladera por un par de horas. Encender el horno y calentar a no mas de 180ºC. En la mesada ligeramente enharinada (o lugar de trabajo), con un palo de amasar, estirar cuidadosamente la masa hasta obtener un grosor de medio centímetro (notaran que es algo quebradiza al principio). Con el cortante realizar las tapas y colocar en una placa con papel manteca (esto es opcional, también pueden enmantecar y enharinar la placa). Llevarlos otros 15 minutos a la heladera para que la masa tome consistencia nuevamente, y hornearlos entre 6 y 7 minutos como máximo. Una vez retiradas del horno, dejar enfriar un poco antes de quitarlas de la placa sino corren el riesgo de que se les rompan, también les recomiendo que al principio las manipulen con una espátula plana para evitar esto. En mi caso las dejo enfriar bien sobre una rejilla metálica. Una vez frias las tapas, tomamos una y le untamos una generosa capa de dulce de leche, ponemos otra tapa encima y repetimos lo mismo con el resto para formar todos los alfajores. Si quieren imitar el baño de chocolate de los famosos alfajores de la costa pueden hacer una ganache de chocolate incluyendo una cuchara del mismo cacao amargo que utilizaron en la receta y unas gotas de ron o whisky. (también pueden perfumar la masa agregando unas gotas al principio cuando baten la manteca. OJO! SOLO UNAS GOTAS). Por la falta de presupuesto, en mi caso opte por una alternativa mas económica pero igualmente deliciosa que es el glaseado de azúcar, también muy similar a estos alfajores, pero si no los han probado se parece al glaseado de los Jorgito de dulce de leche. En un bol chico batimos la clara y cuando empieza a espumar le agregamos la cucharadita de limón y vamos incorporando de a poco el azúcar impalpable, seguimos batiendo hasta obtener un merengue espeso. Para saber el punto exacto, se tiene que poder formar picos y estos deben mantener la forma, también pueden dar vuelta el bol y la preparación debe quedar inmóvil. Con la ayuda de una espátula chica o un cuchillo no dentado, untar los alfajores comenzando por el costado y terminar en las tapas. Para lograr una presentación mas delicada (quedan las tapas lisas) pueden dejarlos secar totalmente sobre un papel film estirado y cubrirlos con otro pedazo de papel film bien estirado, o como en mi caso, pueden optar por dejarlos secar así nomas sobre una rejilla para lograr el aspecto rústico y caserito. Con esta receta obtendrán aproximadamente 18 alfajores de 7cm de diámetro, pueden conservarlos juntos en un contenedor, o envolverlos individualmente en papel film o manteca.

Estas masitas se caracterizan por su sabor a manteca, su masa seca y delicada, que prácticamente se desasen en la boca. Reemplazando la manteca por margarina se obtiene un producto final apto para vegetarianos ya que no contiene huevo. Esta masa puede ser utilizada para la confección de galletitas y tarteletas dulces. Ingredientes: Para la masa: Manteca 375 grs (o margarina con sabor a manteca) Azúcar impalpable 150 grs Agua caliente 70 cc Harina 0000 450 grs Fécula de maiz 50 grs Sal 1/4 de cucharita Para la cobertura: (opcionales y en cantidad necesaria) Semillas de anís Chocolate cobertura Glasé real Pasas de uva Almendras sin tostar Nueces Azúcar impalpable Semillas de lavanda comestibles Procedimiento: Para llevar a cabo esta receta es necesario contar con batidora eléctrica. Encender y precalentar el horno hasta que llegue a los 180ºC. Preparar todos los ingredientes y presentarlos en la mesa de trabajo para tenerlos a mano, especialmente si no se cuenta con una batidora profesional o de pie ya que el secreto es el batido constante. La harina, la fécula de maíz y la sal deben estar en el mismo recipiente y tamizadas. En un bowl o recipiente mediano batir la manteca (o margarina) blanda por 10 minutos hasta notar que la textura se encuentra cremosa homogénea y toma un leve brillo. Incorporar el azúcar impalpable y continuar batiendo por otros 5 minutos hasta obtener nuevamente una crema homogenea. Sin dejar de batir ir agregando en forma de hilo el agua caliente (80 - 90 ºC). Continuar batiendo a máxima potencia por otros 10 minutos. Este es el punto clave de la receta ya que debemos lograr una emulsión perfecta como cuando hacemos mayonesa. Una vez lograda la emulsión incorporar de una vez la mezcla de la harina y la fécula. Batir por otros 5 minutos o hasta notar que la masa se encuentra sin grumos. Como notaran la masa que se formo continua teniendo consistencia cremosa, con lo cual para formar las galletitas podemos usar una manga con un pico rizado. Si no tienen, simplemente pueden utilizar un saché de leche vacío al cual le van abrir un extremo para poder introducir la masa y van a emprolijar una de las puntas opuestas para poder formar el dibujo de galletitas que elijan. En mi caso, como en la alacena tenia un sobre con semillas de anís, reservé 1/4 de la masa y lo mezcle con 2 cdas de estas para formar luego bastoncitos. También pueden usar otras semillas como las de lavanda, que aunque les parezca raro van a lograr un sabor y aroma suave y delicado. Primero introducir en la manga la masa neutra y sobre una placa con papel manteca (opcional) formar las galletitas con la misma forma para obtener una cocción pareja. Este es el momento para incluirles, si lo desean, una pasa de uva, una almendra o nuez. Llevar a la heladera por 10 minutos. Una vez logrado que la masa este firme y fría introducir en el horno y cocinar por 15 minutos. Retirar del horno y espolvorear en caliente con azúcar impalpable o con alguna de las otras coberturas opcionales. Dejar enfriar y presentar en una bandeja o plato. Repetir si les quedó masa en la manga. Una vez que terminamos de hacer las galletitas con la masa neutra (sin ningún saborizante adicional) vamos a poner en la manga la masa mezclada con las semillas y vamos hacer galletitas pero con otra forma para poder diferenciarlas. Particularmente para estas, prefiero no incluirles ningún fruto seco para que el sabor de la semilla se destaque y se funda con el de la manteca.

Este es un excelente postre que se puede consumir frio, a temperatura ambiente o a 40ºC. Si deciden consumirlo tibio les recomiendo presentarlo con una bocha de helado. Utensilios: Molde apto para horno (en mi caso utilizo el molde para flan nº22) Bol para macerar (preferentemente chico) Cuchillo Bol para mezclar todos los ingredientes Batidor de alambre ( o cualquier otro ) Repasadores o guantes que resistan el calor Espátula o cuchara Plato para presentar Ingredientes: Para la cobertura: Azúcar 200 grs (depende de la medida del molde) Manzana 1 Canela en polvo a gusto (opcional) Jugo de 1 limón Para la masa: Manteca a temperatura ambiente 100 grs Azúcar 100 grs Harina leudante 200 Polvo de hornear 1 cdita Leche 80 cc Huevos 2 Fécula de maiz 1 cda (opcional) Ralladura de 1 limón Esencia de vainilla 1 cda Procedimiento Calentar el horno a 180ºc. Exprimir el limón y colocar el jugo en el bol chico. Pelar la manzana, cortarla en rodajas e incluirlas en el bol mezclando para que el jugo del limon haga contacto con toda la fruta. Agregar la canela y mezclar (La canela es opcional, no a todos les gusta). Reservar Colocar el azúcar en el molde y llevar a fuego para formar el caramelo. Es importante cuidarlo, revolviendo de tanto en tanto para evitar que se nos queme. Una vez que se derritieron todos los cristales lo retiramos del fuego y con movimientos circulares vamos tratando de cubrir todo el molde (es aconsejable sujetar el molde con 2 guantes puestos que soporten el calor). Reservar Para la masa, en el bol mas grande colocar la manteca blanda agregar el azúcar y mezclar hasta obtener una consistencia de pomada. Agregar la ralladura de limón, la esencia de vainilla y agregar de a uno los huevos mezclando muy bien cada vez que se agrega cada ingrediente. Cuando la mezcla este homogénea incorporar en forma intercalada la leche y el harina previamente cernida con el polvo de hornear y la fécula (estos son opcionales. El polvo lo utilizo porque la calidad de la harina leudante que conseguí no es muy buena y la fécula aporta suavidad en la textura de la masa y se nota en el paladar ), mezclar muy bien hasta homogeneizar la preparación. Luego tomar lar rodajas de manzana que habíamos reservado con el jugo de limón y cubrir toda la superficie del molde. Con el que utilicé, no importa que quede prolijo, pero si utilizan uno plano pueden realizar diferentes diseños con los gajos para una mejor presentación. Con la ayuda de una espátula cubrir con la masa y alisar. Dar unos golpesitos para que se asiente y se elimine el aire que pueda haber quedado encerrado en la preparación. Llevar a un horno de 180ºc y cocinar durante 35 minutos. Si no están seguros, introducir un cuchillo y si sale limpio esta listo, caso contrario cocinar por otros 5 minutos. Fuera del horno dejar reposar unos 3 minutos, colocar por encima el plato y darlo vuelta para desmoldar. No lo traten de hacer ni bien lo sacan del horno porque la fruta va a quedar pegada en el molde. Servirlo como mas les guste!!!

Desde ayer varios canales de televisión están promocionando los especiales de Halloween, vidrieras de diferentes comercios se adornan con calaveras, demonios, telas de arañas y calabazas con sonrisas siniestras. Pero ¿desde cuando se festeja Halloween en Argentina? No quiero hacer un post polémico y tampoco pretendo criticar a nadie. De hecho en el día de ayer asistí a una fiesta y disfrazado así que soy el menos indicado para levantar el dedo. Unos podrán decir que se festeja por los inmigrantes, otros dirán que se festeja por tratar de vivir una realidad ficticia de programa de TV y otros por una conspiración de las grandes marcas de golosinas. ¿Sabias que a los largo de nuestra Argentina durante todo el año hay mas de 115 festividades propias de nuestra cultura y legado? La intención de este post es dejarles el calendario de nuestras festividades nacionales y tratar de darles nuestro apoyo ya que son el reflejo de quienes somos, y aunque nos cause risa La fiesta nacional de la esquila o La fiesta nacional de la Boga tenemos que pensar que cada una de estas encierran el trabajo y sacrificio de todo un pueblo a lo largo de la historia del país. Calendario: Enero Fiesta Nacional de la Cereza Los Antiguos (Provincia de Santa Cruz). La localidad es considerada la capital provincial de dicho fruto, ya que posee un microclima particular que favorece su cultivo. La celebración incluye exposiciones artesanales, degustaciones, números musicales variados y elección de la reina. Feria de Artesanos Nacionales Reconquista (Provincia de Santa Fe). En esta localidad del Departamento de General Obligado, se congregan los artesanos de todo el país, con exposición de trabajos en diversos materiales: cuero, madera, yute, hilo, cerámica, etc. Fiesta Nacional del Chamamé Corrientes (Provincia de Corrientes) Durante cuatro noches, los más destacados músicos nacionales y de la región se lucen en el Anfiteatro Mario del Tránsito Cocomarola de la capital provincial para celebrar su música y su danza, al calor de guitarras, acordeones y el vibrante sapucay. Fiesta Nacional de la Doma y el Folklore Jesús María (Provincia de Córdoba). Es un festejo ya tradicional que se realiza en el Anfiteatro Municipal en horario nocturno y que incluye jineteadas y exhibición de destrezas criollas. Los espectáculos musicales se basan en la actuación de destacados solistas y conjuntos del folklore nacional, en los que no faltan los deliciosos contrapuntos de payadores de todo el país. Festival Nacional del Malambo Laborde (Provincia de Córdoba) Es esencialmente una instancia de competencia, en la que un jurado especializado evalúa a los participantes según un estricto reglamento que exige fundamentalmente el respeto por la tradición. Cada noche, junto a las competencias, tiene lugar la actuación de artistas consagrados de la música folklórica y de delegaciones extranjeras provenientes de Paraguay, Uruguay, Brasil, Bolivia y Chile. Festival Nacional de la Esquila Río Mayo (Provincia del Chubut). La celebración convoca a los trabajadores más especializados para concursar por el mejor tiempo de esquila, sin dañar al animal. Se organiza también una gran jineteada con categorías de gurupa surera, crina limpia y doma con bastos y encimera. Se presentan grupos de danzas folclóricas. La fiesta se cierra con la elección de las Reinas del Vellón y de la Esquila, un desfile de delegaciones gauchas y un gran baile popular. Fiesta Nacional de Reinas Nacionales Carlos Pellegrini (Provincia de Santa Fe) Organizada desde el año 1985 por el Club Americano M y S, con el auspicio de la comuna de Carlos Pellegrini, la fiesta reúne a más de 40 delegaciones representativas de diversos festejos con sus respectivas reinas, para entre todas elegir a la Reina Nacional de las Reinas Nacionales. Fiesta Nacional de la Boga Concordia (Provincia de Entre Ríos) La festividad incluye torneos de pesca de la boga desde embarcaciones y la realización de atrayentes concursos deportivos. Fiesta Nacional de la Jineteada y Folklore Diamante (Entre Ríos) Es una verdadera demostración de destrezas criollas: doma, jineteada y pialada, que se acompañan con muestras de artesanías y degustación de comidas típicas. Cierra con un festival folklórico, en las barrancas del río Paraná, con la participación de destacados artistas nacionales. Fiesta Nacional del Lago Federación (Provincia de Entre Ríos) Tiene como escenario el embalse de Salto Grande, donde se llevan a cabo actividades deportivas, espectáculos artísticos, culturales y la elección de la reina. Fiesta Nacional del Lino Lucas González (Provincia de Entre Ríos) Es uno de los festejos que tiene su origen en la actividad económica de la Provincia de Entre Ríos, primera productora nacional de lino oleaginoso. El evento congrega a técnicos y productores del sector, un colorido festival folklórico y la elección de la reina. Fiesta Nacional de la Cebada Cervecera Puán (Buenos Aires) Se inicia con una misa de campaña y el almuerzo oficial que cuenta con la presencia de reinas de fiestas nacionales. El festejo contempla la realización de fogones y actividades culturales y deportivas. No faltan los espectáculos musicales y de destreza nativa y la muestra y concurso de productos. Fiesta Nacional del Mar Mar del Plata (Provincia de Buenos Aires) Se realiza en el balneario Las Toscas. Incluye espectáculos artísticos, festivales musicales y elección de la reina. Festival Nacional del Folklore Cosquín (Provincia de Córdoba) En la última semana tiene lugar el Festival Mayor en la tradicional Plaza “Próspero Molina”, con la actuación de las más destacadas figuras del folklore y la música popular argentina. Previamente, desde comienzos del mes, se lleva a cabo el “Pre–Cosquín”, selección de nuevos valores de la música y la danza nacionales. La festividad es acompañada por pintorescas peñas y fogones, debates, conferencias, exposiciones de manualistas y la ya consagrada Feria de Artesanías y Arte Popular "Augusto Raúl Cortazar". Febrero Fiesta Nacional del Trekking El Chaltén (Provincia de Santa Cruz) La celebración incluye mútiples actividades: maratón por postas desde la Laguna del Desierto; bicicleteada de 15 Km. a Bahía Túnel para varias categorías; competencia de trekking por equipos en el Parque Nacional Los Glaciares; torneo de escalada en roca; actividades hípicas; trekkatlón individual de 7 Km. en categorías femenina y masculina desde la Laguna Torre; concurso de hacheros; juegos recreativos para niños y adultos. Concluye con un festival musical con la actuación de artistas locales y regionales, baile y entrega de premios. Fiesta Nacional de la Familia Piamontesa Luque (Provincia de Córdoba) Es sin dudas un tributo a la inmigración y colonización agrícola. Predominan en estos festejos las actividades recreativas con patio de comidas y un festival musical que incluye varios géneros: cuarteto, tango, folklore y rock. Fiesta Nacional de la Tonada Tunuyán (Provincia de Mendoza) Es considerada como la máxima expresión del folklore cuyano. Ofrece un concurso de autores y compositores de tonadas que se realiza en el Anfiteatro Municipal, con la asistencia de 80.000 espectadores. Fiesta Nacional del Tren a Vapor El Maitén (Provincia de Chubut) La festividad, muy entrañable en toda la región, incluye actividades culturales, artísticas y deportivas. Culmina con la elección de la reina. Fiesta Nacional del Trigo Leones (Provincia de Córdoba) Se trata fundamentalmente de una exposición agrícola, industrial y comercial, acompañada por jornadas de conferencias, foros y debates. Las actividades contemplan también el desfile de carrozas y maquinarias. Fiesta Nacional del Valle del Sol Merlo (Provincia de San Luis) La celebración consiste en un festival de música folklórica, con exposición de artesanías y productos puntanos. Cada edición es apadrinada por alguna figura destacada del folklore nacional. Desde 1992 se concede el “Premio Sol de Oro" a distintas personalidades destacadas de la cultura regional. Fiesta Nacional del Tabaco Goya (Provincia de Corrientes) En esta localidad, emplazada sobre la margen izquierda del Río Paraná, se lleva a cabo este festejo con la presencia de autoridades nacionales y provinciales, bailes populares y elección de la reina. Fiesta Nacional del Aguardiente Tres Puentes (Provincia de Catamarca) Se trata de un cúmulo de actividades que involucra un espectáculo folklórico y artístico, degustación de comidas y bebidas regionales y una destacada exposición artesanal. Fiesta Nacional de la Frutihorticultura Colonia Caroya (Provincia de Córdoba) En el marco del festejo tiene lugar la exposición agro–industrial con muestra de productos propios de la región. Cierra con un siempre logrado festival artístico y elección de la reina. Fiesta Nacional del Sol San Juan (Provincia de San Juan) La celebración incluye una feria gastronómica y agroindustrial, exposición de artesanías y productos regionales, desfile de carruajes alegóricos, un gran espectáculo central de coreografía, luz, color y sonido, con la coronación de la Reina Nacional del Sol y fuegos artificiales a la hora del cierre. Fiesta Nacional del Olivo Cruz del Eje (Provincia de Córdoba) Consiste en un verdadero homenaje de la región productora de aceitunas al hombre de campo. Incluye exposiciones, conferencias, ferias artesanales y actividades deportivas. Los bailes populares y la elección de la reina completan la agenda de esta celebración. Fiesta Nacional del Automóvil Balcarce (Provincia de Buenos Aires) Es un verdadero tributo a don Juan Manuel Fangio, el ídolo del deporte nacional. Incluye exposiciones, conferencias y debates. La nota particular la constituyen las actividades deportivas y el festival automovilístico nocturno, con su homenaje a los campeones de TC (Turismo Carretera), un show artístico y la elección de la reina. Fiesta Nacional del Cemento Olavarría (Provincia de Buenos Aires) La localidad ha sido bautizada como la “ciudad del trabajo” ya que en ella se levantan las fabricas de cemento más grandes de América Latina, con más de medio centenar de establecimientos productores de cal, dolomita, arcilla, piedra granítica, fábricas de cerámica y materiales refractarios. La fiesta incluye exhibiciones de la producción local, bailes populares y elección de la reina. Fiesta Nacional Encuentro Folklórico de la Sierra Tandil (Provincia de Buenos Aires) La celebración se basa en un festival artístico con la participación de distintas figuras destacadas del folklore argentino. Fiesta Capital Nacional del Carnaval Corrientes Capital (Provincia de Corrientes) Los festejos de Momo contemplan el desfile y la competencia de comparsas del interior de la provincia y de la ciudad capital, con la participación de conjuntos de otras provincias y de países vecinos. A la celebración en las calles se le agrega la realización del show de comparsas en el Anfiteatro “Mario del Tránsito Cocomarolla”, con argumentos, trajes y coreografías diseñados especialmente para tal fin. Culmina con la elección de la reina y la entrega de premios a las comparsas participantes. Fiesta Nacional del Salmón Camarones (Provincia de Chubut) La celebración prevé la realización de diversos torneos de pesca, exhibiciones náuticas y la degustación del tradicional chupín y el clásico asado. Cierra con números musicales de relevancia y la elección de la reina. Fiesta Nacional de la Artesanía Colón (Provincia de Entre Ríos) Se trata de un homenaje al artesano expresado en este encuentro de todos los cultores del arte folklórico del país, que incluye exposiciones, espectáculos culturales, artísticos y deportivos. Fiesta Nacional del Chamamé del Norte Entrerriano Federal (Entre Ríos) Consiste en un festival folklórico tradicional, con la participación de conjuntos de todo el Litoral. No faltan las jineteadas, las pollas de potrillos y una muestra artesanal de relevancia. Fiesta Nacional de Pesca Variada de Río La Paz (Provincia de Entre Ríos) La festividad se centra en la pesca, ya sea desde el muelle o desde las embarcaciones. Acompañan las actividades deportivas un destacado espectáculo folklórico, exposiciones, muestra de artesanías y comidas típicas. Participan del evento pescadores deportivos del MERCOSUR. Fiesta Nacional de la Chaya La Rioja Capital (Provincia de La Rioja) Esta celebración resalta los valores folklóricos tradicionales del carnaval traducido en la chaya riojana. Se festeja cantando vidalas y bebiendo aloja espumante. Los chayeros recorren las calles y le ponen término a la fiesta arrojándose almidón y danzando bailes populares. Además del espectáculo folklórico, se hacen presentes la poesía, la artesanía, la danza y la gastronomía típicas. Fiesta Nacional del Peón Viñador Villa Unión (Provincia de La Rioja) Desde el año 1996, este festejo provincial adquiere dimensiones nacionales. Incluye bailes folklóricos, espectáculos y cateo de vinos propios de la región. Fiesta Nacional del Té Campo Viera (Provincia de Misiones) Consiste en una celebración en homenaje al esfuerzo de los productores y a las bondades de la naturaleza. Incluye la realización de un festival folklórico, exposición comercial, agroindustrial, cultural y artesanal. Fiesta Nacional de la Manzana General Roca (Provincia de Río Negro) Los festejos se inician con la celebración litúrgica de bendición de los frutos. Ya en pleno desarrollo, tienen lugar diversas manifestaciones culturales, espectáculos artísticos y competencias deportivas. Culmina con un vistoso desfile de carrozas y la elección de la reina. Fiesta Nacional del Golfo Azul Las Grutas (Provincia de Río Negro) La nota peculiar de esta celebración la constituyen los certámenes náuticos. Además de las actividades deportivas, hay lugar para disfrutar de la gastronomía que incluye la "salmonada", consistente en el armado de fogones a lo largo de la calle peatonal, donde se sirven y degustan salmón y otros frutos de mar. Fiesta Nacional de la Pachamama Amaicha del Valle (Provincia de Tucumán) El culto a la madre tierra es una de las manifestaciones más importantes del folklore tucumano, de origen místico–pagano. Se celebra con un festival folklórico, concursos de destrezas criollas, venta de comidas, bebidas y artesanías típicas de la región. El momento más esperado de la celebración es la elección de la Pachamama –la mujer más anciana del lugar–, la que desfila con un séquito compuesto por el "pujllay" o diablo, el "llajtay" o padre, y la "alhajita" o joven más hermosa, acompañados por el lastimero joy–joy (canto ancestral de las chayeras). Fiesta Nacional del Queso Tafí del Valle (Provincia de Tucumán) Se trata de una importante exposición agroindustrial, acompañada también por muestras artesanales. Un evento destacado es la realización del festival folklórico y las destrezas criollas. La celebración ofrece dos mundos dentro del mismo festival: el sector de los lugareños, donde se brindan comidas típicas de los valles, guitarrean orquestas locales y se oye a menudo el joy–joy. Por otro lado, en la zona de veraneantes, se ofrecen productos regionales del Norte Argentino. Marzo Fiesta Nacional de la Vendimia Ciudad de Mendoza (Provincia de Mendoza) Es una celebración tradicional de larga data en el país. Comienza en realidad a fines de febrero, con los actos de apertura de carácter religioso con la bendición de la nieve, el agua y los frutos. Ya en pleno desarrollo, el festejo incluye la vía blanca de las reinas (paseo de las reinas departamentales en carrozas alegóricas por las principales avenidas de la ciudad), concierto de música popular y serenata nocturna al aire libre, el carrusel vendimial por la mañana, el desfile de carrozas con comparsas y estampas de la historia provincial, el festival folklórico, la elección de la reina y el espectáculo de luz y sonido en el anfiteatro Frank Romero Day, al pie del Cerro de la Gloria. Fiesta Nacional Semana de Santos Vega Gral. Lavalle (Provincia de Buenos Aires) Es el valioso y merecido homenaje al legendario payador de los Pagos del Tuyú, inmortalizado en nuestra literatura por la pluma de don Hilario Ascasubi. La celebración incluye exposiciones, un festival folklórico con cantores y destacados payadores locales y regionales. Se complementa con espectáculos de destreza nativa, desfile de jinetes y un buen asado criollo. Fiesta Nacional Semana Fallera Marplatense Mar del Plata (Provincia de Buenos Aires) Los festejos incluyen bailes valencianos, concurso de paellas, cabalgata del Ninot, quema de figuras de papel y cartón de más de 5 metros de altura y show artístico en la Plaza Colón, con la participación de la colectividad valenciana. Culmina con un desfile de carrozas por las calles céntricas con la posterior elección de la "fallera mayor" y de la "fallera infantil". Fiesta Nacional de la Manzanilla Pehuajó (Provincia de Buenos Aires) A lo largo de una semana se llevan a cabo los festejos que incluyen exposiciones, bailes populares y espectáculos. Un atractivo especial para el público infantil son las actividades organizadas en torno a la figura de la tortuga Manuelita. Fiesta Nacional del Deporte Náutico Tigre (Provincia de Buenos Aires) La localidad es la cuna del remo argentino y ofrece, por las características especiales de su naturaleza, el lugar adecuado para la realización de este festejo, donde se conjugan todas las variantes del deporte náutico: wakeboard, ski acuático, kayakismo y remo. Fiesta Nacional del Pacú Esquina (Provincia de Corrientes) El rasgo distintivo de estos festejos lo constituye la pesca deportiva del pacú con el posterior y divertido remate de las piezas. Acompañan el festival folklórico, la elección de la reina y la entrega de trofeos a los pescadores. Fiesta Nacional de la Manzana General Roca (Provincia de Río Negro) En este encuentro se celebra la producción de uno de los frutos más importantes de la economía valletana y cuenta con recitales de artistas locales y nacionales de diversos géneros (folklore, tango, rock, blues), cenas de gala, desfile de carrozas y bailes populares. Fiesta Nacional del Tomate y la Producción Lamarque (Provincia de Río Negro) Esta festividad honra a la producción y al trabajo fecundo con fFestivales artísticos, competencias deportivas y desfile de carrozas. Fiesta Nacional de la Trucha Bariloche (Provincia de Río Negro) Es un acontecimiento turístico–deportivo de trascendencia internacional, que incluye pesca, competencias, juegos, actividades recreativas y gastronómicas, exposiciones artesanales y shows musicales con prestigiosos artistas. Fiesta Nacional de la Guitarra Dolores (Provincia de Buenos Aires) Es el sentido homenaje al maestro Abel Fleury en la plazoleta que lleva su nombre. Contempla la realización de un ya tradicional certamen de poesías sobre temas gauchescos que son la delicia de lugareños e interesados en la temática. Se complementa con espectáculos folklóricos de cantantes locales y regionales, exposiciones de artistas plásticos, una feria artesanal y comercial, la gran jineteada con bastos y encimera y el desfile de centros tradicionalistas. Culmina con la elección de la reina y fuegos artificiales. Abril Fiesta Nacional de la Masa Vienesa Villa General Belgrano (Provincia de Córdoba) Esta celebración es un verdadero homenaje a la inmigración sajona. Consta de actividades de degustación de repostería alemana y austríaca. Incluye la realización de un festival artístico y conciertos de música sacra. Fiesta Nacional de la Alfalfa San Basilio (Provincia de Córdoba) El festejo incluye exposición y muestreo de semillas y plantas, charlas técnicas a cargo de especialistas del agro, actos culturales, recitales populares y la elección de la reina. Mayo Fiesta Nacional de la Ganadería de Zonas Áridas General Alvear (Provincia de Mendoza) El festejo se lleva a cabo conjuntamente con la Fiesta Provincial del Ternero Mendocino. Se trata de una celebración que congrega a público de todo el país. A las exposiciones, remates y ferias ganaderas, se suma la actividad artesanal y folklórica, a través de espectáculos artísticos, muestra de destrezas criollas y elección de la reina. Fiesta Nacional del Algodón Presidencia Roque Sáenz Peña (Provincia de Chaco) Chaco se ha caracterizado por ser una de las provincias argentinas con mayor producción algodonera, lo que ha dado lugar a la realización de esta fiesta, en la que se brinda un merecido homenaje a los agricultores. Este festejo se complementa con la muestra Feri – Chaco: exposición agroindustrial comercial, cultural y artesanal, de carácter internacional. Culmina con la elección de la reina. Fiesta Nacional de la Olivicultura Aimogasta (Provincia de La Rioja) Los festejos están basados en la exposición de productos propios de esta rama de la actividad económica y comercial, a la que acompañan espectáculos folklóricos y bailes populares. Fiesta Nacional de la Avicultura Crespo (Provincia de Entre Ríos) Festejo vinculado a hechos de la explotación avícola. Se efectúan exposiciones, debates técnicos y se visitan granjas de la zona. En el parque de la exposición, se realizan los actos centrales que culminan con la elección de la reina. Fiesta Nacional del Surubí Goya (Provincia de Corrientes) Estos festejos cuentan con la participación de pescadores de todo el país y del exterior, quienes parten en embarcaciones por la tarde en busca del surubí. A la mañana siguiente se efectúa el pesaje y remate de las piezas obtenidas. Tienen lugar también el desfile de carrozas, las competencias náuticas, la elección de la reina y la entrega de premios. Acompaña a la fiesta el montaje de la Expo–Goya: exposición industrial y artesanal que reúne lo mejor de la producción regional. Fiesta Nacional de la Isla y del Habitante Isleño Belén de Escobar (Provincia de Buenos Aires). Comienza con la ceremonia de encendido del fuego de los isleños argentinos en la isla Martín García. Y el posterior traslado de antorchas a cargo de atletas. Tiene lugar luego el desfile cívico–militar a orillas del río Paraná, con la participación de centros tradicionalistas, colectividades y escuelas isleñas. Complementan la festividad los fogones, la exposición de artesanías y de productos regionales, las competencias deportivas y un espectáculo musical. Concluye con el desfile de embarcaciones ornamentadas y carrozas acuáticas y con la elección de la reina. Junio Fiesta Nacional del Folklore Suizo San Jerónimo Norte (Provincia de Santa Fe) Este evento es organizado por la comuna y la Asociación Mutual Helvetia de la localidad. Incluye una caravana musical de apertura, degustación de chocolates, desfile tradicional, muestra de artesanos locales de vestimenta y accesorios, shows musicales y elección de la reina. Fiesta Nacional de la Noche más Larga del Año Ushuaia (Provincia de Tierra del Fuego) Acorde con su ubicación austral, en la ciudad se organiza un colorido festival con bajada de antorchas y recitales musicales, que se complementa con actividades recreativas y culturales. La celebración representa el lanzamiento de la temporada turística invernal. Fiesta Nacional de la Miel – Expo Miel Azul (Provincia de Buenos Aires) Los festejos se articulan en torno a una muy completa exposición comercial e industrial, de maquinarias y de productos derivados de la apicultura. Está acompañada de charlas técnicas a cargo de profesionales de distintos organismos nacionales e internacionales. Cierra con una cena, espectáculo folklórico y elección de la reina. Julio Fiesta Nacional de la Pesca del Amarillo Helvecia (Provincia de Santa Fe) Esta festividad congrega a pescadores e interesados en esta actividad deportiva en torno a un certamen de pesca, al que se suman espectáculos y peña folklórica. Fiesta Nacional de la Colonización San José (Provincia de Entre Ríos) Es una celebración en homenaje a los primeros pobladores que posibilitaron el asentamiento y el desarrollo de la costa del río Uruguay, con desfiles alegóricos, exposiciones, concursos, festivales y muestras artesanales. Fiesta Nacional e Internacional del Poncho San Fernando del Valle de Catamarca (Provincia de Catamarca) En torno a esta prenda tan característica de la indumentaria criolla, se levanta la exposición artesanal, comercial e industrial, la que se acompaña de un festival folklórico, actos culturales, comidas típicas, peñas y fogones. Culmina con la elección de la reina. Fiesta Argentina de la Bagna Cauda Humberto I (Provincia de Santa Fe) La actividad central consiste en la degustación de la bagna cauda, comida piamontesa preparada en cazuelas, cuya base es una salsa de crema de leche, ajo, anchoa y otros condimentos que realzan su fuerte sabor; se le agregan hortalizas, gallina hervida, trozos de pan y de embutidos. Se sirve a alta temperatura y se la mantiene caliente en braseros de carbón. Complementan la actividad gastronómica un festival musical y un baile popular. Fiesta Nacional de la Feria de Simoca Simoca (Provincia de Tucumán) La Feria de Simoca adquiere mayor significación durante la celebración de esta Fiesta Nacional que congrega a artesanos y artistas lugareños. A la exposición de trabajos se suman los bailes populares, la gastronomía tradicional, las peñas y fogones. Agosto Fiesta Nacional del Zapallo Ceres (Provincia de Santa Fe) La ceremonia inaugural cuenta con la presencia de autoridades locales, provinciales y nacionales, a las que se suman las reinas consagradas y las candidatas de cada nueva edición. Además de exposiciones, espectáculos de danzas folklóricas y el tradicional desfile, se lleva a cabo una cena show con la elección de la soberana. Fiesta Nacional del Montañés San Martín de los Andes (Provincia de Neuquén) Uno de los atractivos de estos festejos es la realización de la "marcha del montañés". Se suman, sin embargo, los espectáculos artísticos con la participación de músicos locales y de la región, un festival de música nativa; concurso de hacheros; competencias de esquí en el cerro Chapelco, de kayaks y mountain–bike. Cierra con el brillo de la elección de la reina. Fiesta Nacional del Dorado Paso de la Patria (Provincia de Corrientes) El festejo incluye la presencia de numerosos turistas y deportistas del país y del exterior. Las competencias y torneos, que duran varios días, se complementan con pruebas náuticas, espectáculos artísticos y folclóricos y, como acto final, la elección de la Reina Nacional del Dorado. Fiesta Nacional de la Nieve San Carlos de Bariloche (Provincia de Río Negro) Es una fiesta ya tradicional en el país que cuenta con actividades en el Cerro Catedral y en la ciudad. Algunas de ellas son: bajada del pabellón nacional y de antorchas en el Cerro Catedral, competencias de esquí y triatlón de la nieve, concurso de hacheros, carreras del periodista y de mozos, fiesta del chocolate, fuegos de artificio, desfile náutico y de carrozas. Su cierre incluye conciertos corales, exposiciones, espectáculos musicales y elección de la reina. Fiesta Nacional de Escultura en Nieve Las Cotorras (Provincia de Tierra del Fuego) Este festejo adquiere el carácter de encuentro anual de escultores que practican esta modalidad artística sobre bloques de nieve, generando impactantes figuras. La atracción principal es el concurso provincial de esculturas sobre nieve. Septiembre Fiesta Nacional del Inmigrante Oberá (Provincia de Misiones) Es realmente una celebración que hace honor al lema de “Argentina, crisol de razas”, ya que catorce colectividades presentan sus casas típicas, comidas, trajes, música, bailes y artesanías. Fiesta Nacional del Salame Quintero Mercedes (Provincia de Buenos Aires) La elaboración del salame quintero es una actividad artesanal que Mercedes tuvo desde sus orígenes, cuyo secreto hombres y mujeres supieron transmitir para que no se perdiera. Organizada por una comisión de festejos, junto a la Municipalidad de Mercedes, la festividad incluye una recorrida para conocer la ciudad y una tarde de campo con espectáculos folklóricos y elección de la Reina del Chacinado Quintero. Fiesta Nacional de la Agricultura Esperanza (Provincia de Santa Fe) Es una conmemoración del nacimiento de la primera colonia agrícola del país, ocurrido en 1856. En la localidad, patria del celebrado José Pedroni, tienen lugar seminarios y debates de actualización tecnológica, una exposición de maquinarias y numerosos actos artísticos y culturales. Fiesta Nacional de los Estudiantes San Salvador de Jujuy (Provincia de Jujuy) "Jujuy, Capital Nacional de la Primavera y la Juventud" y "Juntos en Jujuy" son los lemas de esta fiesta que reúne a representantes juveniles de todo el país. Las coloridas calles de la ciudad y la algarabía e ingenio de los estudiantes que ornamentan carrozas y carruajes con flores y luces, enmarcan los desfiles, los bailes y los espectáculos musicales. Culmina con la elección de la reina. Fiesta Nacional de la Primavera Monte Hermoso (Provincia de Buenos Aires) Es ya una festividad tradicional en la costa conocida bajo el nombre de “Estudiantina”. En ella se concentran actividades culturales y deportivas. Incluye desfile de carrozas, elección de la reina y números musicales con la presencia de importantes artistas nacionales. Fiesta Nacional del Esquí Esquel – La Hoya (Provincia de Chubut) Esta festividad aprovecha la belleza natural del paisaje. Se basa en competencias de esquí en distintas especialidades, conjuntamente con espectáculos artísticos y shows musicales, a los que se suman concursos típicos alpinos y la posterior elección de la reina. Fiesta Nacional del Ave de Raza Rauch (Provincia de Buenos Aires) El evento comprende espectáculos artísticos, culturales y deportivos. Es de especial interés la realización de la exposición de avicultura, microemprendimientos y comercio. Otras atracciones son la muestra de artesanías, las parrillas populares y el concurso de vidrieras. Cierra con un desfile central y la elección de la reina. Fiesta Nacional de la Empanada Famaillá (Provincia de Tucumán) Los festejos se centran en este plato típico del recetario criollo. Incluye concursos con la participación de competidores de distintos lugares de la provincia y culmina con la elección de la mejor empanadera del año. En este marco tiene lugar el festival folklórico y la venta de productos. Fiesta Nacional de la Flor Escobar (Provincia de Buenos Aires) La celebración se centra en la exposición de flores, plantas, parques y jardines. Se complementa con el desfile de carrozas florales y la elección y coronación de las reinas nacionales del capullo y de la flor. Para el cierre se organiza el show de color, música y efectos especiales. Octubre Fiesta Nacional de la Cerveza – Oktoberfest Villa General Belgrano (Provincia de Córdoba) Colorido festejo con la participación de orquestas tirolesas y bávaras, conjuntos de danzas folklóricas y bailes representativos de distintos países, con trajes regionales. Consta también de una degustación de comidas típicas y cerveza y una exposición de artesanías. Cierra con la elección de la reina. Fiesta Nacional de la Corvina Negra San Clemente del Tuyú (Provincia de Buenos Aires) La celebración consta de concursos de pesca y asado de corvinas. Tiene lugar también un festival artístico, un desfile de carrozas y la elección de la reina. Fiesta Nacional de la Raza en el Mar Villa Gesell (Provincia de Buenos Aires) Es una festividad que rescata las raíces culturales hispanoamericanas. En su marco, tienen lugar el campeonato argentino de safari, una maratón en distintas categorías, un torneo de pesca, una carrera de galgos y un concurso del perro mestizo. Incluye asimismo un tradicional desfile de carrozas de las distintas colectividades, una destacada feria artesanal y un show gastronómico con paella gigante. Culmina con un espectáculo musical y la elección de la reina. Fiesta Nacional de la Ordeñadora El Trébol (Provincia de Santa Fe) La celebración, que se realiza cada dos años, consiste en una exposición industrial y comercial, en la que se establecen mesas de intercambio de conocimientos y debates. Se complementa con actividades culturales y artísticas en el Club Atlético Trebolense. Fiesta Nacional del Maní Hernando (Provincia de Córdoba) Se conmemora en esta circunstancia la recolección del maní, principal producción agrícola de la región. Tienen lugar en ella espectáculos folklóricos y bailes populares; simposios y reuniones de capacitación; desfile de carrozas, muestra de maquinaria agrícola y elección de la reina. Fiesta Nacional del Alfajor Cordobés La Falda (Provincia de Córdoba) La gastronomía cordobesa adquiere renombre por la mixtura de las diferentes tradiciones. A los alimentos autóctonos desarrollados en la gastronomía criolla, se le suman las singulares tradiciones centroeuropeas, relacionadas con la repostería y chocolatería que los inmigrantes incorporaron desde su país de origen. La fiesta contempla la exposición de productos artesanales, bailes populares y la actuación de conjuntos folklóricos. Fiesta Nacional de la Soja Arequito (Provincia de Santa Fe) El festejo se centra en la muestra comercial e industrial, por ser la principal zona sojera del país. Durante su desarrollo se llevan a cabo seminarios técnicos, un festival folklórico y espectáculos artísticos. Fiesta Nacional de los Productores de Miel San Jorge (Provincia de Santa Fe) Organizada por la entidad Mutual y Social "La Emilia", conjuntamente con el municipio local y el gobierno provincial, el festejo incluye una exposición comercial de microemprendimientos, de artesanías, recitales musicales y bailes populares. Fiesta Nacional de la Ganadería Rufino (Provincia de Santa Fe) Denominada "capital de la ganadería“, Rufino es el centro de una vasta región agrícola–ganadera, con grandes estancias e importantes cabañas productoras de calidad. Esta fiesta organizada por la Sociedad Rural local, incluye la exposición de los mejores ejemplares, con posteriores competencias deportivas, números musicales, fogones y elección de la reina. Fiesta Nacional del Oro Dulce Casilda (Provincia de Santa Fe) Organizada por el Club Atlético Aprendices Casildenses, la actividad festiva incluye una feria de artesanos sobre la calle principal, exposición de productores apícolas y charlas didácticas para estudiantes primarios. Culmina con un espectáculo nocturno con la participación de artistas locales y regionales, desfile de reinas provinciales y nacionales y elección y coronación de la soberana. Fiesta Nacional del Fútbol Infantil Sunchales (Provincia de Santa Fe) Organizada por el Club Atlético Unión de Sunchales, participan también localidades vecinas como Tacural y Ataliva. Consiste en una serie de competencias centradas en el fútbol infantil y otras disciplinas amateurs, en las que intervienen delegaciones deportivas de distintos puntos del país. Las escuelas locales ceden sus instalaciones de nivel primario y especial para destinarlas a cubrir las necesidades de alojamiento. Fiesta Nacional de la Caña de Azúcar Aguilares (Provincia de Tucumán) La caña de azúcar fue siempre la industria más representativa de la provincia de Tucumán. Esta festividad atrae a gran cantidad de público por lo destacado de su agenda artística, que incluye artesanías, danzas nativas, platos típicos y números musicales. Noviembre Fiesta Nacional de la Yerba Mate Apóstoles (Provincia de Misiones) La celebración se centra en la presentación de la Expo–Yerba, exposición agro–industrial, en la que tienen lugar jornadas de actualización tecnológica. Acompañando a la muestra, se realiza un festival con la actuación de conjuntos nacionales e internacionales, desfile de carrozas, competencias deportivas, bailes y elección de la reina. Fiesta Nacional de la Frutilla Coronda (Provincia de Santa Fe) Se basa en la exposición de productos y la realización de seminarios técnicos sobre explotación industrial y comercial. Se llevan a cabo también espectáculos artísticos y culturales. Fiesta Nacional de las Artesanías Criollas Cañada Rosquín (Provincia de Santa Fe) Organizada por el Centro Tradicionalista "La Carreta", esta festividad tiene como actividad central la exposición de artesanías nativas en cuero, lana, plata y alpaca. Se complementa con juegos de raigambre criolla, exhibición de destrezas y la actuación de conjuntos folklóricos. Fiesta Nacional del Arroz San Salvador (Provincia de Entre Ríos) Se desarrolla en el principal centro arrocero y con mayor capacidad de industrialización de la provincia. Consta de exposiciones y jornadas técnicas relacionadas con la faz agro–industrial del arroz, a las que se suman los festivales y bailes populares. Fiesta Nacional del Caballo San Cristóbal (Provincia de Santa Fe) Desde tiempos de la conquista española, el caballo está ligado al país, a su historia, al desarrollo agrícola y ganadero y a la faz deportiva. Exposición de razas, desfiles, partidos de pato y concursos hípicos. Fiesta Nacional del Maíz Chacabuco (Provincia de Buenos Aires) Muestra de maquinarias, charlas y conferencias sobre temas técnicos. Espectáculos artísticos y elección de la reina. Fiesta Nacional Encuentro de Colectividades Rosario (Provincia de Santa Fe) Homenaje al aporte de las distintas colectividades extranjeras radicadas en Rosario. Muestras artesanales, talleres literarios, filmaciones y publicaciones. Festivales, desfiles y encuentros musicales populares de los diferentes pueblos representados por su colectividad. Fiesta Nacional de la Corvina Rubia Mar de Ajó (Provincia de Buenos Aires) La festividad incluye un certamen de pesca variada, desde la costa y en embarcaciones. Se complementa con desfile de instituciones, espectáculos deportivos y elección de la reina. Fiesta Nacional de la Música del Litoral Posadas (Provincia de Misiones) Gran espectáculo folklórico donde se presentan figuras de la música litoraleña; tiene lugar en el Anfiteatro Manuel Antonio Ramírez. Fiesta Nacional del Girasol Carlos Casares (Provincia de Buenos Aires) La celebración se basa en una exposición agro–industrial que incluye la muestra de productos y la realización de espectáculos artísticos y culturales. Cierra con la elección de la reina. Fiesta Nacional del Limón Tafí Viejo (Provincia de Tucumán) Inaugurada en 1970, la celebración se realiza en el Club Villa Mitre. Tiene una duración de tres jornadas y en su festival nocturno resaltan las figuras más importantes del folklore argentino. Cabe señalar que en Tafí Viejo se desarrolla la citricultura con tecnología de avanzada, lo que hace de Tucumán uno de los mayores productores de limón a nivel mundial. Fiesta Nacional del Sorgo Freyre (Provincia de Córdoba) Tradicional celebración de los productores agropecuarios del país, quienes participan del Concurso Nacional del Sorgo. Exposición de agricultura, industria y comercio; conferencias y seminarios técnicos. Espectáculos artísticos y torneos deportivos. Culmina con el desfile de carrozas y la elección de la reina. Fiesta Nacional del Sulky Simoca (Provincia de Tucumán) Se trata de una atracción turística de relevancia que consiste en la exposición y desfile de carruajes, acompañados de exposiciones artesanales, música y bailes populares. Fiesta Nacional del Vino Torrontés Cafayate (Provincia de Salta) El Torrontés es un vino de óptima calidad que se produce en la "ruta del vino" de los Valles Calchaquíes, donde se encuentran bodegas y viñedos, como la Antigua Bodega La Banda de 1857. Durante la fiesta se realizan degustaciones de vinos salteños y de la gastronomía regional. Se llevan a cabo concursos de empanadas artesanales y un festival folklórico. Diciembre Fiesta Nacional de la Calle Angosta Villa Mercedes (Provincia de San Luis) La Calle Angosta se ha constituido en un símbolo de identificación para Villa Mercedes. A partir de la cueca de Alfonso y Zavala se ha gestado un espacio singular y trascendente, motivo de esta fiesta que expresa el afecto a la música nacional y en particular a la música cuyana. Incluye un festival folklórico, peñas, feria artesanal, encuentros deportivos y culturales. Fiesta Nacional de la Citricultura Concordia (Provincia de Entre Ríos) Se efectúan visitas a plantaciones y establecimientos industriales, reuniones técnicas, espectáculos artísticos, desfile de carrozas con motivos alegóricos a la producción, espectáculo con fuegos de artificio y elección posterior de la reina. Fiesta Nacional del Carbón Río Turbio (Provincia de Santa Cruz) Fiesta popular en honor a Santa Bárbara, patrona de los mineros. Los festejos incluyen visitas al interior de la mina de carbón. Fiesta Nacional del Gaucho General Madariaga (Provincia de Buenos Aires) La fiesta incluye un gran espectáculo de destreza criolla, un festival folklórico y el desfile de jinetes, carrozas y hasta de autos antiguos. Se organiza también un fogón popular con degustación de comidas típicas y una feria artesanal en la que se exhibe una gran variedad de productos. Culmina con la elección de la "flor del pago". Fiesta Nacional del Sol y la Familia San Bernardo (Provincia de Buenos Aires) El festejo comienza con un desfile de las instituciones involucradas y la bendición de las aguas. Posteriormente se lleva a cabo un encuentro de la danza, el canto y el color. Se cierra con un festival artístico, un asado popular y la elección de la reina. Fiesta Nacional de la Leche Totoras (Provincia de Santa Fe) Se centra en la muestra de productos lácteos, la exposición de maquinaria de la industria lechera y la realización de seminarios, conferencias y concursos referidos a la actividad. Fiesta Nacional de Santa Lucía Santa Lucía (Provincia de San Juan) Comienza con una procesión y misa. Se inaugura luego la exposición agroindustrial, con degustación de platos y venta de productos tradicionales. Cierra con un festival que tiene amplia participación de artistas locales. Fiesta Nacional del Durazno Mercedes (Provincia de Buenos Aires) La celebración incluye la exposición y venta de duraznos y de productos regionales. Se realiza luego la elección de los mejores frutos, con entrega de premios a los productores. Culmina con espectáculos artísticos y la elección de la reina. Fiesta Nacional de la Navidad Cordillerana San Martín de los Andes (Provincia de Neuquén) Incluye a lo largo del mes: realización del rosario viviente; festival gastronómico internacional; visita de Papá Noel; pesebre viviente; concursos de vidrieras y jardines adornados con motivos navideños; fiesta del lago con fuegos artificiales y baile popular; bienvenida del año nuevo con espectáculos musicales y visita de los Reyes Magos en la Plaza Sarmiento. ASI QUE NO NOS PODEMOS QUEJAR....TENEMOS PARA FESTEJAR TODO EL ANO PARA MAS INFORMACION SOBRE CADA FESTIVIDAD CONSULTEN LA PAGINA OFICIAL DE CADA PROVINCIA FUENTE: http://www.argentina.gov.ar

Aprovechando que la cebolla esta en oferta, hoy les explico como hacer estos pancitos saborizados de textura suave y húmeda. Ideales para acompañar una picada, y especialmente para reemplazar los clásicos chips para sándwiches. La cebolla además de aportarle sabor, va a ser componente fundamental a la hora de la conservación ya que ira manteniendo la humedad de la miga durante los días que se conserven (3 a 7 dias en un contenedor plástico). A esta receta, como opción, también se le puede agregar panceta picada, jamón, queso y diferentes hiervas aromáticas a gusto. Particularmente, yo solo le pongo orégano ya que los utilizo para hacer sandwiches. En fin, sabrosos, muy fáciles de hacer, económicos y rendidores. Utensilios: Recipiente de plástico mediano apto para amasar Spray vegetal (opcional, puede ser reemplazado por aceite) Balanza de cocina o medidor (importante mantener las proporciones) Placa para horno Papel film o bolsa plástica para cubrir la placa Ingredientes: (rinde 24 pancitos) Harina común 000 500 grs Cebolla 150 grs Agua natural 250 cc Sal 10 grs Azucar 5 grs Manteca 25 grs Levadura de cerveza fresca 20 grs Pimienta negra c/n (opcional) Oregano 1 cucharada (opcional) Procedimiento: Picar la cebolla no muy fina, luego ponerla en el bol o recipiente. Incluir la harina junto con la sal, el azúcar, el orégano y la pimienta. Cortar en cuadraditos la manteca para que se integre fácilmente durante el amasado, desmenuzar la levadura e incluir ambos a la preparación. Mezclar ligeramente para integrar todos los elementos secos. Por último agregar el agua y amasar durante 10 minutos hasta obtener un bollo liso y suave. Como notarán, si bien es una masa muy húmeda, gracias al amasado y por consecuencia del desarollo del glutén, no se pega ni al bol ni a las manos, es mas, si fue amasado lo suficiente, cuando hagan los pancitos no va a ser necesario utilizar harina para florear la mesa de trabajo. Una vez obtenido el bollo, dejar reposar hasta doblar su volumen en el mismo recipiente tapado con papel film. Para favorecer al desarrollo del levado, un truco es rociar apenas las paredes del recipiente plástico con spray vegetal y luego por encima del bollo -antes de tapar el contenedor obviamente Una vez levado, aproximadamente 30 minutos, desgasificar y dividir la masa en porciones de igual tamaño 40 grs. Rociar la placa para horno con el spray, acomodar los pancitos dejando distancia para que leven nuevamente y también rociar apenas con el spray los bollitos. Tapar la placa con un plástico evitando que toque la masa y dejar reposar hasta que doblen el volumen otra vez. Mientras tanto, precalentar el horno a 180 - 200 ºC. Luego hornear por 20 - 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados por encima. Tip Importante: derretir 100 grs de manteca y ni bien saques los pancitos del horno pincelarlos con abundante manteca. Esto ayudará a que se conserven como frescos por mucho mas tiempo y le aportarán un sabor increíble!!! Es necesario que la harina sea 000 o alguna preparación para panes. De última, si tienen harina 0000, la pueden utilizar igual, pero la diferencia puede resultar que una vez fuera del horno, a medida que se enfrien, estos se irán arrugando en la parte de arriba como consecuencia de la falta de gluten. Otra cosa para tener en cuenta, es que esta masa NO puede hacerse en la procesadora porque continuaría picando la cebolla hasta hacerla agua. Pueden utilizar en caso que tengan batidora de gancho o las máquinas para hacer panes