detodounpoco177
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La pérdida de Stevie Ray Vaughan fue una muerte en el mundo del rock y del blues como las de Ottis Redding y Jimmy Hendrix. Vaughan fue el catalizador de un revival masivo del blues en los 80, con un tono distintivo de guitarra y una serie de singles que llegaron muy alto en las listas del rock. Esto fue en detrimento de su imagen de guitarrista puro de blues y su éxito hizo mucho daño a su autenticidad sobretodo con su público purista. Pero los años posteriores a su muerte, su música se ha convertido en la piedra angular que representa la música de Texas y el Blues moderno. Biografia Stephen "Stevie" Ray Vaughan nacio el 3 de Octubre de 1954. Stevie nació y se crió en el vecindario Oak Cliff en Dallas, Texas (U.S.A.). Ninguno de sus padres tenía ningún importante ni destacado talento musical, pero eran fanáticos y melómanos de la música en sus distintos géneros. Usualmente llevaban al pequeño Stevie Ray y a su hijo mayor, Jimmie, a conciertos de Fats Domino, Jimmy Reed y Bob Wills. Aunque Stevie inicialmente quería tocar la batería como primer instrumento, a los ocho años de edad le regalaron su primer guitarra. En 1963 compró su primer disco, "Wham" de Lonnie Mack. Lo escuchó tantas veces que su padre lo terminó rompiendo de envidia puesto que él era un músico frustrado. Durante su adolescencia desarrollo su sonido y estilo basandose en los estilos musicales de Albert King, Otis Rush, Jimi Hendrix y Freddie King. En el año de 1969 entra a la escena blues de Austin Texas formando asi su primer banda "The Blackbirds" con la que se gano un puesto tocando en un club llamado "Hills Country Club" algo que le motivo mucho a seguir su carrera como musico y lo que genera el abandono de sus estudios en secundaria. Cerca de 1974 Stevie Ray consigue uno de sus mas preciados tesoros; una dañada y rustica fender stratocaster a la que llamaria "Number One" que consigue comprando en una tienda de empeño a un bajisimo precio debido a su antiguedad y a su fea apariencia, sin embarago Stevie hizo uso de su talento y genialidad para modificar aquella guitarra, cambiandole sus microfonos y su puente colocandole asi un puente de guitarra zurda para que el tremolo estuviera arriba de las cuerdas algo que le facilitaba su uso, stevie se quejaba de las stratocaster normales ya que tenian el tremolo muy cerca del control de volumen, esto entorpeciendo su habilidad de ejecucion. "The Number One" Ya Armado y con mejor tecnica Stevie decide colaborar con muchas otras bandas como "The Nightcrawlers","Triple Threat Revue" y "Paul Ray & The Cobras" (banda con la cual gano el premio de mejor banda del año en austin). En Septiembre de 1977 Stevie Conoce a el bajista Tommy Shannon y al baterista Chris Layton con los cuales Stevie formaria su mejor y ultimo grupo llamado "Double-trouble" (originalmente llamado "Stevie Ray Vaughan & Double Trouble). La banda ya formada decidio realizar funciones sin parar por todo Texas hasta el año de 1979 en donde decidieron tocar por primera vez fuera de Texas; en el "San Francisco's Blues Festival". El 11 de julio de 1981 la banda es filmada tocando en un festival. Al año siguiente el manager de Stevie le da la cinta a Mick Jagger, lo que eventualmente causó que la banda hiciera una función privada en una fiesta de los Rolling Stones en el New York's Danceteria el 22 de abril de 1982. Poco después de eso la banda hizo la presentación más importante de su carrera cuando tocan en el Festival Internacional de Jazz de Montreux, Suiza, siendo la primera banda no programada de antemano en tocar en este recital. Fueron chiflados pero irónicamente ganaron un premio Grammy por la versión del tema "Texas Flood" en ese recital, que dio lugar a uno de los discos en vivo más increíbles de SRV: "Live At Montreux". Finalizando el año de 1982 David Bowie contacta a Stevie Ray para una contribucion a su nuevo disco de ese año "Let's Dance". Positivamente Stevie ray contribuye con la guitarra ritmica y un solo bastante basico pero muy "Bluesy", agradecido del trabajo de Stevie; David Bowie lo invita a ser parte de sus musicos durante la gira propuesta para el año 1983. Sin embargo Stevie rechaza la oferta debido a la produccion y elaboracion de su primer disco en estudio junto con "Double-Trouble" llamado "Texas Flood" "Texas Flood" y Fama En 1983 Stevie Ray Vaughan & Double-Trouble son "descubiertos" por John Hammond (Responsable de descubrir a Bob Dylan, Billie Holiday y Bruce Springsteen entre otros) luego de escuchar la grabación del recital de Montreux, quien les ofrece un contrato para grabaciones en Epic Records. En 1983 sale su primer álbum, "Texas Flood"; dotado de las mejores fusiones del Blues, Rock y Country, "Texas Flood" es sin duda el disco mas exitoso de la carrera de Stevie ray y double-trouble, con los mejores solos que haya podido realizar stevie y el exito de sus canciones como "Rude Mood", "Testify", "Love Struck Baby", "Texas Flood" y "Pride and Joy" considerado como muchos la mejor cancion realizada por Stevie Ray Vaughan en la cual se denota su sello y sonido caracteristico, Stevie ray Vaughan sin duda se habria un camino ha ocupar uno de los puestos de los mejores cantantes, guitarristas e interpretes de blues. Las repercusiones no se hicieron esperar, y Stevie Ray fue elegido por la revista Guitar Player "Mejor Nuevo Talento", "Mejor Álbum de Guitarra (Texas Flood)" y "Mejor Guitarrista de Electric Blues", ganando 3 premios en un año, siendo necesario destacar también que era un debutante en la industria. "Lenny" "Lenny" es una guitarra otorgada a Stevie Ray Vaughan por parte de su esposa Lenora "Lenny" Vaughan la cual fue bautizada asi en honor a su esposa. Era el cumpleaños numero 26 de Stevie ray y su esposa quien años atras se conocerian en una fiesta de halloween, no encontraba que regalarle a su esposo. Mientras deambulaba en las calles ella se percato de la existencia de una llamativa guitarra en una vitrina de una tienda de empeño, inicialmente la guitarra valia $350 dolares ... sin pensarlo otra vez "Lenny" compro lo que seria otro de los mas grandes tesoros de Stevie Ray Vaughan. Esta una Fender Stratocaster del 69' con mastil en "Palo de rosa" (Rosewood) y acabado "Sunburst" en 3 colores que debido al paso del tiempo fue quedando en un acabado marron natural, era practicamente una reliquia, pero algo estaba mal con esta guitarra; sus microfonos eran practicamente inservibles y su cuello estaba totalmente podrido y carcomido por la humedad, entonces es cuando "Lenny" reemplaza los microfonos de la guitarra colocandole unos "fender strat vintage" que le obsequio su hermano Jimmie. Teniendo la guitarra casi lista, se contacta con uno de los mas cercanos amigos de Stevie, nada mas y nada menos que el guitarrista y vocalista de ZZ Top, Billy Gibbons, quien muy amablemente le regalo e instalo un nuevo cuello en Maple al cual stevie no estaba acostumbrado pero que en el futuro le dio muchos frutos, finalmente el dia en que "Lenny" le dio esta guitarra a su esposo, él quedo sorprendido ya que nunca antes nadie le habia dado un obsequio tan especial. Poco despues con su guitarra nueva Stevie hizo algunas modificaciones muy al estilo de él; como pegarle sus famosas inicales "SRV" a su guitarra ademas de otorgarle su famosa "quemada" de cigarrillo en el headstock. Algo que caracterizaba mucho a esta guitarra era una casual pero extraña incrustacion debajo del puente de la guitarra con la forma de una enredadera muy similar al de algunas mandolinas del siglo XX. "Lenny" con su caracteristica firma "SRV" algo que identifica todas las guitarras de Stevie Ray Vaughan Esta con la dedicatoria de su esposa Incrustacion en Caoba "Couldn't Stand The Weather" En mayo del 84' Stevie Ray vaughan estrena su nuevo album "Couldn't Stand The Weather" un album cargado de muchas fusiones y estilos musicales; este album cuenta con una pequeña dosis de pop, sus primeros dos sencillos "couldn't stand the weather" y "cold shot" fueron los primeros en contar con video musical, el primero hace alusion a los enfrentamientos que stevie tuvo con su esposa con la cual ya no se entendia; en el video vemos la representacion de los conflictos alrededor del mundo (Israelíes y palestinos, blancos y negros y algunos choques de la sociedad como los punks y la sociedad establecida). En el segundo video "Cold shot" vemos un video con un toque humoristico en el cual stevie demuestra que su mas grande amor en su vida es su guitarra, dejando de lado a una esposa algo "caricaturezca" la cual no se siente admirada por stevie y debido a eso lo golpea y crea situaciones de las cuales stevie siempre termina en un hospital. Por otro Lado hay un cover de Jimi Hendrix realizado por Stevie ray, nada mas que una de las obras maestras de Hendrix "Voodoo Chile" en la que podemos escuchar a stevie muy concentrado y apasionado con su guitarra. Cabe resaltar que en este album stevie realiza solos muy serteros y agudos, y como punto aparte de este album se encuentra "Stang's Swang" una cancion de puro jazz algo que nunca se habia visto en Stevie, quien de manera muy elegante crea una sobria pero impecable obra de jazz. Este album llega a encontrarse en el puesto 31 de las carteleras Billboard, para acabar el lanzamiento de este album, Stevie Ray Vaughan & Double Trouble realizan una presentacion en el "Carnegie Hall" ese mismo año Stevie recibe el premio a mejor "showman" del año y a mejor instrumenalista en el "National Blues Awards" en Memphis Tennessee. Portada del Album Adiccion y Recuperacion En Septiembre de 1985 fue lanzado un nuevo album "Soul to Soul" teniendo como primicia la participacion del cuarto miembro del grupo; un virtuoso tecladista llamado Reese Wynans, este convirtiendose en pieza clave del album. Sin ninguna duda el album de convirtio en el tercer album de oro del grupo y escalo hasta el puesto 34 de las carteleras. Ese mismo año Stevie Ray Vaughan y su grupo se encaminaron a una gira por todo Texas dando a paso a su cuarto y primer album en vivo; "Live Alive". Todo iba bien hasta que en septiembre del 86' el padre de los hermanos Vaughan; Big Jim Vaughan muere a causa de su avanzado estado de "parkinson". Stevie Ray rapidamente entra en depresion profunda haciendose adicto a las sustancias psicodepresivas y en especial al alcohol la cuspide de su adiccion ocurrio en Ludwigshafen Alemania donde colapso totalmente en la habitacion de su hotel, ocasionando que el grupo no pudiera presentarse por el resto de su gira en Europa. Inmediatamente fue internado en una clinica de rehabilitacion en Londres gracias a la pronta accion de sus compañeros y su hermano Jimmie. En la primavera de 1987 MTV transmitiria un especial de vacaciones de primavera en el cual Stevie Ray Vaughan interpretaria la cancion "Pipeline" junto al tambien guitarrista y cantante Dick Dale, siendo asi este el gran regreso de stevie ray vaughan. Mas tarde tambien seria parte del gran especial de B.B. King en Cinemax en el cual compartiria escenario con grandes de la escena blues como Albert King, Albert Collins, Paul Butterfield, Gladys Knight, Eric Clapton y el ya mencionado anfitrion B.B. King entre otros y seria finalizando ese mismo año en donde se divorciaba de su esposa Lenny. En 1988 Stevie realiza una presentacion con Stevie wonder en un especial de MTV llamado "Characters" en el cual sobresalia la interpretacion de Stevie Ray de la cancion "Superstition" escrita por Stevie Wonder. En enero del 89' Stevie Ray y double trouble lanzan al mercado "In Step" el quinto album del grupo el cual ganaria un Grammy por "Mejor Grabacion de blues contemporaneo" convirtiendose en album de oro a los 3 meses de su lanzamiento. En junio de 1990 Stevie Ray realiza un album junto a su hermano Jimmie llamado "Family Style" visto asi por los hermanos Vaughan como un disco de "union fraternal" Muerte Para completar la gira del album "In Step" Stevie Ray y Double-trouble hicieron dos shows mas en el teatro musical de Alpine Valley en Winsconsin, este tour iba en compañia de Eric Clapton, Buddy Guy, Robert Cray y su hermano Jimmie Vaughan, la ultima cancion que canto Stevie ray Vaughan con sus compaleros de gira fue "Sweet Home Chicago". Para viajar a su siguiente destino el manager de la gira reservo cuatro helicopteros para evitar el congestionado trafico, se dice que los helicopteros no estaban certificados bajo las leyes de vuelo de U.S.A. Fue cuando stevie ray sin pensarlo subio a uno de estos helicopteros junto con tres musicos de Eric Claptons y el piloto... El piloto segun reconocerian sus compañeros mas tarde no estaba "familizarizado" con la zona en donde volaba elvandose a muy poca altura, fue asi como el 27 de Agosto a las 12:40 A.M. el piloto del helicoptero no vio una montaña que se encontraba en frente de su vuelo estrellando su helicoptero contra la montaña, aquel helicoptero en el cual iban Stevie Ray Vaughan, tres musicos de Eric Clapton y el piloto. El accidente fue sertero y no dejo ninguna esperanza de vida para ninguno de sus ocupantes, ni para Stevie Ray o para el piloto, muriendo todos instantaneamente. El 31 de Agosto Stevie ray Vaughan fue velado en el "Laurel Land Memorial Park" en Oak Cliff Dallas lugar donde nacio. Su hermano jimmie, su madre Martha y su novia Janna se encargaron del funeral, mientras a este asistian los mas cercanos amigos de Stevie Ray; como Stevie Wonder, Buddy Guy, Dr. John, Bonnie Raitt, Jackson Browne y Nile Rodgers. Legado En 1991 fue lanzado "The Sky Is Crying" el primer album póstume de Stevie Ray Vaughan en el cual se compilan sus mejores exitos y tiene como "extra" una cancion co-escrita con su hermano Jimmie que nunca salio en ningun otro album titulada "Six Strings Down". Bonnie Raitt Dedico el album "Dawn of the draw" Enteramente a Stevie Ray, y muchos otros artistas como Eric Johnson, Buddy Guy y Steve Vai dedicaron canciones en honor a SRV. El Legado que deja Stevie ray vaughan es Inmenso ... guitarristas e interpretes como John Mayer, Robert Randolph, Kenny Wayne Shepherd, Colin James, Jonny Lang, Los Lonely Boys, Mike McCready, Eric Johnson, John Petrucci, Tyler Bryant y Doyle Bramhall II citan a SRV como una de sus grandes influencias. A partir de 1992 Fender lanza la "Stevie Ray Vaughan Stratocaster" guitarra inspirada en "number one" la guitarra mas famosa de stevie, y a partir del 2004 lanzan la replica de esta. Con todos los rasgos caracteristicos de la "Number One" siendo asi una guitarra realizada en la "Cusom Shop" the fender, y para finalizar en el 2007 salio la mas reciente replica de las guitarras de SRV esta vez.. la replica de "Lenny" una pieza que siendo observada incluso de muy cerca es casi imposible encontrar que es una replica. Stevie Ray Vaughan Stratocaster Stevie Ray Vaughan's "Number One" Replica Stevie Ray Vaughan's "Lenny" Replica En 1994 Se realizo una estatua en Austin texas Conmemorando a ese gran talento que hizo famoso ese pequeño pueblo. Equipo e Instrumentos El principal intrumento de Stevie Ray fue su Fender Stratocaster a la que llamaria "number one" esta era una guitarra del 59' en sus comienzos tenia un acabado "Cherry" Sunburst con un mastil en "Palo de rosa". "Number One" era una guitarra 100% hecha de fabrica, pero Stevie al comprarla la "Customizo" colocandole un nuevo selector de 5 vias y un nuevo puente de guitarra para zurdos, stevie tenia una de las pocas fender que tenian el cuello mas grande alguna vez fabricado se decia que eran de las pocas con cuello "E" siendo que las guitarras de "stock" no pasan de "D". Ademas de "Number One" Stevie ray Poseia otras guitarras que usaba para grabar y presentarse en vivo tales como: -"Yellow" . Una Strat con single coils de color amarillo -"Lenny" . Aquella guitarra otorgada por su esposa bastante customizada -"Butter" . Una Strat del 61' con "Slab-board". -"Main" . La unica guitarra en su haber que no era Fender. Una Hamilton "Custom" que tenia su nombre incrustado en el mastil. -"Charley" . Una Strat Blanca dotada con microfonos "lipstick" diseñados por él. CUERDAS Y PICKS Usaba cuerdas bastante gruesas, solia usar calibre 0.13 , sin embargo uso durante un buen tiempo cuerdas calibre 0.12 y 0.11 alternandolas, y siempre las afinaba medio tono abajo de E. En cuanto a picks siempre usaba picks fender calibre medio. AMPLIFICADORES Stevie tenia una serie de amplificadores que usaba al mismo tiempo: -2 Fenders "blackface" Super Reverbs -1 cabezal Dumble "Steel String Singer" de 150 Watts con pantallas Dumble de 4x12'' -1 Cabezal Marshall "Major" de 200 watts con pantallas Dumble de 4x12'' A todos sus amplificadores se les instalaron bocinas Electro-Voice PEDALES Siempre uso un Ibanez Tube Screamer. -Usaba Pedales Wah-wah Vox Vintage de los 60' -Dallas-Arbiter Fuzz Face Vintage -Un Octavia Tycobrahe de los 60' Discografia Realizados en vida con Double Trouble 1983 - Texas Flood 1. Love Struck baby 2. Pride And Joy 3. Texas Flood 4. Tell Me 5. Testify 6. Rude Mood 7. Mary Had a little Lamb 8. Dirty Pool 9. I'm Cryn' 10. Lenny 1984 - Couldn't Stand The weather 1. Scuttle Buttin' 2. Couldn't Stand The Weather 3. The Things (That) I Usted To Do 4. Voodoo Chile 5. Cold Shot 6. Tin Pan Alley 7. Honey Bee 8. Stang's Swang 1985 - Soul To Soul 1. Say What ! 2. Lookin' Out The Window 3. Look At Little Sister 4. Ain't Gone 'N' Give Up On Love 5. Gone Home 6. Change It 7. You'll Be Mine 8. Empty Arms 9. Life Without You 1989 - Live Alive (en vivo) 1. Say What ! 2. Ain't Gone 'N' Give Up On Love 3. Pride And Joy 4. Mary Had A Little Lamb 5. Superstition 6. I'm Leaving You 7. Cold Shot 8. Willie the Wimp 9. Look At Little Sister 10. Texas Flood 11. Voodoo Chile 12. Love Struck Baby 13. Change It 1989 - In Step 1. The House Is Rockin' 2. Crossfire 3. Tightrope 4. Let Me Love You Baby 5. Leave My Girl Alone 6. Travis Walk 7. Wall Of Denial 8. Scratch-N-Sniff 9. Love Me Darlin' 10. Riviera Paradise 11. SRV Speaks Contribuciones - (1983) Johnny Copeland, Texas Twister - (1984) Soulful Dress (Marcia Ball) - (1985) Strike Like Lightning (Lonnie Mack) - (1985) Roy Head, Living For A Song - (1985) Bennie Wallace, Twilight Time - (1986) Teena Marie, Emerald City - (1987) "Come Let Me Make Your Love Come Down" from Characters (Stevie Wonder) - (1987) A.C. Reed, I'm In The Wrong Business - (1988) Brian Slawson, Distant Drums - (1988) Bill Carter, Loaded Dice - (1989) Zucchero, Mama (Madre Dolcissima) - (1990) Strike Like Lightning (Lonnie Mack) - (1990) Bob Dylan, Under The Red Sky - (1994) Bird Nest On The Ground, Doyle Bramhall 1990 - Family Style (Junto a Su Hermano Jimmie Vaughan) 1. Hard To Be 2. With Booth 3. D FW 4. Good Texan 5. Hillbillies For Otherspace 6. Long way From Home 7. Tick Tock 8. Telephone Song 9. Baboom Mama Said 10. Brothers Videos "Pride And Joy" (En vivo) link: http://www.youtube.com/watch?v=jvbGLFgQHPA "Voodoo Chile" (La mejor version despues de Hendrix) link: http://www.youtube.com/watch?v=1GSpbuFSr2o "Live Without You" (American caravan) link: http://www.youtube.com/watch?v=gAv5ZuuSxSI "Tightrope" link: http://www.youtube.com/watch?v=yNuXO60G33w fuente fuente fuente Mis otros post http://www.taringa.net/posts/humor/6603128/Imagenes-Graciosas-insolitas-xD-%28unas-algo-picantes%29.html http://www.taringa.net/posts/humor/6587854/Las-cosas-mas-tontas-del-mundo-xD.html http://www.taringa.net/posts/offtopic/6579886/eres-un-buen-guitarrista_-entra!.html http://www.taringa.net/posts/humor/6506093/Videos-chistosos.html http://www.taringa.net/posts/taringa/6485757/algunas-imagenes-para-tu-post-%28imagehost%29.html http://www.taringa.net/posts/humor/6511759/5-doblajes-xD.html http://www.taringa.net/posts/humor/6483849/Facebook-xD.html http://taringa.net/posts/turismo/6746329/Quieres-ver-que-en-el-planeta-hay-cosas-buenas_-Entra.html http://taringa.net/posts/noticias/6738357/ya-saben-que-el-rescate-se-alargar%C3%A1-hasta-los-3-meses.html http://taringa.net/posts/noticias/6738512/Un-hombre-permanece-atrapado-18-horas-en-su-coche.html http://taringa.net/posts/noticias/6738624/Televisores-de-3D-que-no-hagan-necesarias-lentes.html
“A Que Te Ríes” es un programa humoristico de la television venezolana, cuenta con un elenco de primeras figuras del humor como Wílmer Ramírez, Carlos Rodríguez (Rafucho) y el primer actor Américo Navarro, acompañados por Henry Rodríguez, Andreína Álvarez, Marielena Heredia, Ariel Fedulo, Juan Carlos Dávila, , Napoleón Rivero, Jorge Luis González (Jordy), Gloria Ordoñez y Guillermo Díaz, con la participación especial de Gaetano Ruggiero, Alejandro Corona y Gabriela Rodríguez. Otros post que te pueden gustar http://www.taringa.net/posts/humor/6377821/Megapost-sexualmente-divertido_-xD.html http://www.taringa.net/posts/humor/6603128/Imagenes-Graciosas-insolitas-xD-_unas-algo-picantes_.html http://www.taringa.net/posts/humor/6511759/5-doblajes-xD.html http://taringa.net/posts/info/6819784/Steve-vai-el-groso-de-la-guitarra_-Entra-y-te-lo-demuestro.html http://taringa.net/posts/offtopic/6819417/Un-maestro-de-la-guitarra-_Slash_-Conocelo_-entra.html http://www.taringa.net/posts/info/6712348/Stevie-ray-Vaughan___-SRV.html
zorro = héroe justiciero. zorra = puta. perro = mejor amigo del hombre. perra = puta. aventurero = osado, valiente, arriesgado. aventurera = puta. cualquier = fulano, mengano, zutano. cualquiera = puta. callejero = de la calle, urbano. callejera = puta. hombrezuelo = hombrecillo, mínimo, pequeño. mujerzuela = puta. hombre auditorio = figura prominente.. funcionario auditorio. mujer pública = puta. hombre de la vida = hombre de gran experiencia. mujer de la vida = puta. puto = homosexual. puta = puta. heroe = ídolo. heroína = droga. atrevido = osado, valiente. atrevida = insolente, mal educada. soltero = codiciado, inteligente, hábil. soltera = quedada, lenta, ya se le fue el tren. suegro = padre político. suegra = bruja, metiche, zorra,vibora,soreta,ah..putas(algunas) machista = hombre macho. feminista = lesbiana. don juan = hombre en todo su sentido. doña juana = la mujer de la limpieza. La Historia de Motumbo Ya desde chiquitín nuestro protagonista demostró tener un talento fuera de lo normal... Sus amigos y familiares... ... tuvieron que "adaptarse" a semejantes proporciones. Pero la vida en la selva no era para él... ... y decidió irse a la ciudad. Demostró tener una especial habilidad... ... para diversos ... ... deportes. También con las mujeres ... ... vivió aventuras ... ... y desventuras. Y muy a su pesar núnca tuvo descendencia... ¿Adivináis por qué, verdad? Otros post
En la actualidad nuestro mundo esta sufriendo muchos cambios gracias a la acción del hombre; cambios que de alguna manera u otra desequilibran la normalidad del mismo, y por supuesto nuestra vida.... Es nuestro deber al realizar este trabajo conocer mas sobre nuestros ecosistemas, los factores que los componen, las relaciones que existen entre los individuos (ya sean de la misma o de diferentes especies), la contaminación, tipos, causas y consecuencias, entre otros aspectos que podrían influenciarnos a mantener o rescatar el equilibrio de nuestro ambiente Los ecosistemas Ecosistemas son conjuntos de entidades materiales: flora, fauna, aire, suelo, agua, que se integran en forma armónica en un espacio determinado. La complicada dinámica de un ecosistema implica una cadena de interacciones entre todos los seres vivos e inertes que lo integran, a través de las cuales crea sus mecanismos de adaptación, transformación y autorregulación. Esto determina la importancia de su preservación conjunta, a fin de que no se rompa la cadena vital, al final de la cual se encuentra el ser humano que lo habita. Tipos de ecosistemas ecosistema terrestre: Aproximadamente una cuarta parte de la superficie terrestre esta formada por los continentes e islas que son la porción seca del planeta. Allí tiene asiento los ecosistemas terrestres continentales, la mayoría de los cuales se localizan en el hemisferio norte. Las alturas de la masa terrestre se elevan desde el nivel del mar hasta elevaciones montañosas de aproximadamente 9000 mts. De altitud como el monte Everest en el Himalaya. La mayoría de los seres vivos terrestres se distribuyen en los primeros 6700 mts. Aunque se han hallado esporas de bacterias y hongos en la atmósfera a mayores alturas. Ecosistema acuático: Los ecosistemas acuáticos incluyen las aguas de los océanos y las aguas continentales dulces o saladas. La oceanógrafía se ocupa del estudio de los primeros y li limnología de los segundos. En este ultimo grupo no solo se consideran los ecosistemas de agua corriente y los de agua quieta, si no también los microhabitas acuosos de manantiales, huecos de árboles e incluso las cavidades de plantas donde se acumula agua. Cada uno de estos cuerpos de agua tiene estructuras y propiedades físicas particulares con relación a la luz, la temperatura, las olas, las corrientes y la composición química, así como diferentes tipos de organizaciones ecológicas y de distribución de los organismos. Ejemplos de ecosistemas Un pantano Un prado Una sabana Un bosque Componentes de los Ecosistemas Factores bióticos y Abióticos Factores bióticos los factores bióticos o componentes bióticos son los organismos vivos que interactúan con otros seres vivos, se refieren a la flora y fauna de un lugar y a sus interacciones. También se denominan factores bióticos a las relaciones que se establecen entre los seres vivos de un ecosistema y que condicionan su existencia. Los individuos deben tener comportamiento y características fisiológicas específicos que permitan su supervivencia y su reproducción en un ambiente definido. La condición de compartir un ambiente engendra una competencia entre las especies, competencia dada por el alimento, el espacio, etc. Factores abióticos son los distintos componentes que determinan el espacio físico en el cual habitan los seres vivos; entre los más importantes podemos encontrar: el agua, la temperatura, la luz, el pH, el suelo y los nutrientes. Son los principales frenos del crecimiento de la población. Varían según el ecosistema de cada ser vivo. Por ejemplo el factor biolimitante fundamental en el desierto es el agua, mientras que para los seres vivos de las zonas profundas del mar el freno es la luz. Interacción entre los organismos POR ANTAGONISMO: Competencia: es la interacción entre individuos de la misma especie (competencia intraespecifica), que utilizan el mismo recurso y existen en cantidades limitadas. En general es la lucha de dos individuos por obtener un recurso o bien escaso, haciendo uso de sus habilidades; entre los recursos por los que los organismos luchan están: pareja, alimento, espacio, agua, sitio de apareamiento, etc Depredación: es la interacción entre individuos en la cual un organismo capture a otro organismo vivo con fines alimenticios. La depredación es la ingestión de organismos vivos, incluidas la de las plantas por animales, animal con animal, y planta con animal, y hongos. En la depredación existen dos componentes: o depredador: es aquel que se alimenta de otro organismo vivo o presa: es aquel que se convierte en alimento de otro individuo POR SIMBIOSIS: Comensalismo: es la relación entre dos especies en la cual uno se beneficia y el otro ni se beneficia ni se perjudica Mutualismo es la relación entre dos especies en las cuales ambas se benefician Parasitismo: es una asociación o relación entre dos organismos o especies en el cual una se beneficia y la otra se perjudica. Hay tres clase de parásitos los cuales pueden ser: o ectoparásito: parásitos externos o endoparásitos: parásitos internos o hiperparasitos: parásitos de parásitos Niveles tróficos Un nivel trófico es la posición de una especie en la red alimenticia (cadena alimenticia), es decir, su nivel de alimentación, por lo tanto el paso de energía de un organismo a otro ocurre a lo largo de una cadena trofica o alimentaría, es decir, una secuencia de organismos relacionados unos con otros como presa y depredador, son los niveles tróficos Tipos de niveles tróficos Organismos productores o autótrofos: son aquellos organismos que son capaces de crear o producir sus propios alimentos (plantas). Organismos consumidores o heterótrofos: son aquellos que no son capaces de producir sus propios alimentos (animales, humanos) Organismos descomponedores o saprofitos: son aquellos que transforman las sustancias orgánicas en inorgánicas para que puedan ser tomadas por las plantas (microorganismos, bacterias, etc) Clasificación de los organismos consumidores consumidores primarios o herbívoros: son los que se alimentan directamente de las plantas consumidores secundarios o carnívoros primarios: son los que se alimentan de los herbívoros consumidores terciarios o carnívoros secundarios: son aquellos que se alimentan de los carnívoros primarios o consumidores secundarios Cadena alimenticia Es la transferencia de energía alimenticia desde su origen, en las plantas a través de una sucesión de organismos, cada una de los cuales devoran al que le procede y es devorado a su vez por el que le sigue. Ejemplo: Hierbas conejo zorro Tigre hierbas bachaco gallina Hombre plantas oruga pájaro Águila Pirámides alimenticias Es la representación grafica de las relaciones cuantitativas de números de organismos, biomasa o flujo de energía entre los niveles tróficos de un ecosistema. A raíz de las grandes cantidades de energía y biomasa que se disipan en cada nivel trofico, estos diagramas casi siempre adoptan la forma de pirámides. Tipos de pirámides alimenticias Numéricas: son aquellas en las que se representan un determinado número de organismos por cada nivel trofico. Ejemplo: 15 consumidor 350 consumidor 1000 consumidor 25000 productor De biomasa: es la representación grafica del peso total de todos los organismos o de algún grupo de ellos. Ejemplo: 45 consumidores terciario 500 consumidores secundarios 20000 consumidores primarios 470000 productores De flujo de energía: es la representación grafica de la transferencia de energía en una cadena alimenticia por cada nivel trofico. Ejemplo: 22 cons. terciarios 415 cons. secundarios 1986 cons. primarios 11985 productores FLUJO DE ENERGIA EN EL ECOSISTEMA Niveles de organización en ecología Individuo------ población------ comunidad----- ecosistema----- biosfera individuo: organismo capaz de reproducirse, que funciona como un todo organizado; realiza todas sus funciones vitales siempre que pueda obtener del medio suficiente materia y energía. Es la base de los niveles de organización ecológicas población: es un grupo de individuos de la misma especie capaces de reproducirse entre si y que habitan en un lugar y tiempo determinado comunidad: es el conjunto de población de distintas especies, que viven en un área o hábitat físico y tiempo determinado, y que interactúan entre si ecosistema: es cualquier lugar o medio donde se encuentran interactuando los seres vivos o factores bióticos y los abióticos biosfera: es la capa de aire, agua y tierra donde se encuentra o es posible el desarrollo de la vida Nicho ecológico Es un término muy amplio que abarca no solo el espacio físico ocupado por un organismo sino su papel funcional como miembro de una comunidad. Depende no solo de donde vive sino también la función que desempeña en ella. Hábitat ecológico Es un territorio en el que una especie o un grupo de especies encuentran un complejo uniforme de condiciones de vida a las que están adaptadas. Lugar donde puede encontrarse habitualmente los individuos de una especie determinada. Contaminación Es cualquier sustancia o forma de energía que puede provocar algún daño o desequilibrio (irreversible o no) en un ecosistema, en el medio físico o en un ser vivo. Es siempre una alteración negativa del estado natural del medio ambiente, y por tanto, se genera como consecuencia de la actividad humana. Para que exista contaminación, la sustancia contaminante deberá estar en cantidad relativa suficiente como para provocar ese desequilibrio. Esta cantidad relativa puede expresarse como la masa de la sustancia introducida en relación con la masa o el volumen del medio receptor de la misma. Este cociente recibe el nombre de concentración. Tipos de contaminación contaminación del agua: s la incorporación al agua de materias extrañas, como microorganismos, productos químicos, residuos industriales, y de otros tipos o aguas residuales. Estas materias deterioran la calidad del agua y la hacen inútil para los usos pretendidos. Contaminación del suelo: es la incorporación al suelo de materias extrañas, como basura, desechos tóxicos, productos químicos, y desechos industriales. La contaminación del suelo produce un desequilibrio físico, químico y biológico que afecta negativamente las plantas, animales y humanos. Contaminación del aire: es la adición dañina a la atmósfera de gases tóxicos, CO, u otros que afectan el normal desarrollo de plantas, animales y que afectan negativamente la salud de los humanos. Efectos de la contaminación *deteriora cada vez mas a nuestro planeta *atenta contra la vida de plantas, animales y personas *genera daños físicos en los individuos *convierte en un elemento no consumible al agua *en los suelos contaminados no es posible la siembra Causas de la contaminación * desechos sólidos domésticos * desechos sólidos industriales * exceso de fertilizante y productos químicos * tala * quema * basura * el monóxido de carbono de los vehículos * desagües de aguas negras o contaminadas al mar o ríos Medidas preventivas * no quemar ni talar plantas * controlar el uso de fertilizantes y pesticidas * no botar basura en lugares inapropiados * regular el servicio de aseo urbano * crear conciencia ciudadana * crear vías de desagües para las industrias que no lleguen a los mares ni ríos utilizados para el servicio o consumo del hombre ni animales * controlar los derramamientos accidentales de petróleo * controlar los relaves mineros Visita mis otros posts
Esta es una: Ciudad Guayana, Mi Bella ciudad Ambientes naturales Los amplios parques naturales de Ciudad Guayana son una de las principales atracciones de la región. Con áreas verdes y de recreación, en contraste con el cemento de la ciudad, todos son una visita obligada para el extranjero que quiera disfrutar del verde y la naturaleza a pocos minutos de la ciudad. * Parque Loefling Su nombre es en honor al botánico sueco Pedro Loefling, primer naturalista que se interesó en estudiar la flora y la fauna guayanesa. En el parque se ven diferentes animales autóctonos, fauna propia de Guayana que han sido salvados de la depredación. Los caimanes del Orinoco, babas, perros de agua, dantos, chigüires, venados, báquiros, lapas, monos, culebras, peces, morrocoyes y muchas otras aves, reptiles y mamíferos en condiciones de cautiverio y grupos libres controlados, constituyen una atracción para los visitantes. Si quieres saber más de la sorprendente vegetación, el parque incluye una muestra de la flora venezolana, especialmente árboles de gran tamaño. El parque está ubicado en la Av. Guayana. Las visitas son de martes a domingo de 5:30 a 18:30. * Parque Cachamay El parque Cachamay es un mirador natural desde donde se pueden contemplar de los raudales de agua del bajo Caroní. Este sector abarca 52 hectáreas de extensión a orillas del río frente a los saltos de excepcional belleza y majestuosidad del Cachamay, La Llovizna y los rápidos que se forman a esta altura del Caroní. El viajero puede pasar el día en el parque, que además cuenta con cafeterías y centros de atención para informar a los turistas. El parque está ubicado en Puerto Ordaz. Las visitas son de martes a domingo de 5:30 a 18:30. * Parque La Llovizna El Parque La Llovizna tiene una extensión de 160 hectáreas y está conformado por una porción de las islas y saltos inferiores del Caroní, aproximadamente cinco kilómetros antes de la confluencia con el río Orinoco. Desde el mirador más alto y cercano a la caída de agua, el visitante puede sentir la llovizna o bruma que se produce por la fuerte caída del agua. Parte del parque alberga 30 islas conectadas entre sí por numerosas caminerías de piedra y senderos naturales densamente arbolados. Sin olvidarnos del Salto La Llovizna, una cascada de veinte metros que es el punto culminante del parque. El parque está ubicado en la avenida Leopoldo Sucre Figarella, vía San Félix. Las visitas son de martes a domingo, de 9:00 a 15:30. También existe el Cerro Chirica, una espacio natural de importancia histórica porque fue en este sitio donde el General en Jefe del Ejército Libertador Manuel Piar derrotó al Brigadier Miguel de La Torre y Pando en la Batalla de San Félix o Chirica. El triunfo de esta batalla el 11 de abril de 1817, permitió el dominio sobre las fuerzas españolas y el control del Orinoco. De esta manera, el Ejército Libertador logró la emancipación de la Gran Colombia. Con la Batalla de San Félix se consolidó el triunfo del Ejército Libertador marcando de una vez la Libertad de Guayana como República Independiente. El Cerro está ubicado en la Av. Manuel Piar, San Félix. La Misión del Caroní En el extenso largo de la represa Macagua II se ubican una serie de playas bañadas por las aguas de Caroní que invitan a los guayaneses y visitantes a un chapuzón. En su orilla sur, reposan las ruinas de la Iglesia de la Purísima Concepción de Caroní, conocida como la Misión del Caroní, silencioso testigo de otra época, cuando la prosperidad de las misiones impulsó la región. La Iglesia fue fundada en 1724 por los capuchinos catalanes con el nombre de la Purísima Concepción de Suay. En 1729 fue destruida por la peste de viruelas, y luego fue quemada por los ingleses. La suerte no acompañó a este templo que en 1747 fue diezmado por una epidemia de sarampión. El pueblo sufrió tantas calamidades que en 1816 estaba poblado tan sólo por 946 indios guayanos. Según el padre Fray Castellano de Carrocera ésta fue la primera de las prósperas y bien organizadas misiones guayanesas. Su construcción no se asemeja a ninguna otra construcción religiosa de la época en el país. Los elementos utilizados son propios de la región y es una obra de una gran belleza e imponente presencia a un lado de la margen del río Carona. La Misión de Carona se encuentra dentro del área del campamento Caroní, en las inmediaciones de la presa hidroeléctrica Macagua. Para visitarla hay que poseer un permiso especial que se obtiene en la alcabala que está a la entrada del campamento. También se puede observar desde la avenida Leopoldo Sucre Figarella, que comunica a Puerto Ordaz con San Félix a través de la presa de Macagua II. Malecón de San Félix El malecón, en conjunto con el Palacio Municipal de la Alcaldía del Municipio Caroní, conforman un interesante lugar de esparcimiento para los habitantes del lugar. El Malecón de San Félix se encuentra a orillas del Río Orinoco y desde sus jardines y caminerías se pueden apreciar los imponentes ríos y la diferencia entre el color de sus aguas. El Orinoco es un río de color marrón, producto de las sedimentaciones y el Caroní es un río de aguas muy oscuras, debido a la descomposición vegetal que las plantas sufren en sus aguas. El Malecón de San Félix está ubicado en el casco central de San Félix. Plazas y parques de Ciudad Guayana * Parque La Navidad El parque La Navidad es un espacio urbano es muy pintoresco, en medio de un territorio caluroso como el de Puerto Ordaz. El parque está inspirado en una blanca navidad, más característica de países de clima templado. El centro de atención del lugar es una escultura del artista Alejandro Otero, llamada el Árbol de Navidad rotativo. Pero además del gigantesco árbol de navidad de aluminio, el parque cuenta con cascanueces gigantes, un enorme molino de viento y un formidable troll, tradicional duende de la literatura infantil noruega, tallado en madera que donaron los niños de Noruega, toda una oda a la navidad. El parque de La Navidad está localizado en la Av. Guayana, Sector Alta Vista. * Plaza del Agua La Plaza del Agua es muy popular debido a su fuente, que con la serenidad de su caída de agua invita a la meditación. Dentro de la plaza se ve una zona donde se exponen especies vegetales locales como el jacarandá, el roble, el majomo y el guatacare extienden su abanico de colores violeta, amarillo, morado y blanco. Este proyecto que combina el ruido del agua con los armónicos colores de la naturaleza es un homenaje al agua, generoso y noble elemento que gracias a su poder y al ingenio del hombre produce energía eléctrica. La plaza del Agua, es un centro cívico conformado por espacios al aire libre, áreas de recreación y un juego de fuentes donde el agua corre por simple gravedad desde la presa Macagua II. También desde este lugar se tiene una bella vista del complejo Hidroeléctrico Macagua II. La Plaza del Agua está ubicada en la Avenida Leopoldo Sucre Figarella, vía a San Félix. Las visitas son todos los días desde las 6:00 hasta las 23:00. * Parque La Fundación En el parque La Fundación se encuentra la piedra que representa la séptima fundación de "Santo Tomé de Guayana" que se dio el 2 de julio de 1961 cuando Don Rómulo Betancourt fundó por séptima vez "Santo Tomé de Guayana" en San Félix. El parque La Fundación ofrece una muestra de aspectos característicos de cada una de las empresas básicas ubicadas en la región: un modelo de locomotora cargada de minerales en el área infantil, esculturas que exhiben piezas y materiales propios de los procesos hidroeléctricos, del hierro, del acero y del aluminio, entre otros. El parque La Fundación está ubicado en la Av. Gumilla, en San Félix. * Plaza Bolívar Ubicada en las cercanías del Palacio Municipal y el Malecón de San Félix, la Plaza Bolívar de San Félix fue remodelada en 1984 y representa un verdadero mosaico de forma naturales y tipos arquitectónicos que refleja la fuerza de los ríos Orinoco y Caroní, y expresa un profundo sentimiento bolivariano, ya que como en todas las principales del país, honra al Libertador Simón Bolívar y simboliza la presencia de los cinco países libertados por él. Otros espacios públicos que tiene diferente inspiración son las Plazas del Hierro, de las Banderas y Miranda. Estos espacios permiten al visitante un momento de tranquilidad en medio de la ciudad y conmemoran fechas, rindiendo homenaje a importantes personalidades de la historia local y nacional. Palacio Municipal del Caroní El Palacio Municipal, frente al bulevar que forma el Malecón, es una interesante obra moderna de inspiración colonial que alberga a las autoridades del Municipio Autónomo Caroní. Es la sede de la Alcaldía del Municipio Caroní y el Malecón de San Félix, especialmente pensado para ser un mirador hacia los majestuosos ríos Caroní y Orinoco. Castillos de Guayana Los Castillos de Guayana se ven sobre colinas rocosas a 30 Km. de San Félix en la vía hacia Piacoa. Están ubicados sobre la margen derecha del río Orinoco y durante la época colonial sirvieron para proteger a Santo Tomé de Guayana de los ataques de los piratas y aventureros que ansiosamente buscaban El Dorado, la más fabulosa de las invenciones de nuestros indígenas que enloquecieron la mente febril de los conquistadores. Los indígenas indujeron a los europeos que existía en la zona una increíble ciudad hecha de oro. Su fábula fue un intento de alejar a los conquistadores cegados por el oro. Sin embargo la mítica ciudad jamás fue encontrada. Los castillos se erigen hoy como una antigua huella de la época colonial y es uno de los puntos de Guayana que atrae más cantidad de visitantes que se llevan consigo una parte de la historia local. * Castillo de San Francisco de Asís El Castillo de San Francisco de Asís fue el primero que se erigió en las orillas del Orinoco. Su construcción data del siglo XVII y se hizo por órdenes del Gobernador Cáp. Tiburcio de Axpe y Zúñiga, en la parte más estrecha del Orinoco después de Angostura, en el terreno donde estuvo el auspicio de San Francisco. La urgencia de defender la zona creó la necesidad de disponer de una castillo, un edificio elevado desde donde se avistaban los barcos que llegaban desde el río. * Castillo El Padrastro o San Diego Años más tarde y para reforzar las defensas del primer castillo se construyó el Castillo de El Padrastro o San Diego. Su nombre se debe a que está situado sobre un altozano o padrastro, desde donde se puede ver el Castillo de San Francisco. San Diego sirvió para la exclusiva protección del Castillo de San Francisco de Asís, más importante políticamente que su posterior. Estos castillos fueron restaurados en 1897 por el entonces Presidente de Venezuela, Joaquín Crespo, quien los rebautizó como Fuerte Campo Elías al Castillo de San Diego y Fuerte Villapol al Castillo de San Francisco, en honor a estos héroes que a pesar de haber nacido en España, combatieron en las filas patriotas durante la guerra de independencia. Eso es todo.. espero que les alla gustado el post y no se olviden de comentar link: http://www.99counters.com/counters.swf?id=359685&ln=es Mis otros post http://www.taringa.net/posts/humor/6603128/Imagenes-Graciosas-insolitas-xD-%28unas-algo-picantes%29.html http://www.taringa.net/posts/info/6712348/Stevie-ray-Vaughan___-SRV.html http://www.taringa.net/posts/humor/6587854/Las-cosas-mas-tontas-del-mundo-xD.html http://www.taringa.net/posts/offtopic/6579886/eres-un-buen-guitarrista_-entra!.html http://www.taringa.net/posts/humor/6506093/Videos-chistosos.html http://www.taringa.net/posts/taringa/6485757/algunas-imagenes-para-tu-post-%28imagehost%29.html http://www.taringa.net/posts/humor/6511759/5-doblajes-xD.html http://www.taringa.net/posts/humor/6483849/Facebook-xD.html
Copa de Helado y Frutas Deliciosa copa de Helado y Frutas para disfrutar en los días de calor como postre refrescante para la tarde. Copa de Helado y Frutas Ingredientes 5 frutas (por ejemplo: Fresas Frambuesas Plátanos Limones Melocotones) Para la guarnición Nata batida Trocitos de crocante Procedimiento Toda la fruta se baña en un licor dulce durante 1 hora y después se dispone en las copas de helado, junto con bola de nata y helado de vainilla. Se adornan las copas con nata batida y helado de crocante. Manjar de frutos rojos Prueben este delicioso manjar de frutas para comer en el desayuno y levantarse con todas las energías y empezar el día bien de bien. Pueden cambiar las frutas por durazno, frutillas o bananas. manjar de frutos rojos Ingredientes 6 porciones 1 litro de yogurt de vainilla espeso 400g de queso blanco o ricotta 3 cdas de miel 50g de arandanos 50g de frambuesas 50g de moras Procedimiento En un bowl, colocar el yogurt con la miel y mezclar con el queso blanco. Distribuir la mezcla en potes para postre individuales. Colocar encima en cada pote un poco de frambuesas, arandanos y moras. Decorar con hojas de menta fresca. Churros Caseros churros caseros Ingredientes 1 taza de harina 1 taza de leche 1 pizca de sal azúcar flor para espolvorear Preparación Poner la taza de leche en una cacerola, y dejarla hervir. En el momento de hervir, agregar la pizca de sal y de golpe la harina, revolver hasta que la masa se separe de la cacerola. Dejar enfriar, una vez frío, tomar pedazos y enrollarlos. Comenzar a freír. Una vez listos espolvorear azucar flor. Postre Energetico Prepara este delicioso postre energético con frutas deliciosas para comer a la tarde o para los chicos cuando llegan del colegio y se quedan con hambre luego del almuerzo. postre energetico Ingredientes 6 porciones 250g de queso blanco cremoso 250g de queso tipo philadelphia 4 cdas soperas de miel 1 pizca de jengibre fresco rallado 50g de frutillas limpias sin cabo 50g de frambuesas limpias 50g de arandanos limpios 50g de cerezas limpias y sin carozo 50g de moras limpias Procedimiento En un bowl mezclar los quesos con la miel y el jengibre. Luego, incorporar la fruta mezclando manualmente y en forma envolvente, con cuidado de no romperlas. Llevar a la heladera hasta el momento de servir. Chocolate 3 Leches Ingredientes 1 Paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) blanco 4 cuadritos de chocolate de repostería semidulce BAKER’S Semi-Sweet Baking Chocolate, cantidad dividida 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada 1 lata (12 onzas) de leche evaporada 1/2 taza de crema agria BREAKSTONE’S Sour Cream o la de KNUDSEN 1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada Procedimiento PREPARA la mezcla para pastel y hornea el batido en un molde de 13×9 pulgadas como indica la caja. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos. Perfora el pastel con un tenedor grande a intervalos de 1/2 pulgada. DERRITE 3 cuadritos de chocolate como indica el paquete; ponlos a un lado. Coloca las leches y la crema agria en el vaso de la licuadora; pon la tapa. Licua esto hasta que esté homogéneo. Agrega el chocolate derretido; lícualo hasta que esté homogéneo. Viértelo cuidadosamente sobre el pastel, perforándolo cuando sea necesario para que absorba toda la mezcla. Refrigéralo durante 1 hora. HAZ rizos o virutas con el chocolate restante. Cubre la parte superior del pastel con la cobertura; decora el pastel con los rizos o virutas de chocolate. Nata Embajador Este postre es muy distinguido, lo disfrutan los embajadores y diplomáticos en cenas importantes de negocios ya que es un postre gourmet, les dejo la receta espero les guste. nata embajador Ingredientes 4 porciones 25cl de nata 2 cdas de leche 60g e azúcar 100g de mermelada de naranja 1 taza de café fuerte 2 hojas de gelatina blanca 1 vasito de ron Procedimiento Se mezcla la nata, la leche y el azúcar, y se trabaja en la batidora hasta obtener una crema homogénea. Se funde la gelatina en el café tibio. Se corta finalmente la mermelada, se incorpora a la nata con el café, la gelatina fundida y el ron. Se vierte todo en copitas de postre y se deja reposar al menos una hora en el refrigerador. Se adorna con nata Chantilly, se riega un poco con Grand Marnier, y se sirve acompañado de un buen café. Torta de Naranja Una torta casera siempre es un buen pretexto para compartir tiempo con los chicos en la cocina y que aprendan a realizar deliciosas tortas, como esta de naranja que les dejo hoy. Torta de Naranja Ingredientes 4 porciones 4 huevos 3 tazas de azúcar ½ taza de aceite de maíz o girasol 1 taza de jugo de naranja 1 cdita de canela triturada 4 tazas de harina 1 paquete de levadura Aceite y harina para el molde Mermelada de naranja para el relleno Azúcar impalpable para el adorno Procedimiento Se preparan las yemas de las claras de los huevos y las primeras se revuelven con el azúcar. Se riega esta mezcla poco a poco con aceite y se continúa removiendo, hasta que quede una masa fina. Se mezcla el jugo de naranja, la canela, la harina y la levadura, debiendo quedar esta mezcla a punto nieve. Se unta un molde con aceite y harina y se dispone en el la masa, poniéndola en el horno a 180°C durante unos minutos. A continuación se vuelca el pastel sobre una parrilla para que se escurra y enfríe. Después se abre transversalmente y se rellena con mermelada de naranja. Se tapa con papel de estraza y se deja en reposo. Al destaparlo se espolvorea la superficie de la torta con azúcar impalpable, dejando la decoración a gusto de cada uno. Torta helada de grosellas Riquísima torta helada hecha con grosellas, si no tienes esta fruta a mano, puedes sustituirla con cualquier otra fruta a elección. Torta helada de grosellas Ingredientes 250g de grosellas rojas 5 yemas de huevo 200g de azúcar en polvo ¾ de litro de nata dulce 6 cdas soperas de licor de grosella 1 caja de bizcochos Para la guarnición ½ litro de nata dulce 1 paquete de azúcar vainillado Algunas grosellas Procedimiento Se lavan las grosellas, raspándolas un poco, se aplastan y se pasan por un tamiz. Las yemas de huevo se mezclan con el azúcar en polvo, y se ponen al baño María para formar una crema, hasta que espese. Se pasa la crema a una fuente y se aclara un poco con agua fría, dejándola en reposo. La nata batida, la mitad del licor y las grosellas tamizadas se unen a la crema, ciando ya este bien enfriado. Se une bien todo y esta masa se mete en un molde adecuado, como relleno del bizcocho, del que habrán hechos dos capas, una para el piso y otra para el techo de la tarta. El molde de introduce en el congelador por espacio de unas horas. Se saca el molde y se desmolda tarta. Esta se coloca en una tartera, y se recubre con nata, formando un reborde de adorno, y encima se esparcen algunas grosellas como guarnición. Magdalenas de Naranja Estas deliciosas magdalenas de naranja, podrán ser el postre perfecto para acompañar el te de la tarde con las mujeres de la familia, para charlar y degustar algo rico y dulce. magdalenas de naranja Ingredientes 12 magdalenas 100g de manteca 1 ¼ taza de azúcar 4 huevos 1 cdita de vainilla 1 cda de ralladura de naranja 1 ½ taza de harina 2 cditas de polvo de hornear ¼ cdita de sal 1/3 taza de leche 20 moldes de pirotines o magdalenas Procedimiento Batir la manteca y el azúcar hasta que estén cremosos. Agregar los huevos, la vainilla y la ralladura de naranja. Mezclar bien. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal, agregar a la primera preparación, alternando con la ½ taza de leche. La mezcla debe quedar bien cremosa. Por ultimo, colocar en los moldes (pirotines) con una cuchara hasta un poco mas de la mitad. Llevar a horno moderado a 180°C durante unos 20 minutos, o hasta que queden cocidos y doraditos. Crema de Naranjas Prepara esta deliciosa Crema de Naranjas en un santiamén y al ratito tendrás un delicioso postre cremoso para comer por la tarde mirando la tele y descansando de las tareas del día. crema de naranjas Ingredientes 4 porciones 1 taza de azúcar 4 cdas de fécula de maíz 3 yemas ½ taza de agua 1 taza de jugo de naranja sin colar 3 cdas de manteca 1 cda de jugo de limón 1 cda de ralladura de naranja Procedimiento En una cacerola mediana, mezclar el azúcar junto a la fécula de maíz diluida en agua para que no forme grumos. Incorporar las yemas, el agua de a poco y por ultimo el jugo de naranja. Llevar a fuego moderado, revolviendo siempre hasta que hierva durante 1 minuto. Agregarle la manteca, el jugo de limón y la ralladura de naranja. Distribuir la crema de naranjas en copas o vasos. Llevar a la heladera 30 minutos para que agarre un poco de frio. Decorar con un gajito de naranja Bizcochuelo simple Esta receta es muy básica y en tan solo 40 minutos tenemos un bizcochuelo base para poner a prueba nuestra creatividad y rellenarla y decorarla a gusto. Después nos envían la receta con la foto así todos la podemos hacer todos. El bizcochuelo de esta foto tiene glase por arriba. bizcochuelo simple Ingredientes 100g de harina 100g de azúcar 4 huevos 1 limón Manteca Procedimiento En una cazuela se vierten las yemas de huevo (reservando las claras aparte), y el azúcar. Se baten las yemas con batidora hasta que tomen un color blanquecino. Aparte se montan las claras a punto nieve y se amalgaman con las yemas. Se añade la corteza del limón rallada e inmediatamente se vierte la harina en forma de lluvia a través de un tamiz o colador. Se mezclan bien todos los ingredientes, se vierte todo en un molde untado con manteca y ligeramente enharinado y se introduce en el horno previamente calentado, cociéndolo por 40 minutos a 170°C. El bizcochuelo estará en su punto cuando, presionándolo por el centro con los dedos, ofrezca cierta resistencia. Se deja enfriar sobre una rejilla. Trifle de frutillas y chocolate Este postre es muy fácil y rápido de hacer, con ingredientes realmente fáciles de conseguir, tener en cuenta que la crema debe ser recién batida. Trifle de frutillas y chocolate Ingredientes 4 porciones 100g de bizcochuelo 8 frutillas fileteadas 50g de chocolate amargo 1 cda de agua fría 100g de crema recién batida Preparación Rompa el bizcochuelo Cobn la mano t coloque en el fondo de un vaso ancho. Agregue 1 cucharada de frutillas, 1 de chocolate previamente derretido a baño María con agua y una cucharada de crema recién batida. Repita el orden de las capas cuantas veces se pueda, según el alto del vaso. Decore con algunas frutillas. Sirva inmediatamente. Pomelos marinados con miel Este postre es una delicia frutal, la combinación entre la dulce miel, el pomelo y menta fresca dejaran una marca en tu paladar. Pomelos marinados con miel Ingredientes 4 pomelos 2 cucharadas de miel 1 cda de menta fresca cortada Preparación Exprima el zumo de un pomelo y ralle la piel hasta tener la medida de una cucharadita, reserve. Caliente la miel en una cazuela. Añada el zumo y la piel. Mezcle estos ingredientes. Pele los tres pomelos y sepárelos en gajos. Distribúyalos en una bandeja y cúbralos con la marinada. Deje reposar quince minutos. Espolvoree con la menta. Pastel Miel Israelita Esta es una receta típica para el cambio de año en Israel y se trata de un pastel bien dulce y riquísimo, espero les guste! Pastel Miel Israelita Ingredientes 350g de harina 40g de pasas de corinto ¼ de taza de mermelada de naranja finamente cortada 3 huevos 1 taza de miel 60g de azúcar La corteza rallada de un limón ½ taza de café cargado 1 bolsita de levadura 1 pizca de canela 1 pizca de clavos de especie molidos 1 pizca de sal 60g de almendras machacadas Procedimiento En una taza se mezclan las pasas y la mermelada o jalea de naranja con un poco de harina. Se baten las yemas de huevo con mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa; se añade, removiendo constantemente, la corteza rallada de limón, la miel y el café. Se mezclan bien la harina, la levadura, la canela, la pimienta, los clavos de especia y la pizca de sal, antes de incorporar poco a poco esos ingredientes a los huevos batidos. Luego, se agregan las pasas y la jalea. Se baten las claras de huevo a punto de nieve y se añaden delicadamente a la pasta, que se echa en un molde de pastel untado con mantequilla y enharinado. Se decora con las almendras, y se mete al horno precalentado a 175°C, durante 60-70 minutos. Esponjado de Moras Ingredientes 25 porciones 2 tazas de mora aparta unas para decorar 1/2 libra de uvas 1 caja de gelatina sin sabor 1 lata de leche condensada 1 taza de agua Procedimiento 1. Disuelve la gelatina en una taza de agua, añádele las moras y licua. Cuélalo luego para evitar que te queden semillas. 2. Coloca en un recipiente y llévalo a la nevera por media hora. 3. Retira la mezcla y licua la gelatina a medio cuajar con la leche condensada, refrigérala nuevamente por una hora. 4. Desmolda y adorna con uvas y moras. Crema Catalana Ingredientes 1 1/2 litros de leche 375 gramos de azúcar 75 gramos de harina de maíz 1 rama de canela 1 limón 1 naranja 12 yemas de huevo Preparación Disolver la harina de maíz en 1/2 vaso de leche fría, mezclar ligeramente con las yemas del huevo. Pelar el limón y la naranja, poner las pieles y la leche en una cazuela, llevar a ebullición, retirar las mondaduras y agregar la mezcla de yemas de huevo y harina de maíz. Remover y mantener a fuego lento hasta que espese. Distribuir en recipientes individuales y dejar enfriar. Cubrir la superficie con una capa muy fina de azúcar y quemar, con una plancha caliente, hasta obtener una lámina de caramelo crujiente. Servir inmediatamente. Choco Up El chocolate brinda a nuestra salud propiedades increíbles, regula la ansiedad y el estrés, así que este postre con chocolate delicioso viene bárbaro para cuando volvemos de trabajar o estudiar y queremos algo rico y dulce para comer. choco up Ingredientes 4 porciones 300g de chocolate para taza 175g de manteca en dados 6 yemas 115g de azúcar 125cc de yogurt natural 250g de almendras 6 claras Procedimiento Fundir el chocolate a baño María. Agregar los 175g de manteca, remover hasta lograr la incorporación y retirar del fuego. Colocar las yemas y el azúcar en un bol y batir hasta obtener una consistencia espesa y cremosa. Incorporar el yogurt y las almendras. Luego de remover, agregar el chocolate fundido con la manteca y mezclar bien. Batir las claras a punto nieve e ir incorporando de a poco a la preparación anterior. Verter en un molde de 25cm de diámetro untado con manteca y con papel manteca. Hornear por 60 minutos a 170°C. Pastel de Ruibarbo El ruibarbo es una planta europea y puede consumirse cruda, directamente o aderezándola como ensalada y también cocido (compota de ruibarbo) o en pasteles como el que les dejo ahora. pastel de ruibarbo Ingredientes 500g de ruibarbo 75g de azúcar 1 palo de canela ½ palo de vainilla ½ limón 250g de fresas 1 cdita de agarico (tipo de hongo) 3 claras de huevo Procedimiento Se cortan los ruibarbos en pedazos de aproximadamente unos 7cm de grueso. Luego se mezclan con 50g de azúcar, la canela y la vainilla, todo bien triturado, y se revuelve con la corteza del ½ limón, rallada, disponiéndolo en la bandeja del microondas, con 60ml de agua y se deja cocer durante 6 minutos a 600 vatios. Las fresas, limpias y sin rabo, se parten por la mitad. Se exprime el medio limón, el agarico se disuelve con el zumo, todo lo cual se agrega al ruibarbo en la bandeja. Se disponen en ella asimismo las fresas y todo se baña con las claras de huevo montadas, y el resto del azúcar, poniéndolo nuevamente en el horno durante 5 minutos. Pastel de Chocolate al Microondas Esta receta sacara a cualquier mama en apuros, por ejemplo cuando vuelven los chicos del colegio con amigos y sin avisar! Cuantas veces se han preguntado y ahora que les hago de comer? Bueno aquí les dejo una receta de pastel de chocolate al microondas, donde en 35 minutos tenes un pastel delicioso para acompañar con la merienda y los niños felices. pastel de chocolate al microondas Ingredientes 80g de pasas de corinto 6cl y ½ e coñac 100g de chocolate semiamargo 180g de manteca 150g de azúcar 4 huevos 90g de harina 1 y ½ cdita de polvo de hornear 60g de almidón 150g de almendras picadas 40g de cacao 1 sobre de azúcar avainillado 3 cdas de leche Pan rallado Cobertura de chocolate Procedimiento Se empapan las pasas con el coñac. El chocolate se ralla no muy fino y se mezcla con 150g de mantequilla y el azúcar, todo bien revuelto. Los huevos se incorporan poco a poco, así como el polvo de hornear, la harina, el almidón, las almendras, el cacao, sal y el azúcar avainillado. Después se añaden las pasas empapadas en el coñac y se mezcla todo con el chocolate. Finalmente, se añade la leche. Toda esta mezcla se dispone en una bandeja de cerámica, untada con pan rallado y el resto de la mantequilla. Después se introduce en el microondas, a 90 vatios y 190°C, dejando que se cueza entre 35 y 38 minutos. Se saca del horno y se adorna con la cobertura de chocolate con la leche. Bizcocho borracho de chocolate Este postre es un manjar para los adultos que les gustan los postres remojados en mucho coñac y licor de café. Bizcocho borracho de chocolate Ingredientes 3 porciones 250g de queso mascarpone 300ml de nata liquida 25g de azúcar glasé 3 cucharadas de café instantáneo 1 cucharada de azúcar extrafino 2 cucharadas de coñac 14 melindros 85g de chocolate negro troceado 2 cucharadas de ron añejo 12 galletitas amaretti, partidas por la mitad 2 cucharadas de licor de café 25g de almendras sin piel Preparación Batir el queso con la nata, el azúcar y 50ml de café, y refrigerarlo. Calentar el azúcar con el café restante hasta que se disuelva y dejar enfriar. Dividir el almíbar de café en tres partes. En un plato llano, verter el coñac en una tercera parte del almíbar y empapar 7 melindros. Colocarlos en un plato. Cubrir con la crema de café y espolvorear chocolate. Mezclar otra tercera parte del almíbar con el ron, impregnar las galletas y ponerlas sobre el chocolate. Cubrir con crema de café y chocolate. Mezclar el almíbar restante con el licor de café, empapar más melindros y cubrir la capa de chocolate. Añadir la crema de café y refrigerar 24 horas. Servir con las almendras y el chocolate. Manzana a la Suiza Por su rico aroma, su impecable color y su sabor tan agradable, fue desde siempre la preferida de los niños y los adultos que vieron en la manzana su potencial energético. Manzana a la suiza Ingredientes 4 porciones 4 manzanas 4 cdas de manteca 4 cdas de azúcar 4 cdas de pasas de uva 4 cdas de nueces 1 taza de crema de leche batida Preparación Lavar bien las manzanas. Con la ayuda de un cuchillo o utensilio especial para ahuecar frutas, quitar el centro perforándolas desde arriba. En una asadera previamente ennantecada, colocar las manzanas ahuecadas, separadas entre si. A cada manzana rellenarla con una cucharada de pasas, una de nueces, una de azúcar y una de manteca. Llevar a horno precalentado a 180ºC, hasta que la manzana quede blanda por dentro, pero firme. Si fuera necesario, rociarlas durante la cocción con un poco de agua para que no se peguen. Servir acompañadas de crema doble batida y salsa de chocolate. Mousse de Frutos Rojos Este delicioso Mousse de frutos rojos es muy fácil de preparar y esta pronto en 2 horas, para comer después del almuerzo es una buena opción. Mousse de Frutos Rojos Ingredientes 4 porciones 1 y ½ cda de gelatina sin sabor 1/3 taza de almidón de maíz ½ litro de jugo de naranjas natural 1 taza de azúcar ½ Kg. de pulpa de frutas rojas ¼ litro de yogurt natural ¼ litro de crema doble Procedimiento En una olla, disolver el azúcar y el almidón de maíz con el jugo de naranjas. Espolvorear la gelatina h dejar en reposo unos minutos. Agregar la pulpa de frutos rojos y llevar a fuego suave, revolviendo hasta que levante el hervor y espese. Retirar, dejar enfriar. Una vez frío, incorporar el yogurt y la crema doble batida espesa. Distribuir en copas y llevar a la heladera hasta el momento de servir. Decorar con frutas frescas picadas. Brownie Clasico de Chocolate Unos tentadores brownies de chocolate negro, para los amantes del chocolate, y sobre todo para merendar en Latinoamérica que empezamos el invierno ayer! brownie clasico de chocolate Ingredientes 24 porciones 375g de chocolate negro troceado 375g de manteca cortada en dados 500g de azúcar extrafino 6 huevos 225g de harina Para la cobertura 14g de chocolate negro troceado 50g de manteca cortada en dados Azúcar glasé para espolvorear Procedimiento 1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y forrar un molde redondo. Fundir el chocolate con la mantequilla a baño María (o en microondas a temperatura media, 5 minutos y remover a mitad del proceso). 2. Batir el azúcar y los huevos. Añadir el chocolate y remover, agregar la harina y batir bien. Echar en el molde y cocer hasta que la superficie tenga textura de papel y parezca que se tambalee. Dejar enfriar en el molde. 3. Para la cobertura, fundir el chocolate con la manteca a baño María (o en le microondas a temperatura media, 1 minuto). Remover hasta que la mezcla este uniforme y cubrir la masa. Decorar con azúcar glasé, y dejar que se asiente y cortar. Pastel de chocolate con naranja La naranja combina maravillosamente con el chocolate negro, por el toque de acidez que adquiere. Pastel de chocolate con naranja Ingredientes 10 porciones 1 naranja 2 huevos 280g de azúcar extrafino 240g de aceite de girasol 100g de chocolate negro fundido 250g de harina 25g de cacao en polvo 1 ½ cucharaditas de levadura Corteza de naranja confitada Para la ganaché 225ml de nata liquida 225g de chocolate negro troceado Preparación 1. Agujerear la naranja con un pincho y cocerla en agua hirviendo durante 30 minutos, hasta que este blanda. Escurrirla y procesarla en un robor de cocina hasta hacer un puré fino. 2. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar y revestir un molde redondo de 23cm. 3. Batir los huevos, el azúcar y el aceite. Añadir poco a poco el puré de naranja e ir batiendo; agregar el chocolate. Tamizar la harina, el caco y la levadura, y mezclar con el resto de los ingredientes. Ponerlo en el molde y hornear hasta que este esponjosa. Dejarlo enfriar 10 minutos y voltearlo para que se enfríe. 4. hervir la nata y verterla en un cuenco sobre el chocolate. Dejar reposar durante 2 minutos, remover hasta tener una consistencia uniforme y dejar reposar de nuevo durante 1 hora. Repartir el ganaché sobre el pastel. Decorar con la corteza de naranja. Pastel de Mousse de chocolate Este pastel de chocolate es contundente y muy dulce. Para contrarrestar al dulzor, servirlo con nata liquida y arandanos. Pastel de Mousse de chocolate Ingredientes 8 porciones 350g de chocolate negro troceado 225g de mantequilla 5 huevos grandes 300g de azúcar extrafino 100g de galletas de mantequilla troceadas Preparación 1. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar y forrar una un molde redondo. Fundir el mismo cazo el chocolate y la mantequilla. Batir los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica 5 minutos, hasta que doblen su volumen. 2. Volcar el chocolate en los huevos batidos y unir con movimientos envolventes. Agregar las galletas y envolver de nuevo. 3. Verter la mezcla en el molde y hornear hasta conseguir una consistencia firme. Dejar enfriar en el molde 30 minutos antes de servirlo tibio, o sino en el refrigerador 24 horas, hasta que pueda cortarse en trozos. Pudín mágico de Chocolate con Nueces Si añades una cucharada de coco, aportaras a este pastel un chocolate cremoso sabor a nueces. pudin magico de chocolate y coco Ingredientes 6 raciones Para el bizcocho 150g de manteca 3 huevos 150g de azúcar extrafino 100g de harina con levadura 25g de cacao en polvo 1 cdita de levadura Una pizca de sal 50g de coco cremoso rallado 85g de chocolate negro troceado Azúcar glasé para servir Para la salsa 25g de cacao en polvo 4 cdas de agua hirviendo 85g de azúcar extrafino 400ml de leche de coco Procedimiento 1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde poco profundo y colocarlo en una bandeja. 2. En un robot de cocina, batir todos los ingredientes esponjosos, salvo el chocolate, durante 2 minutos. Añadir el chocolate, volcar la mezcla en el molde y nivelar. 3. Para la salsa, mezclar el cacao con el agua. Agregar poco a poco el azúcar y la leche de coco. Verter sobre el pudín y cocer hasta que este esponjoso al tacto. Transcurridos 5 minutos tamizar por encima el azúcar glasee y estará listo para servir. Brownies de marmol caramelizado Un sensacional brownie esponjoso y dulce, que rociado con salsa de caramelo quedara irresistible. brownies caramelizados Ingredientes 18 porciones 150g de chocolate negro troceado 175g de manteca cortada en dados 250g de caramelo cremoso tipo toffee 5 cdas de nata liquida 4 huevos grandes 2 cditas de extracto de vainilla 350g de azúcar extrafino 200g de harina 1 cdita de levadura 100g de nueces de pacana troceadas Procedimiento 1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y forrar un molde poco hondo. Fundir 100g de chocolate con la manteca y aparte los caramelos con la nata. 2. Batir los huevos con la vainilla y remover con el chocolate fundido. Tamizar la harina y la levadura, mezclar y repartir las nueces. Echar en la mitad de la mezcla en el molde y cubrir con tres cuartas partes de salsa de caramelo. Extender el resto de la masa y cocer hasta que adquiera consistencia. Dejar enfriar en una rejilla. 3. Calentar de nuevo la salsa y fundir el chocolate restante. Con el extremo de la cucharita, cubrir el pastel con el caramelo y el chocolate fundido. Antes de cortar, dejar que se asienten la salsa y el chocolate. Tarta de Cafe Artesanal y con un toque rustico en la decoración, esta tarta contiene una exquisita crema de café en su interior. Las almendras y los rulos de chocolate complementan con delicadeza su exquisitez. tarta de cafe Ingredientes 8 porciones Para la masa japonesa 6 claras de huevo 80g de azúcar 50g de polvo de almendras 80g de azúcar impalpable 20g de harina Para la crema de café 500cm3 de leche 10g de café instantáneo 120g de azúcar 4 yemas de huevo 40g de fécula de maíz 300g de manteca 30g de azúcar impalpable 4cm3 de licor de café Para decorar 100g de almendras fileteadas Crema de café c/n Rollitos de chocolate c/n Procedimiento 1. Masa japonesa: Batir las claras a punto nieve añadiendo lentamente el azúcar. Trabajar hasta conseguir un batido consistente. 2. Aparte, mezclar el polvo de almendras con el azúcar impalpable y la harina. 3. Incorporar esta mezcla a las claras batidas evitando siempre que se pierda el volumen del batido. 4. Colocar la mezcla en manga con pico liso y formar discos de 18cm de diámetro en una placa para horno cubierta con lámina antiadherente. Cocinar a 150°C entre 25 y 30 minutos. 5. Crema de café: Hervir la leche junto con el café y el azúcar. 6. Aparte, mezclar las yemas con la fécula. 7. Añadir 2 o 3 cucharadas de leche muy caliente. 8. Sin dejar de revolver, incorporar esta mezcla de la leche hirviendo, hasta que la misma se ligue. Llevar al fuego y sin dejar de mezclar con fuerza, dejar que rompa el hervor varias veces. 9. Verter la crema en un recipiente, tamizar el azúcar impalpable por arriba para evitar la formación de una película sobre la crema y dejar enfriar. 10. Aparte, batir la manteca con el azúcar impalpable. 11. Incorporarla poco a poco, en forma envolvente, a la crema ya fria. 12. Por ultimo, agregar el licor de café. 13. Armado: Sobre un disco de masa, colocar una capa de cremad e café. 14. Cubrir con otro disco de masa, y nuevamente con crema de café. 15. Colocar el último disco de masa y cubrir con la crema restante. 16. Espatular los bordes y superficie y llevar al frío. 17. Decoración: Colocar las almendras fileteadas en los bordes. 18. Distribuir los rollitos de chocolate en la superficie. 19. Finalizar espolvoreando azúcar impalpable. Pastel de Frutas Relleno con frutas secas y confitadas, este pastel tiene la consistencia de un budin: es esponjoso y levemente húmedo y suavemente dulce. Para acompañar el te de la tarde. pastel de frutas Ingredientes 12 porciones 80g de limón confitado 60g de naranjas confitadas 80g almendras y castañas de caju 100g de pasas de uvas 4cm3 de ron 250g de manteca 250g de azúcar negra 50g de mazapán 6 huevos 15g de levadura prensada 350g de harina Sal c/n Procedimiento 1. Cortar en dados chicos la naranja y el limón confitados. Pelar y picar las almendras y las castañas. Mezclar estos ingredientes con las pasas y el ron y dejar en maceración durante 1 hora. 2. Aparte, mezclar con un batidor la manteca junto con el azúcar y el mazapán. 3. Incorporar una pizca de sal. 4. Luego, los huevos. 5. Aparte, mezclar la harina con la levadura y añadir las frutas maceradas y coladas. 6. Agregar a la preparación anterior y mezclar hasta que se integren todos los componentes. 7. Verter la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado. 8. Decorar la superficie con nueces mariposa. 9. Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 65 a 80 minutos. Pastel de Chocolate y Naranja con piel La naranja aporta a los pasteles esponjosidad y acidez; pero si, además se sirve con cacao en polvo y helado de vainilla, será una delicia. pastel chocolate y naranja con piel Ingredientes 12 porciones 1 naranja de 225g partida por la mitad y sin semillas 100g de harina con levadura 1 cdita de levadura 1 cdita de canela molida 1 cdita de cilantro molido 2 cditas de cacao en polvo 100g de almendras ralladas 175g de manteca ablandada 175g de azúcar mascabado ligero 4 huevos grandes separadas las claras de las yemas Helado de vainilla para servir Procedimiento 1. Hervir 1 hora la naranja a fuego lento, parcialmente tapada, escurrir y dejar enfriar. 2. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y forrar un molde redondo. 3. Trocear la naranja sin quitarle la piel. Procesarla en un robot de cocina hasta obtener un puré áspero. Tamizar la harina, la levadura, las especias y el cacao en polvo, y añadir las almendras. 4. Batir la manteca y el azúcar hasta que la mezcla este suave. Agregar las yemas de huevo y el puré de naranja y batir, incorporar la mezcla de harina y remover con movimientos envolventes. Batir las claras a punto de nieve y agregarlas a la masa en dos tandas. 5. Poner en el molde y cocer hasta que este firme. Dejar enfriar 5 minutos, desmoldar y servir tibio, con helado. Cuadrados esponjosos de chocolate Este pastel esponjoso de chocolate, servido con helado de vainilla, se convierte en algo sensacional. esponjosos de chocolate Ingredientes 15 porciones Para el bizcocho 175g de manteca cortada en dados 225g de azúcar rubio extrafino 175g de harina 3 huevos grandes 3 cdas de leche 1 cdita de levadura en polvo Para la cobertura 100g de chocolate negro troceado 100g de azúcar mascabado claro 85g de frutos secos troceados 1 cdita de canela molida Procedimiento 1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y forrar un molde. Colocar los ingredientes para el bizcocho en una fuente y batirlos con una batidora eléctrica, hasta obtener una masa cremosa y uniforme. Volcarla en el molde uniformemente, cubriendo todas las esquinas. 2. Para la cobertura, cubrir con el chocolate troceado la masa. Mezclar el resto de los ingredientes, repartirlos sobre el chocolate y prensarlos un poco para que la mezcla se compacte. Cocer hasta que haya subido. Dejar enfriar en el molde y cortar en cuadraditos. Bayas heladas con chocolate Un tentador postre de verano muy rápido de preparar, ideal para una cena improvisada en cualquier periodo del año. Bayas heladas con chocolate Ingredientes 4 raciones 500g de bayas mezcladas congeladas Para la salsa 150ml de nata liquida 140g de chocolate blanco 1 cucharada de ron blanco Procedimiento 1. Para preparar la salsa, verter la nata sobre un cazo y agregar el chocolate troceado. Calentar a fuego lento, sin dejar de remover hasta que el chocolate se funda y se obtenga un a salsa, procurando no calentar el chocolate en exceso para evitar los grumos. Retirar del fuego, verter el ron y remover. 2. Poner las bayas congelaras en cuatro platos de postre. Rociar la salsa de chocolate caliente sobre las frutas y servir inmediatamente. El calor de la salsa hará que las frutas empiecen a descongelarse y estén jugosas. Bomba de chocolate Esta bomba de chocolate es una exquisitez de la cocina norteamericana y lo ideal es servirla con salsa de chocolate caliente. Bomba de chocolate Ingredientes 8 raciones 20cm de bizcocho de chocolate La corteza rallada de 1 naranja 5 cucharadas de mermelada 1.200ml de helado de vainilla ablandado 400ml de sorbete de naranja ablandado Salsa de chocolate caliente Para el merengue La clara de 4 huevos 225ml de azúcar extrafino Procedimiento 1. Forrar con film suficiente un molde de pudín. Para la base del molde, trozos triangulares; rellenar los espacios sin cubrir con trocitos de bizcocho y congelar. 2. Batir la corteza de naranja y la mermelada en el helado. Colocarlo en el molde y realizar una marca con un cuenco pequeño en la parte superior. Congelar hasta que este firme, y rellenar con el sorbete el hueco que ha dejado el cuenco. Cubrir la parte superior con bizcocho esponjoso y cubrir con el film. Congelar 8 horas. Antes de servir, precalentar el horno a 230ºC. Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar poco a poco, batiendo constantemente. Desmoldar y cubrir con el merengue en espirales. Hornear hasta que adquiera un color dorado. Fuente