cynthialinda

link: http://www.youtube.com/watch?v=72hnc4Dfk_c link: http://www.youtube.com/watch?v=kUHhEp61oE4 link: http://www.youtube.com/watch?v=tIAQYnirVdE

Porciones: depende cuantas quieran. Tiempo Preparación: 25min dependiendo ustedes. Categoria: mariscos Ingredientes: ● 1 <o las que deseen> langostas grandes ● 1 cebolla pequeña cortada en rebanadas finas ● 1/2 limón rebanado ● 1 cucharada de sal ● 1 cucharadita de pimienta ● 2 hojas de laurel ● 2 cucharadas de vino blanco Salsa: ● 1/3 taza de mantequilla ● 1/2 taza de harina ● 1/2 cucharadita de sal ● 1/4 cucharadita de páprika ● 1 1/2 taza de leche ● 1/2 taza de queso cheddar Preparación: Limpia las langostas quitándoles las agallas (partes esponjosas debajo de los ojos), el estómago (saco blanquecino) y el intestino (tripa negra en la parte superior del cuerpo). Cuece las langostas diez minutos en tres litros de agua hirviendo, la cebolla, el limón, la sal, la pimienta y las hojas de laurel. Cuando ya estén cocidas, sácalas y déjalas enfriar un poco. Hazle unos cortes a cada langosta para sacar la carne, procura no partir la cola. Seca las conchas y baña las langostas en el vino blanco. Para la salsa, derrite la mantequilla, baja el fuego y moviendo constantemente agrega la harina, la sal, la páprika y la leche, hasta hacer una salsa blanca suave. Sirve esta salsa abajo y encima de la carne de la langosta, procurando que se impregne bien. Coloca el queso encima y hornea durante 10 minutos a 450 ºC.