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Gancia Specy Ingredientes Preparación 2 partes de Gancia 1 parte de vodka 7 partes de ciruelas rojas Hielo Pimienta negra molida Batir en licuadora hasta llegar a frozen. Servir en vaso de trago largo decorado con 3 rodajas finas de ciruela. Green Gancia Ingredientes Preparación 2 partes de Gancia 2 partes de ron Bacardi 4 hojitas de albahaca fresca Jugo de media lima Licuar semifrozen y servir en copa Margarita decorado con lima. Apple Gancia Ingredientes Preparación 3 partes de Gancia 1 parte de licor de manzana 4 partes de jugo de manzana 2 partes de almíbar de canela Refrescar y servir en vaso de trago corto. Decorar con ramitas de canela o twist de manzana roja. EleGancia Ingredientes Preparación 4 partes de Gancia 4 partes de agua de peras 2 partes de jugo de lima Batir en coctelera y servir en vaso de trago largo decorado con pera y twist de lima. Gancia System - B Ingredientes Preparación 3 partes de Gancia 5 partes de jugo de arándanos 2 hojas de menta 1 dash de Campari 1 cucharada de Polen Batir en coctelera y servir en vaso de trago largo decorado con cereza, hojas verdes y polen. Gancia Zoe Ingredientes Preparación 4 partes de Gancia 4 partes de pomelo rosado exprimido 2 partes de licor de manzana 1 dash de almíbar cítrico con dejos de albahaca Batir en coctelera, servir en vaso de trago corto decorado con hojas de albahaca. Gancia Freak Ingredientes Preparación 7 partes de Gancia 1 parte de ananá macerada con azúcar 2 partes de licor de durazno 1 dash de Campari Batir en coctelera y servir en copa cocktail decorado con cereza al marrasquino. Gancia Central Ingredientes Preparación 4 partes de Gancia 1 parte de Campari 3 partes de naranja en gajos 2 cucharadas de azúcar Dash de licor de Melón Hielo molido Sobre un vaso old fashion se macera la naranja con el azúcar, se agrega hielo molido, Gancia y Campari. Remover y agregar el dash de licor. Gancia Club BA Ingredientes Preparación 3 partes de Gin Bombay 2 partes de Gancia 2 partes de pulpa de ananá 2 partes de crema de leche 1 parte de Blue Cucaçao Un toque de limón Batido en coctelera, servir en vaso de trago largo y decorarlo con naranja. Gancia La Corte Ingredientes Preparación 4 partes de Vodka 4 partes de Gancia 2 partes de almíbar de jazmines Hielo Batido en coctelera y servir en vaso de trago corto. Gancia La Morocha Ingredientes Preparación 5 partes de Gancia 4 partes de ananá 1 parte de Campari Hielo Poner todos los ingredientes en una licuadora con hielo. Servir en vaso de trago largo. Gancia Batido Ingredientes Preparación 8 partes de Gancia 2 partes de jugo natural de limón 1/2 cucharada de azúcar Poner hielo en una coctelera, agregar Gancia, jugo de limón, azúcar y batir. Un clásico para disfrutar en todo momento. Gancia Coloradito Ingredientes Preparación 6 partes de Gancia 2 partes de jugo de naranja 2 partes de Campari 1/2 cucharada de azúcar impalpable Batir en coctelera, servir en vaso de trago corto y decorar con unas hojas de menta. Frozen con Campari Ingredientes Preparación 2 mitades de durazno 6 partes de Gancia 2 partes de Campari 2 cucharadas de azucar Hielo Poner todos los ingredientes en una licuadora con hielo. Servir en vaso de trago largo. Lima Limón Ingredientes Preparación 5 partes de Gancia 5 partes de gaseosa lima limón 1 rodaja de lima Hielo Servir directo en vaso de trago largo. Agregar una rodaja de lima para decorar. Es un trago muy fresco, liviano y fácil de preparar. Opcional: preparar con Ginger Ale. Gancia con Vodka Ingredientes Preparación 7 partes de Gancia 3 partes de Vodka 1 touch de jugo natural de limón Preparar en vaso de composición, remover con un agitador y servir en copa Martini previamente refrescada. Gancia Soho Ingredientes Preparación 5 partes de Gancia 1 y 1/2 parte de Blue Curaçao 1 y 1/2 parte de licor de kiwi 2 partes de gaseosa lima limón Directo en vaso de trago largo. Chemical Brothers Ingredientes Preparación 3 partes de Gancia 7 partes de jugo de uva Splash de limon Agua gasificada para completar el vaso Batido. Fin del Mundo Ingredientes Preparación 8 partes de Gancia 2 partes de Frutos de Cassis en almíbar Hielo Azúcar Batido en coctelera Gancia Puro Diseño Ingredientes Preparación 5 partes de Gancia 4 partes de Jugo de mandarinas 1 parte de almibar de jengibre Hielo Batido en coctelera. Gancia Roxy Ingredientes Preparación 6 partes de Gancia 2 partes de maracuyá 2 cucharadas de maracuyá licuado 1 rodaja de jengibre Licuar y servir en copa Margarita decorado con cáscara de lima.

Licor de leche INGREDIENTES 3 tazas de leche ( 750cc. ) 2 tazas de alcohol ( 500cc. ) etílico o de cereales de 90º a 95º 2 y 1/2 taza de azúcar ( 500 gramos ) 1 cucharada de vainilla 2 cucharadas de cacao PREPARACION Hervir la leche junto con el azúcar y el cacao previamente disuelto en la leche. Dejar enfriar bien e incorporar la vainilla y el alcohol. Dejar 10 días en maceración, teniendo la precaución de mezclarlo todos los días. Pasado este tiempo se filtra y se envasa en botella de vidrio dejándola bien tapada. El licor está pronto. Información de interés. Los licores se pueden elaborar indistintamente con los dos alcoholes pero de poder elegir, el alcohol de cereales es más suave. Licor de mandarina Suave en aroma y sabor el licor de mandarina se presta para disfrutarlo en cualquier momento. INGREDIENTES 7 cáscaras de mandarinas frescas y sanas 3 y 1/2 tazas de azúcar común ( 700 gramos ) 3/4 taza de jugo de mandarina 750cc. de agua 600cc de alcohol de cereales o alcohol rectificado de 95º PREPARACION Tratar de sacarle a las cáscaras toda la parte blanca. Para eso nos podemos ayudar con una cuchara raspándola suavemente. Poner en un bollón de boca ancha y agregarle el alcohol. Tapar bien y dejar durante una semana. Pasada la semana, preparar el almíbar. Poner en una cacerola el azúcar, el agua y el jugo de mandarina. Llevar a fuego fuerte y dejar hervir 5 minutos. Retirar y dejar enfriar. Filtrar el alcohol con las cáscaras y agregarle el almíbar frío. Envasar en botellas de vidrio bien tapadas. En menguante volver a filtrar el licor para lograr más transparencia. Modo de filtrar en forma casera. Poner en un embudo abundante cantidad de algodón y 3 o 4 gasas. Filtrar el licor y volverlo a la botella. Se puede repetir el filtrado en menguante si es necesario. Licor de banana (70 votos) Litros 1.300 aproximadamente INGREDIENTES 7 bananas medianas y maduras 2 tazas de azúcar ( 400 gramos ) 2 tazas de alcohol ( 500cc. ) 2 tazas de agua total ( 500cc. ) 1 cucharadita de vainilla PREPARACION Poner en una cacerola chica, el agua y el azúcar. Llevar al fuego y cuando rompe el hervor dejar cinco minutos y retirar. Dejar que el almíbar se enfríe bien. Pelar las bananas, cortarlas en rodajas finas y colocarlas en un frasco de boca ancha. Volcar el almíbar sobre las bananas. Agregar la vainilla y el alcohol. Revolver hasta que esté todo mezclado. Tapar bien y dejar en maceración durante dos semanas en un lugar oscuro y fresco. Luego colar la preparación y filtrarla con filtro de papel o con una media de nailon. Pasar el licor a botella de vidrio, tapar bien y dejar descansar una semana por lo menos antes de probarlo. Los licores conviene conservarlos en lugares oscuros y frescos. Licor de ananá (39 votos) Cantidad aproximada 2 litros INGREDIENTES 1 ananá maduro de aproximadamente 1 quilo un trozo de cáscara 2 y 1/2 tazas de alcohol total 625cc. 1 cucharada de vainilla 2 y 1/2 tazas de azúcar total 500 gramos 2 y 1/2 taza de agua 620cc PREPARACION Pelar el ananá, quitarle el centro y cortarlo en rodajas. Poner la pulpa en un frasco junto con el trozo de cáscara que le dará color y luego bañarlos con el alcohol. Tapar el frasco, pero no hermético y dejar en maceración durante 20 días en un lugar fresco y seco. Pasado ese tiempo, colar y filtrar. Aparte preparar un almíbar liviano con el agua y el azúcar dejándolo hervir 5 minutos. Retirar, enfriar y agregar al alcohol mezclando bien el preparado. Poner en una botella, taparla y dejar reposar el licor por lo menos 10 días antes de comenzar a consumirlo Licor de huevo (66 votos) INGREDIENTES 6 yemas 2 tazas de leche ( 500cc. ) 2 tazas de alcohol ( 500cc. ) 2 tazas de azúcar ( 400 gramos ) 1 cucharada de vainilla PREPARACION Poner en el bol de la batidora, las yemas y batirlas hasta que estén cremosas. Aparte, poner en una cacerola chica, la leche junto con el azúcar. Llevar al fuego y cuando rompe el hervor se deja a fuego fuerte 5 minutos más revolviendo constantemente. Retirar y verter el almíbar rápidamente en las yemas, siempre batiendo hasta que tome temeperatura ambiente. Es una forma que bromatológicamente esté apto para consumir sin peligro de salmonella. Poner esta preparación en un frasco de vidrio de boca ancha. Llevar a la heladera y dejar hasta que esté bien frío. Luego agregarle el alcohol y la vainilla. Cerrar el frasco y moverlo un poco para que se mezcle bien todo. Dejar macerar el licor durante un mes en un lugar fresco y oscuro. Agitarlo todos los días, una vez. Luego colar, filtrar y embotellar. INGREDIENTES 1 litro de jugo de uva negra (1000cc.) 3 tazas de azúcar (600gramos) 3 clavos de olor 15 ciruelas secas, picadas y sin carozo 3 tazas de alcohol (750cc.) PREPARACION Poner en una cacerola el jugo de uva junto con el azúcar, los clavos de olor y las ciruelas picadas. Llevar al fuego y dejar hervir 10 minutos. Retirar y dejar enfriar bien en la heladera para incorporarle el alcohol. Mezclar todo, luego colar y filtrar. Envasar el licor en botellas de vidrio y cerrar bien. Guardar en un lugar oscuro. Esperar 30 días antes de consumirlo. INGREDIENTES 3 limones maduros y bien grandes 1 rama de menta fresca, 20 hojas aproximadamente 1 litro de alcohol etílico 90º o 95º (o también puede ser alcohol de cereales que es más suave) 1/2kg. de azúcar rubia ( 500 gramos ) 1 taza de agua ( 250cc. ) PREPARACION El alcohol que se emplea se vende en farmacias o droguerías y es de uso medicinal. Poner el alcohol en un frasco de boca ancha. Lavar bien los limones y pelarlos cuidando de sacar solo la parte amarilla y dejando la parte blanca pegada a la fruta. Exprimirlos y poner el jugo, las cáscaras y la menta en el alcohol. Mezclar bien, cerrar el frasco herméticamente y dejar macerar 40 días. Luego colar y filtrar la preparación con papel de filtro. Preparar un almíbar liviano con el agua y el azúcar. Dejar enfriar y mezclar el almíbar con el alcohol filtrado. Poner en botella de vidrio, tapar bien y dejar 30 días más.

Licor de mandarina Suave en aroma y sabor el licor de mandarina se presta para disfrutarlo en cualquier momento. INGREDIENTES 7 cáscaras de mandarinas frescas y sanas 3 y 1/2 tazas de azúcar común ( 700 gramos ) 3/4 taza de jugo de mandarina 750cc. de agua 600cc de alcohol de cereales o alcohol rectificado de 95º PREPARACION Tratar de sacarle a las cáscaras toda la parte blanca. Para eso nos podemos ayudar con una cuchara raspándola suavemente. Poner en un bollón de boca ancha y agregarle el alcohol. Tapar bien y dejar durante una semana. Pasada la semana, preparar el almíbar. Poner en una cacerola el azúcar, el agua y el jugo de mandarina. Llevar a fuego fuerte y dejar hervir 5 minutos. Retirar y dejar enfriar. Filtrar el alcohol con las cáscaras y agregarle el almíbar frío. Envasar en botellas de vidrio bien tapadas. En menguante volver a filtrar el licor para lograr más transparencia. Modo de filtrar en forma casera. Poner en un embudo abundante cantidad de algodón y 3 o 4 gasas. Filtrar el licor y volverlo a la botella. Se puede repetir el filtrado en menguante si es necesario. Licor de durazno INGREDIENTES 2 docenas de carozos ( hueso de la fruta )de duraznos pavía con algo de pulpa 2 tazas de alcohol rectificado o alcohol de cereales de 90º a 95º 3 tazas de agua (750cc.) 2 y 1/2 tazas de azúcar (500 gramos) PREPARACION Esta receta de licor permite aprovechar la pulpa para otra preparación y emplear el carozo para el licor. Se utiliza el carozo con algo de pulpa adherida a él. Se ponen en un bollón de boca ancha, se cubren con el alcohol y se dejan en maceración un mes. Pasado ese tiempo se prepara un almíbar colocando en una cacerola el azúcar y luego el agua. Se lleva al fuego y se deja hervir hasta que se disuelva el azúcar ( 5 minutos ) se retira y se deja enfriar. Una vez frío se incorpora al alcohol. Se cuela, retirando los carozos pero reservando dos de ellos. Se vuelve a filtrar con papel de filtro. Se pone el licor en una botella de vidrio, se agregan los dos carozos y se deja bien tapado así se conserva en mejores condiciones. Los carozos ayudan a intensificar el color. Dejar reposar 7 días antes de comenzar a degustarlo. Licor de uva con ciruelas INGREDIENTES 1 litro de jugo de uva negra (1000cc.) 3 tazas de azúcar (600gramos) 3 clavos de olor 15 ciruelas secas, picadas y sin carozo 3 tazas de alcohol (750cc.) PREPARACION Poner en una cacerola el jugo de uva junto con el azúcar, los clavos de olor y las ciruelas picadas. Llevar al fuego y dejar hervir 10 minutos. Retirar y dejar enfriar bien en la heladera para incorporarle el alcohol. Mezclar todo, luego colar y filtrar. Envasar el licor en botellas de vidrio y cerrar bien. Guardar en un lugar oscuro. Esperar 30 días antes de consumirlo. Licor de limón y naranja INGREDIENTES 5 limones maduros 2 naranjas de cáscara gruesa 1 litro de alcohol etílico o de cereales de 95º Almíbar 4 tazas de azúcar ( 800 gramos ) 1 litro de agua PREPARACION Pelar los limones y las naranjas sacando con cuidado solo la piel y dejando la parte blanca. Colocarlas en un bollón junto con el alcohol y dejarlas macerar durante 12 días. Almíbar. Poner en una cacerola el azúcar y el agua. Llevarla al fuego y una vez que rompe el hervor continuar la cocción durante cinco minutos. Retirar y dejar enfriar. Filtrar el alcohol y agregarle el almíbar mezclando bien. Colocarlo en botellas de vidrio y taparlas cuidadosamente. Dejar que transcurran 10 días antes de consumirlo. A medida que el tiempo transcurre el sabor del licor se va enriqueciendo. Forma casera de filtrar licores. Se pone en un embudo una capa de algodón gruesa y luego dos o tres capas de gasa. Licor de leche INGREDIENTES 3 tazas de leche ( 750cc. ) 2 tazas de alcohol ( 500cc. ) etílico o de cereales de 90º a 95º 2 y 1/2 taza de azúcar ( 500 gramos ) 1 cucharada de vainilla 2 cucharadas de cacao PREPARACION Hervir la leche junto con el azúcar y el cacao previamente disuelto en la leche. Dejar enfriar bien e incorporar la vainilla y el alcohol. Dejar 10 días en maceración, teniendo la precaución de mezclarlo todos los días. Pasado este tiempo se filtra y se envasa en botella de vidrio dejándola bien tapada. El licor está pronto. Información de interés. Los licores se pueden elaborar indistintamente con los dos alcoholes pero de poder elegir, el alcohol de cereales es más suave.

Pollo a la china con ananás Comensales: 6 País: China Tiempo de preparación: 20 mins Tiempo de cocción: 1 hours 10 mins Tiempo total: 1 hours 30 mins Preparación: Cortar el ananá en rodajas, quitarle la corteza y la parte central dura. Reservar las mejores rodajas para acompañamiento del pollo. Salar el pollo, molerle pimienta encima, untarlo apenas con aceite y cubrirlo con los sobrantes del ananá. Cocinarlo en horno caliente durante unos 15 a 20 minutos. Mientras tanto, preparar la salsa con las especias chinas, la salsa de soja, el azúcar y unas cdas. del jugo que soltó el ananá. Retirar la grasa que soltó el pollo durante su cocción y los trocitos de ananá. Seguir la cocción del ave rociándola frecuentemente con la salsa preparada, cada 10 minutos, más o menos. Servir el pollo entero o trozado, bañado con la salsa de la cocción y con la salsa de soja aparte, acompañado de arroz blanco, simplemente hervido en agua salada. Pollo con almendras y ananás Comensales: 4 País: China Tiempo de preparación: 30 mins Tiempo de cocción: 40 mins Tiempo total: 1 hours 10 mins Preparación: Escaldar las almendras, pasándolas por agua hirviendo; luego pasarlas por agua fría y retirar la piel. Lavar y secar los pollitos y dividirlos en mitades a lo largo. Aderezarlos con sal, pimienta recién molida y mostaza en polvo. Dorar las mitades de ave en la manteca, en una cacerola. Mientras tanto, pelar el jengibre y cortarlo en bastoncitos. Calentar el ron en un cucharón, encenderlo y echarlo en la cacerola, con cuidado. Dejar que se apague solo y tapar. Cortar el ananá en rodajas y estas en trocitos. Añadir el ananá en la cacerola con el pollo, tapar y cocinar a fuego moderado durante 30 minutos. Tostar las almendras peladas y añadirlas en la cacerola. Retirar el pollo de la cacerola, añadir al jugo de la cocción la salsa de soja y las almendras, y bañar con esto el pollo. Langostinos agridulces Modo de preparación Comensales: 2 País: China Tiempo de preparación: 20 mins Tiempo de cocción: 10 mins Tiempo total: 30 mins Preparación: Hervir el arroz durante unos 15 minutos ó hasta que esté al dente, en agua salada. Descortezar los camarones o langostinos, preferiblemente crudos o en su defecto ya cocidos. Pelar y picar los echalotes bien fino. Calentar el aceite y rehogar en él los echalotes, hasta que estén transparentes. Añadir los langostinos y cocinarlos durante 8 minutos si son crudos o apenas durante 4 si son los cocidos que se encuentran comúnmente. Mezclar la salsa de soja, el ketchup y el jerez, añadir a los langostinos y cocinar unos minutos más. Servir con el arroz.