bocoja

CHURROSIngredientes( para 24 churros)1 tazón de agua1 tazón de harina( mismo tamaño que tazón de agua)1 cucharadita de levadura en polvo1/2 cucharadita de salaceite de oliva( para freír)Ponemos el agua al fuego, cuando empiece a hervir, retiramos del calor y añadimos de golpe la harina mezclada con la sal y la levadura.Al principio parecerá un "engrudo" pero seguimos revolviendo hasta que se desprenda de las paredes ( siempre fuera del fuego).Dejamos reposar un par de minutos para que se enfríe un poco y procedemos a rellenar la churrera. Si no tenemos churrera, podemos utilizar una manga pastelera con una boquilla estrellada.Sobre una superficie seca y limpia vamos estirando la masa de los churros y dejamos entibiar totalmente antes de proceder a cortarla.Cortamos los churros de un tamaño aprox. de 12 cms. de largo, pero como siempre, ésto va en gustos.Calentamos abundante aceite en una sartén y vamos friendo los churros por tandas. No es aconsejable poner muchos de cada vez, pues enfría mucho el aceite y tardarían más en dorarse. Yo aconsejo que el aceite no esté excesivamente caliente, pues se dorarían por fuera muy rápidamente y corremos el riesgo de que queden crudos por dentro.Una vez fritos, vamos colocando en un papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Espolvoreamos con azúcar y servimos bien calentitos.Tanto para el desayuno como para una merienda, los churros combinan a la perfección con un chocolate caliente.

hola mis amigos de taringa hoy les traigo unas recetas para comer bien rico y ademas no muy dificilprimero las ensaladas Ensalada de tomate cardenalIngredientes para Ensalada de tomate cardenalLechuga, cortada en juliana 1 plantaHuevos duros, 8Tomates cortados en rodajas finas, 1 kg.Cebolla, cortada en juliana, 1 Sardinas grandes o anchoas, 1 lataAceite, 1/4 litroAceitunas negras, 100 grsMostaza, 1 cditaVinagre, 1 vasoSal y pimientapreparacion1- Cubrir una fuente con la lechuga, y condimentar con sal, vinagre y aceite.2- Cortar los huevos, colocar sobre la lechuga en hileras alternar con el tomate.3- Separar las hileras con media sardina, adornar con aceitunas negras.4- Preparar la salsa, con la yema picada con la mostaza, y sin dejar de batir agregar el aceite, pimienta y sal luego incorporar la clara picada y servir en salsera aparte.Ensalada con acelga, tocino y atún.Ingredientes100g. de tocino ahumado1/2 taza de cebolla picada1 diente de ajo picado1/2 taza de puré de tomate2 zanahorias peladas, cocidas y partidas en 41 cubo de caldo de carne2 atados de acelgas lavadas y cortadas, debidamente bien finas1 taza de agua1 lata de atún en aceitesal y pimienta a gustoEn una cacerola, cocinar el tocino y cuando este bien dorado añadimos inmediatamente la cebolla bien picada y el ajo, dejamos 5 min para que se mezclen los sabores a fuego moderado. luego colocamos el puré de tomates , las zanahorias, el caldo de carne , las acelgas, el agua. vertemos sal y pimienta a gustoTapamos y dejamos hervir hasta que las acelgas tengan un aspecto blando y observemos que esten bien cocinadas. llegando al final añadimos el atún, y por ultimo calientamos 3 minutos más y lo servimos de inmediato,y ya podemos disfrutar de una exquisita receta!.vamos con las carnes Carnes RojasGuisado de carne1/2 kg. de carne ternera o vaca1/4 kg. de cebolla1 zanahoria1 tomate1/4 kg. de patatas1/4 kg. de setas4 cucharadas de aceite1 ajohojita de laurel1 vaso de vino tintoSalPreparación:Paso 1: Trocear la carne en trozos más bien pequeños. Pelar las patatas y se trocean en unidades no muy grandes. Picar el tomate tras quitarle la piel y la pepitas. Picar la cebolla. Cortar a rodajas la zanahoria. Limpiar y cortar la parte de abajo de las setas, picarlas y echarlas en agua.Paso 2: Se rehoga la carne y se echa a la olla. En el mismo aceite se fríe la cebolla y el tomate.Paso 3: Se ponen en la olla todo con un vaso de vino tinto. Se añade la sal y el laurel. Se deja cocer suficiente tiempo calculando que si se ha utilizado carne de vaca se necesita un buen rato más que con carne de ternera. Cuando se comprueba que la carne esta blanda, el guiso ya está preparado para servir.Variantes y trucos. Este guisado de carne es un guiso muy popular, especialmente en la zona de Levante, Murcia. Hay quienes aparte de la zanahoria le añaden también guisantes. También pueden probarse otras carnes, aparte de la ternera o la vaca. Con olla a presión se hace muy rápidamente. En realidad con solo 1/2 hora es suficiente. Si sospechamos que la carne del guiso nos va a salir dura tenemos dos opciones: una, congelarla antes, otra, si ya no nos da tiempo, añadirle al guiso una aspirina (cuidado a los alérgicos a la aspirina).Pollo Asado (al horno)(con almendras y piñones)Ingredientes:1 pollo de kilo y medio troceado6 patatas pequeñas2 tomates maduros3 cebollas medianas6 cucharadas soperas de aceite de oliva100 gramos de piñones100 gramos de almendras1 vaso pequeño de vino blancozumo de medio limón2 dientes de ajo1 rama de perejil1 rama de tomilloUn poco de pimienta negra molida1 pastilla de caldo de pollosalPasos:Paso 1: Preparar una rustidera o cazuela de barro. Colocar el pollo troceado limpio distribuido por toda la cazuela.Paso 2: Se pelan las patatas y la cebolla. Las patatas se parten por la mitad y las cebollas en cuatro trozos. Se introducen en la cazuela entre los trozos de pollo. También se trocea (cuatro trozos) el tomate con piel y se introduce en la cazuela.Paso 3: Se trocean los ajos en láminas finas y se echan por encima del pollo, conjuntamente con trozos pequeños de perejil. También se exprime el limón, se echa el tomillo, la pimienta, los piñones y las almendras enteras, esparcidos por toda la cazuela y por encima. Se echa un poco de sal.Paso 4: Se pone la pastilla de caldo en un vasito pequeño de agua caliente y se disuelve y se le echa por encima esparcida por toda la cazuela. Después se echa el vino. Por último, el aceite repartido por todo.Paso 5: Se mete la rustidera o cazuela en el centro del horno y se deja una hora y media a medio fuego 180º. Cuando se vea doradito el pollo, las patatas... debe sacarse y servirse.Pinchos de Cerdoingredientes:750 g de carne de cerdo en dados1 cucharada de cilantro1 cucharada de comino en polvo1 pellizco de jengibre en polvo1 cucharada de miel1 chorreoncito de salsa de sojazumo de medio limónun chorreoncito de aceite de olivasalPreparación de la Receta Pinchos de Cerdo:Paso 1: En un cuenco, mezclar bien las especias con la miel, el zumo de limón, la soja y el aceite.Paso 2: Salar el cerdo y poner en el cuenco, removiendo bien para que quede impregnado de la preparación.Paso 3: Tapar y dejar macerar unas horas.Paso 4: Pinchar la carne en pinchos de brocheta y volver a untar con la mezcla.Paso 5: Cocinar en barbacoa o a la plancha muy fuerte hasta que estén bien hechos.Paso 6: Comer enseguida.Biene algo que me gusta mucho los camarones Receta de Camarones al ajilloINGREDIENTES:2 cdas. de mantequilla1 libra de Camarones pelados y limpios5 dientes de Ajo machacados2 cdas. de jugo de limon4 cdas. de vino blancoSal y Pimienta a gusto Perejil o cilantrillo picaditoMODO DE PREPARACIÓN:En un sartén derrite la mantequilla, sofria el ajo con los camarones a fuego mediano luego agregue el jugo de limon y el vino y deje que reduzca y que semarine en esos liquidos. Luego añade elperejil o cilantrillo y deja cocinar a fuego bajito por 5 o 10 minutos siemprechequeándolos y meneándolos.camarones empanisadosempanizador Huevo leche tomate cebolla pimienta pones en un plato huevo y lo bates despues agregas los Camarones y despues los escurres para no tener huevo y le pones el empaizadp y ya agregas todo.y de poster claro un tres leches Ingredientes:● 5 huevos, separadas las claras de las yemas ● 1 taza de azúcar ● 1/3 de leche ● 1 taza de harina de trigo cernida ● 2 cucharadas de polvo para hornear ● 1/2 de cucharada de crema tartara en polvo(si la tiene a la mano) Prepare su horno a 350 grados. fh Para hacer el dulce ● 1 lata de leche evaporada ● 1 lata de leche condensada ● 1 taza de crema ● 1 cucharadita de vainilla ● 1 cucharada de cogñac o ron Para hacer el Merengue ● 1 1/2 taza de azúcar ● 1/2 cuacharada de crema tartara en polvo ● 5 claras de huevoPreparación: Para prepar el pastel bata 3/4 de azúcar con las 5 yemas de huevo cuando tomen un color amarillo claro, agregue 3/4 de leche, 1/2 cucharada de vainilla, el harina, y el polvo para hornear. Por otro lado bata las 5 claras de huevo, por 2 minutos agregue la 1/2 cucharada de crema tartara, y agregue un 1/4 de taza de azúcar poco a poco y batalas hasta que el merengue este solido. Agregue el merengue a la pasta que tiene el harina suavemente unicamente envolviendo sin batirla. Ponga la pasta en un molde rectangular de tamaño mediano, engrasado con mantequilla y pongalo en el horno a 350 grados fh, por 50 minutos checandolo con un palillo de madera y si sale completamente seco esta listo. Dejelo enfriar por 1 hora y cuando este listo con un palillo de madera agale agujeros por encima en toda la superficie. Prepare el dulce de leche combinando, la leche evaporada, la condensada y la crema, la vainilla, el cogñac o ron revolviendola bien. Ponga el dulce por encima del pastel suavemente para que lo absorva y lo que se cae hacia los lados pongaselo por encima hasta que lo absorva. Bata las 5 claras de huevo con la crema tartara agregando el azúcar poco a poco según el merengue cresca. Con una espatula pongale al pastel una capa gruesa del merengue. Para adornarlo con un soplete de soldar portatil se lo pude pasar por todo el rededor para dorar el merengue o lo puede dejar así. metalo al refrigerador por 4 horas o más. hahahahahahahahah bueno esto es todo espero que lo disfrutan y la pasen bien comiendo yo no sigo este post ya que me dio hambre por cierto no seles olvide comentar