amorsuicida

El color de ojos es un rasgo genético que está determinado por la cantidad y la distribución de melanina en el iris. Es un proceso complejo en el que intervienen varios genes en pos del resultado final. De igual forma, son tres los elementos del iris que contribuyen a darle su color: la melanina del epitelio del iris, la melanina de la parte anterior del iris y la densidad del estroma del iris. Asimismo, los dos tipos de melanina actúan en el proceso: la eumelanina, de color marrón oscuro, y la feomelanina, de color pardo amarillante-rojizo. En todos los colores de ojos, a excepción de condiciones anómalas, el pigmento del epitelio del iris es siempre la eumelanina presentándose en gran cantidad. De esta forma, la variación del color de ojos se produce en principio por el pigmento de la parte anterior del iris y de cuanta luz absorbe el estroma de acuerdo a su densidad Determinantes genéticas El color de ojos es un carácter hereditario influído por varios genes que regulan la cantidad de melanina del organismo animal. Es así como en seres humanos estos genes están estrechamente relacionados con los genes responsables de la pigmentación de piel y pelos, y que en conjunto corresponden a los mismos genes que mutados o alterados causan los distintos tipos de albinismos oculacutáneos, denominados OCA1-4 y que se encuentran ubicados en el cromosoma 15.1 3 De éstos, el gen P, ubicado en (15q11-12) y responsable asimismo del albinismo oculacutáneo de tipo 2 o también denominado OCA2; es uno de los responsables de la variación en el color de ojos.5 Otros genes implicados son el SLC24A4 y el TYR.6 Sin embargo los verdaderos responsables del color de ojos se hallan en polimorfismos de nucleótidos simples o SNP dentro de estos genes. No se sabe con exactitud el número de SNP que contribuyen a la variación del color de ojos, pero se han detectado probables candidatos. Un estudio realizado por la Facultad de Medicina de la Universidad Erasmus de Rotterdam en 2009 descubrió que era posible predecir con sólo ocho SNP el color de ojos marrón en un 93%, el color de ojos azul en un 91% y para los ojos de colores intermedios en un 73%.7 Otro estudio, realizado en la Universidad de Copenhagen, descubrió que un solo SNP, localizado en el gen HERC2, que regula la expresión del gen para OCA2, es el responsable del color azul de los ojos en un 74%.1 Sin embargo las determinantes genéticas para los ojos de color avellana, verde y gris son causadas por una parte totalmente diferente del genoma. Colores en seres humanos AMBAR Los ojos de color ámbar son de un color sólido, con un fuerte color amarillento, rojizo dorado y de tinte cobrizo. Esto puede ser debido a la deposición del pigmento amarillo en el iris (que también se encuentra en los ojos verdes). Los ojos ámbar no se deben confundir con los ojos color avellana, aunque los ojos color avellana pueden contener colores ámbar dorado, por lo general tienden a abarcar muchos otros colores, como verde, marrón o el naranja. Además, los ojos color avellana pueden cambiar de color y consisten en manchas y ondas, mientras que los ojos de color ámbar son de una tonalidad de oro macizo Marrón o castaño Los ojos marrones o castaños contienen grandes cantidades de melanina en la parte anterior del iris,2 que sirven para absorber gran cantidad de luz, especialmente las longitudes de ondas más cortas de ésta. Es uno de los fenotipos más comunes para el color de ojos en los seres humanos.8 Estudios realizados en el Instituto Universitario de Genética y Bioquímica Médica del Centro Danés de Investigación del Genoma descubrieron que los ojos de color castaño están genéticamente relacionados con el polimorfismo D15S165, acompañado de los marcadores D15S156 y D15S144, todos ellos ubicados en el cromosoma 15 (15q11-21) Verde Son el producto de moderadas cantidades de melanina, se puede producir por la mezcla de melanina de los padres si uno posee ojos azules y el otro castaños o avellana. Una persona con ojos verdes, tiene la pareja aa en el cromosoma 15 (alelos marrón y azul), y puede tener cualquier combinación en el 19 (alelos azul y verde) que incluya al menos un alelo verde. En Europa están presentes en menor medida que los azules y castaños, excepto en Hungría, donde los ojos verdes forman el 20% de la población, debido a la presencia de la raza ugrofinesa (89,9%) y alemana (2,6%) en la población. Son más comunes en gente con raíces europeas como célticas irlandesas (generalmente ligado a un cabello rojizo), germánicas (generalmente ligado a un cabello rubio dorado), eslavas (generalmente ligado a un cabello rubio cenizo) y mediterráneas atlánticas (generalmente ligado a un cabello castaño que podría verse cobrizo o negro). Aparecen, en menor medida, en varios países del sur de Europa (Portugal, Grecia, Italia, España y sur de Francia). Con menos frecuencia todavía es posible hallarlos en poblaciones de Afganistán e Irán, y algunas áreas del Oriente Medio, principalmente Israel y el Líbano. En América con mayor frecuencia en países como Estados Unidos y Canadá. Azul Los ojos azules contienen bajas cantidades de melanina en la parte anterior del iris.2 Son producidos, e incluyendo la característica anterior, porque el estroma, tejido transparente compuesto en parte por colágeno, se interpone en el camino de la luz cuando ésta es reflejada por el epitelio del iris hacia el exterior. De esta forma, la luz se dobla cuando incide con el colágeno, siendo reflejado el color azul.2 Aparecieron por primera vez hace 10.000 a 6.000 años atrás, al noroeste del mar Negro, producto de la mutación genética de un solo individuo.9 Actualmente son relativamente comunes en varias zonas de Europa y fuera de este continente en algunas áreas con poblaciones de ascendencia europea. La población mundial con ojos azules es de 150 millones de personas aproximadamente. Gris Aún se desconocen los factores que conllevan a que el iris adquiera el aspecto de color gris. Sin embargo existen dos teorías. La primera de ellas indica que un estroma, compuesto por una gran cantidad de proteínas o por un gran tamaño de éstas, se interpone en el camino de la luz cuando ésta es reflejada por el epitelio del iris hacia el exterior, doblando la luz de tal forma que es reflejado el color gris. La segunda teoría está relacionada con la cantidad y la ubicación de la melanina, y crea dos subcategorías de color de ojos: gris oscuro y gris claro. El gris oscuro sería provocado por una pequeña capa de melanina en la parte anterior del iris, que provocaría que la reflexión del color azul se vea opacada. Por su parte, el gris claro sería causado por una minúscula cantidad de melanina en la parte anterior del iris, aún más reducida que para los ojos azules.2 Aún así, todavía no ha sido explicado genéticamente.

Introducción Los extractos de malta son en forma de jarabe o melaza aromatizados y deshidratados. En otros países es la forma más popular de elaboración de cerveza en casa. Ventajas TIEMPO de cada sesión corto. Obtención de un mosto fermentable en ½ hora. EQUIPO MÍNIMO. ahorro de espacio en casa. Reducida inversión inicial. Tipos La mayoría están preparados para obtener 20-23 l de cerveza, con una densidad variable dependiendo del tipo de cerveza. Existen diferentes envasados, atendiendo al peso que contienen en jarabe. Así podemos encontrar los siguientes: De 1,5 kg. Son los más consumidos. Para obtener el mosto, el fabricante recomienda añadir 500g. de azúcar con el fin de aumentar la densidad. Se pueden mejorar extraordinariamente los resultados substituyendo el azúcar por spraymalt. De 1,8 kg. También es necesaria la adición de azúcar para obtener un mosto de mayor densidad. Aunque su contenido en jarabe es mayor. De 3 / 3,6 kg. Como su contenido en jarabe es mayor, se puede producir una cerveza que se aproxima a una de todo grano. Este tipo no necesita azúcar y genera cervezas con cuerpo, donde se pueden percibir los aromas a malta. Nuestros productos están elaborados con los mejores ingredientes naturales. Extractos concentrados de malta, y/o de trigo. Con la levadura convertimos el azúcar en alcohol. Este proceso debe realizarse en un envase cerrado, durante una semana. Posteriormente se deja envejecer de dos a ocho semanas. Y la tendrás lista para beber. Con ellos podras elaborar de una forma fácil y divertida tu propia cerveza en casa, estilos de cerveza como una lager, pilzen, bitter, brown ale, mild porter, pale ale, stout, weizen, barley wine, etc. , de hecho con un poco de paciencia e imaginación podrás crear tu propio estilo de cerveza que degustarás con tus amigos y familia. Lo dicho:”fácil y a la vez divertido”. Equipo necesario Fermentador : cubo plástico con tapa y grifo de 25/30 litros. Cualquier producto que exista en el mercado para esterilizar todos los utensilios. Densimetro para controlar el proceso de fermentación. 22,5 L de agua. 40 botellas de 500 CC. (una pinta), o bien un barril de acero inox. 500g. de azúcar o nuestro sustituto de azúcar ‘spraymalt'. Termómetro. Cuchara de plástico grande. Jarra medidora de un litro de cualquier material. Chapas y aparato para colocarlas. Y por supuesto nuestro extracto de malta Elaboración 1. Esteriliza todo lo que estará en contacto con la cerveza, para ello utiliza algún producto esterilizante que existen en el mercado (seguir indicaciones del fabricante) sumerge todo los utensilios en esta solución. Hierve 2 L de agua en el cazo. Añade 500gr. de azúcar (y/o Spraymalt) y lo disuelves bien, posteriormente añadir el extracto de cerveza y disolverlo. 2. En el cubo plástico echas 9 L. de agua y añades la mezcla realizada en el paso 1. Añadirás mas agua, de modo que obtengas un total de 22,5L. y lo revuelves bien. Importante: asegurarse que toda esta mezcla tenga una temperatura entre 18º-24º . 3. Añades el contenido del sobre de levadura, espolvorearlo sobre la superficie pero no remuevas. Tapas el cubo, la tapa debe permitir la fuga del gas que se produce durante la fermentación, dejando siempre una pequeña salida para el CO 2 generado utilizando una válvula de fermentación. Lo dejas en un lugar templado (entre 18° y 24°C), de 5 a 7 días para realizar el proceso de fermentación. Cuando las burbujas dejen de subir a la superficie, la fermentación habrá finalizado. Advertencia, si este proceso se prolonga mucho más tiempo del debido, se corre el riesgo de deterioro, por lo que debe ser controlado. Otra forma de saber si la fermentación ha finalizado, consiste en leer la gravedad especifica durante 24h, (ver indicaciones en el envase). Para realizar esta medición deberás utilizar un Densimetro. 4. Transfiera la cerveza en botellas o barril de presión con un poco de azúcar o spraymalt (1/2 cucharada por pinta '500cc' o 85 gramos por barril de presión). Colocar las botellas o barril en un lugar calido durante 2/3 días. Posteriormente coloquelo durante 14 días en un lugar fresco o hasta que la cerveza esté clara. Para entonces la cerveza ya estará lista para beber..... Pero, cuanto más tiempo este madurando, mejorará la calidad.