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Alto Guiso Pa Los q no les gusta el Paty Ingredientes: * Cabrito (ajustar la cantidad deseada al número de personas) con higado. * pimiento picante, * ajos *pimientos morrones . *Aceite de oliva *Sal . Cómo hacer Guiso de cabrito paso a paso: Paso 1: Se corta el cabrito en trozos pequeños y se fríen en abundante aceite de oliva. Una vez dorados, se colocan en una cacerola de hierro y se les añade un poco de pimiento (si es picante, estará mejor). Se cubre de agua el contenido de la cazuela y se hace hervir. Paso 2: Cuando estén cocidos los hígados del cordero, se sacan de la cacerola para machacarlos en un almirez junto con una cabeza de ajos crudos y pimientos morrones Paso 3: Verter la mezcla que hemos obtenido en el almirez al caldero. Debe continuar hirviendo hasta que se reduzca la salsa. Paso 4: Se sirve en la mesa muy caliente.