alejandraa1990

ESTE ES MI 1º POST Y LES TRAIGO LA RECETA DE GUISO DE LENTEJAS Preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Porciones: 4 personas Ingredientes 500 grs de lentejas secas 1 cebolla mediana 150 grs de panceta ahumada 1 chorizo colorado seco cantidad necesaria de caldo 3 cucharadas de aceite de oliva un puñado de perejil sal y ají molido a gusto Modo de preparación: 1. Poner a hervir las lentejas en abundante agua y sal durante unos 20 minutos hasta lograr una media cocción. 2. Cortar la panceta ahumada en tiritas y dorarla en el sartén en aceite. Luego agregar la cebolla picada, y cocinar hasta que esté transparente. Agregar el chorizo colorado cortado en rodajas finitas. 3. Agregar las lentejas coladas a la preparación anterior, y cubrir con el caldo. Sazonar con sal y pimienta a gusto y también el ají molido. Cocinar a fuego lento, y revolviendo de vez en cuando hasta lograr una consistencia de guiso y las lentejas se hayan cocido totalmente. 4. Mirar que el guiso no se seque y agregar más caldo si fuese necesario. Servir caliente en platos de sopa o compoteras y decorar con el perejil picado. Solamente se puede decir una palabra: riquísimo...