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Cronología de presidentes argentinos, de 1916 a la fecha 1916-1922 Hipólito Yrigoyen Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato?: Si 1922-1928 Marcelo T. de Alvear Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato?: Si 1928-1930 Hipólito Yrigoyen Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato? No, es derrocado. 1930-1932 José Félix Uriburu Acceso al poder: Golpe de Estado ¿Termina su mandato?: No, convoca a elecciones 1932-1938 Agustín Pedro Justo Acceso al poder: Fraudulento ¿Termina su mandato?: Si 1938-1942 Roberto M. Ortiz Acceso al poder: Fraudulento ¿Termina su mandato?: No, renuncia. 1942-1943 Ramón S. Castillo Acceso al poder: Fraudulento ¿Termina su mandato?: No, es derrocado. 1943-1944 Pedro Pablo Ramírez Acceso al poder: Golpe de Estado ¿Termina su mandato?: No, es derrocado. 1944-1946 Edelmiro Farrell Acceso al poder: Golpe de Estado ¿Termina su mandato?: No, convoca a elecciones. 1946-1951 Juan Domingo Perón Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato?: Si 1951-1955 Juan Domingo Perón Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato?: No, es derrocado. 1955-1955 Eduardo Lonardi Acceso al poder: Golpe de Estado ¿Termina su mandato?: No, es derrocado. 1955-1958 Pedro E. Aramburu Acceso al poder: Golpe de Estado ¿Termina su mandato?: No, se convocan elecciones. 1958-1962 Arturo Frondizi Acceso al poder: Con proscripción ¿Termina su mandato?: No, es derrocado. 1962-1963 José María Guido Acceso al poder: Golpe de Estado ¿Termina su mandato?: No, convoca a elecciones. 1963-1966 Arturo Humberto Illia Acceso al poder: Con proscripciones ¿Termina su mandato?: No, es derrocado. 1966-1970 Juan Carlos Ongania Acceso al poder: Golpe de Estado 1970-1971 Roberto Levingston Acceso al poder: Golpe de Estado ¿Termina su mandato?: No, es derrocado. 1971-1973 Alejandro Lanusse Acceso al poder: Golpe de Estado ¿Termina su mandato?: No, convoca a elecciones. 1973-1973 Héctor José Campora Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato?: No, renuncia. 1973-1973 Raúl Alberto Lastiri Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato?: No, convoca a elecciones. 1973-1974 Juan Domingo Perón Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato?: No, fallece. 1974-1976 María E. Martínez de Perón. Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato?: No, es derrocada. 1976-1981 Jorge Rafael Videla Acceso al poder: Golpe de Estado ¿Termina su mandato?: Si 1981-1981 Roberto E. Viola Acceso al poder: Golpe de Estado ¿Termina su mandato?: No, es derrocado. 1981-1982 Leopoldo F. Galtieri Acceso al poder: Golpe de Estado ¿Termina su mandato?: No, renuncia. 1982-1983 Reynaldo B. Bignone Acceso al poder: Golpe de Estado 1983-1989 Raúl Ricardo Alfonsín Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato?: No, renuncia. 1989-1995 Carlos Saúl Menem Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato?: Si 1995-1999 Carlos Saúl Menem Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato?: Si 1999-2001 Fernando De La Rúa Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato?: No, renuncia. 2001-2001 Ramón Puerta Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato?: No, entrega el mando a presidente elegido por el poder legislativo. 2001-2001 Adolfo Rodríguez Saa Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato?: No, renuncia. 2001-2002 Eduardo Camaño Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato?: No, entrega el mando a presidente elegido por el poder legislativo. 2002-2003 Eduardo Duhalde Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato?: No, entrega el mando a presidente elegido en elecciones. 2003-2007 Néstor Kirchner Acceso al poder: Democrático ¿Termina su mandato?: Si 2007-actualidad Cristina Fernández de Kirchner ¿Acceso al poder?: Democrático En ejercicio Tengo entendido que algunos datos no están correctos, si alguién me podría ayudar a arreglarlos, así el post queda bien.

Muchos se habrán matado intentado ser los mejores clientes, habrán peleado con uñas dientes y el corazón (8) pero aún así, siguen siendo solo clientes del montón, no tienen lo suficiente para lograr su objetivo, aún no logran dominar el arte. Por eso aquí les traigo una sensilla guia, sigala, no se arrepentirá. *Al camarero le encanta hablar, si no sería acomodador. *Es un deber del cliente hacerle repetir los platos del menú unas quince veces.Para ello, cuando el camarero los recite por cuarta vez, usted procure hablar por el móvil. *Si en el bar o restaurante hay una carta, procure no haber decidido qué comerá hasta que no llegue el camarero. *Pregúntele si cada plato está bueno. Cambie de opinión sólo cuando el camarero ya haya apuntado su petición. *Al camarero le encanta caminar, si no sería taxista, y el deber del cliente es hacer que camine. Si usted y sus compañeros de mesa quieren otra cerveza, deberán pedirlas de una en una. Cuando traiga la primera pidan la segunda, y no pidan la tercera hasta que no haya llegado la segunda. Así hasta que muera. *Si usted es amable, el camarero jamás será diligente con usted. Sea desagradable, proteste. Verá como los simpáticos clientes de la mesa 3, que han llegado horas antes que usted, siguen echando raíces, esperando la cuenta. *Es un deber del cliente procurar adivinar cuál es el plato que ya se ha terminado para pedirlo. *Algunos inmaduros como usted no saben esperar los veinte minutos de la paella, y para entretenerse piden unas aceitunas. Los maduros ya sabemos que el camarero, que es un gran psicólogo y quiere nuestro bien, nos traerá las aceitunas después de la paella. *Es un deber del cliente ser más listo que los otros clientes. Si hay doce clientes haciendo cola, puede que sean todos tontos, que haya una mesa libre y los doce tontos no lo sepan. Sáltese la cola y pregúntele al camarero. *El disk-jockey del bar de copas pone música al tuntún, sin ningún criterio. Es un deber del cliente ir a la cabina a pedir algo que no tenga nada que ver con lo que pone. Ejemplo: si el DJ pincha música Trance, pídale Gavilán o Paloma. Póngase pesado, a él le encanta que le insistan. Cuando la ponga, aproveche para irse a otro bar. Ahora otro pequeño tutorial para poder desarrollar al máximo nuestro potencial como camareros, ponganlo en practica, así no tendrás que verle la cara de vuelta a esos desagradables clientes. NOTA: No esperar propina de los mismos. *Cuando el bar esté muy lleno de clientes y usted no dé abasto, no cometa el error de correr. Si corre, todos los clientes histéricos empezarán a llamarle. Camine despacio y mírelos a los ojos. Culpabilícelos por llegar todos a la misma estúpida hora. *Cuando traiga la cuenta, jamás debe esperar a que el cliente saque el dinero. Eso simplificaría el proceso de manera innecesaria. Váyase. Ya volverá a recogerlo. Si pretenden pagar con tarjeta, y ya la tienen a punto cuando usted trae l a cuenta, mire hacia otro lado. Se creen muy listos. *Si le piden pan, procure traerlo cuando estén comiendo el postre. Si le dicen que no quieren pan, tráigalo al principio. Tanto en el primer caso como en el segundo, cóbrelo como si fuera un empaste dental. *Los clientes tienen la molesta costumbre de preguntar cómo están hechos los platos o los cócteles. Si usted quisiera que ellos supieran cómo están hechos, ya lo habría especificado en la carta. Si el cliente pregunta, por ejemplo, qué son las 'churras con merinas a la vasca' no conteste nada que no esté escrito. En este caso, deberá decir: 'Pues son churras con merinas'. Si insiste, diga: 'Las churras son churras, y las merinas son merinas. Y están hechas a la vasca'. *El postre no se escribe en el menú, se dice de viva voz. Sería más práctico que también se escribiera, pero es tradición, y punto. *Algunos clientes no terminan nunca. Piden un gin-tonic y hacen que les dure toda la noche. A la que se den la vuelta, lléveselo. Así aprenderán. Si protestan les pone otro gin-tonic, y si dicen que no es lo mismo, que ellos querían ese culín de ese gin-tonic, llame a la policía *Cuantos más cubitos ponga en el whisky, más ahorrará. Hay clientes listillos que no quieren cubitos. Por algo será. Trátelos como a criminales.

Qué bonito es el amor! ¿No? Cuando estás enamorado no tenes frío, ni calor, ni hambre, cantas bajo la lluvia, le sonreís a la gente en el colectivo... Pero sepan ustedes que toda esa pasión no es más que una reacción química que se produce en el cerebro... Nos enamoramos porque nuestro cerebro segrega una droga que nos deja tarumbas y nos produce una especie de enajenación mental transitoria. Eso es la pasión: un chute cerebral, una locura que se pasa cuando faltan esas drogas. Por eso un buen día salis de la idiotez y te encontras con la realidad. Ésta es la realidad. Cuando hay pasión, si él ronca, ella le da un besito y le dice: - Date la vuelta, cielo, pero no sufras, no me molestan tus ronquidos, pareces un lama tibetano, ommm, ommm..., me das una paz... Cuando no hay pasión y él ronca, ella le mete el codo en las costillas y le dice: - Ahora sí que pareces un lama, que te quedaste pelado. Cuando hay pasión, le dejas notitas en la heladera: “Cariño, te quiero, no te desperté porque dormías como un angelito”. Cuando no hay pasión los mensajes de la heladera cambian: “Si cuando te levantas todavía está abierto el chino, comprá pasta de dientes... ¡y usála!”. Cuando hay pasión ella le mete los pies fríos entre las piernas y él se aguanta: - Pero amor, ¿por qué tenes los pies tan helados? ¡Pareces Walt Disney!. Cuando no hay pasión entre las piernas no se mete nada... y también te aguantas. Cuando hay pasión vas corriendo a abrirle la puerta en cuanto escuchas el tintineo de sus llaves: - Pareces una gatita con el cascabel. Cuando no hay pasión, aunque la escuches dos horas forcejeando con la puerta, no abris: - Cuanto escándalo, se tienen que enterar todos los vecinos de que llegas. Pareces una vaca con el cencerro. Cuando hay pasión te encanta que ella te haga un pase de ropa interior: - Hacelo como en Nueve Semanas y media. ¿Nueve semanas y media? Cuando no hay pasión le gritas: - ¡Hace nueve semanas y media que están tus ropa interior en el bidet!. Cuando hay pasión le untas el bronceador con parsimonia, te recreas en todos sus rinconcitos: - A ver por aca... Por aca te falta un poquito. ¡Uy!, pero si este huequito me lo había dejado. ¡Ahora ya podes tomar sol hermosa! Cuando no hay pasión, le echas un pegote de crema y le frotas la espalda como si limpiaras un cristal: - ¡Listo! Ya estás. O ni siquiera, en una de esas ni te lo ponen: - Ya te lo podes poner solita! Cuando hay pasión le encontras parecido a tus actrices favoritas: - La misma boquita que Penélope Cruz, la nariz exacta a Claudia Schiffer... Cuando no hay pasión, el parecido es otro: - Cada día te pareces más a tu vieja. Cuando hay pasión, te encanta que ella se pase un poquito con la bebida, te parece que se agarra... un pedito ideal. - Qué graciosa te pones cuando tomas, se te suelta la lengua y sos vos misma. Cuando no hay pasión: - ¡Qué graciosita te pones cuando te encogorzas! Hay que ver lo que se rieron cuando les conté lo de mi estreñimiento. Cuando hay pasión, ella te despierta cariñosamente si te quedaste dormido en el sillón: - Que te vas a resfriar... Cuando no hay pasión, te deja ahí tirado, con la tele puesta... ¡Incluso la apaga! Eso es porque no quiere que te despiertes. ¡Nunca! Y por último, cuando hay pasión, después de hace el amor te quedas enroscadito, agarradito a ella como a un osito de peluche. Cuando no hay pasión, se produce el efecto pop corn: en cuanto terminas, saltas como una palomita de maíz y te quedas durmiendo como caigas. Y es que la mejor forma de medir la pasión es el sexo: al principio a toda hora, luego uno al día, uno a la semana, uno al mes, uno al año... ninguno: “Pa’qué”. En fin, si están todavía en el periodo de la pasión, que les dure.

Están sacadas de las clases de cocina Naturista de Angelita Bianculli Muchas tienen anotaciones y algunas (ya probadas) tienen cosas propias. *Recetas de Pocos pasos Mayonesa de arvejas Ingredientes Arvejas cocidas, 1 taza Sal marina, 1 cdita Provenzal, 1 cda Agua de cocción, cantidad necesaria Jugo de ½ limón. Preparación 1. Licuar las arvejas con la sal, el agua y el jugo de limón. 2. Incorporar la provenzal y mezclar bien. Mayonesa de remolacha Ingredientes Remolachas, 2 Jugo de 1/2 naranja Jugo de 1/2 limón Miel, 1 cucharadita Sal, 1 cucharadita Preparación 1. Cocinar las remolachas enteras, con sus cáscaras y en poca agua. 2. Pelarlas, cortarlas en cubos y licuarlas junto con los demás ingredientes 3. Retirar y utilizar Mayonesa de Palta Ingredientes Paltas mauras, 2 Jugo de 1 limón Aceite, 3 cucharadas Agua, 3 cucharadas Sal y orégano, pizca Preparación 1. Pelar las paltas y cortarlas por la mitad. Retirarle los carozos y cortar la pulpa en cubitos, rociándolos con el jugo de limón. 2. Licuar la palta con el resto de los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. Utilizar Mayonesa de zanahoria Ingredientes Zanahorias cocinadas al vapor, 50 g Ajo, 1 diente Líquido de cocción de las zanahorias, cantidad necesaria Jugo de 1/2 limón Aceite, 2 cucharadas Sal, pizca Preparación 1. Licuar las zanahorias y el ajo, añadiendo el líquido de cocción necesario hasta obtener una crema 2. Retirar y agregar el jugo, el aceite y la sal. Utilizar Muesli Ingredientes Avena arrollada, 2 cucharadas Agua fría, 4 cucharadas Manzana rallada, 1/2 (u otra fruta fresca) Almendras picadas, 4 Miel, 1 cucharadita Preparación 1. Remojar la avena previamente en agua fría 2. Mezclar con la manzana rallada y agregarle las almendras picadas. Endulzar con la miel Se le pueden incorporar pasas de uva o ciruelas desecadas. NOTA:En vez de la avena se puede utilizar cebada, trigo o mijo Faina Ingredientes Aceite, 3 cucharadas Cebolla, 1 (o cebolla de verdeo) Harina de garbanzos, 2 tazas Orégano y sal marina, a gusto Agua, 3 tazas Preparación 1. Licuar todos los ingredientes y verter en una pizzera aceitada. Dejar descansar unos minutos. 2. Hornear a temperatura media durante 30 minutos, moderando a fuerte, primero en el piso, después rejilla. Empanadas de arroz integral Ingredientes Aceite, 1 cda Cebollitas de verdeo, 2 Arroz integral cocido, 2 tazas Aceitunas negras, 8 Huevo duro, 1, optativo Queso rallado, 2 cdas Queso roquefort, 2 cdas Sal marina y orégano, pizca Preparación 1. Untar una cacerola con el aceite y colocar dentro las cebollitas picadas. Tapar y cocinar a fuego suave hasta que estén tiernas. 2. Mezclar con el arroz, las aceitunas, el huevo picado y los condimentos. Rellenar. Empanadas de porotos aduki Ingredientes Aceite, 1 cda Cebolla, 2 Porotos aduki cocidos, 2 tazas Aceitunas, 1 Huevo, 1 Pasas de uva, 6 Sal marina, comino y orégano, pizca Provenzal, 1 cda Preparación 1. Untar una cacerola con el aceite y colocar adentro las cebollas picadas. Tapar y cocinar a fuego suave hasta que estén tiernas. 2. Mezclar con los porotos aduki cocidos y picados, las aceitunas, y el huevo picado, las pasas de uva y los condimentos. Rellenar. Empanadas de manzana Ingredientes Manzanas, 5 Ricota descremada, 200 gr Pasas de uva, 50 gr Nueces, 50 gr Preparación 1. Cocinar las manzanas al horno y dejarlas enfriar. Picarlas y mezclarlas con la ricota. 2. Incorporar las pasas y las nueces picadas y mezclar nuevamente. Rellenar. NOTA:Se puede hacer con peras, bananas, etc. *Recetas más elaboradas Pizza integral Ingredientes Harina integral, 1 y 1/2 taza (tamaño té, de 200 cc) Harina de soja, 3 cdas Levadura prensada o seca, 1 cda (tamaño postre) Aceite, 1 cda Agua tibia, 250 cc aprox. NOTA: La harina de soja es opcional, también se le puede agregar 3 cdas de harina de arroz, lo que le da crocantez. Preparación Mezclar las harinas con la sal, airearlas levantándolas y dejándolas caer, disolver la levadura con el aceite en 1/2 taza de agua tibia, ir agregando mientras se amasa, siempre con la mano abierta para airear, agregar el agua necesaria para una masa blanda y elástica. Formar el bollo y dejar descansar tapado unos 15 minutos. Aceitar una pizzera (o varias chiquitas) colocar estirando con las manos apenas humedecidas y dejar otro rato. Pincelar apenas con la salsita de tomate y hornear en horno fuerte aprox. 12 min. Sacar del horno y de la pizzera, para evitar que quede húmeda abajo, después volver a poner en la pizzera. Colocar la cubierta, calentar y gratinar. NOTA: Se puede prender el horno y poner en el piso una cebolla con cáscara, ir dándola vuelta hasta que esté cocida, pelarla, picarla, agregarle sal, orégano y aceite, y colocarla a la masa. Pan integral con frutas Ingredientes Levadura, 25 gr Agua tibia, 1/2 taza Aceite neutro, 2 cdas Miel, 1 cdita Harina extra fina integral, 350 gr Harina 000, 150 gr Germen de trigo, 50 gr Azúcar integral, 50 gr Sal, 1 cdita Jengibre en polvo, 1/2 cdita Pasas, 50 gr Nueces (picadas con las manos), 50 gr Preparación Disolver la levadura en el agua, con el aceite y la miel. Mientras mezclar las harinas con el gérmen de trigo, el azúcar, la sal, el jengibre, las pasas y las nueves, a estos ingredientes ir agregando la levadura con el agua y lo que haga falta de agua tibia hasta tener una masa suave. Dejar descansar 15 min. tapada, mientras prender el horno en mínimo y dejarlo 5 minutos y apagar. Dar forma de pan y colocar en el molde (por ejemplo de budín inglés) aceitado y enharinado, colocar en el horno apagado aprox. 30 minutos hasta que leve. Prender el horno en mediano y cocinar unos 30 minutos aprox. NOTA: Si al sacar lo pintan con miel queda más rico Empanadas de Aduki Ingredientes - Para la masa (30 empanadas) Harina integral superfina, 3 y 1/2 tazas Harina de soja, 1/2 taza Levadura, 1 cda Agua tibia, 2 y 1/2 tazas Aceite, 4 cdas Sal, 1 cdita Huevo para pintar - Para el relleno (el relleno es para una docena ) Cebollas de verde, 2 Porotos, 1 taza Perejil Sal Comino Preparación -Masa Hacer la masa con la técnica del hojaldre con 4 dobleces, y es importante estirar bien finita, cortar discos y rellenar. -Relleno Picar las cebollas de verdeo en nituke, triturar los porotos en caliente con ajo, condimentar con el perejil, la sal y el comino. -Armado Dejar enfriar y rellenar, hornear 15 min. en moderado. NOTA: Se le puede poner también una cebolla redonda, huevo duro, pasas, aceitunas y un poco de pimentón. Grisines Ingredientes Harina integral superfina, 3 tazas Germen de trigo, 1 taza Sal, 1 cdita Agua tibia, 300 cc Aceite, 4 cdas Levadura, 1cda o menos Preparación Hacer la masa, dejar descansar 15 min. cubierta, formar los grisines y hornear en placas aceitadas 10 min. en horno fuerte. Plum Cake alle olive e pomodorini Ingredientes Huevos, 4 Harina, 200 gr. Levadura instantánea, 1 sobre Aceitunas, 200 gr. Tomatitos Cherry, 200 gr. Aceite, 6 cdas Sal Orégano Preparación Batir los huevos con el aceite, la sal y el orégano, mezclar la harina con levadura, agregarle el batido y luego los tomatitos enteros y las aceitunas sin carozo. Colocar en una tortera aceitada y cocinar aprox. 30 min en horno a 170 grados o hasta que al pinchar este seco. Dejar pasar el calor fuerte, desmoldar y enfriar. NOTA: En vez de harina + levadura, puede emplearse harina leudante. Se puede cambiar el contenido mientras se respeten las cantidades, por ejemplo: queso de cabra, nueces y pasas - roquefort, panceta y nueces - cheddar y jamón Pizza de arroz integral Ingredientes Arroz integral cocido, 2 tazas Harina de trigo integral superfina, 2 tazas Levadura de cerveza, 1 cda Aceite, 2 cdas Provenzal, 1 cda Sal marina, pizca (o salsa de soja, para nituke) Agua tibia, cantidad necesaria Preparación Mezclar el arroz integral, la harina, la sal y provenzal. Aparte, disolver la levadura en ½ taza de agua tibia con el aceite; mezclar e incorporar a la preparación anterior agregando el agua tibia necesaria para formar una masa tierna. Dejar descansar 30 minutos. Estirar la masa en una pizzera aceitada con las manos humedecidas. Llevar al horno precalentado y cocinar a temperatura media 20 minutos aproximadamente. Desmoldar y cubrir con salsa a gusto (o nituke y mozzarella. Nituke: Cebolla, morrón, soja, ajo, 1 berenjena cortada bien finita) Pizza de polenta Ingredientes Polenta cocida, 2 tazas Agua, 5 tazas Aceite, 1 cda Sal marina, 1 cdita Cebolla, 1 Ricota descremada, 2 cdas (o queso rallado) Salsa de tomate, 2 tazas Ají, 1 Mozzarella. 250 gr Orégano, 1 cdita Aceitunas negras, 8 Preparación Cocinar la polenta de la forma indicada. Agregar la cebolla rallada y la ricota, mezclando muy bien. (cubrir con queso rallado y darle 5´ de horno fuerte). Verter en plaza aceitada y dejar enfriar. Cubrir con la salsa, el ají pelado, asado y en tiritas y la mozzarella cortada en finas láminas. Llevar a horno de temperatura máxima por 10 minutos. Retirar, espolvorear con orégano y decorar con las aceitunas en tiritas. Gratinar al horno y servir. Masa base para pizzas Ingredientes Harina de trigo integral superfina, 1 taza y ½ Harina de soja, 3 cdas Sal marina, 1 cdita Levadura, 1 cdita Agua tibia, 250 cm3 Aceite, 1 cucharada Preparación Mezclar en un bol las harinas con la sal. Apartar, disolver la levadura en un poco de agua tibia, añadiéndole el aceite. Unir ambas preparaciones, batiendo a mano abierta para airear, a medida que se incorpora el agua tibia necesaria para obtener una masa muy elástica. Dejarla descansar en un sitio cálido, por 15 minutos. Con las manos humedecidas estirar sobre plaza aceitada. Si se desea, dejar leudar, 10 minutos. Cubrir con la salsa elegida y cocinar en horno fuerte 10 minutos. Retirar y enfriar sobre rejilla para reservar como pre-pizza. Si no, distribuir encima la cubierta elegida y llevar a gratinar nuevamente al horno. Ñoquis Ingredientes Ricota descremada, o tofu, 1/2 kg Harina de trigo integral superfina, 300 gr Aceite, 2 cucharadas Huevo, 1, optativo Sal marina, jengibre, y nuez moscada, pizca Preparación Pisar la ricota y agregar el huevo. Condimentar e incorporar poco a poco la harina en cantidad suficiente para obtener una masa muy tierna. Tomar porciones, formar bastones y pasarlos por la ñoquera. Cocinar en agua hirviendo con sal y aceite. Cuando suben a la superficie retirarlos. NOTA:Se pueden variar los colores, agregándole espinaca, zapallo, zanahorias o morrones cocidos. Masa base para empanadas Ingredientes Harina de trigo integral superfina, 1/2 kg Harina de soja, 100 gr Levadura, 1 cda Aceite, 2 cdas Sal marina, 1 cdita Agua tibia, 1/2 l Huevo, 1 Preparación Mezclar en un bol la harina integral, la harina de soja y la sal. Aparte, disolver la levadura en una taza de agua tibia junto con el aceite. Incorporar a la preparación anterior y unir los ingredientes. Agregar el agua tibia necesaria para obtener una masa lisa y de consistencia semidura. Dejar descansar por 15 minutos. Estirar con palote sobre una superficie enharinada y aceitar la masa ligeramente. Espolvorear con un poco de harina y doblarla. Estirarla nuevamente y repetir el procedimiento 3 veces más. Estirar finalmente y cortar los discos. Cubrirlos con un relleno a elección y cerrarlos con un repulgue. (no hace falta humedecer para unir) Disponer las empandas en una placa previamente aceitada y enharinada y pintarlas con el huevo batido. Llevar a horno fuerte de 15 a 20 minutos y servir. Ensalada arco iris Ingredientes Manzana ácida, 1 Zanahorias, 2 Remolachas, 2 Jugo de limón, 1 Apio, 1 chico Palta, 1 Rabanitos, 6 Lechuga, 1 planta Puede agregarse un cereal Aderezo Cebolla, 1 Aceite, 2 cdas Jugo de limón, 1 Sal marina y jengibre, pizca Preparación Rallar por separado las manzanas, las zanahorias y las remolachas. Rociarlas con un poco de jugo de limón. Aparte, picar finalmente el apio. Cortar la pulpa de la palta en cubos pequeños y rociarlos con un poco de jugo de limón para que no se oscurezcan. Cortar los rabanitos en forma de flor. Ubicar una hoja de lechuga en el plato de cada comensal y distribuir encima una porción de las distintas preparaciones, combinando en forma decorativa. Rociar con el aderezo y servir. - Aderezo Rallar la cebolla y mezclarla con el resto de los ingredientes. Unir y utilizar. Hamburguesa de soja Ingredientes Porotos de soja cocidos, 2 tazas Arroz integral cocido, 2 tazas Ajo y perejil picados, a gusto Sal marina, pizca Orégano, 1 cdita Rebozador Preparación Triturar los porotos de soja aun calientes y colocarlos en un bol. Agregar el arroz también caliente y el ajo y el perejil picados. Mezclar bien, condimentar con la sal y el orégano. Formar hamburguesas con las manos humedecidas y rebozarlas con pan rallado o rebozador. Colocarlas sobre placas aceitadas y pincelarlas ligeramente con aceite. Gratinar en horno de temperatura fuerte por 10 minutos. Retirar y servir con una guarnición de vegetales crudos. Se puede decorar con una rodajita de tomate y mozzarella.