Syreth

Tienen ganas de comer algo mientras toman mate o simplemente comer algo y tienen ahi en la heladera un frasco de miel que saben q nunca lo van a terminar? Aca les doy la solucion!! Junten 500 gr. de harina leudante (si no tienen harina leudante usen haria comun 0000 y tres cucharaditas de royal) con 200 gr. de manteca y 200 gr. de azucar. mezclar bien eso. (con el calor q hace deberia derretirse solita la manteca, pero si no lo hace, dejenla un ratito a temperatura ambiente) Despues agreguenle 3 cucharadas soperas de miel, 1 cucharadita de cafe, 1 cucharadita de canela, 1 huevo grande o dos chiquitos (si ven q queda muy blandita agreguenle un pokito de harina, si no se juntan bien todos los elementos agreguenle un pokito de soda). Y tambien ponganle, si les gusta, la rayadura de limon . Hagan bollitos del tamaño q quieran y aplastenlos hasta el grosor q quieran (acuerdense q se van a inflar, o sea, levantar) Despues 15 minutos en horno moderados .. y... a comeeer! jaja!... UNOS SECRETITOS: - A LA FUENTE NO HAY Q PONERLE NI HARINA NI MANTECA PORQUE YA LA MASA TIENE MUCHA MANTECA... - CUANDO SAQUEN LAS GALLETAS DEL HORNO HAY Q SACARLAS AUTOMATICAMENTE, XQ SI NO SE PEGAN!! disfruteeen!!!

Obvio, no vamos a meter una pata en el horno... Pero vamos a hacer q salga una carne igual de tierna para poder "filetearla" y "comerla" como una pata flambeada. Para 5 personas vamos a necesitar: 1 kg de colita de cuadril. 1 lt. de vino blanco (puede ser el mas barato) 1)Colocamos en una fuente para horno, preferentemente onda, la colita de cuadril,y salpimentamos a gusto. 2)Colocar alrededor de la colita el vino blanco, no todo, si no lo que entre. 3)Poner al horno caliente para que se selle la carne y no pierda sus jugos,y luego de 20 minutos bajar el fuego al minimo.(es este momento le peuden poner mostaza arriba a la carne) 4)Controlar que no se quede sin vino, ir colocandole vino a medida que se vaya evaporando. Dejarlo a fuego lento 2 hs y media. (ir probando, no todos los hornos son iguales!!) Una vez terminada filetear con cuchillo filoso y servir a modo de "pata flambeada" con panes "ROSETITAS" o "CHIP" ( uno redondito y blandito ) Esos sandwichitos se pueden acompañar con las siguientes salsas. SALSA DE ROQUEFORT Queso roquefort pisado, con crema. SALSA DE ACEITUNAS NEGRAS O VERDES Aceitunas picadas, con mayonesa y crema. SALSA DE VITEL TONÉ. SALSA DE PIMIENTO Licuar el pimiento y ponerle mayonesa CHIMICHURRI O ADEREZOS (MAYONESA, MOSTAZA, KETCHUP, SALSA GOLF) Espero que lo hagan y me digan. Es ideal para un cumpleaños o algo familiar, porque la metes al horno y te olvidas. Aparte es bastante accesible y te da la posibilidad de hacerla para una cantidad de personas reducida, no como la pata convencional que compras en las panaderias. Las salsas son rapidas y faciles de hacer. y pueden inventar mas! (CON JAMON Y QUESO X EJEMPLO, HAY MILES DE FORMAS DE ARMARSE UNA SALSITA) Les recomiendo tambien agregarle crema de leche a las salsas y los aderezos...!!