Shinosukke

Diferentes juegos que activan tu cerebro

El catedrático de Física Aplicada Antonio Ruiz de Elvira ofrece respuestas científicas a toda clase de curiosidades de nuestra vida cotidiana. Antes de criticar, el autor explica que el objetivo de esta sección es ofrecer respuestas sencillas y en un lenguaje coloquial, para que las entienda cualquier persona. Muchas gracias ¿Por qué hay tormentas de verano? Para que se genere la tormenta tiene que calentar el sol. En concreto, una superficie en la que haya algo de agua, para que ésta se evapore. En su ascensión, si ese vapor de agua caliente entra en contacto con el 'chorro polar', una masa de aire frío, puede condensarse rápidamente en gotas. Cuando el proceso se realimenta, porque se genera más calor, se forma una columna de aire en ascensión que termina por precipitar de forma abrupta. ¿Por qué refresca más el aire acondicionado que el ventilador? El aire acondicionado funciona sacando calor del interior de las habitaciones para expulsarlo a la ciudad, que así sube aún más su temperatura. Funciona como una nevera, cuyo esquema expliqué en un vídeo anterior. La idea básica es utilizar el calor de evaporación y condensación de un gas que es esencialmente tetrafluoroetano. Con ese esquema somos el interior de la nevera. Sin embargo, hay otras alternativas con muchas ventajas. Podemos impedir que se calienten las paredes de los edificios, pintándolas de blanco, utilizar toldos reflectantes o blancos, muros con varias capas de aire que circula en su interior por convección, y recubiertos de vegetación, y techos fríos, enfriados mediante energía solar. Con techos fríos se pueden utilizar ventiladores que bajan el frío del techo al suelo, de forma casi natural, con un coste energético muy reducido y sin incrementar las emisiones de CO2. ¿Por qué el mar tiene olas? Son el alma del mar. Sus ondulaciones nos hipnotizan y vuelven locos a surferos y otros deportistas. Las olas son un fenómeno físico más complejo de lo que pueda parecer a simple vista. Las olas del mar se generan no por arrastre del viento sobre el agua, sino por las variaciones de presión al pasar el aire sobre las crestas y los valles de las ligeras irregularidades que tiene la superficie del agua. Es un fenómeno no lineal como la idea de que "el rico se hace más rico y el pobre más pobre". Las olas no son mas que movimientos del agua de arriba abajo, pero no hacia adelante, con la ola. Es como atar cuerda a una silla y hacer ondas: La cuerda no sale de las manos. Por lo general se originan a cientos de kilómetros de donde uno las ve. ¿Por qué hay lanzamientos de falta que esquivan la barrera? Algunos de los lanzamientos más impresionantes del fútbol se derivan de efectos de la mecánica de fluídos. Tiros de falta que sortean barreras trazando espectaculares parábolas son producto del llamado 'efecto Magnus'. Para que pueda ocurrir es fundamental que el balón rote sobre su propio eje. En ese momento, lo que podría ser en principio una trayectoria recta se empieza a curvar. Esto es debido a que la presión del aire es desigual en cada uno de los extremos de la pelota. ¿Por qué nada puede ir más rápido que la luz? Einstein lo teorizó y la práctica, finalmente, no ha podido desmentirlo. Sigue siendo una ley: nada puede ir más rápido que la luz. ¿Por qué? Simplificando el modelo, podríamos decir que 'ponerse a la velocidad de la luz' no es sino 'mover una masa' a 299.792.458 m/s en vacío. Y no podemos mover nada a más velocidad porque lo único capaz de mover una partícula con masa es otra fuerza que va justamente a esa velocidad. A eso hay que sumar que, según la Teoría de la Relatividad Especial, el cuerpo que resulta 'empujado' ganaría masa al ponerlo a tan altas velocidades, perdiendo capacidad para moverse. En suma, nada puede moverse más rápido que la 'fuerza' que lo empuja. Hasta la fecha, observamos fuerzas que se desplazan a esa velocidad lumínica, como la electromagnética; ésta es en esencia movimiento de electrones o protones. ¿Por qué tenemos dos mareas si la luna sale una sola vez? Marineros y mariscadores saben bien la importancia de las mareas. Las costas españolas viven diariamente un par de momentos de pleamar y bajamar. Y, desde el siglo V antes de nuestra era, es conocido que tiene que ver con la influencia de la Luna. Pero, si la Luna 'sale' una sola vez al día, ¿por qué tenemos dos mareas? Este es un fenómeno muy complejo. Y, desde luego, no en todas las costas del mundo hay dos mareas. El ascenso y descenso del nivel del mar diariamente es un hecho parecido a la ondulación de las cuerdas de una guitarra al ser pinzadas. Dependiendo de la posición de la Luna y el Sol, de las corrientes y la tipología de la costa, su efecto de atracción sobre el agua actúa de una manera más inmediata o dilatada en el tiempo. Es como cuando presionamos la cuerda de una guitarra contra un traste. Según donde pongamos el dedo, así suena una nota (una frecuencia u ondulación más grande o pequeña) u otra. ¿Por qué no se cae una bici en movimiento? Los vemos pedalear sin descanso sobre apenas un plano fino de bicicleta. Bambolearse sin caer, desafiando a la gravedad. Y lo cierto es que, aunque de niños necesitemos de ayuda, las bicis no se van al suelo mientras ruedan. ¿Por qué? El Catedrático de Física Aplicada Antonio Ruiz de Elvira nos propone imaginar la rueda de una bicicleta como una aro en el que hay miles de coches. Los coches, en movimiento, tienden a ir en línea recta y seguir su camino. Desviarlos de su ruta, requiere de una fuerza externa. Eso es en esencia lo que ocurre con los 'elementos' de la rueda. Esa fuerza hacia adelante compensa las otras de gravedad que la Tierra ejerce sobre el plano de la bici hacia los lados. Pero para eso es imprescindible que esté en movimiento, lo cual garantiza la inercia. ¿Por qué los motores de explosión mueven automóviles? El rugido del motor tiene que ver con los procesos físicos y químicos que ocurren en su interior. ¿Por qué decimos que los motores de gasolina son de explosión? ¿Qué hace mover los pistones de su mecanismo? El conocido motor de 'cuatro tiempos' se fundamenta en cilindros en los que entra la gasolina mezclada con oxígeno. Una chispa desencadena una reacción química por la que el carburante, basado en carbono, rompe sus enlaces moleculares, desprendiendo gases más pesados y voluminosos, lo cual empuja pistones y, a su vez, el resto de la mecánica que se transmite a las ruedas. ¿Por qué se forman las pelusas? Omnipresentes, molestas, misteriosas y con aparente vida propia. Las pelusas colonizan rincones y ordenadores. ¿Qué son en realidad? ¿Cuál es, físicamente, la mejor manera de eliminarlas? No son más que millones de partículas de textiles, semillas, tierra, piel, etc. enroscadas en torno a fibras más largas que, a su vez, se enroscan y atraen a otras gracias a su carga eléctrica. Las pelusas tienden a acumularse en rincones, paletas de ventiladores y disipadores de ordenadores, puesto que un fluido tiende a velocidad cero al llegar a una superficie sólida. El aire no las elimina, solamente las mueve, por eso usar aspiradoras no siempre es la mejor opción. ¿Por qué se forman tornados y 'ciclogénesis'? Son espectaculares y peligrosos. Los tornados, un fenómeno muy americano que, a este lado del Atlántico, no suele pasar de borrasca explosiva o 'ciclogénesis'. ¿Por qué se forman y qué son? El origen suele ser común en huracanes, ciclones y tornados: grandes áreas planas calentadas por el sol. Si son superficies secas, como en Estados Unidos, derivan en tornados. Si son sobre el mar, son ciclones o borrascas. El aire asciende y gira rápidamente, dejando su base con menos presión. Eso permite que el cono que se forma succione todo lo que hay a su alrededor. ¿Por qué producen energía las placas solares? Aunque no son tan habituales como quizás debieran, las placas fotovoltáicas van siendo parte del paisaje cotidiano de cada vez más países. Y aunque nos parezcan la última hora de la tecnología, lo cierto es que son una realidad desde el siglo XIX. Las leyes físicas que sustentan esta transformación del sol en electricidad se describieron aún antes. Todo se basa en la capacidad que los rayos solares tienen para 'mover' electrones de su sitio. Puesto que los electrones se mueven caóticamente en torno al núcleo del átomo en distintas capas, cuando una de estas partículas es desplazada hacia otro orbital, tiende a volver a su estado inicial, liberando energía, que se puede 'canalizar'. ¿Por qué no se hunden los barcos (casi nunca)? Majestuosos, imponentes, pesados, puro acero ¿cómo es posible que los barcos naveguen y floten? ¿qué leyes físicas hacen posible que se mantengan o en ocasiones, se hundan? En el centenario del hundimiento del 'Titanic el catedrático de Física Aplicada Antonio Ruiz de Elvira, explica las leyes físicas que permiten a estos gigantes surcar las aguas. El agua es un elemento muy pesado, aunque creamos que no. Y aunque el barco está hecho de hierro y es mucho más pesado que el agua, es prácticamente hueco. ¿Por qué encendemos la televisión con un mando de luz infrarroja? Desde los años 80, los mandos a distancia se popularizaron en todo el mundo, permitiendo controlar la televisión y en general cualquier tipo de aparato electrónico de forma cómoda sin tener que acercarnos hasta él. El hecho de utilizar la tecnología de luz infrarroja en estos mandos a distancia se debe, principalmente, a que el infrarrojo no interfiere ni con las comunicaciones telefónicas, ni con el wifi, ni con la propia señal de televisión, por lo que lo hace idóneo para este tipo de servicio. Además, transmite una energía que después se puede codificar de forma relativamente sencilla. Aunque más largas que las ondas de luz visible, las ondas infrarrojas son muy cortas, por lo que no pueden atravesar objetos sólidos, ésa es su única pega... ¿Por qué vuelan los insectos? Con la primavera, despiertan por doquier. Sobrevuelan campo y ciudad y recorren distancias de kilómetros sin inmutarse. Insectos. Nos fascinan y molestan. Y nos han generado una eterna pregunta a los humanos: ¿cómo vuelan? Su particular 'diseño' aerodinámico es clave para ellos. No todos suben y bajan las alas para impulsarse. Muchos insectos deforman su cuerpo entero con el fin de generar una especie de torbellinos en los extremos de sus alas. ¿Por qué nos da miedo la radiactividad? Desde mediados de siglo pasado vivimos entre el miedo y la dependencia de la energía atómica. Pero, en el fondo, a casi nadie nos hace mucha gracia oír hablar de radiactividad; ¿por qué? ¿Hasta qué punto nos la estamos jugando? Dos años después del accidente en la central de Fukushima en Japón, el profesor Antonio Ruiz de Elvira explica qué es la radiactividad y de qué manera puede afectar a los seres vivos. Según el catedrático, constantemente nos exponemos a fuentes radiactivas, como el Sol. Pero el número de partículas subatómicas que llegan a impactar sobre las moléculas de nuestras células es muy bajo. Excepto si se libera una gran cantidad de radiación en poco tiempo. ¿Por qué se forman los 'tsunamis'? ¿Qué es lo que provoca semejante furia natural en los océanos? El catedrático de Física Aplicada Antonio Ruiz de Elvira explica que todo tiene que ver con fracturas en el lecho marino. Un desplazamiento del suelo empuja toda una masa de agua que, por sus características como fluido, no puede 'reaccionar' rápidamente para readaptarse al nuevo espacio. Por eso, se acumula, formando algo así como una gran bolsa de líquido que sube por encima del nivel al que se encontraba el océano, y se desplaza hacia todas direcciones, 'buscando sitio'. Los 'tsunamis' o maremotos que llegan a la costa, suelen ser devastadores para las poblaciones marítimas. En el siglo XVIII, Lisboa quedó destruida por las olas y los incendios, tras un fuerte movimiento sísmico. Sin embargo, estos fenómenos son bastante frecuentes, aunque sus efectos no se dejan notar, puesto que suelen llegar a zonas sin poblar. ¿Por qué no funciona la pantalla de un iPad con guantes? Nos hemos acostumbrado a manejar nuestros teléfonos inteligentes y tabletas con solo acariciar sus pantallas. Atrás quedaron los punteros o hacer presión con los dedos. A cambio, nuestra piel se ha convertido en la herramienta para dar órdenes a muchos dispositivos. Eso implica que nos olvidemos de guantes y otros accesorios que impidan el contacto directo con las pantallas. ¿Por qué? Todo se basa en el principio de acumulación y circulación de cargas eléctricas. Nuestro cuerpo es conductor. Al tocar las pantallas de máquinas como las de los iPad, las cargas distribuidas en placas se alteran. Una serie de reglas matemáticas traducen esas alteraciones en instrucciones. ¿Por qué enfrían las neveras? Sabemos que enfrían, pero la mayoría de las personas no entiende cómo lo consiguen. ¿Cómo funciona una nevera? ¿Por qué logra mantener los alimentos a una temperatura suficientemente baja como para conservarlos? En una nueva entrega de su videoblog 'El porqué de las cosas', el catedrático de Física de la Universidad de Alcalá, Antonio Ruiz de Elvira, explica todas las claves de una tecnología revolucionaria que cambió la vida cotidiana de nuestra sociedad hace más de 100 años. El mecanismo fundamental es un ingenioso sistema de circulación de líquidos que logra sacar el calor hacia afuera. ¿Por qué podemos fotocopiar (o escanear) en segundos? ¿Cuál es mecanismo por el que se produce una fotocopia? ¿Y cómo funciona un escáner? ¿Son lo mismo? Son prodedimientos similares, originariamente basados en la xerografía, cuyo principio fue descubierto en 1938. Hoy, los escáneres y fotocopiadoras digitales son capaces de generar una imagen virtual según si la luz que barre un documento es reflejada o no sobre unas celdillas minúsculas en una matriz o rejilla electrónica. ¿Por qué 'pitan' los arcos de seguridad? Nos hemos acostumbrado a deshacernos de todos los objetos metálicos cuando atravesamos arcos de seguridad en lugares como aeropuertos. Pero, ¿qué es un arco de seguridad y por qué detecta los metales? Todo tiene que ver con el magnetismo. Los objetos metálicos, sobre todo los que tienen hierro o níquel, poseen un campo magnético que es capaz de alterar otra señal eléctrica-magnética, que es la que emite el detector. ¿Por qué saltan los plomos? ¿Por qué se nos va la luz cuando encendemos demasiados aparatos en casa al mismo tiempo? ¿A qué llamamos exactamente 'saltar los plomos'? En esta entrega de 'El porqué de las cosas', el físico ofrece explica el mecanismo que hace saltar un interruptor diferencial. Unas bobinas son capaces de detectar cuánta intensidad pasa por el circuito y cuánta energía se demanda. Al superarse la contratada, la tensión hace saltar un resorte que afecta al interruptor. ¿Por qué es casi imposible que se caiga un ascensor? ¿Puede caerse la cabina de un ascensor? La respuesta es no. Si el sistema está bien diseñado, el ascensor cuenta con un mecanismo simplísimo, inventado en 1852, basado en una ballesta flexible. Por un proceso físico elemental, se frena la caída de la cabina cuando se cortan los cables de acero que tiran de ella. Gracias a este invento, que se sigue utilizando hoy en día, la ciudad de Nueva York pudo empezar a construir más de seis alturas, que era su techo a mediados del siglo XIX. ¿Por qué tosemos más con inviernos soleados? ¿Por qué mucha gente tiene la sensación de arrastrar catarros y tos durante semanas? Especialmente en inviernos como éste, cuyo primer mes ha sido seco y soleado. La respuesta está en la situación anticiclónica que, hasta este fin de semana, hemos vivido en la Península Ibérica. Para este científico, la situación se relaciona con el mayor consumo de calefacciones tipo diésel y la ausencia de lluvia que arrastre su polución. ¿Por qué el 'wifi' no hace daño a los bebés (ni a nadie)? Desde el aula en la Universidad de Alcalá de Henares, el catedrático de Física Aplicada explica cómo la longitud de las ondas y su escasa potencia impiden penetrar a través de nuestros tejidos y afectar al organismo. Incluso en el caso de personas débiles o bebés, como algunos piensan. ¿Por qué conviene bajar las persianas en invierno? ¿Por qué conviene bajar las persianas durante el invierno, incluso durante el día, si no necesitamos luz? ¿Por dónde se nos escapa el calor durante los meses más fríos? ¿Cómo podemos ahorrar energía y dinero desde casa? El catedrático de Física Aplicada explica cómo las persianas pueden frenar la pérdida de calor en la mayoría de las viviendas, que se construyeron antes del actual Código Técnico de Edificación y por tanto no tienen ventanas dobles. ¿Por qué calientan la comida los hornos microondas? ¿Qué son las microondas? ¿Por qué calientan la comida? ¿Son peligrosos los hornos que funcionan con esta tecnología? Desde su aula en la Universidad de Alcalá de Henares, el catedrático de Física Aplicada explica cómo la clave del funcionamiento de los microondas está en las moléculas de agua que contienen todos los alimentos. ¿Por qué nos dicen que apaguemos el celular para evitar interferencias? ¿Por qué nos dicen que apaguemos nuestros móviles para evitar interferencias? ¿Qué son en realidad esas interferencias? ¿Por qué los altavoces suelen ser sensibles a la cercanía de un terminal móvil? ¿Son dañinas las radiaciones emitidas por la telefonía móvil para el organismo humano? Los mecanismos que permiten a los teléfonos comunicarse con las células de repetidores que hay en postes. Los altavoces que tenemos en casa actúan como verdaderas antenas capaces de captar esas señales que mandan los teléfonos, incluso cuando están en reposo. Porque los terminales siempre deben estar localizados. ¿Por qué nos dicen que reiniciemos el ordenador cuando se queda colgado? ¿Por qué se 'cuelgan' los ordenadores? ¿Por qué nos recomiendan que reiniciemos la máquina cuando se produce este irritante colapso informático? ¿Qué procesos se ponen en marcha cuando nos damos por vencidos y recurrimos, en nuestra desesperación, a la combinación de las teclas 'Control-Alt-Supr'? El catedrático disecciona desde su aula en la Universidad de Alcalá lo que ocurre en el interior de nuestros ordenadores cuando de repente se quedan colgados, y disecciona las claves que explican la utilidad de reiniciar el sistema operativo. ¿Por qué cuesta tanto abrir un bote al vacío? Cada cual tiene su truco. Desde unos golpecitos de canto, a ponerlo bajo el grifo. Los botes de conservas se suelen resistir a ser abiertos. Y eso constituye una garantía para su consumo, puesto que en su interior se ha formado el vacío. ¿Qué es lo que tanto aprieta la tapa contra el cristal? El catedrático explica que se trata tan solo del aire. En 1654, Otto von Guericke mostró, delante del emperador Fernando III de Austria, que dos equipos de 15 caballos cada uno no podían separar dos semiesferas unidas entre sí sin tornillos, como lo están unidas la tapa y el cristal de un bote por la fuerza del 'vacío'. El aire empuja cada centímetro cuadrado de todo lo que nos rodea. La presión hace una fuerza como el peso de 10 toneladas sobre cada metro cuadrado de superficie. Si está vacío, no hay fuerza que contrarreste a la de la atmósfera. ¿Por qué iluminan los leds gastando tan poco? Al principio, los veíamos en rótulos, marcadores electrónicos o termómetros de las ciudades. Después, se han ido extendiendo según disminuía su tamaño. Los led, hoy en día, se han convertido en una alternativa a la iluminación por bombillas incandescentes e incluso lámparas de bajo consumo, como las fluorescentes. La clave: gastan realmente muy poca electricidad. La bombilla de Edison ha sido nuestra fuente de luz doméstica durante 130 años. Ahora bien, este tipo de lámpara está basado en obligar a los electrones a saltar de órbita a base de golpes violentos de otros electrones que circulan por los cables. La idea de los led es estimular directamente a los electrones para que salten de órbita atómica sin esperar a que algún otro electrón los golpee: luz con un 10% de eficiencia energética y larga duración. ¿Por qué los animales veloces tienen patas estilizadas? Gacelas y guepardos son animales muy rápidos y sobre todo, capaces de ponerse a gran velocidad desde el reposo en poquísimo tiempo. Sus patas largas y delgadas son su herramienta secreta. ¿Qué principio físico hay tras esa cualidad? Se trata de una estrategia evolutiva basada en el ahorro energético. La energía, en el movimiento, se gasta sobre todo en las aceleraciones, cómo saben todos los conductores de las grandes ciudades. La energía se gasta en producir trabajo físico, el producto de la fuerza por el espacio recorrido. Y la fuerza es la masa por la aceleración. Si la masa que arranca y se detiene cada poco es ligera (la pata tiene la menor masa de todas las compatibles con la resistencia al golpe), la fuerza es la mínima posible, y con el mismo gasto de energía se puede producir una aceleración mayor. ¿Por qué nadan los peces a contracorriente? Los peces han evolucionado a lo largo de millones de años logrando sus objetivos vitales, es decir, capturando energía en forma de comida, disipando la mínima energía posible y consiguiendo no ceder a otros la energía que han adquirido, sirviéndoles de alimento. De entre todas las formas posibles, las más aerodinámicas han sido seleccionadas en cada momento, habiéndose reproducido menos los que presentaban más resistencia al agua. Cuando el pez o el mamífero acuático se desplaza, las fuerzas que la corriente ejerce sobre sus contornos, sobre su superficie, le mueven hasta que esas fuerzas se hacen mínimas, de la misma manera que una bandera se coloca, si puede girar, de cara al viento. Este comportamiento mecánico facilita, cuando no hay corriente, el movimiento del animal, le permite alimentarse si hay corriente con el microplancton que arrastra ésta, y también huir a alta velocidad de los depredadores. ¿Por qué de día vemos el cielo de color azul? En la Luna el cielo es negro como el carbón, lo mismo que en Marte. Solo hay luz cuando los rayos de sol caen directamente sobre un objeto. ¿Alguna vez se han preguntado por qué el color que vemos en el cielo durante el día es azul? La luz que tenemos en la Tierra es el efecto de la dispersión de los rayos del Sol por las moléculas del aire. Cojan una perla de vidrio, miren a través de una gota de agua fijada en el cristal de su coche: la luz, cuando atraviesa las moléculas de agua (o de vidrio), cambia su dirección y se propaga en otras muchas. Y no solo eso: cada color de la luz blanca se propaga en direcciones distintas. Al amanecer, y al anochecer, el cielo es rojo: los rayos de luz blanca(mezcla de todos los colores) del Sol se dispersan hacia arriba menos los de color rojo. Según va subiendo el Sol sobre el horizonte, nos llegan dos tipos de rayos: luz blanca, directa, y la luz azul de la dispersión de los rayos blancos en las moléculas del aire, esencialmente en las moléculas de vapor de agua de la atmósfera: cuando miramos hacia arriba vemos el cielo azul. Creemos que no vemos el aire, y sí lo vemos, si sabemos mirar. Las sombras en la Tierra son grises, y las plantas crecen en esas sombras, porque les llega la luz. Se dice de vez en cuando que podríamos colonizar Marte. ¿Podríamos vivir allí como seres humanos? MUCHAS GRACIAS POR SU CORDIALIDAD SI QUIEREN VER TODAS LAS EXPLICACIONES EN VÍDEO VISITEN LA FUENTE DE ESTE POST, MUCHAS GRACIAS

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Biología La biología es una rama de las ciencias naturales cual objetivo es estudiar a los seres vivos, su origen y su evolución. En esta serie de clases veremos una introducción a la biología, donde cubriremos diversos temas desde la organización de los seres vivos, sus sistemas, sus células y su adn. Botánica La botánica es una rama de la biología que se ocupa de estudiar a los diferentes vegetales en todos sus aspectos. En esta serie de clases veremos una introducción a la botánica, donde veremos la historia de los vegetales tanto como la morfología de las diferentes partes de las plantas. Ecología La ecología es la biología de los ecosistemas. Esta rama científica estudia a los seres vivos en su ecosistema teniendo en cuenta el ambiente, la distribución, y como interactúan entre si. En estas clases comenzaremos a aprender que es la ecología, las interacciones entre las especies, diferentes ecosistemas y la evolución de las especies. Física La física es el estudio de la naturaleza. Dentro de de la naturaleza hay diversos temas de estudio que abarca la física tales como los fenómenos naturales, las moléculas, el universo, el tiempo, la energía y cualquier otra cosa que podamos considerar como un efecto de la naturaleza. En esta serie de clases veremos cinemática (MRU, MRUV, Caída Libre, Choque, etc...), dinámica (leyes de conservación, Ecuaciones de movimiento, etc...) entre otros temas. Química Química es la ciencia que estudia la composición, la estructura y las propiedades de la materia. A su vez, estudia los cambios que ésta experimenta y su relación con la energía. En estas clases veremos una introducción a la química, los estados de la materia, los diferentes elementos químicos como las moléculas, los átomos y la interacción que tienen entre sí. Química orgánica La Química orgánica (también llamada química del carbono) es una rama dentro de la química que estudia las moléculas que contienen carbono y que dan origen a los llamados compuestos orgánicos. 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La filosofía se puede aplicar a las mas variadas temáticas, pero normalmente se aplican a problemas como el conocimiento, la mente, la moral, el lenguaje, la verdad, la existencia, y la belleza. En esta serie de clases tendremos una introducción a la filosofía, y pasaremos a explicar las posturas de grandes filosofos tales como Platón, Aristóteles, René Descartes, John Locke, Kant y Nietzsche entre otros. Geografía Geografía es la ciencia que trata de describir a la Tierra. Esta ciencia estudia la superficie terrestre, las sociedades, los territorios, los paisajes, y los diferentes lugares o regiones que la forman al territorio terrestre. En el transcurso de estas clases estaremos comprendiendo en profundidad que es la geografía, las herramientas que podemos aplicar en geografía, las diferentes ramas de la materia y ahondaremos en las mismas. Historia La historia es la ciencia que estudia el pasado de la humanidad. 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Análisis Matemático El análisis matemático es una rama de la matemática que estudia los números reales, los complejos y construcciones derivadas a partir de ellos, teniendo como conceptos fundamentales la función, el límite y la continuidad. En esta serie haremos incapie en estos conceptos fundamentales, profundizando a su vez en el cálculo diferencial, el cálculo integral, las ecuaciones diferenciales y las ecuaciones integrales, la teoría de funciones, el cálculo de variaciones, el análisis vectorial y la geometría diferencial. Aritmética La aritmética es la rama de la matemática que estudia los números y las operaciones elementales hechas con ellos. En esta serie veremos éstas operaciones elementales: suma, resta, multiplicación y división; así también profundizaremos en temas como raíces y potenciación. Cálculo Basado en datos previamente conocidos, el cálculo nos permite conocer las consecuencias de aplicar los procedimientos mecánicos y algorítmicos que hacen parte de él. En esta serie nos enfocaremos en el estudio del límite, la derivada, las integrales, así como también el análisis de funciones. Probabilidad (Khan Academy) La probabilidad es la rama de las matemáticas que estudia los resultados posibles de los fenómenos aleatorios. En esta serie, realizada en conjunto con Khan Academy estudiaremos en profundidad el concepto de probabilidad, profundizando luego en permutaciones, combinaciones, distribuciones y razonamiento deductivo. Probabilidad y estadística La Estadística es una ciencia formal que estudia la recolección, análisis e interpretación de datos de una muestra representativa, ya sea para ayudar en la toma de decisiones o para explicar condiciones regulares o irregulares de algún fenómeno o estudio aplicado, de ocurrencia en forma aleatoria o condicional. En esta serie veremos como llevar adelante dichos estudios estadísticos partiendo de la probabilidad, profundizando luego en temas más avanzados de estadística. Trigonometría La trigonometría es aquella rama de la matemática que se focaliza en la relación de los ángulos y lados de los triangulos. En esta serie estudiaremos ángulos, triangulos, polígonos para así adentrarnos en profundidad a temáticas más puntuales de la trigonometría en si. Lengua La lengua es aquel conjunto de signos, grafismos y gestos que permiten la comunicación entre individuos. En esta serie haremos un repaso por los distintos conceptos que estructuran a la lengua en sí, facilitándonos el estudio y uso de la misma; haremos una profunda revisión sobre sustantivos, adjetivos, verbos, adverbios, pronombres y otros conceptos más avanzados. Literatura Pocas son las artes que nos cautiven tanto como lo hace la literatura. En esta serie veremos las diferentes formas de representación de la misma, como lo son la novela, el cuento y la narración, haciendo un repaso a su vez por sus distintos géneros y épocas. Reglas gramaticales ¿Cual es la forma correcta de hablar y escribir el español? Las reglas gramaticales españolas nos dicen como deben relacionarse entre sí las palabras para poder comunicarnos. En esta serie veremos los diferentes usos de los signos de puntuación y acentuación, así como las diferencias entre letras que pueden confundirse en uso, tal es el caso de la "B" y la "V". ¡Desafía tu nivel de conocimiento con los ejercicios! ¿Cuánto has aprendido reproduciendo los videos? ¿ya estás listo para tu examen? ¿No puedes controlar la tentación de ser el mejor resolviendo los ejercicios? Educatina ya cuenta con miles de ejercicios en cada uno de los temas desarrollados en el sitio para que puedas poner a prueba tu nivel de comprensión acerca de los temas que más te interesan. Simplemente lee la consigna y elige la única respuesta correcta dentro de tus opciones. Obtén tu respuesta correcta y continua con toda la ejercitación. 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Antes que nada quería decir unas palabras, dedíco este post a @MamiBitch ya que como estudiante de repostería es el quien prueba todas mis recetas (vamos que se las come) eso si, el me enseña a hacer post y también a @Blanconegro a la cual conocí gracias a el y me encanta su filosofía de vida, muchas gracias Frutillas bañadas en chocolate y rellenas de cheesecake A veces pensamos que para preparar un postre delicioso necesitamos muchísimos ingredientes difíciles de conseguir, ser un chef experto y dedicar varias horas en la cocina para que quede perfecto. ¡Error! Hay postres exquisitos y sencillos de preparar al mismo tiempo. Y esas tentadoras fresas bañadas en chocolate rellenas de cheesecake son la muestra más clara. Cuando vi las fotografías de esta receta en SweetTooth enseguida me dieron ganas de compartirla con ustedes. ¡Es genial! No te llevará más de 20 minutos y, seguro, recibirá todos los elogios de tu familia. Definitivamente, este será mi postre de hoy. Ingredientes: 1 cajón de fresas ¾ taza de chispas de chocolate 170 gramos de queso crema, frío 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente 2 ½ tazas de azúcar en polvo 1 cucharadita de extracto de vainilla Preparación: Lava y seca las fresas correctamente. Con un cuchillo o descascarador, elimina sus tallos y su interior de manera que las fresas queden huecas. ¡Allí irá el delicioso relleno de cheesecake! Derrite el chocolate en un recipiente apto para microondas, calentando de a intervalos de 30 segundos hasta que esté bien fundido. Mézclalo de un intervalo a otro. Sumerge las fresas en el chocolate. Luego, colócalas en una bandeja previamente forrada con papel pergamino. Resérvalas. A medida que el chocolate se va endureciendo en las fresas, prepara el delicioso relleno de cheesecake. Bate el queso crema y la mantequilla con batidora eléctrica durante 2 a 3 minutos hasta que adopte una consistencia suave y esponjosa. Con la batidora baja, agrega el azúcar en polvo y el extracto de vanilla. Luego de 30 segundos, aumenta la velocidad a media y bate durante 2 minutos más hasta que estén bien combinados. ¿Un consejo? Si quieres una consistencia más espesa, añade más azúcar en polvo. Coloca esta mezcla en una manga pastelera y llena cada una de las fresas. Envíalas al refrigerador hasta que estén bien frías para servir. ¡Qué delicia! Receta de dulce de azúcar ¿Quién dijo que lo rico engorda? Estos dulces son bajos en azúcar refinada, son saludables y fáciles de hacer. Además, los ingredientes se encuentran en cualquier tienda. Utilizando algunos ingredientes como azúcar de coco o aceite de coco podrás hacer esta rica receta de dulce de azúcar sin sentir culpa alguna. Ingredientes: 1/2 taza de aceite de coco 1/2 taza de azúcar de coco 1/2 taza de cocoa Una pizca de sal 1/2 cucharadita de vainilla Preparación: Calienta en baño María el aceite de coco hasta que se derrita por completo. Esto es aproximadamente a temperatura ambiente. Evita que se caliente más, ya que pierde sus propiedades nutrimentales. En un procesador de alimentos vierte el aceite y pon los demás ingredientes. Mezcla hasta que adquiera una consistencia uniforme. Pon plástico para envolver en un molde para cubrir el fondo y los costados. Vierte encima la masa resultante. Envuelve con el plástico la masa y presiona para emparejar el grosor de la masa (unos dos centímetros de espesor está bien). Toma la masa con el plástico envuelto y mételo al refrigerador y déjalo reposar de 20 a 30 minutos. Córtalo en cuadros pequeños y disfruta. Algunos ingredientes incluso se pueden sustituir. Si no te gusta el aceite de coco, por ejemplo, puedes reemplazarlo por mantequilla. También en lugar de azúcar de coco puedes utilizar miel de abeja. Natilla de frutas La mejor manera de hacer que los niños tomen su dosis diaria de vitaminas es preparándoles un postre sabroso como el que hoy te propongo: natilla de frutas. Es muy fácil de hacer y lo tendrás listo en cuestión de minutos. Acompáñame y sabrás pronto cómo hacerlo. Ingredientes: 25 g de polvo para natilla (con sabor a la fruta que prefieras) ½ litro de leche 6 cucharadas de azúcar 1 manzana 2 plátanos pequeños 1 mango ½ taza de pinna picada 1 vaso de agua Cereza para decorar Preparación: Por el polvo de natilla en un tazón y agrega ¼ de taza de leche. Mezcla todo hasta formar una pasta suave. En una cacerola hierve la leche restante adicionándole 3 cucharadas de azúcar. Cuando hierva, añádele la pasta anterior y remueve. Deja a fuego lento durante 1 o 2 minutos. Mantente revolviendo para que no se formen grumos ni se pegue al fondo de la cacerola. Retira del fuego y ponlo a refrescar en un recipiente hondo. Luego guarda en la nevera por 15 o 20 minutos. Ahora pon el agua y el azúcar restante en una cacerola pequeña. Al hervir, retira y deja enfriar. Mientras ve picando todas las frutas en trocitos y agrégalas al jarabe que preparaste. Cuando la crema esté fría súmale las frutas y pon encima la cereza como decoración. Consejos Puedes refrigerar la fruta antes de usar (1 hora aproximadamente) Puedes añadir otras frutas de tu preferencia Como las frutas se sumergen en el jarabe, esta mezcla puede ser refrigerada y usada más tarde Todos en casa disfrutarán de un excelente postre con altos valores nutritivos. ¡Ve a por él! Exótico mousse de plátano ¿Habrá alguien capaz de resistirse a un suave y sabroso mousse? Luego de haber probado un espectacular mousse de crema y chocolate vengo con otra receta igualmente imperdible: ¡mousse de plátano! Si te gusta esta fruta, no puedes perderte la oportunidad de preparar un postre que la tenga como ingrediente principal. Ten en cuenta que los mousse son fáciles de preparar. Y cuando finalmente tengas la oportunidad de probarlo, ¡agradecerás haberlo preparado! Vamos a los ingredientes y la receta de mousse de plátano: Ingredientes: 2 cucharadas de leche 1 cucharadita de vainilla 4 cucharaditas de azúcar 1 taza de yogurt bajo en grasa 1 plátano cortado en rodajas 1 plátano medio cortado en cuartos Preparación: Coloca la leche, el azúcar, la vainilla y el plátano cortado en cuartos en la licuadora. Licúa durante 15 segundos aproximadamente a velocidad alta hasta que la mezcla logre una consistencia suave. Añade el yogurt y mezcla a baja velocidad. Refrigera un par de horas. Ahora solo resta colocar el mousse en recipientes de postre. Si deseas, puedes adornarlo con las rodajas de plátano que te habías reservado. ¡Qué delicia! Suculenta crema de fresa y menta ¿Deseas preparar algo novedoso para merendar en casa? Te traigo una receta que de seguro te agradará: se trata de una crema de fresa y menta, de muy especial confección. Sus ingredientes están asequibles y verás que no es nada complicada. Sobra decir que su apariencia es muy atractiva, pero si quieres confirmarlo no dejes de acompañarme al prepararla. Veamos. Ingredientes: 1 libra de fresas frescas (picadas en mitades o cuartos) 1 manojo de hojas de menta frescas ¼ de taza de sirope de maíz ¼ de taza de azúcar granulada (o al gusto) ½ de yogurt o crema agria 1 taza de leche o de crema (también puede ser media y media) 1 limón Crema montada o yogurt (para adornar) Preparación: Precalienta el horno a 150º C. Toma un tazón mediano y coloca las fresas y las hojas de menta. Rocía el sirope sobre ambas y luego remueve. Pon la mezcla en un molde y hornea 45 minutos, hasta que el color se oscurezca y el sirope se espese. Remueve varias veces. Luego saca del horno y pon a enfriar. Agrégale unas 4 o 6 hojas de menta a la mezcla y colócala en el procesador de alimentos hasta que todo se reduzca a puré. Añádele azúcar, yogurt, leche y limón y continúa procesando hasta que se la crema se torne homogénea. Rectifica los sabores, tapa el recipiente y guarda en la nevera. A la hora de la merienda, sirve la crema en unos tazones y decora con crema montada o con yogurt. También puedes ponerle una hoja de menta y unas rodajitas de fresas para hacer más atractivo tu plato. Ahora prueba y dime si no tenía razón cuando comentaba que era un manjar suculento. ¡Manos a la obra, me lo agradecerás! Exquisito soufflé de limón Me encanta el limón y todas las recetas elaboradas a partir de esta fruta cítrica. En esta oportunidad, ElGranChef lo toma como ingrediente principal para enseñarte cómo preparar un exquisito soufflé de limón. ¡Un postre que a todos les encantará! En tan solo 40 minutos, tienes este delicioso postre en tu mesa. Vamos a la receta de soufflé de limón a continuación: Ingredientes: (4 a 6 porciones) 1 limón 1 yogur natural 4 huevos 5 cucharadas de azúcar glas (de confitero) 1 cucharada de harina Mantequilla 1 cucharada de azúcar en polvo Preparación: Lava el limón. Quítale la cáscara y exprime el jugo. En un tazón mezcla el yogurt. Luego, agrega la harina, el jugo de limón, la cáscara del limón, el azúcar y finalmente las yemas de los huevos. En otro tazón mezcla las claras de huevo hasta que queden firmes. Añade el azúcar glas. Agrega esta mezcla a la mezcla del yogurt del paso anterior. Vierte la mezcla en moldes de soufflé previamente enmantecados. Hornea a una temperatura de 180ºC y déjalo que se cocine entre 15 a 20 minutos. Al retirar, espolvorea la superficie con azúcar glas. ¡Pronto para servir! Torta helada fácil Todos tenemos esos días en los que parece que todas las tareas se acumulan, desde las obligaciones laborales hasta las del hogar. Eso me ocurrió la semana pasada, cuando tuve que improvisar una torta helada para el cumpleaños de una amiga, a quien se la había prometido. Pero no tenía mucho tiempo para dedicarme a hacer un postre más complicado, así que buscando en la red encontré esta receta para hacer una torta helada fácil, que fué todo un éxito y logró sacarme del apuro. Lo único que necesitan es crema batida y sandwich de helado, esos que son dos galletas rellenas de helado de vainilla o chocolate. Esta receta es versátil, pues dependiendo del sabor del helado y/o la galleta, es sencillo hacer variaciones. Atrévanse a probar esta receta de torta helada fácil, tan sencilla que puede ser hecha hasta por los más pequeños de la casa. Ingredientes: 1 taza de crema para batir 2 cucharadas de azúcar 6 helados tipo sandwich (la cantidad puede variar dependiendo del tamaño de los helados que consigas) 1/2 taza de chips de chocolate, cortados en pedazos más pequeños. Preparación: 1. Cubre un molde alargado con papel encerado, permitiendo que los extremos sobresalgan de los lados. 2. En un bowl grande, bate la crema y el azúcar hasta que levante y haga picos. 3. En el centro del molde, coloca 3 de los sandwiches helados uno junto a otro, formando una capa con ellos. Córtalos para que se ajusten en caso de ser necesario. 4. Cubre la capa de helados con la mitad de la crema batida, coloca los sandwiches helados que sobran para hacer otra capa y cubre con la crema restante. 5. Espolvorea con los chips de chocolate. Cubre con un capa de film plástico transparente y congela hasta que esté firme. Esto tomará al menos una hora. 6. Tomando los extremos de papel que sobresalen del molde, levanta la torta helada y transfiérela a una bandeja adecuada. Descarta el papel sobrante. 7. ¡Disfrútala! Receta de bizcocho de manzana Las manzanas son unas de las frutas más deliciosas que existen, y son excelentes para hacer cualquier tipo de comida, así sea el plato principal o el postre. Esta vez haremos el postre con este bizcocho de manzana que quedará delicioso y no te llevará nada de tiempo en hacer, además de necesitar pocos ingredientes. Te recomiendo que lo comas con un poco de helado de vainilla para acompañar, estos harán la pareja perfecta. Ingredientes: 3 tazas de harina de trigo. 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. 1 cucharadita de canela molida. 2 tazas de azúcar. 1 y 1/3 taza de aceite vegetal. 3 huevos. 2 cucharaditas de vainilla. 3 tazas de manzanas en cubos pequeños. 1 taza de nueces picadas. Preparación: Calienta el horno a 175°C. Mientras llega a la temperatura adecuada mezcla en un envase todos los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato y la canela. En otro envase mezcla el azúcar con el aceite usando un batidor eléctrico. Añade luego los huevos y la vainilla y mezcla más. Luego pon la mezcla de harina de a pocos hasta que te quede una mezcla homogénea. Agrega en este paso las nueces picadas y las manzanas hasta que estén bien distribuidas. Prepara un envase cuadrado con mantequilla y harina en los lados para que no se pegue el bizcocho. Hornea 40-45 minutos o hasta meter un cuchillo en el medio y salga limpio. Saca y deja enfriar completamente. Corta en cubos y sirve con helado. Tiramisú fácil de hacer El tiramisú es un postre de origen italiano que se monta en capas y que lleva café y chocolate en su versión original. Puede llegar a un bastante complicado hacer este postre si hacemos el bizcocho o galletas por nuestra cuenta, pero hay otras formas más sencillas. Para los que quieren deleitar con un postre delicioso sin complicarse está este tiramisú fácil de hacer que estará listo en poco tiempo. Ingredientes: 250 gramos de queso mascarpone o queso crema. 1 cucharadita de extracto de vainilla. 3 cucharadas de brandy (opcional). 150 mililitros de café muy fuerte a temperatura ambiente. 150 mililitros de crema de leche. 4 cucharadas de azúcar en polvo. 16 galletas lengua de gato, dedo de dama, o dedo de señora. 3 cucharadas de cacao en polvo. 1 barra de chocolate amargo. Preparación: Mezcla el queso a temperatura ambiente con 50 mililitros del café, la vainilla y el brandy si lo usarás hasta que todo esté suave y cremoso. En otro lugar mezcla la crema de leche y el azúcar y añade al queso. Combina todo bien. El resto del café ponlo en un envase con azúcar pulverizada adicional si quieres. Pasa cada galleta por el café hasta que esté húmeda. Ve poniendo cada uno en la base de un envase de vidrio para formar la primera capa. Añade encima la mezcla de queso y sigue repitiendo hasta que tengas queso en la última capa de arriba. Mete a la nevera por una media hora. Saca de la nevera y agrega el cacao en polvo por encima para cubrir. Toma la barra de chocolate (que puede ser otro menos amargo) y ralla o pica y pon por encima también. Mete en la nevera por 4 horas más o hasta que esté frío. Sirve en trozos. Manzanas fritas con caramelo Para esos ataques dulceros que a veces nos dan, y que no tenemos ganas de salir de casa, esta receta de manzanas fritas con caramelo es perfecta porque estarán listas rápidamente, serán deliciosas, llevan pocos ingredientes y son fáciles de preparar. Además comerás algo sano. Ingredientes: 4 manzanas verdes. 2 cucharadas de mantequilla. 1/3 de taza azúcar morena. 2 cucharadas de agua. Preparación: Pela las manzanas, quítale las semillas y corta en rebajas delgadas. En un sartén pon la mantequilla y deja que cocine hasta que esté derretida. Pon las manzanas y deja que se cocinen unos 5 minutos. Luego agrega el azúcar y el agua. Cocina hasta que estén envueltas en el caramelo. Torta de chocolate sin harina Hoy les enseñaré a hacer una grandiosa torta de chocolate sin harina, que quedará sedosa y deliciosa. Lo bueno de que no tenga harina es que la cantidad de carbohidratos bajará y quedará muy suave al comer, casi como un brownie. La receta es sumamente fácil de preparar, así que lee un poco y aprende. Ingredientes: 225 gramos de chocolate oscuro picado en trozos pequeños 1 taza de mantequilla sin sal ¼ de taza de cacao en polvo 1 cucharada de extracto de almendras 1 y ¼ tazas de azúcar blanca 1 y ½ tazas de almendras tostadas en rebanadas 6 huevos a temperatura ambiente Preparación: Calienta el horno a 150°C y prepara un molde para hacer la torta, que sea redondo. Derrite el chocolate y la mantequilla a baño maría lentamente. Saca del fuego. Añade luego el cacao en polvo, el extracto y el azúcar. Combina bien. Añade las almendras y los huevos (de uno a la vez) sin dejar de batir para que no se cocinen con el calor. Pon la mezcla en el envase y cocina a por 50 o 60 minutos. Deja enfriar completamente y desmolda. Sirve a temperatura ambiente con helado y azúcar en polvo por encima. Pastel de manzana suave y crocante A muchos les debe pasar que les gustan los postres, pero no esos llenos de chocolate y dulce de leche que resultan demasiado empalagosos, y al final uno no los termina de disfrutar. Lo bueno es que existen otras alternativas, como en este caso que preparamos un pastel de manzana suave y crocante que no podrán resistir. Ingredientes: Para el Relleno 5-7 manzanas ¾ taza de azúcar 2 cucharadas de harina 1 cucharadita de canela en polvo ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo pizca de sal 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de rayo de naranja Para la corteza 2 tazas de harina 5 onzas de margarina refrigerada cortada en cuadritos 1 cucharadita de sal 5-7 cucharadas de agua muy fría Preparación: La corteza: En un recipiente pon el harina y mézclala con los cuadritos de margarina. Con un estribo o un tenedor incorpora muy bien los dos ingredientes hasta lograr una consistencia arenosa. Agrega el agua fria y mezcla hasta formar una masa homogénea. Divídela en dos porciones, cúbrela con papel plástico y refrigera. El relleno: Precalienta el horno a 325F. Lava y pela las manzanas y corta en rodajas finas. Combina el azúcar, harina, especies y sal; mézclalo con las manzanas. Sobre una superficie limpia extiende la mitad de la masa. Cubre el molde para pie y vierte el relleno. Agrega las 2 cucharadas de mantequilla. Extiende la otra mitad y cubre el pie. Recorta el exceso de masa dejándole 1 pulgada alrededor y séllalo muy bien. Haz un adorno con la punta del tenedor. Cubre el pie con papel de aluminio. Hornea de 15 minutos. Quita el papel de aluminio y hornea 25 minutos más. Sirve tibio con helado de vainilla. Receta de torta de cerveza para el café Este pastel de cerveza para el café es delicioso. Es suave y va relleno de nueces y dátiles. ¡Un encanto! Ideal para sorprender a tus amigas a la hora de tomar un café, con un pastel a la alemana de homecooking.about. Y si no… deja el té de lado, y ármate de cervezas. ¿Por qué no? Ingredientes: 2 tazas de azúcar moreno 1 taza de mantequilla ablandada 2 huevos 1 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de Pimienta de Jamaica 1/2 cucharadita de clavo de olor molido 3 tazas de harina cernida 2 cucharaditas de bicarbonato de soda 1/2 cucharadita de sal 1 taza de nueces picadas 2 tazas de dátiles troceados 2 tazas de cerveza Azúcar en polvo Preparación: Combine el azúcar morena y la mantequilla en un bol. Revuelva hasta que quede suave y bien mezclado. Añada los huevos, de a uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Tamice la canela, la pimienta, el clavo de olor, la harina, el bicarbonato y la sal juntos. Añada las nueces picadas a la mezcla. Agregue la mezcla de la harina a la mezcla de crema, mezclando bien después de cada adición. Incorpore las nueces y las fechas. Vierta la masa en una asadera previamente enmantecada y enharinada de pan. Hornee a 350º grados por una hora y cuarto aproximadamente. Deje reposar 5 minutos, ponga la torta en una rejilla de alambre. Espolvoree con azúcar en polvo y colocarla en un plato. Fudge de chocolate y amaretto Si desconoces lo que es Fudge, es un postre muy rico, muy dulce y casi siempre con sabor a chocolate. Se hace mezclando chocolate, leche y mantequilla y calentando para derretir. Cuando vuelve a estar a temperatura ambiente se hace una consistencia cremosa, densa y firme. Hoy haremos fudge de chocolate y amaretto, pero puedes eliminar el licor para hacer el clásico. En otras variaciones también lleva nueces, maní y demás frutos secos. Ingredientes: 500 gramos de chocolate amargo. 1 lata de leche condensada (500 gramos). 1 taza de nueces picadas (si quieres). 6 gotas de Amaretto (si quieres). Preparación: Para lo delicioso que es este postre, es realmente fácil de hacer. Derrite el chocolate a baño María o en el microondas con intervalos de 30 segundos. Combina la leche condensada con el chocolate derretido. Añade las nueces y el amaretto. Mezcla bien y pone en un envase donde quede como una capa delgada, de unos 3-4 centímetros. Deja que se enfríe y esté firme y corta cuadritos listos para comer. Puedes poner alguna lluvia decorativa si quieres. Tartaletas de Brownie El brownie es uno de los postres más deliciosos que existen. Para los amantes del chocolate (que somos mayoría) este es de esos dulces que te hacen agua la boca nada más de imaginarlo. Pero a veces son aburridos, así que ¿por qué no usar los moldes de tartaletas para que sean más divertidos? Estas tartaletas de brownies son muy fáciles de hacer, con pocos ingredientes y muy húmedos y sabrosos. Ingredientes: 200 gramos de chocolate amargo. 100 gramos de harina de trigo leudante. 100 gramos de mantequilla sin sal. 180 gramos de azúcar blanca. 2 huevos. 1 cucharadita de vainilla. Preparación: Calienta el horno a 180°C. Prepara las bandejas de tartaletas con un poco de mantequilla y pon a un lado. Pon el chocolate y la mantequilla en un envase pequeño y caliente sobre una olla con agua hirviendo (procura que no toque el envase solo le de calor). También puedes derretir en el microondas en intervalos de 30 segundos cada vez. Deja que enfríe unos 5 minutos al estar derretido. En otro envase rompe los huevos, añade la harina, el azúcar y la vainilla. Mezcla bien. Luego añade todo el chocolate derretido y bate hasta que quede todo bien marrón. Divide la mezcla en todos los moldes de tartaletas. Pon en el horno por 25-30 minutos. Saca y sirve caliente con helado de vainilla, frutas o crema. Cómo hacer flan El flan es un postre típico que comemos en muchos países latinoamericanos, así que debes conocerlo. Es demasiado simple de preparar, aunque no lo parezca. Creo que cualquiera, principiante o avanzado en la cocina, puede prepararlo. A pesar de que hay muchas variaciones del flan, añadiendo un sabor adicional, el que me parece más delicioso es el clásico y ese es el que te enseñaré a hacer. Luego del salto, aprende cómo hacer flan. Ingredientes: 6 y 1/2 tazas de leche. 3/4 de taza de azúcar. 5 huevos. 5 yemas de huevo. 2 cucharaditas de extracto de vainilla. 1 pizca de sal. 2/3 de taza de azúcar. 1/4 de taza de agua. Preparación: Calienta el horno a 175°C. Prepara el caramelo con los 2/3 de taza de azúcar y el agua. Pon esto en una olla a fuego medio y deja cocinar hasta que esté dorado. Prepara una bandeja que sea profunda para el horno. Calienta agua hasta que esté hirviendo. Mete en la licuadora la leche, el azúcar que te queda, todos los huevos y las yemas y la vainilla. Licua hasta que esté bien mezclado. Pon el caramelo en el fondo de envases individuales o en un envase grande para hacer el flan. Deja que enfríe un poco hasta que esté firme. Añade la mezcla de la licuadora sobre el caramelo en cada uno de los envases o en uno solo grande. Tapa con papel aluminio para que no se doren por arriba. Traslada los o el envase a la bandeja profunda, mete en el horno y antes de cerrar, llena las 3/4 partes de la bandeja con el agua que tenías hirviendo. Cierra el horno y deja cocinando entre 30 y 45 minutos, dependiendo del tamaño de los envases que uses. Para saber que está listo debes meter un cuchillo en el centro y debe salir limpio. Cuando estén listo apaga el horno y deja que enfríen ahí dentro. Lleva a la nevera y refrigera por al menos 4 horas o hasta que estén bien fríos. Para servir voltea sobre un plato y listo. Puedes poner frutas al lado si quieres, pero solo también está genial. Cómo preparar gelatina de mosaico La gelatina suele ser fácil de preparar y deliciosa para niños y adultos. Su versatilidad es perfecta para hacer creaciones geniales como esta gelatina de mosaico que hará que agregues un poco de decoración a cualquier fiesta y terminación a una mesa de postres. Intenta prepararla, ¡no es difícil! Ingredientes: 4 o 5 paquetes de gelatina de distintos sabores y colores. 1 lata de leche evaporada. 1 lata de crema de leche. 1 lata de leche condensada. 1 caja de gelatina sin sabor. Agua. Preparación: La idea con esta gelatina es simple. Prepara todas las gelatinas de colores por separado, cada una en su envase. Sigue las instrucciones de la caja y quita a todas 1/4 de taza de agua de la preparación que está indicada. Deja que se pongan firmes en la nevera, lo suficiente para cortar cubos. Luego une todas las leches y disuelve la gelatina sin sabor en 1/2 de taza de agua caliente. Mezcla todo muy bien. Reserva. Escoge un envase con bonita forma y pon los cubos de la gelatina de colores arreglados unos al lado del otro, todos los que quieras. Añade encima la mezcla de leche.Mete en la nevera y deja que se ponga firme. Sirve frío. Rápida receta de fondue de chocolate Si vamos a hablar de postres rápidos y sencillos de preparar, hablemos del fondue de chocolate, que además de ser rápido de preparar, es una verdadera delicia. No te pierdas esta rápida receta de fondue de chocolate, y puedes aprovecharla en familia, en pareja o con amigos. Ingredientes: 450 gramos de chocolate negro, dulce o semi dulce 1 ½ taza de crema de leche (puede ser magra) 1 cucharadita de vainilla Preparación: Pica el chocolate en pedacitos bien pequeños y colócalos dentro del recipiente para hacer fondue. Agrega la crema de leche y comienza a revolver el recipiente con cuidado. La crema de leche evitará que se formen grumos en el chocolate. No dejes de revolver hasta que el chocolate esté completamente derretido y bien suave. Agrega la vainilla y vuelve a revolver. El chocolate está pronto para servir. Toma frutas picadas con los tenedores de fondue y comienza a bañarlas en el fondue chocolate para comerlas. Para algunas variaciones del fondue de chocolate puedes agregar frutos secos picados al chocolate o una cucharadita de café instantáneo. Puedes utilizar el chocolate caliente para realizar fresas cubiertas de chocolate.La mezcla es deliciosa además de ser afrodisíaca. Mini cupcakes de nutella La nutella es uno de los dulces más famosos en el mundo. Todavía no he conocido alguien que no le guste y si de verdad le conozco pensaré que está al borde de la locura. La mezcla de chocolate y avellanas es perfecta. Eso sí, es bastante costosa. Si quieres hacer estos mini cupcakes de nutella, puedes intentar con una receta casera de ella. Así podrás ahorrar dinero y experimentar. Como sea que quieras hacerlos, estos cupcakes te encantarán. Ingredientes: 1/2 taza de nutella. 1 huevo grande. 5 cucharadas de harina todo uso. 30 gramos chocolate amargo picado. Preparación: Calienta tu horno a 175°C. Busca un molde para mini cupcakes, y si no tienes uno, el de tamaño normal está bien (aunque la mezcla no te rendirá demasiado). En un envase mezcla la nutella y el huevo hasta que esté un poco abombado. Añade la harina y sigue mezclando todo bien. Pon la mezcla que has logrado en cada espacio de los mini cupcakes llenando hasta 3/4 y agrega unos trozos de chocolate amargo. Mete al horno por 10 minutos y deja que enfríen en su molde hasta que estén a temperatura ambiente. Receta de flan de queso El flan es un postre hecho a base de leche, huevos y azúcar. Se supone que debe prepararse con caramelo que caiga sobre él al sacarlo del molde. Se cocina a baño maría para que quede con esa consistencia muy suave y se han creado muchísimas variaciones. A veces se preparan de limón, de naranja, de almendras, pistachos y otras frutas. Pero hoy haremos flan de queso, también fácil de hacer y usando queso crema. Con esta receta no necesitas ser experto o experta porque estará lista en menos de media hora y con una licuadora tendrás suficiente. Ingredientes: 250 gramos de queso crema. 1 lata de leche condensada. 1 lata de leche evaporada. 1 taza de azúcar. 6 huevos. 1 cucharadita de vainilla. 1 pizca de sal. 1 taza de azúcar. 4 cucharadas de agua. Preparación: Primero preparamos el caramelo para que se enfríe un poco mientras hacemos el flan. Para preparar el caramelo simplemente ponemos la taza de azúcar y las 4 cucharadas de agua en una olla a fuego medio. Dejamos que tome un color dorado pero no demasiado oscuro porque se pondrá amargo. Vertemos esto caliente y directamente a un molde donde se va a preparar el flan, que aguante calor, por supuesto. Dejamos a un lado para que enfríe. Mientras tanto hacemos el flan. Comienza por poner el queso crema y la leche evaporada en la licuadora o procesador. Bate un rato hasta que esté mezclado, luego añade la leche condensada y bate más. Luego añade los huevos uno por uno, batiendo de a pocos para que se mezcle bien. Por último añade la vainilla, la sal y el azúcar. Cuando esté todo mezclado perfectamente, vierte en el molde con el caramelo frío, que debe estar duro en este punto. Tapa con papel de aluminio para que no se queme y mete en un horno a 200°C a baño maría, es decir, con una base llena de agua caliente (debe estar caliente) y el flan encima, asegurándote que esté tapado. Cocina por 1 hora. Saca y prueba si está listo. Luego deja reposar una media hora. Para servir voltea sobre una fuente para que caiga el caramelo. Sencilla receta de dulce de leche casero A la gran mayoría de las personas les gustan los dulces, y de seguro no hay nada más sabroso que un dulce casero. Para que puedas deleitarte en casa y sin complicaciones, te traigo esta sencilla receta de dulce de leche casero, que sin dudas no puedes dejar de preparar. Ingredientes: 1 lata de leche condensada Preparación: Toma la lata de leche condensada y quítale la etiqueta de papel. Luego coloca la lata en una cacerola y comienza a colocar agua hasta que se tape la lata. Lleva la cacerola al fuego hasta que el agua hierva, luego coloca el fuego al mínimo durante 2 a 4 horas, dependiendo de cuán oscuro quieres que quede el dulce de leche. Debes cuidar para que la lata esté siempre cubierta de agua, así que a medida que cocinas el dulce de leche, le vas agregando de a poco. Luego, apaga el fuego y deja que la lata se enfríe dentro del agua. Esto va a demorar, pero es lo recomendado. Una vez que la lata esté fría, la abres y colocas el dulce de leche en algún recipiente. Rápida receta de cobertura de caramelo Cuando hacemos postres como tortas o magdalenas, es bueno conocer recetas sencillas y rápidas de coberturas, así podremos darles un toque aún más delicioso. Con esta rápida receta de cobertura de caramelo podrás decorar tus tortas o tus magdalenas sin complicarte mucho, y con ingredientes muy fáciles de conseguir y que probablemente tengas en casa. Ingredientes: ½ taza de mantequilla 1 taza de azúcar morena ¼ taza de leche 3 ½ tazas de azúcar blanca Preparación: En una cacerola, derrite la mantequilla y agrégale la azúcar morena. Cocina hasta que hierva, removiendo siempre. Luego retira del fuego. Agrega la leche a la cacerola y bate vigorosamente, hasta que quede algo esponjoso. Luego agrega la azúcar blanca. Continua removiendo hasta que quede un poco más firme y rápidamente cubre tu torta o lo que desees. Deja que enfríe y estará listo. Receta de gelatina de frutas La gelatina de frutas es fácil de preparar, es económica, y agrega textura y más sabor a un postre más simple. Esto es una idea genial para comer por cumpleaños o cualquier otra celebración y también es excelente para cuando estamos tratando de perder peso porque este postre es bajo en calorías y tiene muchas frutas para alimentarnos. Y a los niños le encantará. Ingredientes: 2 cajas de tu gelatina favorita, que puede ser del color que quieras. Frutas de tu preferencia. Preparación: Como puedes ver no lleva muchos ingredientes. Las frutas pueden ser también de las que vienen en lata como un cóctel porque ya están variadas, pero lo mejor es que sean frescas y tener una especie de ensalada de frutas dentro de una gelatina. Si son frescas pica todo en trozos pequeños y deja guardado en la nevera. Toma la gelatina y sigue las instrucciones de la caja para hacerla. Pon en un molde que tenga una forma divertida, como la de la imagen y mete en la nevera sin las frutas. Cuando esté casi por endurecer agrega las frutas. Se hace así porque si se ponen desde un principio quedarán flotando, así que debes esperar que espesen un poco. Mete nuevamente en la nevera y espera que cuaje por completo. Dale la vuelta en una bandeja y sirve. Fácil helado de chocolate en tres pasos Helado de chocolate; no debe haber nada más clásico que esto. A todos les gusta un poco de helado, pero para hacerlo en casa casi siempre se necesita una máquina para hacer helado y un muy largo proceso para lograr algo cremoso. Con esta receta fácil de helado de chocolate en tres pasos, no necesitarás ninguna máquina y obviamente no te quitará mucho tiempo de tu día. Ingredientes: 150 gramos de chocolate amargo en pedazos. 6 cucharadas de leche entera. 6 cucharadas de licor Bailey's o Amaretto. 1 cambur cortado en trozos. 1/3 de taza de crema de leche. Preparación: En un envase pon en el microondas o en baño maría para derretir el chocolate junto a la leche y la crema de leche. Saca del calor y une con el licor, que no es opcional porque le ayudará a que esté cremoso. Añade el cambur, que le dará más sabor y también lo hará cremoso, pero no tienes que ponerlo obligatorio. Traslada a un envase que puedas poner en el congelador por 4 horas hasta que esté firme. Listo, con eso tienes para hacer un delicioso chocolate en tres pasos. Si quieres que no te quede amargo, cambia el chocolate por otro que sea más dulce, o uno que sea chocolate con leche. También puedes usar este mismo y añadir un almíbar (partes iguales de azúcar y agua, puestas al fuego para que se cree un sirop) para endulzar. Galletas de 5 ingredientes Supongo que alguna vez les ha pasado que a última hora les llegan algunos invitados o, quizás, quieren comerse algo rico, hecho en casa y no quieren gastar demasiado tiempo cocinando o simplemente no pueden. Debemos tener la alacena siempre llena de cosas, con ingredientes para prácticamente cualquier receta básica y que verán que para estas galletas de 5 ingredientes, no hay más simple, fácil y rápido y además, delicioso. Ingredientes: 155 gramos de nueces, almendras o alguna fruta seca que nos guste. 225 gramos de azúcar en polvo. 30 gramos de cacao en polvo. 1 cucharadita de extracto de vainilla. 2 huevos. Procedimiento: Calentemos el horno a 160 grados C. Primero, debemos trabajar con las frutas secas. Si son almendras debemos blanquearlas, metiéndolas en agua hirviendo por algunos segundos para poder quitarles las piel, o la mayoría de ella. Sin importar cual usemos, hay que tostarlas, que se hace en una sartén con un poco de mantequilla sin sal, a fuego alto y moviendo constantemente. Al terminar picamos en trozos. El resto es unir todos los ingredientes batiendo a mano, hasta que quede una mezcla homogénea. Preparamos una bandeja para galletas y le ponemos mantequilla y harina para poder sacar las galletas. Lanzamos cucharadas de la mezcla en la bandeja, con una buena separación para que en el horno, con el calor se expandan. Horneamos 12-15 minutos. Deben quedar suaves al sacar del horno, así que debemos sacarlas y dejarlas enfriar aparte hasta que estén firmes. Receta de yogurt helado Durante las épocas calurosas nada mejor que deleitarse con un dulce bien frío. Por eso te invitamos a preparar un fresco yogurt helado. Únicamente necesitaremos un poco de tu fruta favorita congelada, yogurt y algo de miel. Si tienes chicos en casa una opción realmente sabrosa y saludable. Ingredientes: 315 gramos de fruta congelada 500 gramos de yogurt 2 cucharadas de miel Preparación: Antes de empezar a cocinar la fruta debe estar en el congelador y el yogurt en el refrigerador para así poder trabajar con los ingredientes bien fríos. Coloca la fruta en un procesador de alimentos. Licua durante 30 segundos. Luego agrega el yogurt y la miel y mezcla hasta lograr una preparación suave. ¡Está pronto! Sirvelo inmediatamente o de lo contrario colocalo en un recipiente cubierto en el refrigerador. Suave mousse de crema y chocolate Si quieres pasar bien este fin de semana puedes empezar preparando un buen postre. Invita a tus amigos a casa y agasajalos con este mousse de chocolate y crema. Decora las copas con frambuesas. No sólo será una delicia para el paladar sino que además el postre se verá con mucho estilo. Ingredientes: (para 2 porciones) 2 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de gelatina sin sabor 1/4 taza de leche 1/2 taza de chips de chocolate negro 1 cucharada de licor de frambuesa o 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 taza de nata para montar fría nata montada azucarada (opcional) frambuesas frescas (opcional) Instrucciones: Mezcla el azúcar y la gelatina en una cacerola pequeña. Suma la leche. Deja reposar durante dos minutos para ablandar la gelatina. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla empiece a hervir. Retira del fuego, inmediatamente añade los chips de chocolate y revuelve hasta que se derrita. Añade el licor y deja enfriar. Bate la nata montada en un recipiente pequeño a punto de nieve. Poco a poco agrega la mezcla de chocolate, mezclando suavemente hasta que se unan. Sirve en vasos. Refrigera y adorna la nata montada azucarada y las frambuesas. Arroz con leche a la vainilla Si a la noche te vienen ganas de comer algo dulce y no quieres salir de casa reúne un par de ingredientes para cocinar este arroz con leche a la vainilla. Es una mezcla suave y sabrosa que, sin lugar a dudas, te verás obligado a repetir. Ingredientes: 1 1/2 tazas de agua 3/4 de taza de arroz basmati 1/4 cucharadita de sal 3 tazas de leche entera 3 bolsas de té verde de jazmín 1 taza de nata para montar 1/2 taza de azúcar 1/2 vaina de vainilla o 1-2 cucharaditas de extracto de vainilla Preparación: Lleva a fuego mediano- alto al arroz con 1 ½ taza de agua y sal. Reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina hasta que se absorba el agua (unos 10 minutos). Mientras tanto vierte la leche en una cacerola pequeña. Sumergelas bolsitas de té en la leche. Llevar a hervir, retira del fuego y deja reposar hasta que el arroz esté cocido (unos 10 minutos.) Añade la leche, la nata y el azúcar al arroz. Agrega la vainilla. Aumenta a fuego medio y cocina hasta que el arroz esté tierno y la mezcla se espese ligeramente. Revuelve ocasionalmente durante unos 35 minutos. Retira del fuego. Divide el arroz con leche entre pequeños recipientes. Sirve caliente. Compota caliente de frutos rojos Los frutos rojos siempre son bienvenidos. En este caso necesitamos moras, arándanos y frambuesas para preparar esta exquisita compota caliente. ¡Es demasiado sencilla para que no la prepares! Recuerda que cuando tu heladera esté vacía y los chicos reclamen su postre esta receta te servirá para salir del paso. Te recomendamos acompañar la compota con helado de vainilla. Ingredientes: 1 cucharada de mantequilla 1 1/2 tazas de moras 1 1/2 tazas de arándanos aproximadamente 1/4 taza de azúcar 1 cucharada de jugo de limón fresco 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco 1 taza de frambuesas Preparación: Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Revuelve las moras, los arándanos, ¼ taza de azúcar y 1 cucharada de limón. Cocina hasta que se liberen los jugos de la fruta (unos 4 minutos). Agrega el tomillo y a continuación las frambuesas. Añade más azúcar y jugo de limón, a gusto. Sirve caliente sobre helado. Bocaditos de frambuesas, malvaviscos y chocolate Galletas, malvaviscos, chocolate y frambuesas son los ingredientes que necesitamos para preparar este delicioso postre. La preparación es casi inmediata y el resultado es magnífico. Después de prepararlo confirmarás que no es necesario pasar horas cocinando para crear un gran postre. Ingredientes: 8 galletas graham 32 malvaviscos grandes, cortados por la mitad 2 barras de chocolate 1 taza de frambuesas frescas Preparación: Corta las galletas a la mitad para formar cuadrados. Colocalas en una bandeja de hornear. Organiza cuatro mitades de malvaviscos en la parte superior de cada cuadrado. Tuesta de 30 a 60 segundos o hasta que los malvaviscos estén dorados. Quiebra cada barra de chocolate en pequeñas piezas y organiza el chocolate y las frambuesas en la parte superior de las galletas. Luego coloca más malvaviscos, chocolate y frambuesas sobre el resto de la preparación, presionando para crear sándwiches. Mousse de chocolate a la naranja Si buscabas un postre suave y refrescante este será tu perdición: mousse de chocolate a la naranja. ¿Quieres invitar a tus amigas a casa y cocinarles algo especial? ¿Tu pareja irá a cenar un día de estos y no has decidido qué postre le vas a cocinar? No importa cuál sea tu caso, este mousse se convertirá en la delicia perfecta. Ingredientes: 200 gramos de chocolate negro para postres 6 huevos 1 naranja sal menta fresca Preparación: Pela la naranja y elimina la parte blanca. Corta su piel en juliana fina y dejala un minuto en agua hirviendo. Luego pasala por un chorro de agua fría y seca. Exprime la naranja y coloca el jugo en un recipiente. Añade el chocolate troceado y calienta a bajo maría a fuego lento, sin dejar de remover hasta que obtengas una crema homogénea y suave. Retira del fuego y deja templar. Luego añade, una a una, las yemas de huevo a la crema de chocolate. Mezcla bien. Las claras se montan con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve y se incorporan con suavidad, mediante movimientos envolventes. Coloca la mousse en copas o recipientes y guarda en la nevera durante al menos dos horas. Antes de servir decora con trocitos de naranja cortadas en juliana y con hojitas de menta. Espectacular postre de chocolate En esos momentos que nos viene un antojo de comer un rico postre y uno de los requisitos principales es que tenga chocolate: ¡acuérdate de esta receta! En esta oportunidad vamos a preparar un espectacular postre de chocolate que volverá locos a los más pequeños de la casa... ¡y a los más grandes también! Es realmente sencillo de preparar así que no tienes excusas... Ingredientes: 2 tazas de leche descremada ½ taza de azúcar ½ taza de cacao en polvo sin azúcar 2 cucharaditas de café instantáneo 3 cucharadas de maicena 1/2 taza de chispas de chocolate 1 1/2 cucharadita de vainilla pequeña barra de chocolate para decorar (opcional) crema batida para decorar (opcional) Preparación: Calienta la leche 3 minutos aproximadamente a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Agrega el azúcar, el cacao en polvo, el café instantáneo, la maicena y chips de chocolate. Revuelve constantemente durante 6 minutos o hasta que la mezcla se vuelva espesa. Retira del fuego y agrega la vainilla. Divide entre 4 moldes pequeños. Deja enfriar durante 20-30 minutos. Si lo deseas adorna con rizos de chocolate o crema batida. Sirve. Frutos rojos con crema de tequila ¿No se te ocurre qué postre espectacular preparar para este fin de semana? Te recomiendo ampliamente que pruebes estos frutos rojos con crema de tequila. Un postre súper sencillo y que le dará mucho estilo a tu mesa. Sin desperdicio. Ingredientes: 8 yemas de huevo ½ taza de azúcar ½ taza de tequila 1 taza de crema doble 8 tazas de frutos rojos hojitas de menta fresca para adornar Preparación: Mezcla las yemas de huevo y el azúcar en una cacerola. Agrega el tequila. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente durante 10 o 15 minutos o hasta que la mezcla se espese. Llena un recipiente con hielo. Coloca la olla. Deja reposar la preparación, mezclando ocasionalmente hasta que esté fría (unos 30 minutos). Bate con una batidora a alta velocidad 1 taza de crema doble. Luego agrega la crema en la preparación de tequila. Coloca los frutos rojos en 8 platos. Cubrelos con la crema de tequila. Si lo deseas decora con las hojitas de menta. Sirve inmediatamente. Receta de postre Banana Split Si hablamos de postres tentadores no podemos dejar de lado a uno de los más importantes: el Banana split. Combinaremos todo el sabor de la banana con una magnífica mezcla de helados. Por encima lo cubriremos con crema, salsa de chocolate, cerezas y todo aquello que se nos ocurra. No hay recetas estipuladas a la hora de sumarle más sabor a este postre tan espectacular. Ingredientes: 1 cucharada de manteca sin sal 4 bananas peladas y cortadas transversalmente a la mitad helado a gusto salsa caliente (chocolate, dulce de leche) nata montada Preparación: Funde la manteca en una sartén a fuego medio- bajo. Suma las bananas y saltealas durante 1 minuto de cada lado (o hasta que estén doradas). Transfierelas a cuatro platos llanos y cubrelas con helado, salsa caliente y nata montada. Puedes cubrirlo por encima lo que quieras, como por ejemplo frutas secas, cerezas, mermeladas o dulce de leche. Imperdibles bombas de caramelo Si estás con antojo de algo dulce pero quieres probar algo nuevo estas bombas de caramelo son perfectas para ti. Son muy simples de preparar y te aseguro que le encantará tanto a grandes como chicos. Una verdadera perdición. Ingredientes: 150 mililitros agua 200 gramos crema para batir 30% 40 gramos nueces picada gruesa 100 gramos frambuesa 150 gramos azúcar 100 gramos nueces fileteadas 400 gramos dulce de leche 150 gramos cereal Para el bizcocho 420 gramos huevo 225 gramos azúcar 100 gramos harina de trigo 5 gramos polvo para hornear 1 gramos sal 5 mililitros esencia de vainilla 100 mililitros aceite de maíz 40 gramos cocoa en polvo 30 gramos leche entera en polvo Preparación: Para el bizcocho, palidece las yemas con el azúcar, adiciona los ingredientes secos y la vainilla. Bate por 2 minutos y agrega el aceite vegetal. Monta las claras hasta que estén firmes y mezcla con el primer batido en forma envolvente. Vierte en una charola de horno y cocina a 170°C hasta que tome un tono dorado claro. Para la bomba, pon a fuego lento en una cazuela de fondo grueso el dulce de leche y la leche entera en polvo reconstituida hasta que suelte el hervor. Hidrata la gelatina en polvo y funde, vierte la primer mezcla y espera a que enfríe. Mezcla con la crema montada y adiciona las nueces, vacía la mezcla a un molde de bomba hasta la mitad y cubre con las frambuesas. Seguir con mousse y termina con el bizcocho, congela toda la noche. Desmolda y cubre con el cereal. Profiteroles de nata y marron glacé Con tan solo ver la foto, se me viene a la cabeza una linda reunión con amigas. Té, café y estos profiteroles de nata y marron glacé que son una verdadera perdición. Perfectos para acompañar una amena charla con antiguas compañeras para ponerse al día. Ingredientes: 75 gr de harina 2 huevos 50 gr de mantequilla 100 gr de azúcar 3 dl de nata líquida 4 marron glacé 1 pizca de sal Preparación: Calienta el agua con la sal y la mantequilla. Antes de hervir, añade de golpe la harina y mueve hasta que se forme una masa. Incorpora los huevos. Mezcla y forma tiras. Hornea a 200 0C unos 20 min. Mezcla la nata con el marrón glacé rallado y el azúcar. Rellena con esta crema. Listo para degustar. Un tiramisú muy rápido El tiramisú es un postre frío de origen Italiano que todos conocemos muy bien. Pero lo que seguramente muchos no sepan es que no hay una única receta para preparar este postre, y en esta ocasión te contamos una muy rápida. En tan solo media hora podrás estar disfrutando de este delicioso tiramisú. Ingredientes: 2 Yemas de huevo 150 gr Azúcar 450 gr Queso mascarpone 100 gr Vino dulce 14 uds Bizcochos de soletilla 4 Tazas de café Cacao amargo para espolvorear Preparación: Pon las yemas en un recipiente con el azúcar y móntalas hasta que aumenten y se pongan de color blanquecino. Puedes hacerlo a mano o con una batidora eléctrica. Ve añadiendo poco a poco el vino dulce sin dejar de batir. Incorpora el mascarpone mientras sigues trabajando la mezcla. Pon los bizcochos en un plato hondo y mójalos con el café. En una fuente, prepara una capa con la mitad de los bizcochos, apretándolos un poco para que formen una capa homogénea y un poco consistente. Cubre los bizcochos con la mitad de la crema batida. Vuelve a colocar una segunda capa de bizcochos y, por encima por el resto de la crema que has preparado. Espolvorea la superficie con el cacao ayudándote para distribuirlo bien de un colador. Antes de servirlo debes mantener el tiramisú al menos durante una hora en el frigorífico. Bolitas de chocolate para dias acelerados Tienes hijos, tienes trabajo, tienes sobrinos, tienes pareja y tus hijos tienen amigos. Lo que tu no tienes es tiempo. Entonces, ¿Cómo haces cuando tus hijos, tus sobrinos, tu pareja y los amigos de tus hijos están en casa, reunidos y ansiosos por comer algo rico?. ¡Como haces para impactarlos y demostrarles que eres la mamá perfecta?. ¿Cómo haces tu misma para prepararte algo delicioso que saborear? Estarás pensando… no hago nada, es imposible, inaudito, yo no puedo… ¡o no! Sin embargo estas requete confundido, tu puedes, es posible, accesible, rápido y sencillo. Y hay varias opciones, una de ellas se llama Bolitas de Chocolate Bolitas de Chocolate Tiempo de preparación:15 minutos No necesita cocción Ingredientes: 5 cucharadas de leche condensada. 100 grs. de chocolate sin leche. 10 bizcochos alargados. Fideos de chocolate para rebozar. Preparación: Ralla el chocolate y mézclalo con los bizcochos triturados y la leche condensada. Trabájalo hasta obtener una pasta homogénea y déjala en el refrigerador hasta que se endurezca (15 minutos aproximadamente). Forma las bolitas, rebózalas con los fideos de chocolate o con chocolate rallado y colócalas en cestitos de papel rizado Déjalas en el refrigerador hasta el momento de servirlas. Tentador pastel helado Hay postres que matan a un solo golpe de vista… pero matan de la tentación, matan de las ganas, matan del deleite. Y este pastel helado es una verdadera tentación para deleitar a toda la familia. No te puedes quedar sin probarlo. Ingredientes: 12 huevos 180 grs de almendras tostadas 25 grs de miel 750 grs de harina 1 litro de nata Azúcar a gusto Preparación: Toma el azúcar y las yemas de los huevos y bátelos hasta que se forme una pasta líquida. Reserva. A continuación se monta la nata añadiéndole las almendras trituradas y la pasta líquida que has hecho antes, mezclándolo todo muy bien. Pasa todo a un molde para después congelarlo. Bizcocho: Pon a batir 3 huevos con azúcar (25 grs), y la miel. Después de estar montado se le añade la harina y se mete al horno por espacio de cinco minutos. Una vez que tengas preparado el bizcocho, estira sobre una mesa, poniendo el helado encima, envuelve el helado con el bizcocho y colócalo sobre una fuente para meterlo a continuación cinco minutos más al congelador. Seguidamente cubre con clara a punto de nieve ligeramente gratinada. Espero que les haya gustado, muchas gracias por la atención prestada FUENTE

Ingredientes para 4 personas16 muslitos de pollo4 zanahorias4 puerros8 cebollas tiernas1 manojo (10 más o menos) de ajos tiernos1 cabeza de ajos1 limón (opcional) Yo no lo he puestoHarina para rebozar2 vasos de vino blanco1 vaso de aceite1 vaso de vinagre2 hojas de laurelSal1 pastilla de caldo de pollo1 cuchara (de café) de pimienta en grano1 cuchara (de café) de romero1 cuchara (de café) de tomillo1 cuchara (de café) de oréganoEnharinamos los muslitos de polloLos ponemos en la cazuelaFreímos a fuego fuerte y reservamosAñadimos las verdurasAhora condimentamos con las especiasAñadimos la pastilla de caldo de polloAñadimos las 2 hojas de laurelAñadimos el vaso de vinagreAñadimos el vaso de aceiteAñadimos los dos vasos de vino blancoAhora añadimos los muslitos de polloCocinar (tapado) a fuego medio durante 1 hora aprox.Y el resultado final es exquisíto, que aproveche.