RosarinoPrimero

Utilidad Pública - Como congelar Cerveza Rápidamente ¡Ud. no debe olvidar esta fórmula! La carne ya está en la parrilla Entonces, llegan los amigos con latas y más latas de cerveza, estúpidamente calientes. ¿Cómo las enfriamos? El profesor Cláudio Furukawa, del Instituto de Física de la USP lo explica. Ponga el hielo en la conservadora Agregue 2 litros de água por cada bolsa de hielo y agregue medio kilo de sal y medio litro de alcohol El agua aumenta la superfície de contacto, la sal reduce la temperatura de fusión del hielo (tarda más en derretirse) y por una reacción química, el alcohol retira calor de la mezcla. Algunos llaman a este líquido "mezcla frigorífica": HIELO, ALCOHOL, SAL y AGUA La mezcal frigorífica es barata y la cerveza queda helada en solo 3 minutos. Y esperar 3 minutos no es ningún sacrifício, ¿verdad?

Para los que les gusta las cosas caseras aca les dejo mi receta de unos buenos salamines caseros : 1: Primero comprate una buena carne magra sin grasa la que mas te guste (yo uso lomo a veces paleta) es a eleccion cada uno le pone lo que mas le guste vos desidis. Generalmente uso entre 50 o 60 _ del total de la preparacion en otro porcentaje restante es de carne de cerdo y tocino . 2: Coloca todo en un disco de picar carne y deposita la preparacion en un recipiente. 3: Llego la hora de salar asi que vas a tener que calcular que cada 10 kg de carne van 300 g de sal entrefina. 4: Condimenta con pimienta (yo le pongo 5 g cada kg de carne) pero si te gusta bien picante colocale mas, agregale aji molido y nuez moscada a gusto. 5: Ahora llego lo m jor en otro recipiente que puedas llevar al fuego pone 1 litro de vino blanco con ajo (sin la parte de adentro que es fuerte), una cucharada de sal nitro, 10 clavos de olor y una ramita de canela. Una vez que hierve apagalo deja reposar un par de horas. 6: Colas la mezcla anterior y se lo agregas a las carnes , ahora preparate a amasar todo 10 minutos para que quede bien unida. 7: Toda esta mezcla la tenes que embutir en la tripa de calibre 50/55 mas o menos vos fijate cual tenes y listo. 8: Atalo firmemente y colocalos para secar. Si te queda con globitos el salame pichalos con una aguja. guardalos en un lugar seco y a los 20/25 dias listo para comer..... espero que les guste y disculpen si hay horrores de ortografia.....