Pac07

Algunas golosinas que compraba al salir del cole.. se acuerdan? con $ 1 peso era feliz jaja Los chicles Puaj!!! que feos!! Los Kinder de nuestra epoca Muy parecidas a las yapa La tira fizz Las gallinitas...babaaaaa El topolin!! Como lo pedian?? jaja Dinovo!! el violeta el mas rico!! Choco Maniii!!! Los media hora! los puaj eran mas ricos!! jaja Paraguita de fel fort El jugo que venia en pelotita, Naranjin era?? El mani con chocolate mas rico de todos!! Los sugus de antes eran mas ricos, el de menta no lo queria nadie!! Naranju a 0,10 centavos jaja Mielcita.. que ricas!! SANDYYYY La cindor de la epoca!!

Pasteleria para todos 2da clase nuestra querida y clasica Pasta Frola Antes un poco de historia En los círculos literarios dicen que Cortázar era un fanático, y es tan popular que hasta se vende en los quioscos porteños. Pero muy poco se sabe de su origen. Una de las versiones más verosímiles indicaría que es la versión criolla de la Linzer Torte que se halla en las pastelerías suizas, aunque su relleno es de dulce de frambuesa, y la masa suele tener especias, sobre todo canela. Acá se consigue –especialmente rica– en Santis. Por su parte, las recetas tradicionales italianas no la presentan con el enrejado nuestro, sino con una tapa agujereada con moldes en formas de corazón o flores. Pero la base es la misma: una masa sencilla con harina, huevos, manteca y azúcar (a veces con ralladura de limón, otras con esencia de vainilla). Lo cierto es que tan internacional es este postre que integra los catálogos mundiales de un hobby muy antiguo: las reproducciones en escala 1/12 de casas y negocios, y todo lo que se puede encontrar en ellas. Elisa Samoilovich, dueña de Casa de Muñecas (Cabildo 2350, Belgrano, 4782-0736) incluye un set de 5 piezas dedicado a la pastafrola. Foto de la pasta frola, recien sacada del horno hecha por mi Pasta Frola ( masa tan tierna y suave que se desarma en el paladar) Receta propia Ingredientes: 400 gramos de harina leudante 3 yemas de huevo 150 gramos de azucar 200 gramos de manteca ralladura de 1 limon 2 cucharadas de escencia de vainilla 500 gramos de dulce de membrillo o dulce de batata agua fria c/n Utensilios: bols molde redondo de 30 cm de diámetro espátula palo de amasar Procedimiento Poner en el bols el harina, la azúcar y la manteca mezclar en forma pareja hasta formar un arenado de las tres cosas, perfumar con la ralladura de limón y la esencia de vainilla, agregar las yemas y unir todos los ingredientes, agregar un chorrito de agua fría y amasar hasta formar una masa, dejar descansa envuelta en una bolsa y dejar descansar media hora en heladera. En otro bols agregar el dulce si es de membrillo agregarle un chorrito de vino tinto y si es de batata un chorrito de esencia de vainilla ( un secretito agregar un poquito de ralladura de limón le da muy rico aroma y sabor) mesclar bien el dulce. Enmantecar el molde y enharinar, estirar la masa con el palo de amasar, disponer el dulce y hacer el clasico enrejado, pintar con huevo y cocinar en horno precalentado a 160 grados por espacio de media hora. Bon Appetit!!!

Les cuento soy Chef y le muestro algunos de los plato que elaboro dia tras dia, espero sea de su agrado. La Mise en Place previa al trabajo Conejo a la cazadora Pollo al estilo campero Ensalada de mar Cuadril al estilo patagonico con hongos de pino, vino malbec y pancet ahumada Milanesa de ternera rellena con jamon, queso y morron acompañada de vegetales y huevos de codorniz Bondiola laqueada de salsa barbacoa Pollo a la Cazadora con pure de papas Espero haya sido de su agrado, si quieren la receta de algunos de los platos de las fotos o algun otro con gusto se las paso. Bon Apettit!!!

La idea de este post es que aprendan recetas ricas, fáciles y caseras. Antes un poco de historia El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando, pero ¿cómo no iba a estar bueno con estos ingredientes como base?, así pues, este bizcocho de crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interior, se bautizó con el nombre de brownie (marroncito), muchas gracias al cocinero que se equivocó, se las merece. Porque ¿quién no ha disfrutado de un delicioso brownie de chocolate y nueces, frío o caliente, acompañado de una bocha de helado de americana y un baño de chocolate caliente?, los que no repetimos tanto como quisiéramos es por evitar esas curvas que se apoderarían de nuestra silueta. Volviendo al tema, el origen del brownie se ubica en Estados Unidos allá por el año 1897. Se conoce también como brownie de chocolate o brownie de Boston y actualmente cuenta con una inmensa variedad de recetas que varían en proporciones y en incorporación de ingrediente, incluso hay quien le pone levadura… No olvidemos que el brownie original es de chocolate con nueces y sin levadura, entonces, los brownies de chocolate blanco, no serían brownies, pues si significado literal, como hemos dicho es “marroncito”. Este bizcocho se puede hacer en moldes individuales, aunque es más habitual hacerlo en una bandeja de poca altura y cortar en porciones. Brownie ( bien húmedo por dentro crocante por fuera) Receta propia: Ingredientes: 320 gramos de Harina 0000 900 gramos de azúcar 900 gramos de chocolate águila 350 gramos de nueces mariposa 600 gramos de manteca 360 gramos de yemas 540 gramos de claras Utensilios batidora eléctrica placa rectangular de 1 metro por 0,50 cm espátulas de goma bols papel manteca sartén Procedimiento En la sartén derretir la manteca a fuego bajo, agregar el chocolate en pequeños trozos y mezclar bien. En un bols profundo mezclar el harina, el azúcar y las nueces, añadir las yemas y mezclar bien por ultimo añadir la preparación de chocolate y manteca, volver a mezclar los ingredientes, en otro bols batir las claras a nieve, agregar finalmente las claras batidas a nieve al otro batido, mezclar con batidor de alambre de manera envolvente, reservar. Forrar la placa con papel manteca y enmantecar, volcar la preparación en la placa, llevar a horno moderado ( 160 a 180 grados) aproximadamente entre 25 y 30 minutos. para verificar la cocción insertar un palito si sale limpio ya esta.