PabloElias42

En Los Angeles le entregarán una tablet gratis a cada uno de sus 640.000 estudiantes de todos los niveles. El sistema escolar de Los Angeles, el segundo más grande de Estados Unidos, decidió llevar adelante una experiencia pionera: reemplazará los libros de texto de todos sus estudiantes por tablets. La Junta de Educación de Los Angeles aprobó el martes la adquisición de iPads por un valor total de 30 millones de dólares como la primera parte de un compromiso multianual. La junta encontró que el iPad era la opción menos costosa que cumple con sus especificaciones, lo que representa para la compañía Apple un enorme éxito en su intento de que su producto insignia reemplace a los libros de texto. El pedido inicial es por más de 31.000 iPads, dijo Apple. El Distrito Escolar Unificado de Los Angeles tiene más de 640.000 estudiantes desde jardín de infantes al 12° grado. Los libros de texto serán proporcionados a través de una aplicación de Pearson, un editor importante, en lugar de a través del propio iBooks de Apple. Apple y sus socios editores lanzaron una gama de libros de texto para iBooks a inicios de 2012. Según Walter Isaacson, biógrafo de Steve Jobs, cambiar el mercado de libros de texto era uno de los proyectos favoritos del cofundador de Apple. En una cena a inicios de 2011, Jobs dijo a Rupert Murdoch, presidente de News Corp., que el iPad podía lograr que los libros de texto fueran obsoletos. Jobs quería eludir el proceso de certificación del estado para la venta de libros de texto haciendo que Apple entregara libros de texto gratuitos en la tableta. Apple dijo que actualmente hay en uso en las escuelas 10 millones de iPads. La compañía señaló que cuando se complete el lanzamiento, Los Angeles será el distrito escolar más grande del país que proporcione a cada estudiante un iPad. American Airlines anunció también hoy que de ahora en más pilotos e instructores de vuelo utilizarán tablets, y ya no más mapas y documentos de papel.

El socio fundador de Apple, Steve Wozniak, asegura que condujo la empresa al fracaso durante los primeros años y teme que la película de Ashton Kutcher no refleje la realidad Steve Jobs no era inmune a los fracasos, ni todo lo que hizo fue brillante. Eso se deduce de las palabras del hombre que cofundó Apple. Steve Wozniak se ha referido a la película que se filmó sobre el fundador de Apple y que es protagonizada por Ashton Kutcher. En una entrevista con el sitio Gizmodo, el cofundador de Apple y creador del Macintosh expresó sus temores de que la figura de Jobs quede como la de un santo o un hombre al que el fracaso parecía no hacerle mella. “No detesto la película de Jobs, pero Steve no fue el santo que ustedes piensan”, dijo Wozniak. El primer socio de Jobs para crear Apple destacó que le parece bien que el film sea inspirador y entretenido, pero ya había advertido meses atrás que una escena en la que dialogan ambos jamás ocurrió en la vida real. “Permito toda interpretación artística por el bien del entretenimiento y la inspiración, siempre que el significado implícito de las escenas sea el correcto”, le dijo Wozniak a Gizmodo, aunque admitió que todavía no vio el largometraje completo. “Tengo miedo de que la película retrate a Steve Jobs como un santo que fue ignorado (en la primera etapa de Apple que acabó con su despido), en lugar de reflejar a la persona que llevó a Apple de fracaso en fracaso” durante los primeros años, aseguró Wozniak y destacó que “el mercado de Macintosh fue creado por aquellos a quien Steve desdeñaba, tres años después de que Jobs dejara la compañía". El cofundador de Apple admitió que Jobs creó, más tarde, los grandes éxitos que hoy se le reconocen, como iTunes, el iPod, el iPhone y el iPad, y reconoce que ese Jobs de los últimos años hubiera sido el que necesitaban en los primeros tiempos de Apple.

La víctima fue el cantante, Anthony Kiedis, quien quiso entrar al lujoso hotel Four Seasons donde se hospedaba junto a su novia. Sin percatarse de quién se trataba, el personal de seguridad pensó que era un seguidor de la banda británica y lo retuvo por la fuerza. No siempre la fama es garantía de un trato preferencial, sino pregúntenle a Anthony Kiedis. ¿Quién es? Lo mismo debió preguntarse el personal de seguridad del hotel Four Seasons de Filadelfia cuando, con violencia, retuvo a nada más y nada menos que al cantante de los Red Hot Chili Peppers”. Al parecer, los responsables de custodiar el ingreso del lujoso hotel de Estados Unidos no sólo no reconocieron al músico, sino que lo confundieron con un fan de los Rolling Stones y le prohibieron la entrada al lugar, donde se estaba alojando junto a su novia. Ante el ataque, Kiedis tuvo un fuerte cruce con el guardaespaldas de la banda británica, que se disponía a salir del hotel. Ignorando de quién se trataba, arremetieron con el líder de los estadounidenses, un supuesto seguidor intentando colarse para ver a sus ídolos. El agente de seguridad le avisó al vocalista que no podía entrar y a partir de ahí comenzó la pelea, en la que tuvo que intervenir hasta la policía. “Es el cantante de los Red Hoy Chili Peppers”, le gritaban algunas personas que se encontraban en la puerta del lugar. Minutos después, todo se aclaró y la pelea terminó con un fuerte apretón de manos. Por su parte, los Stones negaron que el guardaespaldas trabajase para ellos, aunque dieron a entender que podría haber sido contratado para reforzar la seguridad. Después de lo sucedido, el "Red Hot", comentó al portal estadounidense TMZ: “Amo a los Stones”. De algo no se equivocaron, efectivamente se trababa de un verdadero fanático.

Entre los seres vivos, el hombre es el único que tiene esa característica a la que se denomina cultura; esto es, posee la capacidad de planificar y desarrollar pensamientos, transmitir a sus descendientes conocimientos, y modificar su medio ambiente. El problema es que no siempre lo ha modificado de manera razonable como para que él y sus descendientes gocen de un bien que resulte sostenible en el tiempo. El ser humano no puede sobrevivir si entra en conflicto con la naturaleza. Existe una clara interdependencia entre salud, medio ambiente y grado de desarrollo de un país; es así porque no se puede alcanzar un desarrollo equilibrado si la población no está sana y no tiene acceso a la educación. Sin embargo, y a pesar de que la salud y la educación son derechos humanos, en casi todo el mundo la contaminación de la tierra, el agua y el aire, está acabando con la salud de millones de personas. El gran dilema: avance tecnológico vs naturaleza El conflicto entre el hombre y la naturaleza es muy viejo, tiene su origen en el siglo XVIII, a raíz de los cambios que se produjeron con la revolución industrial en Inglaterra. Después, a mediados del siglo XIX se produjo un fenómeno similar en Estados Unidos, Francia y Bélgica, sólo que entonces comenzó el uso intensivo de fuentes energéticas, especialmente electricidad y petróleo. En la historia de la humanidad los procesos de industrialización han tenido características diferentes, pero dos rasgos en común: La sobreexplotación de los recursos naturales y la falta de cuidado hacia la naturaleza. Los extremistas Actualmente hay dos posturas sobre los males que aquejan a la naturaleza, una afirma que: "La situación no es tan grave, y en todo caso tarde o temprano la ciencia y la tecnología nos van a sacar del atolladero"; y otra igualmente extremista, señala que: "La tecnología destruye la naturaleza y por lo tanto a nosotros mismos como parte suya, así que debemos prescindir de ella". Ambas posiciones son irracionales; no podemos seguir atentando contra la naturaleza, pero tampoco podemos renunciar a la tecnología y a sus usos económicos. Los seres humanos estamos asfixiando a la naturaleza El ser humano ha construido y modificado su medio ambiente, y destruir la tecnología es atentar contra él; pero la naturaleza está al borde del colapso; los avances tecnológicos con los que la humanidad la ha revestido la están ahogando. Se requieren acciones racionales, así como la cooperación de todos para lograr el equilibrio en la naturaleza que nos permita seguir formando parte y disfrutar de ella. Granitos de arena para salvar al mundo Todos tenemos un papel importante en la tarea de cuidar a la naturaleza: Los poderes públicos; las empresas privadas; las organizaciones no gubernamentales (asociaciones de consumidores, de ecologistas, profesionales y sindicatos, principalmente), y el público en general, en nuestro doble papel de ciudadanos y consumidores. Las acciones racionales y la cooperación de todos son indispensables para lograr el equilibrio en la interacción entre tecnología, medio ambiente y sociedad. Poderes públicos ● Cuando hablamos de degradación de la naturaleza no nos referimos sólo a un país. A los gobiernos de todo el mundo les corresponde: ● Invertir en ciencia y tecnología para frenar el deterioro que está sufriendo la naturaleza. ● Legislar para disuadir prácticas industriales y ciudadanas no deseables. ● Poner en marcha programas de manejo sustentable que tomen en cuenta la vocación de los suelos, la explotación racional del agua, la calidad del aire que respiramos, la reforestación en los bosques y selvas, así como el compromiso de renovar los recursos bióticos que sean explotados. Empresas privadas: ● Usar tecnologías limpias, que frenen la inmensa cantidad de impurezas que arrojan al aire, cuerpos de agua y suelos. ● Cumplir con las leyes en materia de contaminación ambiental, en especial cuando se refiere a desechos de residuos peligrosos que representen cualquier tipo de riesgo para los seres vivos. Organizaciones no gubernamentales: ● Vigilancia permanente y denuncia ante las autoridades competentes cuando se ponga en peligro a un ser vivo o a la naturaleza. Ciudadanos: ● Conocer los procesos de la naturaleza y valorar su importancia para la vida de los seres vivos. ● Comprender la gran fuerza que pueden tener las acciones ciudadanas bien organizadas y conscientes. ● Tomar decisiones básicas sobre qué consumir y qué usar. ● Documentarse sobre el problema ambiental en sus comunidades. ● Analizar detenidamente qué opciones de política ambiental pueden apoyar con su voto. ● Apoyar con acciones, en su hogar, escuela o trabajo, los programas de mejoramiento ambiental. Indudablemente todos tenemos buenas intenciones, pero éstas por sí solas no bastan si no van acompañadas de acciones constantes y de mejoras que ayuden a que el ser humano y la naturaleza puedan convivir en armonía. Después de todo no estamos hablando sólo del ahora, o de las presentes generaciones, sino del mundo que heredaremos a nuestros descendientes.

Si te hice reír con alguno +5 -Por favor tome asiento -Gracias Me voy a la mierda, chau.

Hacer reir a la gente, sin decir nada Mr. Bean es un personaje creado e interpretado por el actor britanico Rowan Atkinson. Mr. Bean protagonizaba la serie con el mismo nombre. También protagonizó 2 películas, de las cuales la última (Las vacaciones de Mr. Bean) se estrenó en 2008, cuando Atkinson decidió abandonar el personaje por voluntad propia. La trama de la serie gira en torno a él, un simpático y solitario ciudadano, inocentón y bastante torpe, que se las ingenia para salir de situaciones embarazosas. Apenas habla, ya que el personaje se expresa mediante mímica y gestos faciales. Trama Mr. Bean es como un niño atrapado en el cuerpo de un adulto. Hace gala de un cinismo y un humor elegante, puramente inglés, además de ser agradable, divertido, ingenuo y malvado alguna vez. Representa los momentos tontos que cualquier persona puede vivir en su vida diaria, aunque con situaciones absurdas. Y además es muy molesto hacia otras personas haciéndolo gracioso Mr. Bean ha sido protagonista de dos películas hasta la fecha: Bean (1997), donde viaja a Los Ángeles (Estados Unidos) para participar en la recepción de un cuadro importante, y Las vacaciones de Mr. Bean (2007), donde el protagonista gana un viaje a Cannes -con escala en París- en un concurso de la iglesia. FIN DEL POST

Cansado de gastar una fortuna en la panadería? Hacelo en tu casa y gasta menos Panes criollos - Recetas de cocina fácil Ingredietes: - 600grs de harina - 4 cucharaditas de polvo de hornear - 2 huevos - 150grs de azúcar blanca - 150grs de manteca - 1 cucharadita de anís en grano Preparación: Poner 600 grs. de harina en forma de corona, encima de ésta cuatro cucharaditas de polvo de hornear y en el medio dos huevos enteros, 150 grs. de azúcar blanca, 150 grs. de manteca y una cucharadita de anís en grano; unir primeramente la manteca con los huevos, después agregarlo leche como para formar una masa que no sea muy blanda, amasarla un poco como para alisarla nada más y dividirla en cuatro partes; formar con cada una un pan, acomodarlos en una chapa, taparlos con una servilleta y dejarlos reposar veinte minutos. Pintarlos después con huevo batido, hacerles unos cortes encima de medio centímetro de profundidad y cocinarlos en horno de temperatura moderada. Se pueden preparar también sin azúcar y con más sal. Baguettes vienesas Ingredientes: -20grs de levadura fresca -300cm3 de agua -1 yema -15grs de manteca a temperatura ambiente -15grs de leche en polvo -15grs de azúcar -500grs de harina -1 cucharadita de sal Preparación: Desgranar la levadura en una parte del agua tibia, dejar reposar. Por otro lado mezclar la manteca a temperatura ambiente, hasta lograr una pomada. Colocar la harina, en forma de corona sobre la mesada, colocar en el centro, la levadura disuelta, la sal, el azúcar y la leche en polvo disuelta en el resto de agua tibia. Unir todos los ingredientes y amasar hasta formar un bollo, tierno y suave. Por ultimo ir integrando la manteca pomada a la masa, poco a poco hasta que todo se integre por completo. Dividir la masa en cuatro partes y formar unos panes alargados, colocarlos en placas para horno, enmantecadas y enharinadas. Dejar leudar, hasta que dupliquen su volumen, en lugar cálido, tapadas con un lienzo limpio. Una vez transcurrido el tiempo de leudado, hacer 3 cortes en diagonal en la superficie de los panes. Pincelar con yema batida y hornear durante 25min aprox, en horno fuerte. Pan Madrileño Ingredientes: - 50 grs de levadura de cerveza fresca -1/4 litro de leche tibia -125 grs de manteca -225 grs de azúcar blanca - 3 huevos -1 cucharadita de esencia de vainilla -1 pizca de sal - 550 grs de harina - 100grs de crema pastelera - 70 grs de coco seco rallado - Harina extra para realizar el punto a) Preparación: (a)Poner en un recipiente 50 grs de levadura de cerveza fresca, agregarle un cuarto litro de leche tibia y deshacerla bien, agregarle harina hasta formar una masa que sea más bien blanda, y amasarla hasta alisarla, hacer con ella un bollito. Taparla y dejar levar la masa hasta que doble su tamaño. (b)Mientras batir 125 grs. de manteca, con 125 grs. de azúcar, agregarle uno por uno tres huevos y continuar batiendo, ponerle una cucharadita de esencia de vainilla y una pizca de Sal. c)Colocar sobre la mesa 550 grs. de harina, agregarle el bollito hecho con la levadura, del paso (a), colocar sobre la mesa y amasar todo muy bien. Dividir en dos partes, hacer con cada una un bollo y dejarlos levar, hasta que dupliquen su tamaño. (d)Preparar 100grs de crema pastelera, mezclarla con 70 grs. de coco seco rallado y 100 grs. de azúcar blanca. Una vez levados los dos bollos se pintan con esta preparación con la preparación del paso (c). Se cocinan en horno de temperatura regular, hasta que tienen la cubierta dorada y cuando se le introduce un palillo de madera este sale limpio. Mini panes con masa de pan dulce Preparación: Preparar un kg de masa de pan dulce sin la fruta, cortarla en pedacitos, hacer unos pequeños bollitos y colocarlos sobre placas de metal enmantecadas y enharinadas, tapar con un lienzo limpio y dejar descansar hasta que dupliquen su volumen. Transcurrido el tiempo de descanso, se deben pintar con huevo batido, y se les coloca por encima, si es de su agrado crema pastelera. Por último se los espolvorea con azúcar blanca y se los hornea a temperatura regular, hasta que si probamos introducir un palillo de madera y este sale limpio están listos para retirar del horno. Se dejan enfriar sobre una rejilla de metal o en la misma bandeja de cocción. Pan de nueces Ingredientes: -500grs de harina -1 taza de nueces picadas gruesas - 4 cucharadas de azúcar blanca - 1 pizca de sal - 4 cucharaditas de polvo de hornear - 1 huevo - 1 1/2 tazas de leche Preparación: En un recipiente poner 500 grs. de harina, una taza de nueces picadas algo grandes, una pizca de Sal, cuatro cucharadas de azúcar blanco, cuatro cucharaditas de polvo de hornear, integrar todos los ingredientes muy bien. Por otro lado, batir ligeramente un huevo, agregarle una taza y medía de leche y unir con la preparación anterior, revolver con una cuchara de madera. Colocar en un molde enmantecado y enharinado, cocinando a fuego lento durante una hora y cuarto aproximadamente. *Tip: Este pan permite eliminar el azúcar de la receta y aumentar la cantidad de sal. Pan de España Ingredientes: -12 yemas -4 claras batidas a punto de nieve -250 grs de azúcar blanca -200 grs de harina -50grs de fécula de papas -50 grs de manteca derretida - 1 cucharadita de polvo de hornear -ralladura de un limón Preparación: Batir doce yemas con 250 grs. de azúcar blanca hasta que la preparación esté espumosa, agregarle la ralladura de la piel de un limón, 200 grs. de harina, 50 grs. de manteca derretida, 50 grs. de fécula de papas, una cucharadíta de polvo de hornear y cuatro claras batidas a punto de nieve; mezclar muy suavemente. Colocar en un molde redondo de 20 cm de diámetro aproximadamente, enmantecado y enharinado. Cocinar en horno muy suave durante una hora y cuarto más 0 menos. Pan de salvado sin harina de trigo Ingredientes: - 500grs de salvado de trigo. - 300grs de gluten(es lo que permite unir la masa). - 10 grs de levadura en polvo. - 4 cucharadas de lecitina de soja. - 1 cucharadita de sal. - 3 cucharaditas de fructosa. - 400cm de agua aproximadamente. Preparación: Mezclar el salvado de trigo, con el gluten, la sal y la levadura en un recipiente amplio. Agregar la lecitina de soja y la fructosa. Incorporar poco a poco el agua, tratando de lograr una masa no muy dura. Amasar lo suficiente hasta que la masa quede lisa y totalmente integrada. Dejar reposar durante 1 hora en lugar cálido para que leude muy bien. Colocar la masa en un molde para pan, dejar leudar 1/2 hora más y hornear durante 45 minutos en horno precalentado a 180 grados. Pan de ciruela Ingredientes: -200grs de salvado de trigo -200grs de harina -40grs de levadura fresca -240cc de leche tibia -6 cucharadas de azúcar -6 cucharadas de manteca derretida -1 taza de ciruelas pasas picadas -1 cucharada de ralladura de naranja Preparación: Disolver la levadura en la leche tibia. Colocar en un bol la harina, el salvado de trigo y el azúcar, hacer un hoyo en el centro. Colocar allí la leche con la levadura y la manteca derretida. Incorporar los ingredientes secos poco a poco hasta formar un bollo y amasar durante unos minutos, abrir un poco la masa y agregar la ralladura de naranja y las ciruelas picadas. Seguir amasando hasta incorporar muy bien todos los ingredientes. Hacer un bollo redondo y colocar sobre una placa para horno enmantecada y enharinada. Tapar la masa y dejar leudar hasta que doble su volumen, luego pincelar la superficie con manteca derretida, espolvorear con azúcar. Hornear 35 o 40 minutos a temperatura moderada. Pancitos con pasas de uva Ingredientes: - 30grs de levadura fresca - 100grs de manteca - 1/2 kg de harina - 2 huevos - 2 tazas de leche tibia - 10 cucharaditas de azúcar - 70grs de pasas de uva negras sin semillas - 1/2 cucharadita de sal Preparación: Primero vamos a desgranar la levadura, en 1/2 taza de leche tibia, agregamos 4 cucharaditas de azúcar y 4 cucharaditas de harina. Batimos todos los ingredientes y dejamos leudar hasta que se forme una esponja, tapado con lienzo en lugar tibio. Calentar la leche, incorporar 50grs de manteca hasta que se funda, apagar el fuego y dejar entibiar. Una vez que tenemos la esponja de levadura, le agregamos los huevos, el harina restante, el azúcar restante, la sal y la leche tibia con manteca. Amasar hasta lograr una masa tierna y blanda. Formar un bollo y dejar levar tapado, hasta que duplique su volumen. Colocar el bollo en la mesada enharinada, y comenzar a incorporarle las pasas de uva, que previamente se pasaron por harina, amasar muy bien hasta integrarlas al bollo por completo. -Si es necesario incorporar un poco mas de harina, ya que la masa no debe resultar pegajosa, pero si tierna- Dividir la masa en 12 bollos pequeños, derretir los 50grs de manteca restantes y untar una placa para horno, distribuir los bollitos, tapar y dejar leudar hasta que dupliquen el volumen. Hornear a temperatura moderada, hasta que la base de los bollitos este crocante y la superficie dorada. Retirar del horno y espolvorear con azúcar. Pan Español Ingredientes: - 50grs de levadura fresca - 50grs de manteca - 2 huevos - 1/2 taza de agua tibia - 1/2 taza de crema de leche - 3/4 taza de azúcar - Cantidad necesaria de harina - 1/2 taza de fruta abrillantada picada - 1/2 taza de nueces picadas - Ralladura de un limón Preparación: Desgranar la levadura en el agua tibia, con una cucharadita de azúcar y una cucharadita de harina, mezclar muy bien, tapar con lienzo y dejar esponjar en lugar tibio. Una vez que la levadura es una esponja, mezclarla con la crema, la ralladura de limón, el azúcar, la manteca y los huevos, batir hasta conseguir una preparación muy blanda. Tapar y dejar que doble su volumen, en lugar tibio. Transcurrido este tiempo, agregar las frutas abrillantadas picadas, las nueces picadas y el harina, hasta lograr una masa que se desprenda del bol. -Importante no excederse en el harina, hay que lograr una masa fluida que no se pegue en el bol, pero que no quede dura-. Colocar en un molde redondo con forma de anillo, enmantecado y enharinado. Llenar hasta la mitad de el molde con la preparación, dejar que leude hasta el borde, tapado con lienzo en lugar cálido. Hornear en horno suave 15min y levantar la temperatura a fuerte, hasta que la masa este cocida y dorada en la superficie. Pan Italiano Ingredientes: - 15 grs de levadura fresca - 300grs de harina - 150cm3 de agua tibia - 40cm3 de aceite de oliva - 1 cucharadita de sal Preparación: Desgranar la levadura en una parte de agua tibia, incorporar la harina, la sal y el aceite de oliva, mezclar muy bien todos los ingredientes y dejar leudar 30min, tapada con un lienzo limpio, en lugar cálido. Una vez transcurrido este tiempo, dividir la masa en dos partes y amasar ambos bollos, muy bien hasta lograr una masa lisa. Dividir cada bollo, en dos partes y hacer con cada uno rollos largos-"cilindros" - trenzar de a dos cilindros para formar los panes. Colocarlos en placas enmantecadas y enharinadas, cubrir los panes con un lienzo y dejar levar. Hornear en horno a temperatura media, durante 30min o hasta que la superficie este dorada. Pan de Yogurt Ingredientes: - 8 frascos yogur - 100cm3 aceite - 25grs de levadura - 750grs de harina de trigo - 1 cucharadita de sal Preparación: Tamizar la harina y colocarla en un bol, a esta agregarle la levadura desgranada y los yogures. Agregar la sal y el aceite, mezclar todos los ingredientes muy bien, hasta formar una masa. Colocar sobre la mesada y amasar un rato, hasta obtener una masa suave. Formar un bollo y dejarlo reposar, tapado con un lienzo limpio, hasta que leve al doble de su volumen. Una vez transcurrido este tiempo, sobre la mesada enharinada amasar nuevamente unos minutos y dejar leudar una vez más. Dividir la masa en cuatro partes, y armar bollos, colocarlos sobre placas enharinadas y enmantecadas, dejarlos leudar. Hacer un corte en cruz en la superficie, espolvorear con harina, llevarlos al horno por 40 minutos aprox. Pancitos chips Ingredientes: -50grs de levadura fresca -150grs de manteca a temperatura ambiente -1/2 taza de leche tibia -1 cucharada de extracto de malta -4 yemas -600grs de harina -12 cucharaditas de azúcar -1 cucharada de sal -1 cucharada de fécula de maíz Preparación: Desgranar la levadura en la leche tibia, dejar espumar tapada. Por otro lado, batir la manteca hasta lograr una crema, agregar de una en una las yemas de huevo, sin dejar de batir. Incorporar el extracto de malta, integrar muy bien. Agregar la levadura desgranada en la leche, el azúcar y la sal, mezclar para integrar todos los ingredientes, de forma suave con una cuchara de madera. Ir incorporando poco a poco el harina, previamente tamizada, hasta conseguir un bollo , colocar sobre la mesada y amasar hasta lograr una masa tierna.-No amasar mucho tiempo, solo unos minutos-. Colocar el bollo en un bol, tapado con un lienzo limpio y dejar levar hasta que doble su volumen. redondeados. Colocarlos en placas para horno, Una vez transcurrido el tiempo de leudado, tomar porciones pequeñas y hacer bollitosenmantecadas y enharinadas. Se hornean a temperatura moderada, hasta que estén doraditos entre 20min y 35min. Cuando se retiran del horno se pincelan con una cucharadita de fécula disuelta en agua. Pan con chicharrones Ingredientes: -1 kg de grasa de pella -2 tazas de leche tibia -40 grs de levadura fresca - Harina cantidad necesaria - 2 cucharaditas de sal Preparación: Primero cortamos la grasa de pella en cubos pequeños. La cocinamos con una taza de leche a fuego moderado, hasta que se derrita, en ese momento quedaran trocitos duros, que son los que llamamos chicharrones. Los pasamos por un colador y si quedaron grandes, tenemos que picarlos -(importante guardar la leche junto con la grasa de la colada que dejaremos enfriar)- Desgranamos la levadura en media taza de leche tibia y dejamos esponjar en lugar cálido y tapada con un lienzo. Tomamos la leche fría junto con la grasa que reservamos y la mezclamos con la sal, agregamos la levadura una vez que este esponjada, agregamos una cantidad suficiente de harina para lograr una masa tierna y blanda y también agregamos los chicharrones. Amasamos 20 minutos hasta lograr que la masa este elástica y lisa. Dejamos levar dentro de un bol, tapado y en lugar cálido hasta que doble su volumen. Retiramos del bol y amasamos nuevamente durante 20 minutos mas, colocamos en un molde tipo budín inglés que este enmantecado y enharinado y dejamos duplicar nuevamente el volumen en lugar cálido y cubierto con lienzo. Una vez transcurrido el tiempo de leudado, horneamos en horno caliente hasta que la corteza este dorada y el centro cocido, lo cual comprobaremos introduciendo un palillo si este sale limpio es porque el pan esta cocido. Pan de soja y salvado Ingredientes: -150grs de harina de soja -150grs de salvado -40grs de levadura fresca -200cc de agua o leche tibia -1/2 cucharadita de sal Preparación: Colocar en un bol, la harina de soja y mezclarla con el salvado y la sal. Desgranar la levadura en el agua tibia. Hacer un hoyo en el centro del bol, donde tenemos los ingredientes secos e incorporarpolietilenopolietileno amasamos muy bien. Dejamos leudar en lugar cálidoaproximadamente, aceitado previamente, colocamos la masa y dejamos leudar nuevamente hasta que doble el volumen. Pincelar la superficie con aceite, hornear a temperatura máxima 20 minutos, bajar el horno y seguir durante 15 minutos más a temperatura moderada. la levadura disuelta. Mezclar y colocar la masa sobre la mesada, donde tendremos un enharinado, con la ayuda del unos minutos. En un molde rectangular de 25cm de largo Pan de miel Ingredientes: -25grs de levadura fresca -200grs de leche tibia -150grs de miel -500grs de harina -120grs de manteca a temperatura ambiente -2 cucharadas de azúcar -1 huevo -1 cucharada de ralladura de naranja -1 pizca de sal Preparación: Dentro de un bol, poner la harina, agregar la sal. hacer un hoyo y colocar dentro, la leche tibia en la cual se disolvió la levadura. Agregar la miel, el huevo batido, la manteca que este muy blanda y la ralladura de naranja. Incorporar muy bien los ingredientes que están en el centro y luego poco a poco, integrarlos con la harina, hasta formar un bollo. Amasar muy bien y dejar leudar dentro de un bol, tapado en lugar cálido, hasta que doble su volumen. Dividir la masa en dos, colocarla en moldes de 24cm de diámetro, previamente untados con aceite. Dejar leudar un poco mas, hasta que la masa llegue casi a los bordes de los moldes, pintar con leche y espolvorear con azúcar. Se hornean a temperatura moderada, durante 30 minutos. Pan miñon Ingredientes: -Harina 0000 500 g -Manteca 30 g -Extracto de malta 1 cucharadita -Leche 150 cc -Agua 150 cc -Levadura 10 g -Sal 10 g Preparación: Disolver la levadura con la leche. Mezclar en un bol la harina con la sal, hacer un hueco en el medio e incorporar, la manteca derretida, el agua, el extracto de malta y la levadura con la leche, amasar hasta obtener una masa lisa, dejar leudar tapándola en un lugar cálido, desgasificar, formar bollitos y luego darle forma alargada, disponer en una placa en mantecada y enharinada con la unión hacia abajo, hacer dos cortes sobre la superficie, pintar con huevo, dejar leudar hasta que dupliquen su tamaño y cocinar en horno precalentado hasta que los pancitos tomen color.