Noe_07

IngredientesPara la masa:500 grs de harina 00003 huevos1 cda de aceite1 cda de sal1 taza de agua tibiaPara el relleno:2 atados de espinaca o acelga1 cebolla1/2 morron chicoSal, pimienta, pimenton1 diente de ajoMasa:Colocar en un bol la harina, formando una corona. En el centro de la misma, agregar los huevos y el aceite, y amasar. Ir agregando agua tibia con sal a medida que vaya necesitando la masa. Una vez que conseguimos una masa lisa, envolverla en papel film o una bolsita y llevar a la heladera durante 2 horas.Relleno:Lavar la espinaca, y poner a hervir las hojas (el agua tienen que tener sal). Una vez cocidas, escurrir bien y picar. Por otra parte, saltear la cebolla, el morron y el ajo bien picados. Condimentar a gusto (yo condimente con sal, pimienta y pimentón, pero pueden ponerle lo que les guste). Una vez que se cocino todo, mezclar la preparacion con la espinaca,Estirar la masa bien fina y cortar en círculos. Colocar el relleno en cada uno de ellos, y cerrar como si estuviera haciendo una empanada. Unir las puntas.Cocinarlos en agua hirviendo con poca sal, hasta que floten.

Acá les dejo la receta de Pasta Frola casera. Es muy fácil y sale riquísima! Ingredientes: -400 g de harina -175 g de azucar -200 g de manteca -3 huevos -Ralladura de un limón -1 cdita de esencia de vaililla -Leche (si es necesario) -350 g de dulce de membrillo (o batata); -Almíbar (opcional) -Coco rallado (opcional) Para la masa: Para empezar tenemos que colocar en un bol la harina tamizada, el azúcar, la manteca cortada en cubitos, la ralladura y la esencia de vainilla. Al unir todos esos ingredientes, va a quedar un "arenado". Formar una corona en el centro de la mezcla, y colocar los huevos. Amasar hasta que quede una masa lisa (si la masa queda muy seca o muy quebradiza, agregarle un poquito de leche). Tapar la masa con papel film (si no tienen con una bolsita de supermercado bien limpia) y dejarla descansar 1 hora en la heladera. Estirar las 2/3 partes de la masa y colocarla en un molde previamente enmantecado y enharinado. Para el relleno: Pisar el dulce de membrillo con un tenedor, y agregarle un poco de agua bien caliente hasta que quede parecido a una mermelada. Cubrimos con el relleno. Cortamos la masa restante en tiritas y formamos un enrejado. Cocinamos a fuego medio hasta que la masa este cocida (aproximadamente de 20 a 30 minutos). Una vez retirada del horno, pintamos nuestra pasta frola con un poco de almíbar y por último, para decorar, le ponemos coco rallado. Que la disfruten....!