Maurimaxxx

Hola que tal en este post vamos a preparar un antojito de mi pais que son las "gringas" es bastante fácil de hacer y ademas queda deliciosa. Empecemos Ingredientes para adobar la carne: 250 ml de jugo de naranja 250 ml de vinagre blanco 1/2 cebolla 2 dientes de ajo (que no salieron en la foto ) 100 gr de axiote en polvo (lo ideal es que sea en pasta yo vivo en Colombia y aqui solo se consigue axiote en polvo) 75 gr de pimentón molido 1/2 tea spoon de comino en polvo sal y pimienta al gusto 2 lb de cabeza de lomo de cerdo Licuamos todos los ingredientes a excepción de la carne Dejamos marinar la carne con el adobo minimal 6 horas si lo dejan de un dia para otro es mejor yo por ejemplo lo deje marinar un dia completo y quedo asi Mientras se marina la carne haremos un pico de gallo para acompañar la gringa ingredientes para el pico de gallo 2 jalapeños picados finamente (yo le pongo hasta 4 por que me fascina el picante) 3 tomates picados en cuadritos 1 cebolla picada en cuadritos 1 manojo de cilantro picado (en México hay gente que pica el cilantro con un poco de tallo, yo prefiero deshojarlo y despues picarlo ) 1 tea spoon de ajo en polvo 4 tea spoon de vinagre blanco 2 tea spoon de aceite de girasol (si tienes aceite de oliva mucho mejor) sal y pimienta al gusto Ojo a los jalapeños hay que "desvenarlos" osea quitarle las semillas por que si no se las quitas te picara bastante También puedes dejar macerar el pico de gallo un dia y el sabor es espectacular este fuè el resultado del pico de gallo. Ahora para hacer las gringas necesitamos tortillas de harina y queso doble crema y procedemos a picar la carne En un sarten o plancha a flama media cocinamos la carne le aseguro que el olor es delicioso ya que tengamos la carne cocida ponemos una tortilla con el queso y le echamos la carne y ponemos la otra tortilla encima Y buee a disfrutar es una receta bastante fácil y deliciosa Yo tenia frijoles refritos y los puse aun lado puedes asar unos trozos de piña finamente picados y ponerlos adentro de la gringa yo no lo hice por que no tenia piña en ese momento. Espero que lo hagan y lo disfruten tanto como yo