IsabellaDulces

Acá va mi primer post de Taringa! y no lo quería hacer de otra manera que no sea contando la historia de la boda de mi mejor amiga. Ella me pidió que por favor le haga la torta y unas galletitas super lindas para decorar la mesa. Y ahí empezó mi cometido, que las galletitas en forma de margarita, que tengan un solo pétalo y que digan "me quiere", que el pétalo sea muy muy grande, que estén todas en una maceta, que bla bla bla. La torta que sea muy alta, de muchos pisos, semi 'naked cake' (desnuda, que se vea el relleno) , que para la decoración use margaritas reales. La verdad fue un trabajo duro, se podría decir que mi clienta mas difícil de complacer, pero que importa... si ella ese día fue la novia mas radiante y yo su mejor amiga, testigo y pastelera del día de su boda. Acá van algunas fotos

Se acerca el fin de semana y a mí me dan ganas de cocinarle a mi gente querida. Hoy les quiero pasar una receta infalible para reuniones con amigos un sábado a la noche. Cuando ya no importa nada y solo queda disfrutar y llega desde la cocina un aroma a chocolate tan intenso que invade por completo toda la casa. Sí , sí el sábado por la noche es EL MOMENTO para un volcán de chocolate !! (ay! ya se me cae la baba ) Esta receta esta tremenda por varios motivos, primero porque es fácil, segundo porque el corazón del volcán lo podes hacer de lo que quieras.... por ejemplo a mi se me ocurre hacerlo de chocolate, chocolate blanco, nutella, o dulce de leche... mmm, y tercero porque los podes tener preparados en el frizeer y sacarlos al momento de cocinarlos, (sin la necesidad de estar con la batidora cuando están todos en casa) Bueno acá va la receta: CORAZON de choco: 45 cm3 agua 150 cm3 crema de leche 45 grs manteca 90 grs chocolate semi amargo BIZCOCHO: 180 grs Manteca 450 grs Chocolate semiamargo 9 Huevos ( separamos claras y yemas) 150 grs Azúcar 60 grs Harina 0000 Procedimiento: 1- Para el corazón llevar a hervor el agua con la crema, por otro lado derretir el chocolate junto a la manteca, luego mezclar todo y llevar al frizeer. Atentis acá, el corazón tiene que quedar congelado, lo ideal es que ya quede fraccionado por porciones, mi método es ponerlo en cubeteras. 2- Para el bizcocho, por un lado derretir el chocolate junto a la manteca. 3- Por otro lado batir a blanco o punto letra las yemas junto el azucar, luego incorporarlas al chocolate. 4- Una vez este bien mezclado, agregar las claras, sin batir y después la harina. 5- Enmantecar los moldes (yo uso los de aluminio descartables que venden en todos lados) Poner un poco de mezcla, agregar el corazón y terminar cubriendo con mezcla hasta 3/4 del molde. 6- Cocinar en horno fuerte por 8 minutos. Acordate que los podes cocinar hasta 3 meses después, siempre y cuando lo hayas guardado en el frizer! Después quiero saber como les fue con esta receta

Hace unas semanas tuve el placer de ir a Taringa en una actividad especial para los chicos. Donde ellos mandaron sus recetas favoritas, y con otros dos chefs (y la ayuda de todo el plantel Taringa!) recreamos algunas de las mismas. Fue una experiencia única, por la buena onda de todo el equipo. Da placer trabajar en un ámbito tan divertido y relajado. Con mis CoChefs nos dividimos quien iba hacer cada cosa, por supuesto a mi me tocó el postre. Mamita ese postre!!!!! Lo mando uno de los chicos, era algo así como un mouse de palta, para darle una vuelta de tuerca le agregamos unos trozos de brownie en la base y una granola con chocolate. Lo transformamos en un triffle. Presentamos los platos y cada chico Taringa! eligió donde cocinar. Nuestro grupo fue sin duda el mas divertido, cocinamos, nos reimos, nos conocimos y obvio me hicieron mil preguntas por mi vida en la cocina. La verdad debo reconocer que el Triffle de Palta resultó bastante bueno, gran acierto los agregados que le metimos y la presentación en shots. Acá van algunas fotos que retratan lo que fue esa noche. Gracias Taringa! por incluirnos y por su apoyo constante con Isabella Dulces GIF

Buenas a todos! esta vez viene cortito pero muy importante. Ya llega Navidad y seguro mas de alguno todavía no sabe que llevar para el postre; aprovechá las promos que Isabella trae para vos: - Pan dulce con trozos de chocolate a $190 - Cookies navideñas con cartel para personalizar y cintita para colgarlas del árbol - x docena $210 - Combo Torta a elección + pan dulce $560 - Cajitas navideñas individuales $290 Hacé tu pedido a [email protected] https://www.facebook.com/IsabellaDulces/?fref=ts Este año de lo dulce me encargo yo! Que no falte Isabella en tu mesa.