ImDonnieDarko

- Ingredientes - ♦ Yemas - 2 unidades ♦ Aceite neutro (o el que venga) - 480cc ♦ Vinagre Blanco (o jugo de limón) - 30cc ♦ Mostaza - 30g ♦ Sal y pimienta - c/n - Preparación - ♦ Ponemos el vinagre o el jugo de limón en un recipiente, agregamos la pimienta y sal que queremos y mezclamos bien. ♦ En otro recipiente ponemos dos yemas y la mostaza, mezclamos bien hasta que la mostaza se integre en el huevo. ♦ Agregamos de a poco el vinagre antes preparado en el recipiente del huevo mientras mezclamos. ♦ Procedemos a poner el aceite (siempre tenemos que estar mezclando), lo ideal es que vayan tirando continuamente en forma de hilo hasta que llegue a la consistencia deseada. ♦ Dejamos reposar en la heladera y listo. Nota: Es una mayonesa "madre", de ahí ustedes pueden agregarle lo que venga y mixear. - Dato poco importante - Jim la probó y dijo que estaba buena.