IgnacioToyo

Una de las cosas que más me gusta de la cocina es la infinidad de posibilidades que nos da. Entonces adoptamos sabores que nos encantan e innovamos para seguir sumando a la lista de preferidos. En este caso, me pasó que estaba con poco tiempo pero muchas ganas de algo rico... Asique metí una carne en la bolsa para horno y la preparé a la cerveza negra. Dejé que el saborizador haga su trabajo y disfruté de una receta súper Gourmet en el living de casa y casi sin esfuerzo... Con estos ingredientes: Colita de cuadril 800 G Zapallito 400 G 4 Cucharadas de cerveza negra Sabor al Horno Knorr Romero y Tomillo 1 U. Y este paso a paso para que se den una idea: Y una hora después... Voilá!

Me encantan los postres pero muchos me empalagan. Por eso los que tienen limón son mis favoritos porque me parecen más frescos que los postres llenos de crema, chocolate y dulce de leche. Mi preferido es el lemon pie! Y más si se prepara con esta receta maestra Ingredientes par la masa: 150 gr. de manteca 100 gr. azúcar impalpable250 gr. de harina3 yemas1 c de salRalladura finita de 1/2 limónIngredientes para la crema de limón: 600 cc de agua (2 tazas)300 gr. de azúcar(1 taza)100 gr. de maicena 1 yemaRalladura y jugo de un limón 35 gr. de mantecaIngredientes para el merengue italiano: 4 claras de huevo (120gr.)240 gr. de azúcar60 cc de agua1 cucharada de jugo de limón (un chorrito para darle gustito al merengue) Elaboración: Hacemos la masa: batimos o mezclamos la manteca junto con el azúcar, hasta obtener una crema.Incorporamos de a una las yemas de huevo mientras integramos y agregamos la ralladura de limón.Agregamos la harina junto con la sal, tamizándola a la crema anterior.Unimos con espátula.Colocamos entre dos films, y llevamos al frío para que la masa descanse, por 2 horas. Hacemos la crema de limón: colocamos en una olla o sartén, el agua, el azúcar y la maicena. Batimos hasta disolver bien, la maicena. Batimos, sobre el calor, hasta que se forme, como un gel espeso.Agregamos el resto de los ingredientes y unimos. Sacamos la masa del frío y encendemos el horno a 180ºC. Estiramos la masa entre films, cubrimos la tartera y pinchamos la tarta. Horneamos, la tarta con peso hasta que las paredes de la misma estén cocidas. Retiramos el peso y pincelamos con huevo batido. Hacemos el merengue: para hacer el merengue italiano, batimos las claras con el azúcar y un poco de agua. Al mismo agregarle una cucharada de jugo de limón al final del batido. Armamos la tarta: sobre la masa ya cocida, colocamos el relleno, y luego realizamos figuras con la manga o espatulamos el merengue italiano. Sopletear el merengue o llevarlo al horno, hasta que el mismo este doradito. Llevar al frío por lo mínimo dos horas antes de consumir.