Gonnnzi

----------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------- *200 gr. de batata cocida, *120 gr. de azúcar impalpable, *1 yema de huevo, * 30 gr. de harina, *Unas gotas de esencia de vainilla. *Azúcar impalpable para decorar. Primero ponemos el horno a pre-calentar Pelamos y cocemos la batata previamente hervida, la aplastamos con un pisa papas o con un tenedor, luego le añadimos el azúcar impalpable ,el huevo , la harina y la esencia de vainilla y empezamos a mezclar todo con la mano asta formar una masa media pegajosa pero no tanto ,formamos volitas y las ponemos en los moldesitos de papel , llevamos a horno medio unos 15 min y listo cuando ya estén listos los empolvoremos con azúcar impalpable , muy fácil,dulce y muy económica