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torta brownies ingredientes: 75 gramos de chocolate cobertura semiamargo 75 gramos de manteca 150 gramos de azucar 3 huevos 75 de harina 50 de nueces preparacion: 1.fundir el chcolate a baño maria junto con la manteca,retirar y dejar enfriar 2.aparte batir los huevos con la azucar hasta disolver el azucar: 3.luego agregar la mezcla de chocolate con la manteca 4.por ultimo , agregar la harina cernida y las nuevez picadas gruesas. 5.colocar en un molde enmantecado y enharinado o con papel manteca . en forma pareja . llevar al horno durante 20 minutos a 170 grados merengue italiano 60 gramos de claras 120 gramos de azucaar 120cc de agua preparacion; hacer un almibar con el azucar y el agua cocinar esta 90 0 120 grados . o cuando se hace una bolita dura .despues batir con las claras . dulce de leche

buenass como va?? hoy vamos a hacer alfajor rogel ingredintes masa: 200 gramos de harina 0000 30 gramos de azucar 25 garmos de manteca pomada 4 yemas 1 huevo 1 cucharada de alcohol fino 1 pizca de sal relleno dulce de leche c/u merengue italiano 60 de claras 120 de azucar 120cc de agua preparacion 1.tamizar la harina y formar una corona.colocar en el hueco con las yemas,el huevo,la sal y el alcohol. 2.comenzar a unir la masa y agregar la manteca pomada,en trocitos .de ser necesario usar agua. sobar la masa durante 10 minutos hasta que que quede lisa. tapar y dejar descansar durante 30 minutos a temperatura ambiente.separar la masa en bollitas. 3.estirar con palo de amasar bien fino.cortar discos del tamaño deseado, pincharlos y colocarlos en placas limpia 4.hornear a 190a 200 grados durante pocos minutos, hasta que empiecen a tomar color.enfriar sobre rejila. 6 . cubrir con marengue italiano merengue hacer un almibar con el azucar y el agua cuando llega a los 120 grados o cuando este a pinto bolita batir con las claras