Elianita022

Hola amigo/as les traigo esta receta, Cupcakes de frutilla, con trocitos de frutillas en el cupcake y una exquisita crema de frutilla. Para los Cupcakes 120 g de manteca a temperatura ambiente 180 g de azúcar 2 huevos 230 g de harina común 2 cucharaditas de polvo de hornear 120 ml de leche parcialmente descremada 1 cucharaditas de esencia de vainilla 200 g de frutillas maduras Para la Crema 250 g de manteca a temperatura ambiente 400 g de azúcar impalpable 3 cucharaditas de leche 240 g de frutillas maduras Para la Decoración 12 frutillas maduras Preparación Precalentar el horno a 180º preparar una bandeja con 12 pirotines Picar las frutillas en trocitos bien chiquititos. y Reservar Tamizar la harina con el polvo de hornear en un bol y reservar Batir la manteca con el azúcar hasta que se forme una crema, Añadir los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Añadir la mitad de la harina y batir hasta que se incorpore. Agregar la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volver a batir. Añadir la otra mitad de la harina y batir hasta que la mezcla sea homogénea. postres Incorporar las frutillas con movimientos envolventes Repartir la mezcla en los pirotines , sin llenarlas más de 2/3. Llevar a horno 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio. dejar enfriar . Para la crema: triturar las frutillas con un pisa puré o procesadora y reservar Batir en un bol la manteca , leche y azúcar impalpable hasta que esté bien cremoso Incorporar las frutillas y batir 4 minutos más. Colocar la crema en una manca pastelear, y realizar un copete de crema en cada Cupcakes y decorar con una frutilla