CotyDenegri

Chipas Caseros Si son amantes del queso y quieren algo para acompañar unos mates, picadas y demás, no pueden dejar de hacer estos chipás. Son riquísimos y adictivos, y muy fáciles de preparar. Les dejo la receta! INGREDIENTES ► 1 kg. de Fécula de Mandioca ► 4 Huevos ► 200 grs. de Margarina (pomada) ► ½ kg. de Queso Mar del Plata* ► 200 grs. de Queso Rallado ► Leche c/n ► Sal y Pimienta c/n *Con respecto al tema del queso, si bien a mí la receta me la pasaron así, yo trato de ponerle diferentes variedades, y algunos más picantones, para que se note más el sabor. Los últimos que hice fueron con queso Colonia, Fontina y Gruyerina, y si se exceden un poco en la cantidad, no pasa nada! PREPARACIÓN ► Cortar el queso en cubos (yo los corto y después los proceso, para que queden más y mejor integrados en la masa). ► Distribuir la fécula en la mesada, en forma de corona, junto con el queso, la sal y la pimienta. ► En el centro, poner la margarina cortada en cubos, los huevos y un poco de leche (el resto de la leche se agrega a medida que sea necesario). ► Ir uniendo la masa, desde el centro hacia afuera hasta que quede lisa. ► Dejar reposar un ratito. ► Formar bollitos de masa y colocarlos en una asadera. ► Llevarlos al horno, entre 15 y 20 minutos (esto depende del tamaño de los bollitos). Si bien pueden comerse fríos, son mucho más ricos recién salidos del horno. Espero que les haya gustado! Saludos!