CamilaSemhan

I Cheesecake con Chocolate TIEMPO: 60 min DIFICULTAD: Media PORCIONES: 10 Ingredientes 250 gramos de galleta María molidas 130 gramos de mantequilla derretida 3 paquetes de queso crema Philadelphia (o casancrem es lo mismo) 3/4 de taza de azúcar 4 huevos 1/2 taza de crema agria 1/2 taza de crema para batir líquida 1 cucharada de extracto de vainilla 2 cucharadas de maicena 70 gramos de chocolate obscuro Preparación Engrase un molde desarmable y precaliente el horno a 180 grados. Muela las galletas maría (hasta que estén hechas polvo) y agregue a la mantequilla derretida. Revuelva bien. Ponga las galletas con mantequilla sobre el molde y aplane con los dedos para formar una capa homogénea de galleta. Mezcle en una batidora eléctrica el queso crema (a temperatura ambiente) con el azúcar. Bata hasta que se acreme el queso crema y tenga una textura suave. Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada uno. Tenga cuidado de no sobre-batir ya que si se forman burbujas en la mezcla puede causar que se hagan grietas en el pastel al hornearlo. Agregue las cremas, extracto de vainilla, y maicena. Revuelva con una espátula hasta que este bien incorporado. Reserve 1/4 de la masa formada y ponga el resto en el molde con la base de galleta. Derrita el resto del chocolate (a baño maría o en el microondas con mucho cuidado de que no se queme) y agregue al 1/4 de la mezcla reservada. Ponga la masa de cheesecake de chocolate en una botella con una boquilla muy angosta (o una dulla) y forme círculos delgados de chocolate alrededor del pastel, en forma de espiral. Con un palillo, o un cuchillo decore el paste. Primero ponga el palillo en el centro del pastel y haga una "linea" hasta el borde del molde (debe de quedar como hojitas de chocolate), ahora en la otra direccion a unos cms de la linea formada repita lo mismo formando hojitas en la otra dirección. Siga con todo el pastel hasta formar una especie de telaraña de chocolate. Hornee por 40-45 minutos hasta que los lados se vean cocidos pero el centro se siga moviendo. Saque del horno y deje enfriar. Cheesecake sin Hornear Ingredientes 250 gramos de galleta María molidas130 gramos de mantequilla sin sal 2 cucharadas de azúcar2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente1 1/4 tazas de leche condensada1/4 de taza de jugo de limón1 cucharadita de extracto de vainilla Preparación Se engrasa el molde de pastel desmoldable con mantequilla. Para la masa del pastel: Se trituran las galletas María hasta que queden como polvo. Se derrite la mantequilla en el microondas o en una olla y se agregan las galletas María en polvo. Se agregan las dos cucharadas de azúcar y se revuelve. Se pone en el molde de pastel, presionando para que quede liso. Se mete al congelador por 10 minutos. Para el relleno: Utilizando una batidora eléctrica a velocidad media, se bate el queso crema hasta que esté suave. Se agrega la leche condensada de poco en poco, bajando lo que se quede pegado a los lados del bowl. Se agrega el jugo de limón y el extracto de vainilla. Se revuelve bien. Se pone el relleno sobre la base de galletas en el molde y se aplana la superficie con una espátula. Se mete al congelador por 2 horas Después de dos horas se decora con frambuesas en forma de circulo y se mete en el refrigerador por media. Servir frio. Ingredientes 5 paquetes de queso crema a temperatura ambiente 1 3/4 tazas de azúcar 3 cucharadas de harina1/4 de cucharadita de sal2 yemas de huevo5 huevos1 cucharadita de vainilla1 taza de crema ácida 3/4 taza y 1/4 de taza adicional6 onzas de chocolate semi-amargo derretido y a temperatura ambiente1 taza de galleta de chocolate molidas para la pasta2 cucharadas de mantequilla derretida (para la pasta) Agregar a mi lista del super ¿Cocinaste esta receta? Sube tu foto Preparación Precalentar el horno a 450 F (230°C). Engrasar un molde circular desarmable de 10 pulgadas de diámetro. Moler las galletas de chocolate en un procesador de alimentos. Mezclar las galletas con la mantequilla derretida y ponerlo sobre el molde engrasado. Con los dedos, empujar la pasta de galletas a que esté uniforme y plana. Meter al refrigerador a enfriar. Con una batidora, poner el queso crema a temperatura ambiente y acremar. Agregar el azúcar y seguir batiendo. Agregar el harina y la sal. Poco a poco, poner las yemas de huevo y los huevos, asegurándose de bajar la mezcla de los lados. (Nota: para evitar que el cheesecake se craquéele no sobre-batir los huevos). Mezclar la vainilla y 3/4 de taza la crema agria. Tomar 2 tazas de la mezcla y reservar. En un recipiente chico, agregar el resto de la crema agria (1/4 de taza) junto con el chocolate derretido y mezclar las 2 tazas de pastel reservado. En el molde con la pasta de galleta de chocolate, rellenar con un poco de la mezcla de vainilla y luego un poco de la mezcla de chocolate, finalmente agregar un poco más de vainilla y un poco de chocolate (con una cuchara). Con una espátula, mezclar con cuidado las dos mezclas para crear un efecto mármolizado. Cocinar por 15 minutos a 450 F (230°C). Bajar la temperatura del horno a 250 F (130°C) y cocinar por 1 hora. Sacar del horno (el centro debe de seguir moviéndose). Refrigerar por 1 noche. Sacar del molde pasando un cuchillo caliente alrededor. cheesecake de oreo necesitas 36 galletas OREO Cookies, cantidad dividida 1/4 taza de mantequilla, derretida 4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado 1 taza de azúcar 1 cucharadita de vainilla 1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN 4 huevos hazlo CALIENTA el horno a 325°F. TRITURA 28 galletas hasta obtener migas finas; mézclalas con la mantequilla. Presiona esto firmemente contra el fondo de un molde con aro desmontable de 9 pulgs. BATE bien el queso crema, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica en un tazón grande. Agrega la crema agria; mézclala bien. Agrega uno por uno los huevos, batiendo cada uno sólo hasta incorporarlo a la mezcla. Pica o tritura el resto de las galletas y añade 1-1/2 taza al batido de queso crema. Vierte esto sobre la base; espolvorea el cheesecake con el resto de las galletas picadas. HORNEA el cheesecake 1 h y 10 min. o hasta que el centro esté casi firme. Pasa un cuchillo por el borde del molde para despegar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro. Refrigéralo 3 horas. Cheesecake helado de limón verde necesitas 9 galletas graham, trituradas en trocitos finos (aprox. 1-1/2 taza) 2 cucharadas de azúcar 1/4 taza de mantequilla, derretida 2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado 1/2 taza de azúcar 6 tazas de sorbete (sherbet) de limón verde (lime) 3 rebanadas de limón verde (lime) hazlo MEZCLA las migajas de galleta con 2 cdas. de azúcar y la mantequilla; presiónalas contra el fondo de un molde con aro de resorte de 9 pulgs. BATE bien el queso crema y 1/2 taza de azúcar en un tazón grande utilizando la batidora. Agrega poco a poco el sorbete de modo que lo vayas mezclando bien. Vierte el batido en la base. CONGELA el cheesecake 4 horas o hasta que se endurezca. Ponle las rebanadas de limón por encima justo antes de servir. Cheesecake de maracuyá Ingredientes Base 100 gr. de mantequilla sin sal6 paquetes de galleta vainilla molida (Tentación)Relleno 2 paquetes de queso crema (Philladelphia)250 gr. de crema de leche (Bazo Velarde)1 lata de leche condensada (Nestlé)4 hojas de colapíz2 tazas de agua1 cdta. de esencia de vainillaDecoración Pulpa de maracuyá (semillas)1 vaso de concentrado de maracuyá1 cucharada de colapíz en polvoPreparación Para la base, muele las galletas con un procesador y vuelca todo el contenido en un recipiente. Luego agrega la mantequilla a temperatura ambiente y meźclalo todo con un tenedor o si prefieres con la mano hasta que se forme una masa compacta. Después, en un molde desmontable, coloca la base de galletas que debe medir un centímetroaproximadamente. Déjalo congelar por unos 30 minutos. En otro recipiente, bate el queso crema hasta que tenga una consistencia pastosa, luego agrégale la leche condensada y compáctalo. Aparte, bate la crema de leche hasta que doble su tamaño (empieza a formar picos y el tenedor se mantiene de pie en el centro). Cuando alcance el punto, incorpóralo a la mezcla del queso en forma envolvente. Échale la esencia de vainilla y listo. Retira la base de la refrigeradora y colóca la mezcla en el molde. Congela una vez más el postre pero por dos o tres horas. Finalmente, antes de servir, coloca una buena cantidad de la salsa de maracuyá con una cuchara tratando de que las semillas se luzcan en la superficie y déjalo enfriar hasta cuajar. Puedes servirlo acompañado de salsa de chocolate, cerezas y hojas de menta.

hola bienvenidos a mi post, hay algo que debía contarles antes de empezar el post, seria mi "historia" por decirlo así. yo me llamo camila y amo cocinar en especial postres y yo empece cortando las verduras a mi abuela o ayudando en esas pavadas. después yo también veía que mi tía hacia cosas de repostería y eso me encanto. luego yo empece a experimentar puse harina, azúcar, leche, huevo, e hice una "masa" los corte, puse en el horno y fueron mis primeras galletitas. hasta ahora que mis recetas son mas avanzadas, pero bueno vamos a empezar con el post (esta receta también la invente yo) ingredientes: Morrón de todos los colores que quieras cebolla ajo provenzal orégano zanahoria zapallito zapallo pollo (si quieren ser mas sanos pueden usar pechuga de pollo)aceite sal empezamos cortando la cebolla y ponerla en un chorro de aceite junto en el ajo cortado en pedacitos, una vez que la cebolla quede doradita y ahí empezamos a agregar las verduras todas picaditas y peladas, después de un ratito agregamos el pollo cortado en pedazos (ya descongelado) tapamos la sarten y esperamos unos 15 m. y servimos y listo ¡MAS FÁCIL IMPOSIBLE! TIP: se les puede agregar las verduras y condimentos que quieran yo puse lo que tenia. no escribí la cantidad de cada ingrediente porque lo deje a su dispocision

Hola a todos. como ya saben se acercan las fiestas y necesitamos algunos postres fáciles y rápidos como para alegrar la mesa navideña comencemos con Postre Multifrutal y Multicolor. para esto necesitamos: kiwi , cerezas, y yo use como estrella la fruta carambola que tiene la forma de estrella y es amarilla cortamos rodajitas de kiwi la colocamos en el plato como vemos en la imagenlas intercalamos con las cerazasen la punta le ponen la fruta que quieran TIP: le pueden poner la fruta que quieran para que quede mas colorido en la parte donde esta el kiwi Frutillas con crema navideñas necesitamos frutilla, grajeas negras y crema lavamos las frutillas y quitamos las hojascortamos casi por la mitad con una manga o con una cuchara colocamos un poquito de crema sobre la base(seria donde tiene la parte mas ancha de la frutilla.suavemente sin apretar mucho colocamos la tapita que seria la puntita de la frutillacolocamos las grajeas negras en los ojos y con la manga colocamos la crema como botones y pomponcitos del gorro TIP: yo use la crema chantilly que viene en sobrecito porque es mas liviana, pero ustedes usen la que quieran Minitortitas necesitamos:frutillas, un sobre de bizcochuelo de chocolate para preparar y crema chantilly hacemos el bizcochuelo como dice las instrucciones .mientra esta en el horno lavamos la frutillas, les sacamos las hojas y le cortamos un poquito la base como para que quede paradita.cuando esta listo el bizcochuelo lo dejamos que se enfríe y los cortamos en circulitos con los cortadores para galletitas y colocamos crema chantilly en la parte superior de la "tortita".colocamos las frutilla como muestra la imagen y en la puntita ponemos un copito de crema. y por ultimo las CLÁSICAS GALLETITAS NAVIDEÑAS NECESITAMOS: 150 gramos Mantequilla,300 gramos Azúcar,1 Huevo, 2 cucharaditas de Vainilla, 3 tazas Harina,225 gramos Queso Crema, Colorante Alimentario de los colores que queramos, Coco Rallado, virutas de chocolate, Bate la mantequilla hasta que quede con textura de crema y añade 150 gramos de azúcar sin dejar de batir.Cuando el azúcar se haya disuelto, agrega el huevo y una cucharadita de vainilla y sigue batiendo.Añade la harina poco a poco, hasta que la masa sea demasiado sólida como para seguir batiendo. A partir de este momento, trabaja la masa con las manos y sigue añadiendo harina hasta que la masa ya no se pegue.Extiende la masa sobre una superficie enharinada y aplánala con un rodillo, hasta que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente.Corta las galletas con moldes de las figuritas navideñas que quieras y ponlas en una bandeja para horno.Hornea durante 10 minutos a una temperatura de 180º. Pasado este tiempo, sácalas y déjalas enfriar.Para hacer la crema glaseada, bate el queso crema junto con una cucharadita de vainilla, el resto del azúcar y el colorante.Cuando las galletas estén secas, decora al gusto con la crema glaseada y las virutas de chocolate o lo que hayas elegido. ¡Buenísimas