AndyLarson

Para todos los amantes de la bondiolita de cerdo, les traigo una deliciosa receta que los va a encantar, porque es rápida, rica, y no ensucian nada, hasta ahora nunca había probado hacerla de esta forma, tomé un pedazo mediano de bondiola ideal para dos personas con papas, y zanahorias pero con la novedad que esta vez la hice en bolsa. Las recetas gourmet son mi debilidad porque pruebo la combinación de los sabores, pero las recetas fáciles son las que consumimos a diario porque le resuelven la vida a la gente en el clásico item de todos los días: "no sé que hacer para comer". Entonces es que me decidí a darle una vuelta a las recetas. Esta receta es simple y se hace rapidísimo que es otras de las cosas que siempre me reclaman. Recuerden bien que todo plato bien servido puede ser un plato gourmet más allá de la simpleza de sus ingredientes. Espero les encante esta receta como a mi. Ingredientes: 800 gr de Bondiola 200 de papas 100 gr de zanahorias 100 de tomates 1 sabor al horno Knorr (bolsa para hornear) sabor salsa picante Procedimiento meter la carne, las papas cortadas, la zanahoria y el tomate dentro de la bolsa, agregar el saborizaror, cerrarla y al horno. 40 minutos después queda así, No les encanta? Es fácil y para quedar como los dioses. Las recetas más fáciles y deliciosas para quedar como todo un gourmet.

Les dejo una receta para preparar alitas de pollo picantes, son re facil de hacer espero que les guste mi especialidad!!! Ingredientes: Sabor al Horno Knorr Salsa Picante 1 Kg de Alitas de Pollo Procedimiento: Poner las alitas de pollo y el saborizador en la bolsa, la bolsa debe estar sobre una fuente. separar el precinto, despues mezclar cuidadosamente y cerrar el precinto (el saborizador debe cubrir todo el pollo). Y ahora al horno durante una hora a fuego medio a unos 180° aproximadamente, y si quieren para dejar mas doradas y crujientes las alitas pueden cortar la bolsa unos 10 minutos antes de sacarlas del horno. Vieron lo facil que es? Espero que las prueben, a mis amigos les encantaron! Me las piden siempre

INGREDIENTES 1 pollo pequeño 2 limones grandes 7 dientes de ajo Pimienta negra recién molida Perejil fresco 2 hojas de laurel Sal Romero fresco Tomillo fresco Aceite de oliva El pollo que haré hoy al horno con limón, es una vieja receta que me heredó mi abuela, lo hacía cada vez que íbamos los domingos a su casona de Belgrano debe estar limpio y bien lo podrás usar entero o partido en cuartos. Yo lo partí, es más cómodo a la hora de manejarlo en el horno y servir las raciones. Bien, pues con el pollo listo, ponemos el horno a calentar a 200ºC y comenzamos a preparar el resto de ingredientes de este pollo al horno con limón. En un mortero, pongan un manojo para condimentar nuestro pollo al horno con limón y para eso, pelamos y cortamos a la mitad 3 ajos. Los añadimos al mortero con media cucharadita de sal y un par de hojas de perejil fresco (lavadas y secas). Lo machacamos todo y lo esparcimos por la carne del pollo que ya estará condimentada con la pimienta negra. Voy a colocar las porciones de lo que será nuestro pollo al horno con limón, en la bandeja de horno y lo regamos con el jugo de uno de los limones. Es importante añadirle un hilito de aceite de oliva por encima y a meter el pollo al horno. A los 15 minutos, sacamos la bandeja con el pollo del horno, añadimos (repartiendo bien por la bandeja y entre el pollo) el resto de los dientes de ajos (pelados y aplastados con la hoja de un cuchillo), las hojas de laurel y el otro limón bien lavado y cortado en gajos. Damos la vuelta a la carne del pollo, la regamos con su jugo y condimentamos, el pollo al horno con limón esparciendo por la bandeja unas hojitas de romero y tomillo Volvemos a meter nuestro pollo con limón al horno, ahora a 180ºC y mantenemos al menos 40 minutos más. Transcurrido la mitad del tiempo, sacamos de nuevo, giramos la carne para que se haga por todos lados igual y la regarmos con los jugos que vaya soltando y si vemos que está muy seco lo rociamos con un chorrito de vino blanco, que desgrasará todo los fondos de la cocción. Háganlo y me cuentan!

Para salir de la clásica pizza de tomate y queso, te propongo una opción muy original: pizza barbacoa de pollo. Oriunda de los EE. UU., lleva muy pocos ingredientes y te garantizo que será un éxito entre tu familia y amigos. En esta receta te enseño a preparar la masa, pero si querés saltearte ese paso podés comprar los bollos de pizza listos que venden en las fábricas de pasta. Ingredientes (para una pizza grande) 250 gr. de harina 00000 5 gr. de sal 1 cda. de aceite 125 c.c de agua tibia 12 gr. de levadura fresca 1 pizca de azúcar 250 gr. de pechuga de pollo 1 bolsa para horno Knorr sabor Barbacoa 1 cebolla morada 250 gr. de mozzarella 1 puñado de perejil fresco Preparación Colocar la pechuga en la bolsa para horno y cubrir con el polvo sazonador y 50 c.c. de agua. Cerrar y llevar a horno precalentado a 180° por 15′. Mientras tanto, colocar la harina sobre la mesada en forma de corona. En el centro agregar la levadura, el azúcar y el aceite. Incorporar la sal sobre los bordes externos de la corona de harina para que no se mezcle con la levadura. Verter el agua de a poco a medida que la masa lo necesite. Amasar hasta formar un bollo liso. Cubrir con un trapo y dejar levar hasta que duplique su volumen. Retirar el pollo del horno y dejar enfriar; cortar en trozos medianos. Pasar a un bol la crema barbacoa que se habrá formado en la bolsa. Cortar la cebolla en aros finos y la mozzarella en cubitos pequeños. Sacar las hojas del perejil de sus tallos. Enharinar una placa para horno y poner en ella el bollo de masa. Estirar de manera irregular con los dedos hasta obtener el espesor deseado (esto es una cuestión de gustos; algunas personas prefieren la pizza bien fina, y otros más gordita). Cubrir la masa con la salsa barbacoa; agregar los cubitos de mozzarella, los trozos de pollo y los aros de cebolla morada. Llevar a horno bien fuerte hasta dorar. Terminar con las hojas de perejil fresco.

Me encantan las comidas que pueden ser guarnición o plato principal. Como por ejemplo las bombas de papa, que se pueden acompañar con una buena ensalada de verdes o ser el acompañamiento de algún corte de carne, por ejemplo… Les dejo la receta y ustedes deciden qué lugar va a ocupar en su plato. Ingredientes Papas 500 gSal y pimientaNuez moscada c/nPerejil 20 gManteca 1 cdaQueso fresco 180 gJamón cocido 150 gPan rallado c/nHuevos 2Aceite c/n Procedimiento Pelar las papas ya cocidas y en caliente hacer un puré bien liso con la manteca. Salpimentar y agregar nuez moscada. Incorporar el perejil picado. Una vez tibio, colocar una porción en la mano, rellenar con un cubo de queso y otro de jamón, cerrar cuidadosamente la bomba y dejar enfriar. Se puede mantener la forma redonda o aplanar ligeramente en los lados. Luego pasar por pan rallado, huevo batido y nuevamente por pan. Freír en abundante aceite por poco tiempo hasta dorar para evitar que se abran y el relleno se escape. Retirar y colocar sobre papel absorbente. También se pueden cocinar al horno sobre una placa apenas aceitada por espacio de unos 10 a 12 minutos a temperatura moderada.

Hoy les comparto una receta buenísima para hacer un pastel de alcauciles, cosa de salirse de las tartas y pasteles normales y probar un gusto diferente. INGREDIENTES 600 g de alcauciles cortados en cuartos y sin la pelusa del corazón 1 de caldo de verduras250 g de masa filo fresca1 huevo fresco250 ml de nata para cocinar125 ml de leche entera60 g de queso parmesano rallado100 g de queso ricota1 cucharada de perejil picado muy fino1 cucharadita de hojas de menta picadasSalAguaJugo de 1 limón. PREPARACION Prepara la masa filo siguiendo las indicaciones del paquete (si, en lugar de fresca, la compras congelada, te conviene tenerla 2 horas a temperatura ambiente). Aparte, prepara los alcauciles (metelos en agua con jugo de limón mientras las vas pelando), poner los cuartos en una cacerola con el caldo de verduras y hervirlos durante 5 minutos. Pasado ese tiempo, sacalos y tirá el caldo. Forra un molde con papel de hornear y recubrí su interior con la masa filo. En un bowl, mezclá con una varilla la nata, la leche, el huevo, el queso parmesano, el queso ricota, sal a tu gusto y el perejil y la menta picados; agregá los alcauciles y meté todo en el molde. Doblá hacia el interior el exceso de masa filo. Precalientá el horno a 180-200 ºC y dejá que se haga el pastel durante 45 minutos. Se puede comer frío o caliente!

A la hora de ponerme a cocinar, me paro frente a mis especias y condimentos y elijo los sabores con los que me gustaría experimentar. Mezclas, formas, colores. Para eso, tengo que tener siempre la alacena llena de opciones (aparte de la cabeza desbordada de ideas). Ayer salí temprano del trabajo asique me encaminé a buscar lo que me faltaba y algún que otro sabor nuevo para incluir en mis platos. ¿La novedad? Empecé a armar mi propia huerta. Incluí perejil, romero y menta por ahora. Voy a ver cómo me llevo cuidando plantas y si sale bien, la voy a ir agrandando. Además compré: Albahaca, cilantro, eneldo, estragón, tomillo, orégano fresco, pimentón, sal marina, comino, curry, Jengibre, mostaza en granos, frutas secas y un mix de semillas. Tengo la alacena estallada, estoy listo para empezar a combinar!

Bueno, hoy una receta para una guarnición distinta. Sin mucho preámbulo, a cocinar se ha dicho. Ingredientes: Champiñones, 500 gAceite de oliva, 2 cucharadasManteca, 2 cucharadasDientes de ajo, 4Perejil picado, 3 cucharadasSal, a gustoPreparación: – Limpiar los champiñones y cortar los más grandes por la mitad. – Pelar los ajos, quitarles el brote verde del centro si los tuvieran y picalos. – Calentar en una sartén el aceite y la manteca. – Saltear a fuego suave los chamiñones y dejar cocer, revolviendo de vez en cuando hasta que estén cocidos (unos 15 minutos). – Cuando los champiñones estén casi listos, incorporar el ajo y salpimentar. – Agregar el perejil a último momento. Retirar y servir los champiñones a la provenzal tibios o calientes.

Me gustan las comidas que se comen mejor en plato hondo o bowl, como las cazuelas o los guisos. Tienen ese sabor de lo cotidiano que se puede combinar con buenos detalles que las vuelven gourmet… Como esta cazuela de pollo y vegetales que me quedó increíble y por eso paso a dejarles la receta. Ingredientes 1 Bolsa de Knorr Sabor al Horno Tipo Criollo3 Cebollas moradas cortadas a en mitades6 Dientes de ajo enteros y pelados ½ taza de arvejas 3 zanahorias cortadas en rodajas2 Choclos cortados en rodajas anchas850 Grs de pechugas de pollo Modo de Preparación 1. Calentar el horno a temperatura media (180ºC). 2. Colocar las presas de pollo , los vegetales cortados y el saborizador dentro de la bolsa para horno. 3. Mezclar cuidadosamente hasta que el pollo y los vegetales queden cubiertos por el saborizador y cerrar el precinto. 4. Colocar en una fuente y hornear por 1 hora a temperatura media (180 ºC) o hasta que esté dorado.

Rinde 20 empanadas Carne picada 600 gCebollas 2 U en picada finamente.Cebolla de verdeo 1 U picadaMorrón rojo ¼ en cubitos.Aceitunas verdes 10 U en rueditasHuevo duro 4 U picado.Knorr sabor al horno reducción de carne 1 UAgua ½ vasoPasó a paso: 1- En un bowl mezcla la carne picada junto a la cebolla, la cebolla de verdeo y el morrón 2- Retirar la bolsa para hornear del envase. Abrir la bolsa con cuidado y separar el precinto. Colocar la bolsa sobre una fuente y agregar la mezcla de carne junto al saborizador Knorr. 3-Mezclar, cuidadosamente, la carne y el agua con el saborizador y cerrar la bolsa con el precinto. 4- Precalentar el horno a temperatura media (180 ºC) y hornear por, aproximadamente, 45 minutos o hasta que esté bien cocido. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor. 5- incorpora el huevo duro, las aceitunas y arma las empanadas de manera habitual Opcional: condimenta el relleno con comino o ají molido a gusto. Disfrutá un delicioso y jugoso relleno de empanadas de carne!