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Requiem para la carne gaucha - Documental
Requiem para la carne gaucha Por Soledad Barruti En 2005 el periodista gastronómico del New York Times Michael Pollan escribió uno de los libros más inteligentes sobre el modo en el que se producen alimentos en nuestra era: El Dilema Omnívoro. El libro no fue editado acá; sin embargo la Argentina ap…
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