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sopa paraguaya (recetas Misioneras)
Los guaraníes acostumbraban a consumir comidas pastosas elaboradas con harina de maíz o de mandioca envueltas en hojas de güembé o banana y cocinadas entre ceniza caliente.Nosotros con el tiempo introdujeron el uso del queso, los huevos y la leche, aditivos que fueron agregados a los platos preparad…
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Chipa Sóo (Recetas de Mi tierra Roja)
En guaraní sóo significa carne. Son bollos salados hechos con fécula de mandioca, rellenos con carne molida cocidos al horno. Para la masa: - 200 g de manteca o grasa - 200 g de queso fresco - 1 cucharadita de sal fina - ½ Kg de harina de maíz – 1/2 kg. Almidón de mandioca - 1 taza de leche Para e…
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